h**e
发帖数: 9290 | 1 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: hone (磨刀石), 信区: NewYork
标 题: 纽约兄弟姐妹们，来看new york cheesecake了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 14 00:32:36 2012, 美东)
我最中意new york cheesecake了。
实在，好吃
今天试着从网上抓了配方，依样画葫芦
做成了
请高手们多多给些意见，怎么配水果会更好吃
谢谢 |
l*******r
发帖数: 39279 | 2 这个看上去根本不像是cheesecake
【在 h**e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
: 发信人: hone (磨刀石), 信区: NewYork
: 标 题: 纽约兄弟姐妹们，来看new york cheesecake了
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 14 00:32:36 2012, 美东)
: 我最中意new york cheesecake了。
: 实在，好吃
: 今天试着从网上抓了配方，依样画葫芦
: 做成了
: 请高手们多多给些意见，怎么配水果会更好吃
: 谢谢
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h**e
发帖数: 9290 | 3 我用的是红糖
所以颜色偏红
就是cheesecake |
l****t
发帖数: 36289 | 4 切了再照一张，看看截面是否细腻。。。
这是我老最爱的甜品
必须是自己做的，不然太甜 |
h**e
发帖数: 9290 | 5 Ok.
Good suggestion
My cupcake is thick/smooth
I think it will be fine
Yum Yum Yum
【在 l****t 的大作中提到】
: 切了再照一张，看看截面是否细腻。。。
: 这是我老最爱的甜品
: 必须是自己做的，不然太甜
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r**********9
发帖数: 19633 | 6 做个lemon的cheesecake吧，很好吃！ |
h**e
发帖数: 9290 | 7 I will try a few weeks later
I am too busy(work+dance)
【在 r**********9 的大作中提到】
: 做个lemon的cheesecake吧，很好吃！
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h**e
发帖数: 9290 | 8 刀不好
看看附图
味道很地道
我觉得以后就自己做了
不买了
【在 l****t 的大作中提到】
: 切了再照一张，看看截面是否细腻。。。
: 这是我老最爱的甜品
: 必须是自己做的，不然太甜
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l*******r
发帖数: 39279 | 9 卖相不咋样啊
这个cheesecake被你做成了cheese
【在 h**e 的大作中提到】
: 刀不好
: 看看附图
: 味道很地道
: 我觉得以后就自己做了
: 不买了
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h**e
发帖数: 9290 | 10 红糖的缘故吧
买来的new york cheesecake也差不多是这个样子的
不过可能很实一些
【在 l*******r 的大作中提到】
: 卖相不咋样啊
: 这个cheesecake被你做成了cheese
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l*******r
发帖数: 39279 | 11 我觉得你这个太实了
【在 h**e 的大作中提到】
: 红糖的缘故吧
: 买来的new york cheesecake也差不多是这个样子的
: 不过可能很实一些
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h**e
发帖数: 9290 | 12 小麦点评的是
不过我买的那种newyork cheesecake，没有加其他东西那种，是很实的啊。这是
newyork cheesecake的主要卖点吧
里面还是挺软的
【在 l*******r 的大作中提到】
: 我觉得你这个太实了
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l*******r
发帖数: 39279 | 13 哦
原来new york cheesecake跟别的cheesecake不一样是吧
看着太实了
【在 h**e 的大作中提到】
: 小麦点评的是
: 不过我买的那种newyork cheesecake，没有加其他东西那种，是很实的啊。这是
: newyork cheesecake的主要卖点吧
: 里面还是挺软的
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h**e
发帖数: 9290 | 14 你google一下newyork cheesecake
像这个
我的面底可能做厚了
原先的配方是按10－11寸盘做的
我用的是九寸盘
【在 l*******r 的大作中提到】
: 哦
: 原来new york cheesecake跟别的cheesecake不一样是吧
: 看着太实了
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l*******r
发帖数: 39279 | 15 远看像一块cheese
【在 h**e 的大作中提到】
: 你google一下newyork cheesecake
: 像这个
: 我的面底可能做厚了
: 原先的配方是按10－11寸盘做的
: 我用的是九寸盘
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h**e
发帖数: 9290 | 16 对的
60%是cheese,20％是糖，19%是鸡蛋，1％是面粉
【在 l*******r 的大作中提到】
: 远看像一块cheese
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l****t
发帖数: 36289 | 17 你这个切开不太好看啊，好吃么？
下面那个才像样啊 |
r**********9
发帖数: 19633 | 18
图好美啊
最喜欢这种cheesecake了
【在 h**e 的大作中提到】
: 你google一下newyork cheesecake
: 像这个
: 我的面底可能做厚了
: 原先的配方是按10－11寸盘做的
: 我用的是九寸盘
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h**e
发帖数: 9290 | 19 是不太好看
主要原因有两：
1）刀不够快，所以切不平
2）用的是红糖，颜色不够白
下图是网上的照片
味道很好
超级喜欢
原先还担心吃不完要送人呢
现在留着自己吃了
【在 l****t 的大作中提到】
: 你这个切开不太好看啊，好吃么？
: 下面那个才像样啊
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