z****i
发帖数: 5193 | 1 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
了！
tips:
1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
4. 烙饼时以小火慢煎。 |
s*****r
发帖数: 790 | 2 wow, 手艺这么好呀.
景仰一下
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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p***o
发帖数: 492 | 3 喜欢这种不油腻的葱油饼^^俺对偶像的葱拜又double了... |
s***e
发帖数: 5242 | 4 样子蛮象的。味道不知为不知。。
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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f*6
发帖数: 11 | 5 太厉害了！请大家吃吧。
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
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: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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m******y
发帖数: 2207 | 6 赞
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
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: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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d*******l
发帖数: 334 | 7 我也要成为你的fans了
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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A***n
发帖数: 2705 | 8 不错不错！分层了。
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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g*******n
发帖数: 12458 | 9 来了来了,不过你怎么两个饼各咬了一半啊?你这个是用shorting做的?就是我想吃的样
子啊,好吧,下个周末我再接再厉吧. |
a*******e
发帖数: 831 | |
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a*******e
发帖数: 831 | 11 下周么记得贴上片片。
【在 g*******n 的大作中提到】
: 来了来了,不过你怎么两个饼各咬了一半啊?你这个是用shorting做的?就是我想吃的样
: 子啊,好吧,下个周末我再接再厉吧.
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b***s
发帖数: 19 | 12 zhaimi 有delivery服务吗？
饿 肚子咕咕的叫 去寻摸下冰箱里有啥充饥的。。。
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
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: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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c*********t
发帖数: 1861 | 13 我的天，俱乐部又要上演血雨腥风的厨艺大赛了
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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c*********t
发帖数: 1861 | 14 btw, 无需天人交战，只需到金山买冷冻的无敌葱油酥饼，放烤箱里5分钟，也可以考出
让WSN动邪恶年头的香饼。
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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A*********t
发帖数: 7481 | 15 点到为止...
【在 c*********t 的大作中提到】
: btw, 无需天人交战，只需到金山买冷冻的无敌葱油酥饼，放烤箱里5分钟，也可以考出
: 让WSN动邪恶年头的香饼。
:
: 你可酌情加。
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z****i
发帖数: 5193 | 16 谢谢诸位的捧场哈。其实这个葱油饼做起来一点都不复杂，就是费时。CR的那个懒人法
子确实挺好，我也常用，不过不用烤箱，用toaster 烤个2-3分钟效果一样好还省电。
自己做有个好处就是可以根据个人口味修改配方。我做过九层塔的，味道也灰常赞。我
个人喜欢面筋道点的，要是有同学喜欢松软口感的可在中筋面粉里掺入少量低筋面粉（
就是超市卖的cake flour）。 |
z****i
发帖数: 5193 | 17 怕你们觊觎我的饼所以各咬一口啊。。呵呵，其实那是一个饼掰开照的。
我就用得植物油。shortening太fat了，我一般下不了手，只有在做酥皮这种对分层要
求高的点心时才用。提醒你一句，这个饼都是刚煎出来的时候好吃，你要是吃不了那么
多可以把剩下的生饼用烤箱专用纸或保鲜膜隔开装袋冻上，下次吃时再煎。我昨天只用
了一半的面团，剩下的准备下次檊开切面条吃。
【在 g*******n 的大作中提到】
: 来了来了,不过你怎么两个饼各咬了一半啊?你这个是用shorting做的?就是我想吃的样
: 子啊,好吧,下个周末我再接再厉吧.
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z****i
发帖数: 5193 | 18 天人交战倒不是因为别的，这个饼吃起来赞，可实在太上火而且挺fat。不过我说CR，
你上次不是抱怨还在食物链的底端吗？你绣花针拿得那么好，女红定是不差，若勤学苦
练厨艺的话一定可以咸鱼大翻身，一举从食物链的底端跃至顶端啊。要不要考虑一下？
【在 c*********t 的大作中提到】
: btw, 无需天人交战，只需到金山买冷冻的无敌葱油酥饼，放烤箱里5分钟，也可以考出
: 让WSN动邪恶年头的香饼。
:
: 你可酌情加。
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g*******n
发帖数: 12458 | 19 还会做面条,啧啧,真能干,以后谁那么有福气娶了你呢?
