v******a 发帖数: 45075 | |
T*****n 发帖数: 18811 | 2 你哪儿来这么多钱?
【在 v******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 辛苦了 : 奖50 :)
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v******a 发帖数: 45075 | 3 这个不需要向你汇报 嘿嘿
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你哪儿来这么多钱?
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T*****n 发帖数: 18811 | 4 很有问题
很有问题啊
【在 v******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个不需要向你汇报 嘿嘿
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v******a 发帖数: 45075 | 5 你说有没有都没问题
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很有问题 : 很有问题啊
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l***5 发帖数: 3433 | 6 对啊
真不错
我都下载ok
只是花了多时间就是了 |
m****n 发帖数: 886 | |
T*****n 发帖数: 18811 | 8 咱们这里应该叫青稞包子吧。
【在 m****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 西藏包子收到。谢谢小V。
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l***5 发帖数: 3433 | 9
你吃素嘛
我第一次听到青稞\包子
青稞\..台湾没看过
那是什么?
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咱们这里应该叫青稞包子吧。
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T*****n 发帖数: 18811 | 10 青稞是小麦的近亲
西藏的主要粮食
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 你吃素嘛 : 我第一次听到青稞\包子 : 青稞\..台湾没看过 : 那是什么?
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l***5 发帖数: 3433 | 11
我的西藏功\课显然做的不够
竟然不知道这是藏胞的主食
也不能问你好不好吃喔....呵..呵
有一次我在大陆看见卖凤梨的
竟然挖一个个小洞,我到现在还不知为什么
因为不敢买来吃?!
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 青稞是小麦的近亲 : 西藏的主要粮食
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T*****n 发帖数: 18811 | 12 俺们叫菠萝,不叫凤梨
不知道南方怎么叫
反正北京都说菠萝
青稞俺也没尝过
很想尝一尝,跟小麦面粉的口味到底有什么不同?
西藏作物是一年一熟吗?
而且日光那么好,生长期那么长
应该比小麦更好吃才是
哪位同修给介绍介绍?
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我的西藏功\课显然做的不够 : 竟然不知道这是藏胞的主食 : 也不能问你好不好吃喔....呵..呵 : : 有一次我在大陆看见卖凤梨的 : 竟然挖一个个小洞,我到现在还不知为什么 : 因为不敢买来吃?!
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l**s 发帖数: 9490 | 13 除了台湾,都叫菠萝,广东香港都这么叫
气温低,缺氧,估计不咋地
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺们叫菠萝,不叫凤梨 : 不知道南方怎么叫 : 反正北京都说菠萝 : 青稞俺也没尝过 : 很想尝一尝,跟小麦面粉的口味到底有什么不同? : 西藏作物是一年一熟吗? : 而且日光那么好,生长期那么长 : 应该比小麦更好吃才是 : 哪位同修给介绍介绍?
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T*****n 发帖数: 18811 | 14 哦,这样啊
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 除了台湾,都叫菠萝,广东香港都这么叫 : : 气温低,缺氧,估计不咋地
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O*******d 发帖数: 20343 | 15 青稞就是一种大麦barley。 一年一熟。 高原地区气压低,水的沸点低,用平原地区
的煮蒸方式不能把面食搞熟,藏人把大麦做成糌粑,是用沙子炒熟。就是把沙子烧烫,
把青稞混进去炒熟,再用筛子把青稞和沙子分开,把青稞磨成面,就是糌粑。 吃糌粑
时,加上酥油茶(茶水里加奶油和盐),在一个小木碗里,左手转着碗,右手沿着碗沿
揉捏加有酥油茶的糌粑。揉好的糌粑就像面块,用手捏成小块往嘴里放。
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺们叫菠萝,不叫凤梨 : 不知道南方怎么叫 : 反正北京都说菠萝 : 青稞俺也没尝过 : 很想尝一尝,跟小麦面粉的口味到底有什么不同? : 西藏作物是一年一熟吗? : 而且日光那么好,生长期那么长 : 应该比小麦更好吃才是 : 哪位同修给介绍介绍?
