x*******i 发帖数: 819 | 1 各位新年好!
我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱,就是下不了决心。我做饭是很懒
很烂
的,我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候,给我做了整整一冰柜的
速食---各种
馅的包子,饺子,各种饼,馄饨,甚至还有手擀面!到现在我还没吃完:( 烤箱对我
就是热热东西
用的。最近假期有空,又特别馋点心,就从图书馆借了Isa Moskowitz的几本菜谱来做。
cupcake 惊人的简单,就是把几样ingredients 混合,烤个10几20分钟就好了。我做了
最基本
的巧克力cupcake,非常非常好吃。还作了巧克力-巧克力chip-核桃cookie,这个也不麻
烦,也是
把材料搅和搅和,做成小饼子,去烤。但是我太不遵守规则了,为了省事,把size作的
大了一倍,
然后想当然的把烤得时间也延长一倍,就太干了。即便这样,还是非常非常好吃。
我口味淡,所以里面的糖的用量都减少一半,然后没有的材料直接忽略,或者替换一下
,比如核桃不
够了,就加点pecan (要是再不够本来打算把松子也扔进去:)还好够了. 我的原则是
:除了面
粉,糖,油,baking soda (or powder) 不能忽略,别的什么都好说。没有合适的烤具
,也是
凑合,结果一点都不影响成品的口味。还有就是本来以为cookie最简单,没想到
cupcake比
cookie 还简单,如果加上topping, 会很fancy吧:)
这里是她著名的Vegan Cupcake Take Over the World
http://www.amazon.com/Vegan-Cupcakes-Take-Over-
World/dp/1569242739/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1293932923&sr=8-1
也非常有名但是没上一本那么有名的Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar
http://www.amazon.com/Vegan-Cookies-Invade-Your-
Cookie/dp/160094048X/ref=ntt_at_ep_dpt_4
建议点开图片下面的读者上传的照片看。好多啊。等我还了这些书到图书馆,就去下订
单买这两本
书。各种口味换着吃,能吃很久了。那些复杂的点心目前还是留给别的高手去做吧。也
鼓励和我一样
害怕做饭的jmxd,我试过了,过程惊人的简便,成果惊人的美味,大家别怕,往厨房冲
吧:) |
x******i 发帖数: 14369 | 2 西施MM 换冬装了。好漂亮。
谢谢你每次都那么热心推荐好东西。
又送个大包子先。 |
x******i 发帖数: 14369 | |
p****y 发帖数: 23737 | 4 MM又有好文章跟大家分享了!:)
by the way,你的头像和衣服好漂亮啊,给你10分。
做。
【在 x*******i 的大作中提到】 : 各位新年好! : 我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱,就是下不了决心。我做饭是很懒 : 很烂 : 的,我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候,给我做了整整一冰柜的 : 速食---各种 : 馅的包子,饺子,各种饼,馄饨,甚至还有手擀面!到现在我还没吃完:( 烤箱对我 : 就是热热东西 : 用的。最近假期有空,又特别馋点心,就从图书馆借了Isa Moskowitz的几本菜谱来做。 : cupcake 惊人的简单,就是把几样ingredients 混合,烤个10几20分钟就好了。我做了 : 最基本
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x*******i 发帖数: 819 | 5 谢谢夸奖,谢谢包子:)
我也是被逼无奈,系统不停地给我邮件说我的衣服要过期,我怕到时候“被裸体”,只
好买新的了。
【在 x******i 的大作中提到】 : 西施MM 换冬装了。好漂亮。 : 谢谢你每次都那么热心推荐好东西。 : 又送个大包子先。
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x*******i 发帖数: 819 | 6 谢谢:)你新年有什么新打算么?:)
【在 p****y 的大作中提到】 : MM又有好文章跟大家分享了!:) : by the way,你的头像和衣服好漂亮啊,给你10分。 : : 做。
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yo 发帖数: 2534 | 7 Thanks for the recommendation, it sounds very tempting~~ |