【在 z****i 的大作中提到】
: 怕你们觊觎我的饼所以各咬一口啊。。呵呵，其实那是一个饼掰开照的。
: 我就用得植物油。shortening太fat了，我一般下不了手，只有在做酥皮这种对分层要
: 求高的点心时才用。提醒你一句，这个饼都是刚煎出来的时候好吃，你要是吃不了那么
: 多可以把剩下的生饼用烤箱专用纸或保鲜膜隔开装袋冻上，下次吃时再煎。我昨天只用
: 了一半的面团，剩下的准备下次檊开切面条吃。
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h***y
发帖数: 10334 | 20 niu~~
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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A*********t
发帖数: 7481 | 21 非得讲明吗？CR是指你那BSO的是买滴。
【在 z****i 的大作中提到】
: 谢谢诸位的捧场哈。其实这个葱油饼做起来一点都不复杂，就是费时。CR的那个懒人法
: 子确实挺好，我也常用，不过不用烤箱，用toaster 烤个2-3分钟效果一样好还省电。
: 自己做有个好处就是可以根据个人口味修改配方。我做过九层塔的，味道也灰常赞。我
: 个人喜欢面筋道点的，要是有同学喜欢松软口感的可在中筋面粉里掺入少量低筋面粉（
: 就是超市卖的cake flour）。
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z****i
发帖数: 5193 | 22 哈哈，那岂不是人为食亡了。。。
其实我真不会做面条，只是觉得剩下的面团不要浪费了吧。要是有做pasta的机器就好
了。
【在 g*******n 的大作中提到】
: 还会做面条,啧啧,真能干,以后谁那么有福气娶了你呢?
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z****i
发帖数: 5193 | 23 意思就是让我现场操作做给你们吃，对吧？你挺阴险的，我才不上当呢 ^^
【在 A*********t 的大作中提到】
: 非得讲明吗？CR是指你那BSO的是买滴。
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g*******n
发帖数: 12458 | 24 我做证,那个冷冻葱油饼我吃过,做的MS比你圆.不过好象比你薄,没那么多分层.我以前
还以为吃到口的是自己做的,后来才知道上当受骗了.
【在 z****i 的大作中提到】
: 意思就是让我现场操作做给你们吃，对吧？你挺阴险的，我才不上当呢 ^^
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A*********t
发帖数: 7481 | 25 嗯，你这个还可能是猫做的。
【在 z****i 的大作中提到】
: 意思就是让我现场操作做给你们吃，对吧？你挺阴险的，我才不上当呢 ^^
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A*********t
发帖数: 7481 | 26 买的也分很多层，要看你如何煎。我就是一层层地吃。
【在 g*******n 的大作中提到】
: 我做证,那个冷冻葱油饼我吃过,做的MS比你圆.不过好象比你薄,没那么多分层.我以前
: 还以为吃到口的是自己做的,后来才知道上当受骗了.
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I***C
发帖数: 765 | 27 authentic 山东人，
葱油饼鉴定高手飘过，
A+
尤其赞这一步：2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
层次也不错，让我想到了一个故事
有次带美国同事吃千层饼，我说点thousand layer，他很惊讶，问那得做多长时间啊？
还问怎么会正好是1000层。
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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y*j
发帖数: 394 | 28 真不错! 除了九层塔，还可以用茴香，好处是不分层(做面包)也行, 当然油还是要有的。
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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b********e
发帖数: 1946 | 29 还以为是煎饼呢...pass
你可酌情加。
【在 z****i 的大作中提到】
: 某猫经过激烈的天人交战，终究未能遏制住邪恶的念头，于是。。。咪式葱油饼就诞生
: 了！
: tips:
: 1. 和面记得放盐，我是300g面粉（~2 1/2 cups)放了半茶匙盐。不过我口味较淡，你可酌情加。
: 2. 葱最好要用盐腌过，用前以吸水纸blot干。
: 3. 除了葱以外可以洒点胡椒粉增加调味
: 4. 烙饼时以小火慢煎。
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