er
发帖数: 4457 | 1 给大家推荐一下sprouted bread. 这种面包不是拿面粉做的，而是把谷物发芽以后做成
面包的。 这种面包有什么好处呢？首先它是whole grain的，谷子里的所有营养物质都
在。其次谷物在发芽以后，能把种子里的营养转化成人体更能吸收的氨基酸。 所以对
身体很好。
这种面包要注意的是不能用高温烤，高温下里面的营养物质就会破坏。 所以一般要在
275F以下烤制。
这种面包因为营养太丰富了，所以很容易发霉。所以多见在冰柜里卖的。要吃的时候拿
出来，微波炉20-30秒就可以了。
可以在whole food, trader Joe,以及大部分的超市的冰柜里买到。 味道都很不错。
trader joe里就是放在普通面包架上卖的，买回家最好立马放冰箱。有一种叫dave's
killer bread的，也有sprouted bread但那面包放外面2周都不发霉，我严重怀疑加了
防腐剂了。所以不建议。最常见的是Ezekiel 4:19 Sprouted Grain Bread。 这个基本
各个超市都有卖的。这个Ezekiel 4:19的来源是一种圣经还是哪个教义里的。用这种方
式做的面包一般都是275F以下的。whole food还有另一种牌子的sprout bread味道也很
好。 |
p****y
发帖数: 23737 | 2 太好了，多谢分享！
【在 er 的大作中提到】
: 给大家推荐一下sprouted bread. 这种面包不是拿面粉做的，而是把谷物发芽以后做成
: 面包的。 这种面包有什么好处呢？首先它是whole grain的，谷子里的所有营养物质都
: 在。其次谷物在发芽以后，能把种子里的营养转化成人体更能吸收的氨基酸。 所以对
: 身体很好。
: 这种面包要注意的是不能用高温烤，高温下里面的营养物质就会破坏。 所以一般要在
: 275F以下烤制。
: 这种面包因为营养太丰富了，所以很容易发霉。所以多见在冰柜里卖的。要吃的时候拿
: 出来，微波炉20-30秒就可以了。
: 可以在whole food, trader Joe,以及大部分的超市的冰柜里买到。 味道都很不错。
: trader joe里就是放在普通面包架上卖的，买回家最好立马放冰箱。有一种叫dave's
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t**a
发帖数: 675 | 3 Thanks for sharing.
Just bought some this afternoon from whole food(sprouted, yeast-free). Will
try tomorrow. *_* |
er
发帖数: 4457 | 4 提醒一下的是，即使这种面包再好，它也是酸性的东西，所以每天1-2片就够了。身体
要健康，还是要多吃碱性的东西 |
p****y
发帖数: 23737 | 5 为什么它是酸性食品？材料都蛮健康的呀，不新鲜的碱性食物会转化为酸性？
【在 er 的大作中提到】
: 提醒一下的是，即使这种面包再好，它也是酸性的东西，所以每天1-2片就够了。身体
: 要健康，还是要多吃碱性的东西
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er
发帖数: 4457 | 6 发酵过的东西一般都是酸性的。改天我传一张表上来。
【在 p****y 的大作中提到】
: 为什么它是酸性食品？材料都蛮健康的呀，不新鲜的碱性食物会转化为酸性？
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p****y
发帖数: 23737 | 7 好，多谢分享。：）
【在 er 的大作中提到】
: 发酵过的东西一般都是酸性的。改天我传一张表上来。
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