l********e 发帖数: 4863 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: rookiejane (Dear Jane), 信区: Food
标 题: 葱香肉松卷
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 14 12:35:56 2009, 美东)
葱香肉松卷
俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
是无比的丰富。
中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
自己动手,丰衣足食。
葱香肉松卷(汤种)
Bread flour 170 g
All purpose flour 80g
Yeast 6g
Sugar 25 g
Salt 1 tsp
milk 50g
Heavy cream 3 TBS
eg | l********e 发帖数: 4863 | 2 大赞 rookiejane!手艺真好,看着流口水 | l******u 发帖数: 2314 | |
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