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l*******y 发帖数: 99 | 16 看来西藏人民需要大量的高压锅, 以后有钱了捐一些回去
【在 O*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 青稞就是一种大麦barley。 一年一熟。 高原地区气压低,水的沸点低,用平原地区 : 的煮蒸方式不能把面食搞熟,藏人把大麦做成糌粑,是用沙子炒熟。就是把沙子烧烫, : 把青稞混进去炒熟,再用筛子把青稞和沙子分开,把青稞磨成面,就是糌粑。 吃糌粑 : 时,加上酥油茶(茶水里加奶油和盐),在一个小木碗里,左手转着碗,右手沿着碗沿 : 揉捏加有酥油茶的糌粑。揉好的糌粑就像面块,用手捏成小块往嘴里放。
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O*******d 发帖数: 20343 | 17 西藏的机关单位里的食堂蒸米饭蒸馒头使用的是高压锅,那是直径一米,多半人深的圆
柱容器,坎在水泥锅台上, 锅盖是半球形,锅底也是半球形,锅盖用一圈螺栓紧固在
锅体上。 锅盖上有气压表和放气阀。米饭是在搪瓷碗里蒸的,一碗米饭是四两。 把米
和水放在碗里,放入蒸格,再放入锅里。放汽时,尖锐地哨声伴着大团的白色蒸汽在厨
房里翻滚。 各家各户自用的是家用小型锅,煮米饭,蒸馒头,煮稀饭,煮面条都用高
压锅。 |
T*****n 发帖数: 18811 | 18 哦!这样啊!真长见识
【在 O*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 青稞就是一种大麦barley。 一年一熟。 高原地区气压低,水的沸点低,用平原地区 : 的煮蒸方式不能把面食搞熟,藏人把大麦做成糌粑,是用沙子炒熟。就是把沙子烧烫, : 把青稞混进去炒熟,再用筛子把青稞和沙子分开,把青稞磨成面,就是糌粑。 吃糌粑 : 时,加上酥油茶(茶水里加奶油和盐),在一个小木碗里,左手转着碗,右手沿着碗沿 : 揉捏加有酥油茶的糌粑。揉好的糌粑就像面块,用手捏成小块往嘴里放。
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l***5 发帖数: 3433 | 19
听起像我们这边吃的麻糬
只是我们这儿是用糯米做成的
也有包馅..红豆,花生,芝麻等
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦!这样啊!真长见识
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m******a 发帖数: 118 | 20 ft, 差得太远了.
你们吃炒面么?
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 听起像我们这边吃的麻糬 : 只是我们这儿是用糯米做成的 : 也有包馅..红豆,花生,芝麻等
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r******y 发帖数: 21907 | 21 差远了啊,麻蠴就是夹馅儿 糯米团儿,不过我很喜欢吃~~~~
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 听起像我们这边吃的麻糬 : 只是我们这儿是用糯米做成的 : 也有包馅..红豆,花生,芝麻等
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l***5 发帖数: 3433 | 22
吃啊
有海鲜炒面,蚵仔炒面
还有炒米粉,炒粿仔条....
都好好吃喔
【在 m******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ft, 差得太远了. : 你们吃炒面么?
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l***5 发帖数: 3433 | 23
对喔...好吃
现在也有包草莓的
【在 r******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 差远了啊,麻蠴就是夹馅儿 糯米团儿,不过我很喜欢吃~~~~
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T*****n 发帖数: 18811 | 24 同学,两回事情
炒面有两种:一种是炒面条,一种是炒面粉
他说的是后者
炒青稞面
当年红军长征的时候,过藏区吃这个
俺们就都知道了
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 对喔...好吃 : 现在也有包草莓的
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l**s 发帖数: 9490 | 25 啥叫炒面粉?
革命前辈给仔细说说?
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同学,两回事情 : 炒面有两种:一种是炒面条,一种是炒面粉 : 他说的是后者 : 炒青稞面 : 当年红军长征的时候,过藏区吃这个 : 俺们就都知道了
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m******a 发帖数: 118 | 26 ft, 你们太young了,这个我们小时候也吃啊。
面粉在锅里面炒熟,有时候加点芝麻。
吃的时候可以直接吃,但是很干,也可以用热水打成糊糊。
那个糌粑,感觉跟这个比较象。好像他们吃的时候,如果没有碗,
会用一个皮袋(抑或布袋?),把糌粑倒进去,在倒上酥油茶,
然后不定的捏袋子,等混合好了,从袋子里面掰出来,一块一块的吃。
我找哲蚌寺的喇嘛要了一口,基本是炒面的味道。
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥叫炒面粉? : 革命前辈给仔细说说?
