法式浪漫甜点：香蕉煎餅（pancake）z - _Vegetarianism版

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p****y
发帖数: 23737

香蕉的美味，许多人都喜爱，一年四季都有生产，购买方便也不需要烦恼季节性的
问题，价格也不高，用来作为减肥时的水果好处多多。香蕉具有通肠胃、降血压等
对身体良好的功效。
另外一种吃法则是要将香蕉烧熟之后食用，这种香蕉跟一般生的香蕉不同，减肥功
效更好，能够帮助吸收够多的纤维、钙质以及镁，帮助身体新陈代谢与血液循环，
进而达到瘦身的效果。
意外的发现，我对香蕉煎饼（pancake）执迷。
早餐时光，沐浴在清朗晨曦宁静中，来上一道充满浪漫法式风情的香蕉煎饼，最是
对味！
我喜欢香蕉稍微烹煮后所散发出的浓郁香气以及甜蜜中带着微酸的滋味，还有，充
满果香、质感黏稠的酱汁，将松软的煎饼浸渍得柔润微湿；切一大块入口，从口感
到味道，都缤纷得华丽得丰腴得甜美……
用这样的一道香蕉煎饼作为一天生活开启，真是再幸福美好不过了！
也所以，这么多年下来，我也真的尝了好多不同风味和作法的香蕉煎饼：
有的就是直接了当，将香蕉切成细粒和入面糊中直接煎成煎饼，淋上枫糖享用。
有的将香蕉切片以奶油和糖或蜂蜜煎煮了，浇在煎饼上当作酱汁。
有的是健康取向，新鲜香蕉铺在煎饼上，淋上满满的酸奶。
有的则走气派路线，一层煎饼一层香蕉堆成高塔，淋上糖浆后，还在顶端放上一些
酸奶，在煎饼的热度中，缓缓融化成酱汁满布了整座煎饼塔，非常过瘾！
有时，除了煎饼之外，偶而也改搭配法国吐司。以奶油、草莓酱烹煮过的香蕉，口感，
妙不可言。
详细做法步骤，请看下面这个link ：）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_50175ad50100ej9z.html

x******i
发帖数: 14369

我不爱吃香蕉，但是加工后的就喜欢。主要是生的香蕉有点涩涩的，里面含钾很多。油
炸香蕉或烘培过后会很软很细。

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