f*l
发帖数: 592 | 1 头一次买palmburo
本来想清蒸,划花刀的时候发现皮韧肉厚,
就改豆瓣鱼了
结果是巨巨巨......好吃
谁知道中文是什么鱼 | z****i
发帖数: 5193 | | A*********t
发帖数: 7481 | 3 带自己手掌鱼
【在 f*l 的大作中提到】
: 头一次买palmburo
: 本来想清蒸,划花刀的时候发现皮韧肉厚,
: 就改豆瓣鱼了
: 结果是巨巨巨......好吃
: 谁知道中文是什么鱼
| f*l
发帖数: 592 | 4
另外一种长得一样,但是个头小一号的是国内那种平鱼叫Butterfish
觉得这种palmburo有点儿不同
【在 z****i 的大作中提到】
: 鲳鱼，又叫平鱼
| p**********g
发帖数: 9385 | 5 那里有买啊？
【在 f*l 的大作中提到】
: 头一次买palmburo
: 本来想清蒸,划花刀的时候发现皮韧肉厚,
: 就改豆瓣鱼了
: 结果是巨巨巨......好吃
: 谁知道中文是什么鱼
| z****i
发帖数: 5193 | 6 我土了，还以为是鲳鱼的不同种类而已，二者肉质和味道有大不同么？
【在 f*l 的大作中提到】
:
: 另外一种长得一样,但是个头小一号的是国内那种平鱼叫Butterfish
: 觉得这种palmburo有点儿不同
| z****i
发帖数: 5193 | 7 H-mart.
【在 p**********g 的大作中提到】
: 那里有买啊？
| e******y
发帖数: 106 | 8 最钟爱鱼了。。。
豆瓣鱼怎么做呀。。 觉得很好吃， 一直想学呢
【在 f*l 的大作中提到】
: 头一次买palmburo
: 本来想清蒸,划花刀的时候发现皮韧肉厚,
: 就改豆瓣鱼了
: 结果是巨巨巨......好吃
: 谁知道中文是什么鱼
| f*l
发帖数: 592 | 9
韩国店
中国店
都有
【在 p**********g 的大作中提到】
: 那里有买啊？
| f*l
发帖数: 592 | 10
大口吃肉的感觉比较爽
而且决定放弃最喜欢的鳕鱼了
这个便宜一半呢
【在 z****i 的大作中提到】
: 我土了，还以为是鲳鱼的不同种类而已，二者肉质和味道有大不同么？
| f*l
发帖数: 592 | 11
简单,我的做法如下
葱姜蒜,豆瓣爆香
加开水,盐,糖,花椒
下鱼炖10-15分钟
期间翻面至少一次
此鱼皮厚, 形状保持非常好,不用先炸,
快好之前,煮些蔬菜在里面,增加营养
我放了切条的zucchini
鱼捞出来之后,大火收汁勾芡,还可以加些青红椒在汁儿里,浇在鱼上即可
【在 e******y 的大作中提到】
: 最钟爱鱼了。。。
: 豆瓣鱼怎么做呀。。 觉得很好吃， 一直想学呢
| z****i
发帖数: 5193 | 12 很专业，赞！
【在 f*l 的大作中提到】
:
: 简单,我的做法如下
: 葱姜蒜,豆瓣爆香
: 加开水,盐,糖,花椒
: 下鱼炖10-15分钟
: 期间翻面至少一次
: 此鱼皮厚, 形状保持非常好,不用先炸,
: 快好之前,煮些蔬菜在里面,增加营养
: 我放了切条的zucchini
: 鱼捞出来之后,大火收汁勾芡,还可以加些青红椒在汁儿里,浇在鱼上即可
|
|