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p*******e 发帖数: 1167 | 27 哦
【在 m******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ft, 你们太young了,这个我们小时候也吃啊。 : 面粉在锅里面炒熟,有时候加点芝麻。 : 吃的时候可以直接吃,但是很干,也可以用热水打成糊糊。 : 那个糌粑,感觉跟这个比较象。好像他们吃的时候,如果没有碗, : 会用一个皮袋(抑或布袋?),把糌粑倒进去,在倒上酥油茶, : 然后不定的捏袋子,等混合好了,从袋子里面掰出来,一块一块的吃。 : 我找哲蚌寺的喇嘛要了一口,基本是炒面的味道。
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T*****n 发帖数: 18811 | 28 俺在美国自己做过
直接下油锅炒
里面加芝麻、碾碎的花生和核桃仁
味道不错
就是没有手段把花生和核桃仁弄得更碎
【在 m******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ft, 你们太young了,这个我们小时候也吃啊。 : 面粉在锅里面炒熟,有时候加点芝麻。 : 吃的时候可以直接吃,但是很干,也可以用热水打成糊糊。 : 那个糌粑,感觉跟这个比较象。好像他们吃的时候,如果没有碗, : 会用一个皮袋(抑或布袋?),把糌粑倒进去,在倒上酥油茶, : 然后不定的捏袋子,等混合好了,从袋子里面掰出来,一块一块的吃。 : 我找哲蚌寺的喇嘛要了一口,基本是炒面的味道。
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O*******d 发帖数: 20343 | 29 炒面粉就是把干面粉在锅里炒熟,注意不要炒焦.吃时加水和糖,还有芝麻,核桃之类的.
糌粑的做法是把整粒青稞和沙子一块炒,然后用筛子把青稞和沙子分离,再把青稞磨成面.
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥叫炒面粉? : 革命前辈给仔细说说?
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l**s 发帖数: 9490 | 30 既然是粉,怎么炒啊?岂不是沙尘滚滚?
【在 m******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ft, 你们太young了,这个我们小时候也吃啊。 : 面粉在锅里面炒熟,有时候加点芝麻。 : 吃的时候可以直接吃,但是很干,也可以用热水打成糊糊。 : 那个糌粑,感觉跟这个比较象。好像他们吃的时候,如果没有碗, : 会用一个皮袋(抑或布袋?),把糌粑倒进去,在倒上酥油茶, : 然后不定的捏袋子,等混合好了,从袋子里面掰出来,一块一块的吃。 : 我找哲蚌寺的喇嘛要了一口,基本是炒面的味道。
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l***5 发帖数: 3433 | 31
啊
是差远了
差十万八千里远
【在 T*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同学,两回事情 : 炒面有两种:一种是炒面条,一种是炒面粉 : 他说的是后者 : 炒青稞面 : 当年红军长征的时候,过藏区吃这个 : 俺们就都知道了
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l***5 发帖数: 3433 | 32
磨成面.
这个沙子
是那种沙子
【在 O*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 炒面粉就是把干面粉在锅里炒熟,注意不要炒焦.吃时加水和糖,还有芝麻,核桃之类的. : 糌粑的做法是把整粒青稞和沙子一块炒,然后用筛子把青稞和沙子分离,再把青稞磨成面.
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l***5 发帖数: 3433 | 33
我有些头绪了
在台湾也拿小麦粉来炒
我们加猪油,加糖炒
是甜的,通常我们泡水来吃
很香的
我们称"面茶"
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是粉,怎么炒啊?岂不是沙尘滚滚?
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T*****n 发帖数: 18811 | 34 这个叫法倒和北京一样
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我有些头绪了 : 在台湾也拿小麦粉来炒 : 我们加猪油,加糖炒 : 是甜的,通常我们泡水来吃 : 很香的 : 我们称"面茶"
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l***5 发帖数: 3433 | 35
吃了10颗包子
元气十足
【在 v******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 辛苦了 : 奖50 :)
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v******a 发帖数: 45075 | 36 还在看天路。。。
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 吃了10颗包子 : 元气十足
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l***5 发帖数: 3433 | 37
党主
这版我是越来越爱了
资讯真丰富
您
领导有方
拍个马屁也无妨的l0305同学敬笔
【在 v******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还在看天路。。。
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v******a 发帖数: 45075 | 38 恩,还在看天路。。。我很少在这个BBS这么认真地看东西,边看边查地图。。。admir
e myself 1 down //blush
【在 l***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 党主 : 这版我是越来越爱了 : 资讯真丰富 : 您 : 领导有方 : 拍个马屁也无妨的l0305同学敬笔
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l*******y 发帖数: 99 | 39 很好炒的, 但得用铁锅
很香的, 有10多年没吃过了
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是粉,怎么炒啊?岂不是沙尘滚滚?
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