c*******u
发帖数: 12899 | 1 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
配方见图。
做法：
直接法：
先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
，发面程序。
面发好之后，揉光滑，分成3份，整形，然后排在吐司模具里，烤箱warm档，里面放一
盘水，二次发酵15～20分钟，看到面团涨到模具的2/3处就差不多了。表面刷蛋液。
然后按照图里温度和时间烤。
汤种法：
把面粉和水混匀后放入微波炉转15秒，然后拿出来搅一搅再转，重复3-4次直到面汤呈
现浆糊状，表面有一圈一圈的纹路出现就好了。用保鲜膜蒙好，晾凉之后放冰箱冷藏2
小时以上再用。
然后的方法跟直接法一样了。
注：
没有奶粉无所谓，我就没用；
没有鲜奶油 |
b****s
发帖数: 10197 | 2 太赞了！ 收藏了。
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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F**********y
发帖数: 10265 | 3 这么复杂！！！这不是要人命么？？
幸亏俺娃还读不懂中文，要是逼着我做我就惨了
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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b******r
发帖数: 3206 | 4 多谢！这个蛋卷好。我之前用猪肉末做，不方便冷吃，这个鲜虾鸡肉可以尝试一下。带
饭的早上要先热一下吗？不装保温桶，完全凉了也能吃吗？那个面包不用面包机能做吗？
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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b******r
发帖数: 3206 | 5 还等着你问午餐‘惊喜’的好主意呢。这个你嫌麻烦，有简单方便的就更欢迎了。
【在 F**********y 的大作中提到】
: 这么复杂！！！这不是要人命么？？
: 幸亏俺娃还读不懂中文，要是逼着我做我就惨了
:
: 糖1
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 这个鸡肉卷冷着吃挺好吃的，一点儿也不腥。
我都没热，也没装保温桶，因为小子的toy story lunch box太扁了，装不下保温桶。
不用面包机也行，就是发面时间长点儿，揉面累点儿。
吗？
【在 b******r 的大作中提到】
: 多谢！这个蛋卷好。我之前用猪肉末做，不方便冷吃，这个鲜虾鸡肉可以尝试一下。带
: 饭的早上要先热一下吗？不装保温桶，完全凉了也能吃吗？那个面包不用面包机能做吗？
:
: 糖1
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b******r
发帖数: 3206 | 7 太好了。我娘正着迷自己做面包。回头她来了，我把这方子给她鼓捣去。：）
对了，你头像里面是豆豆吗？他这张照片跟我们家渺渺小时候一张几乎一模一样。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 这个鸡肉卷冷着吃挺好吃的，一点儿也不腥。
: 我都没热，也没装保温桶，因为小子的toy story lunch box太扁了，装不下保温桶。
: 不用面包机也行，就是发面时间长点儿，揉面累点儿。
:
: 吗？
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h*****z
发帖数: 4732 | 8 看见材料中有面粉的，我都自动滤过：），鸡蛋卷下次可以试试
【在 c*******u 的大作中提到】
: 这个鸡肉卷冷着吃挺好吃的，一点儿也不腥。
: 我都没热，也没装保温桶，因为小子的toy story lunch box太扁了，装不下保温桶。
: 不用面包机也行，就是发面时间长点儿，揉面累点儿。
:
: 吗？
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c*******u
发帖数: 12899 | 9 恩，是豆豆，一只又懒又馋又笨的大肥猫:)
【在 b******r 的大作中提到】
: 太好了。我娘正着迷自己做面包。回头她来了，我把这方子给她鼓捣去。：）
: 对了，你头像里面是豆豆吗？他这张照片跟我们家渺渺小时候一张几乎一模一样。
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 还可以加一张紫菜一起卷。
【在 h*****z 的大作中提到】
: 看见材料中有面粉的，我都自动滤过：），鸡蛋卷下次可以试试
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l*******e
发帖数: 2431 | 11 唉，太能干了
我一看见菜谱就头大
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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b******r
发帖数: 3206 | 12 大肥猫才好。我们的也是。：）
【在 c*******u 的大作中提到】
: 恩，是豆豆，一只又懒又馋又笨的大肥猫:)
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 做熟了就好了。看来大家的LG在家都做饭。。
【在 l*******e 的大作中提到】
: 唉，太能干了
: 我一看见菜谱就头大
:
: 糖1
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c*******u
发帖数: 12899 | 14 不过这家伙肥是肥，到不傻。每次想吃东西，就拼命把爪子塞到你手里，号称“握手”
