c*******u
发帖数: 12899 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
标 题: 【豆豆猫厨房】家常葱烧鲈鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 21 20:42:02 2010, 美东)
秋天钓的鱼，屯到冬天慢慢吃～～
做法非常简单：
鲈鱼清理干净；
料酒1大勺，醋1大勺，生抽1/2 cup，糖1 小勺；
小葱一把，切3吋长的段；
锅内少许油，加姜蒜爆出香味，然后放葱段炒香，把鱼放进去，倒汤汁，再加水，到刚
好没过鱼，烧开，转小火。
烧30分钟左右，加盐调味。
开吃～～ |
m****y
发帖数: 3437 | 2 仙女啊！
俺这周末试试！
【在 c*******u 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
: 标 题: 【豆豆猫厨房】家常葱烧鲈鱼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 21 20:42:02 2010, 美东)
: 秋天钓的鱼，屯到冬天慢慢吃～～
: 做法非常简单：
: 鲈鱼清理干净；
: 料酒1大勺，醋1大勺，生抽1/2 cup，糖1 小勺；
: 小葱一把，切3吋长的段；
: 锅内少许油，加姜蒜爆出香味，然后放葱段炒香，把鱼放进去，倒汤汁，再加水，到刚
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i****c
发帖数: 2092 | 3 香啊!
【在 c*******u 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
: 标 题: 【豆豆猫厨房】家常葱烧鲈鱼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 21 20:42:02 2010, 美东)
: 秋天钓的鱼，屯到冬天慢慢吃～～
: 做法非常简单：
: 鲈鱼清理干净；
: 料酒1大勺，醋1大勺，生抽1/2 cup，糖1 小勺；
: 小葱一把，切3吋长的段；
: 锅内少许油，加姜蒜爆出香味，然后放葱段炒香，把鱼放进去，倒汤汁，再加水，到刚
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s****u
发帖数: 2203 | 4 怀念以前钓鲈鱼的快乐日子。唉，现在吃不上新鲜鲈鱼了
【在 c*******u 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
: 标 题: 【豆豆猫厨房】家常葱烧鲈鱼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 21 20:42:02 2010, 美东)
: 秋天钓的鱼，屯到冬天慢慢吃～～
: 做法非常简单：
: 鲈鱼清理干净；
: 料酒1大勺，醋1大勺，生抽1/2 cup，糖1 小勺；
: 小葱一把，切3吋长的段；
: 锅内少许油，加姜蒜爆出香味，然后放葱段炒香，把鱼放进去，倒汤汁，再加水，到刚
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c*******u
发帖数: 12899 | |
s****u
发帖数: 2203 | 6 我们这里可以冰钓，我还没试过，很想去一次。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我们这儿现在也冷了，没法钓鱼了.
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P*********d
发帖数: 4064 | 7 好几条呢，要能去帮吃就好了//口水ing
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我们这儿现在也冷了，没法钓鱼了.
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s********e
发帖数: 1883 | 8 看着不难，这个周末试试~~~谢谢~~~
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我们这儿现在也冷了，没法钓鱼了.
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b******r
发帖数: 3206 | 9 那个汤汁是什么？
很久以前照菜谱学做菜最郁闷的就是这个了，完全没有概念。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我们这儿现在也冷了，没法钓鱼了.
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 我们这里也可以冰钓. 可冰钓会不会太冷了啊？
【在 s****u 的大作中提到】
: 我们这里可以冰钓，我还没试过，很想去一次。
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s****u
发帖数: 2203 | 11 好像有那种象小屋子一样的，可以租，里面可以取暖的。不过我怕冷，也怕掉水里去，
呵呵
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我们这里也可以冰钓. 可冰钓会不会太冷了啊？
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f******r
发帖数: 2975 | 12 这个烧法跟我的做法一样啊
呆会就去把冰箱里面的三条黄花鱼作了 |
l*******e
发帖数: 2431 | 13 你们大雪封路是不是不用上班了？
【在 f******r 的大作中提到】
: 这个烧法跟我的做法一样啊
: 呆会就去把冰箱里面的三条黄花鱼作了
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p*****e
发帖数: 5165 | 14 自行想象也不行吗？
【在 b******r 的大作中提到】
: 那个汤汁是什么？
: 很久以前照菜谱学做菜最郁闷的就是这个了，完全没有概念。
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s**i
发帖数: 666 | 15 在amazon上买了好些厨具，这个大周末要忙活了。 |
s**i
发帖数: 666 | 16 我一直琢磨要不要试一试这个呢.
