荞麦屋日本手工面叫座 (转载) - _FifthAve版

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F******e
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【以下文字转载自 NewYork 讨论区】
发信人: patsy (patsy), 信区: NewYork
标题: 荞麦屋日本手工面叫座
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 3 02:52:51 2009, 美东)
荞麦屋日本手工面叫座
世界日报
文∶郑丽园
●景气萧条时，大多数行业难免感到压力，餐馆业者自亦不在话下。据报导，单是年初一月间，就有40家关门大吉，一些本钱稍雄厚的大型餐馆，虽然挺得住一时，但因生意显著冷清，只好在价钱上作微调，以吸引顾客上门；比方食客最企盼、每年于夏季及冬季共举行两次的餐馆周（在这一星期中大多数餐馆皆祭出特价让食客有物超所值的愉悦），就悄然地无限期延长；名餐馆Craft推出「简约周五」(Frugal Friday)的花招；有些餐馆甚至不惜推出廉价特餐，预备长期抗战。
如今每逢周末，餐馆虽仍出现客满局面，但以往一晚做三轮生意的美景则不复见，而客人们一顿吃下来，也很少狂饮超过一瓶餐酒的，小费更鲜见一掷千金的豪情。这种紧缩现象最严重的恐怕要属中城牛排馆及上西城餐馆，理由很简单—受到金融公司雷曼兄弟(Lehman Brothers)破产的

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