由买买提看人间百态
登录
首页
论坛
未名存档
话题女王
小圈子
马甲追踪
版面排名
流量曲线
水枪排名
发帖量曲线
发帖版面饼图
发帖时间柱图
关于本站
帮助
boards
本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字
访问原贴
_JapanView版
- 日本饮食与材料
相关主题
●
[转载] 日本围棋故事---名人之王
●
牧礁鲈吕铮梦易畋鹋
●
“中兴之王” 后醍醐天皇 - 序
●
为什么中国大豆主要靠进口
●
“中兴之王” 后醍醐天皇 - (一)
●
开封后的酱油需要进冰箱吗?
●
“中兴之王” 后醍醐天皇 - (二)
●
朝鲜料理节展出700种豆制食品 现豆制品宴
●
“中兴之王” 后醍醐天皇 - (三)
●
在加拿大自己烧菜
●
请问,炸酱面里的炸酱怎么做?
●
发现吃了高档GROCERY后不能再去中低档的了
●
别让转基因毁了中国农业
●
版上有多少是几乎不做饭的?
●
见闻日本豆制品
●
老年人健康咨询
相关话题的讨论汇总
话题: 酱油
话题: 日本
话题: 调味品
话题: 副食
话题: 饮食
1
(共1页)
m*****i
发帖数: 1205
1
转自"樱之吹雪"网页
主食与副食
日本人的饮食生活,素有主食与副食之分。主食为稻米,最常见的吃法是把7成
或完全的大米加水煮着吃。日本人的米食历史悠久,始于弥生时代,一般认为与现在
同样的米饭问世于平安时代。
日本列岛四周是海,因此鱼贝类为主要副食,也是动物性蛋白的重要来源。鱼贝
类的烹调方法有烧、煮、蒸等多种多样。其中“生鱼片”是日本独有的生食菜肴,将
极新鲜的鱼贝类仅凭刀功就可做成。肉食虽然早已有之,但由于佛教的盛行,渐被视
为禁忌,所以副食不得不依赖于鱼贝类了。
与鱼贝类同样重要的是豆制食品,其中有豆腐、油豆腐、豆鼓等,是日本菜中不
可缺少的重要的植物性蛋白来源。其他蔬菜也经常食用,做法有炖煮、凉拌、醋拌、
浸烫等多种多样。
调味品之王——酱油
说起日本饮食,比上述副食品更不可不提的是调味品的酱油,豆酱。尤其是酱
油,被誉为调味品之王的好东西,蘸酱油、浇酱油、作为调味品,几乎可用于任何
菜。日本饮食发展到今天这种水平,酱油这一调味品的功劳很大。虽然也有中国酱
油、东南亚的鱼鲜酱油,但这些与日本酱油的味、香全然不同。豆酱虽不及酱油用途
广泛
1
(共1页)
相关主题
●
老年人健康咨询
●
“中兴之王” 后醍醐天皇 - (三)
●
夏季糖尿病如何做好饮食 [转]
●
请问,炸酱面里的炸酱怎么做?
●
有没有孩子1岁半了湿疹还是挺严重的
●
别让转基因毁了中国农业
●
新糖妈问题
●
见闻日本豆制品
●
[转载] 日本围棋故事---名人之王
●
牧礁鲈吕铮梦易畋鹋
●
“中兴之王” 后醍醐天皇 - 序
●
为什么中国大豆主要靠进口
●
“中兴之王” 后醍醐天皇 - (一)
●
开封后的酱油需要进冰箱吗?
●
“中兴之王” 后醍醐天皇 - (二)
●
朝鲜料理节展出700种豆制食品 现豆制品宴
相关话题的讨论汇总
话题: 酱油
话题: 日本
话题: 调味品
话题: 副食
话题: 饮食
未名新帖统计
// 7月16日
#
版面
帖数(主题数)
-
全站
4871 (796)
1
Military
3777 (569)
2
Stock
341 (51)
3
Joke
117 (17)
4
History
116 (3)
5
Automobile
100 (9)
6
USANews
55 (9)
7
Midlife
45 (1)
8
Headline
41 (41)
9
Dreamer
33 (13)
10
FleaMarket
32 (20)
11
Living
30 (7)
* 这里只显示发帖超过25的版面,努力灌水吧:-)
历史上的今天
faintcat妹妹看进来~~
发表于12年前.
NSC, PD 1/7/2007, EB2, ...
发表于11年前.
[FBA求购]MJVE2 758 MJVM2 ...
发表于6年前.
老生常谈,归与不归
发表于10年前.
【申请】Seattle西雅图 版版主——申请人...
发表于9年前.
宝宝出生,头骨骨折,求祝福
发表于9年前.
求推荐舒缓优美的古典音乐
发表于11年前.
百分之一的北京人上北大 中国网友愤怒(转载)
发表于10年前.
新人带狗狗Bailey来报道
发表于12年前.
全世界最有价值的运动队
发表于10年前.
请问大切诺基的质量如何
发表于6年前.
TNND,军版全是BKC
发表于15年前.
Inception
发表于12年前.
微软的有些家属可真恶心,为了卖保险脸都不要了
发表于10年前.
每周坐高铁的苦逼来说说感受吧!!
发表于9年前.