——多年前LG交给他的把戏，结果成了胖小子骗吃骗喝的本事了。
【在 b******r 的大作中提到】
: 大肥猫才好。我们的也是。：）
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b******r
发帖数: 3206 | 15 蛋糕不也要用面粉？我记得你烤蛋糕的呀。
【在 h*****z 的大作中提到】
: 看见材料中有面粉的，我都自动滤过：），鸡蛋卷下次可以试试
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h*****z
发帖数: 4732 | 16 我们家，周日烧一锅汤，每天煮点米饭，汤里下点蔬菜，至少吃到周三：）
【在 c*******u 的大作中提到】
: 做熟了就好了。看来大家的LG在家都做饭。。
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d*l
发帖数: 400 | |
b******r
发帖数: 3206 | 18 哈哈，ｃｕｔｅ。他们当然不傻，要吃要喝要马杀鸡的时候本事就使出来了。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 不过这家伙肥是肥，到不傻。每次想吃东西，就拼命把爪子塞到你手里，号称“握手”
: ——多年前LG交给他的把戏，结果成了胖小子骗吃骗喝的本事了。
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l*******e
发帖数: 2431 | 19 不是的，我就是剁剁菜，倒点油，随便炒炒而已
【在 c*******u 的大作中提到】
: 做熟了就好了。看来大家的LG在家都做饭。。
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c*******u
发帖数: 12899 | 20 我家豆豆长得又肥又大毛又长，总被人当成狗，每次他都非常不忿，张大嘴巴“哈”人
家。。
【在 b******r 的大作中提到】
: 哈哈，ｃｕｔｅ。他们当然不傻，要吃要喝要马杀鸡的时候本事就使出来了。
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b******r
发帖数: 3206 | 21 谁不是？
【在 l*******e 的大作中提到】
: 不是的，我就是剁剁菜，倒点油，随便炒炒而已
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k******d
发帖数: 1543 | 22 太棒了, 赞!
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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s***a
发帖数: 7433 | 23 赞
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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g***y
发帖数: 2942 | 24 超赞！回头试试去，好久没做面包蛋糕玩了
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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g***y
发帖数: 2942 | 25 天！不过你们家人肯定都很苗条，不用担心减肥的事，也不错
【在 h*****z 的大作中提到】
: 我们家，周日烧一锅汤，每天煮点米饭，汤里下点蔬菜，至少吃到周三：）
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p*****e
发帖数: 5165 | 26 really,这样的汤才催肥呢。
【在 g***y 的大作中提到】
: 天！不过你们家人肯定都很苗条，不用担心减肥的事，也不错
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g***y
发帖数: 2942 | 27 是嘛？不是好多人减肥就是不吃饭，只喝汤，灌个水饱就好了？
【在 p*****e 的大作中提到】
: really,这样的汤才催肥呢。
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K****y
发帖数: 2762 | 28 鲜虾鸡肉蛋卷看着真好，看来要搞个Chopper.
面包似乎太难，我先放弃，就买吧。 |
A******M
发帖数: 1587 | |
l*******e
发帖数: 2431 | 30 不是LD做饭，尽管我又懒又苯没有做出任何花样，一家人还是忍受着。
【在 b******r 的大作中提到】
: 谁不是？
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h*****z
发帖数: 4732 | 31 我们家都不瘦
汤，那是荤汤，饭，那是每天都要吃的
给你个参考，我家娃，４３INCH， ４１磅（骨架小，所以还是很有肉的），肚子那个
圆。
【在 g***y 的大作中提到】
: 是嘛？不是好多人减肥就是不吃饭，只喝汤，灌个水饱就好了？
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i****c
发帖数: 2092 | 32 膜拜!!
现在看出来了, 原来我每次严格按面包机的instruction做出来砖头的根源就在于没激活酵母啊! 下回照仙女的法子试试!
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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k******d
发帖数: 1543 | 33 啊, 多大的孩子?
养得真好, 把旁边的比下去了, hehe...
