E*********h
发帖数: 2848 | |
b*******1
发帖数: 1480 | 2 制作方法如图
【在 E*********h 的大作中提到】
: 就酱紫~ :)
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E*********h
发帖数: 2848 | 3 多谢丫鬟~ 跟俺的方子几乎是一样的，为啥俺的没有那么透亮儿滴白呢？ |
b*******1
发帖数: 1480 | 4 温度吧，降低温度。
【在 E*********h 的大作中提到】
: 多谢丫鬟~ 跟俺的方子几乎是一样的，为啥俺的没有那么透亮儿滴白呢？
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E*********h
发帖数: 2848 | 5 我还是错了，我的房子油酥重量略大于油皮重量。。。还有，你说降温时值面团温度？
放冰箱醒？:)
【在 b*******1 的大作中提到】
: 温度吧，降低温度。
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b*******1
发帖数: 1480 | 6 不是，是说烤的时候，你可以先放一小批进去试，按照这个书上的温度（忘了看温度了
，汗）
因为烤箱有时候不准，有的火很猛。如果颜色偏黄，就把烤箱温度降20度再试，特别到
后期，要把烤箱灯开着，看见颜色开始变，有时候就十几秒的事情，烤过颜色就黄了
【在 E*********h 的大作中提到】
: 我还是错了，我的房子油酥重量略大于油皮重量。。。还有，你说降温时值面团温度？
: 放冰箱醒？:)
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d***2
发帖数: 7 | |
c**********i
发帖数: 678 | |
r*******u
发帖数: 97 | 9 哈，我也是
【在 c**********i 的大作中提到】
: 唉，我是学了也白学，学不会的。
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