发信人: woailanqiu (我怎么还是新用户), 信区: Fishing
标 题: maine夜钓smelt
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 2 00:28:43 2009)
受到oldfat和版上众多兄弟的鼓舞，与LD及另一友人couple昨夜北上maine首次尝试了
夜晚冰钓smelt。四人总共收获smelt约50条，虽说不如版上牛人高手的战绩，但人生又
多一经历，很是不错！流水账汇报如下：
话说上周初，几经周折，总算定到了周六晚上11pm-5am的smelt camp。周六下午与朋友
碰面，从boston出发，先前往bellireca的“老四川”大吃一顿，储备能量。然后驱车
前往位于maine Bowdoinham的Jim's smelt ice fishing camp。路上比较顺利，结果9
：20pm即到达目的地。由于太早，没有空余的shack，附近又没有合适的地方逛，只好
在车内打了会牌。大约10：30pm，被告知有人离开，可以开钓了！
一行人兴冲冲拿着钓具和吃的，直奔冰面上的shack。外面很冷，大概1-5 F，进屋后，
天壤之别，很暖和，因为小屋中间的炉子烧的正旺。简单观察一下环境，就开钓了。不
久LD就用俺刚买不久的ice fishing rod上了一条smelt，很是兴奋。很快，大家也都陆
续上鱼了，感觉一拨鱼群正在冰面下活动。我们基本上把墙上的线都放下水了，虽然线
粗坠重，但是上鱼还不错。不过因为新手经验不足，也miss了很多鱼。
钓鱼不忘烧火（谨记oldfat和mangzi的经验），不断往炉子中加木头，结果木头加多了
，而且有的木头有点潮，NND，火差点被弄灭了。幸好从老四川随手拿了些报纸，很快
又将火烧旺了。于是开始烧烤，朋友LD带去的香肠烤的满屋飘香。。。屋外很多老外也
陆续赶到，喝酒聊天，很是热闹。
不久，鱼况变差，从刚开始的频繁上鱼，到偶尔上鱼，看来上一波鱼群游过去了。钓鱼
间歇，聊天吃喝，时间也过的真快，几个小时一晃而过。眼看快到5点了，突然间好像
又来了一拨鱼群，大家都频繁上鱼了，而且有的个头还很大。office的人也没有来催我
们走，所以我们又多钓了大概半个小时。大概5：40am左右，仍不断有鱼咬钩，但是我
们的bait用完了，估计时间也差不多了，本着革命靠自觉的态度，我们收拾行装，装好
渔获，于5：45am离开camp，前往最近的一个dunkin donut吃早饭，然后开始返程。一
夜没睡，比较累，幸好路上车不多，在coffee的帮助下，顺利返回boston，总共耗时两
个半小时。
个人的几点小经验：
1. 定camp还是要赶早，很多人钓。office的人说，基本可以钓到2月中下旬，晚上比白
天好 （我们离开的时候，看到很多人又陆续赶到）。
2. 感觉小屋里面准备的线和钩还不错，虽说粗重，但是鱼多的时候还是挺好用，也不
容易缠线，对我们新手来说挺好。有自己的杆也不错。
3. 如果想钓过瘾，还是再多买一包bait。
4. 最好能带上餐具，钓鱼间歇做点吃的真是很不错！至少要带点foil，烤东西很方便。
5. 多带点纸，可以擦手，也可以点炉子，免得炉子灭了屋里会很冷，office凌晨是关
门的。
6. 注意保暖，虽说屋内暖和，外面还是很冷的。
最后，特别感谢bass版主、poof以及oldfat的指点和帮助！希望今后大家有空一起钓鱼！
【在 s****u 的大作中提到】
: 我们这里可以冰钓，我还没试过，很想去一次。
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