【在 h*****z 的大作中提到】
: 我们家都不瘦
: 汤，那是荤汤，饭，那是每天都要吃的
: 给你个参考，我家娃，４３INCH， ４１磅（骨架小，所以还是很有肉的），肚子那个
: 圆。
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f**********g
发帖数: 4709 | 34 sign，最受不了需要发酵的方子了
虽然做起来也不见得多费事，就是懒得动手
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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s*****y
发帖数: 4595 | 35 nod nod 剁剁菜，倒点油，随便炒炒而已.
【在 l*******e 的大作中提到】
: 不是的，我就是剁剁菜，倒点油，随便炒炒而已
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m**k
发帖数: 18660 | 36 洗点生菜，沾番茄酱。
【在 s*****y 的大作中提到】
: nod nod 剁剁菜，倒点油，随便炒炒而已.
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s*****y
发帖数: 4595 | 37 我是不爱用mixer, chopper这一类东西，有畏难情绪，上次做蛋糕还是刚出月子的事了
。;p
【在 f**********g 的大作中提到】
: sign，最受不了需要发酵的方子了
: 虽然做起来也不见得多费事，就是懒得动手
:
: 糖1
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c*******u
发帖数: 12899 | 38 面包哪有不发酵的啊
【在 f**********g 的大作中提到】
: sign，最受不了需要发酵的方子了
: 虽然做起来也不见得多费事，就是懒得动手
:
: 糖1
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s*****y
发帖数: 4595 | 39 发酵还好，我就怕这个打发那个打发，所以一直怕做蛋糕类，当然，吃，还是很爱吃的
。：D
【在 c*******u 的大作中提到】
: 面包哪有不发酵的啊
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f**********g
发帖数: 4709 | 40 还真是每个人不一样啊
我们家每周都做蛋糕呢，再过一年估计女儿都能自己完成了
【在 s*****y 的大作中提到】
: 我是不爱用mixer, chopper这一类东西，有畏难情绪，上次做蛋糕还是刚出月子的事了
: 。;p
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s*****y
发帖数: 4595 | 41 主要是步骤太多，一会儿打这个一会儿拌那个的，我自己就先不耐烦了。：P
人的惰性上来，那是无可抵挡。//blush
面包我也就用面包机做最简单的。
【在 f**********g 的大作中提到】
: 还真是每个人不一样啊
: 我们家每周都做蛋糕呢，再过一年估计女儿都能自己完成了
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A******M
发帖数: 1587 | 42 hand，hand
面包机就已经是极限了。
【在 s*****y 的大作中提到】
: 主要是步骤太多，一会儿打这个一会儿拌那个的，我自己就先不耐烦了。：P
: 人的惰性上来，那是无可抵挡。//blush
: 面包我也就用面包机做最简单的。
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m******l
发帖数: 2472 | 43 这个太强大了，我今天就试试。
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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l*****f
发帖数: 13466 | 44 这个蛋卷真好看阿，也要弄个chopper来试试啦
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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p****i
发帖数: 6135 | 45 thanks
这个鲜虾鸡肉蛋卷真不错， 如果没有chopper， 用手剁碎了也是一样的吧？
搅拌上劲的时候还加水吗？
糖1
【在 c*******u 的大作中提到】
: 鲜虾鸡肉蛋卷的方子在这里：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31440657.html
: 三明治的面包我上个星期都用的是北海道吐司面包。做了两个，每个分成3份，一个冻
: 起来，吃的时候拿出来一份，室温解冻，跟新鲜的一样。
: 配方见图。
: 做法：
: 直接法：
: 先把粉类（除了干酵母和1大匙砂糖）在大搅拌盆内和匀，然后激活干酵母。先将砂糖1
: 大匙混匀在牛奶中，然后放入微波炉加温至比体温略高一点点（激活酵母的最佳温度是
: 38-42摄氏度），静置20-25分钟等酵母活跃。将牛奶酵母液、奶油、鸡蛋液倒入面包机
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c*******u
发帖数: 12899 | 46 如果没有chopper， 用手剁碎了也是一样的吧？---应该可以吧，就是累。小时候剁饺
子馅儿都是一把菜刀+一块案板
搅拌上劲的时候还加水吗---不用
【在 p****i 的大作中提到】
: thanks
: 这个鲜虾鸡肉蛋卷真不错， 如果没有chopper， 用手剁碎了也是一样的吧？
: 搅拌上劲的时候还加水吗？
:
: 糖1
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