t****1 发帖数: 133 | 1 西红柿烧豆的做法
菜系及功效:私家菜 冠心病食谱 中风食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱
工艺:锅烧
西红柿烧豆的制作材料:
主料:大豆350克,番茄150克
调料:色拉油20克,淀粉(豌豆)6克,盐2克,味精1克
西红柿烧豆的特色:
鲜香微酸,色泽鲜亮。
西红柿烧豆的做法:
1.黄豆用水泡透,煮熟去皮;西红柿在沸水中烫一下,去皮,切成碎块。
2.油烧热,放入西红柿块煸炒,再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升,同烧,至熟
时淀粉勾芡即可。
食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食。
西红柿烧豆
食谱营养
大豆:
大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖
、降脂的功效。
番茄:
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,
其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富
的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球
的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食
用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。 | x******i 发帖数: 14369 | |
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