v******a
发帖数: 45075 | |
T*****n
发帖数: 18811 | 2 你哪儿来这么多钱？
【在 v******a 的大作中提到】
: 辛苦了
: 奖50 :)
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v******a
发帖数: 45075 | 3 这个不需要向你汇报 嘿嘿
【在 T*****n 的大作中提到】
: 你哪儿来这么多钱？
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T*****n
发帖数: 18811 | 4 很有问题
很有问题啊
【在 v******a 的大作中提到】
: 这个不需要向你汇报 嘿嘿
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v******a
发帖数: 45075 | 5 你说有没有都没问题
【在 T*****n 的大作中提到】
: 很有问题
: 很有问题啊
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l***5
发帖数: 3433 | 6 对啊
真不错
我都下载ok
只是花了多时间就是了 |
m****n
发帖数: 886 | |
T*****n
发帖数: 18811 | 8 咱们这里应该叫青稞包子吧。
【在 m****n 的大作中提到】
: 西藏包子收到。谢谢小V。
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l***5
发帖数: 3433 | 9
你吃素嘛
我第一次听到青稞\包子
青稞\..台湾没看过
那是什么?
【在 T*****n 的大作中提到】
: 咱们这里应该叫青稞包子吧。
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T*****n
发帖数: 18811 | 10 青稞是小麦的近亲
西藏的主要粮食
【在 l***5 的大作中提到】
:
: 你吃素嘛
: 我第一次听到青稞\包子
: 青稞\..台湾没看过
: 那是什么?
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l***5
发帖数: 3433 | 11
我的西藏功\课显然做的不够
竟然不知道这是藏胞的主食
也不能问你好不好吃喔....呵..呵
有一次我在大陆看见卖凤梨的
竟然挖一个个小洞,我到现在还不知为什么
因为不敢买来吃?!
【在 T*****n 的大作中提到】
: 青稞是小麦的近亲
: 西藏的主要粮食
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T*****n
发帖数: 18811 | 12 俺们叫菠萝，不叫凤梨
不知道南方怎么叫
反正北京都说菠萝
青稞俺也没尝过
很想尝一尝，跟小麦面粉的口味到底有什么不同？
西藏作物是一年一熟吗？
而且日光那么好，生长期那么长
应该比小麦更好吃才是
哪位同修给介绍介绍？
【在 l***5 的大作中提到】
:
: 我的西藏功\课显然做的不够
: 竟然不知道这是藏胞的主食
: 也不能问你好不好吃喔....呵..呵
:
: 有一次我在大陆看见卖凤梨的
: 竟然挖一个个小洞,我到现在还不知为什么
: 因为不敢买来吃?!
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l**s
发帖数: 9490 | 13 除了台湾，都叫菠萝，广东香港都这么叫
气温低，缺氧，估计不咋地
【在 T*****n 的大作中提到】
: 俺们叫菠萝，不叫凤梨
: 不知道南方怎么叫
: 反正北京都说菠萝
: 青稞俺也没尝过
: 很想尝一尝，跟小麦面粉的口味到底有什么不同？
: 西藏作物是一年一熟吗？
: 而且日光那么好，生长期那么长
: 应该比小麦更好吃才是
: 哪位同修给介绍介绍？
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T*****n
发帖数: 18811 | 14 哦，这样啊
【在 l**s 的大作中提到】
: 除了台湾，都叫菠萝，广东香港都这么叫
:
: 气温低，缺氧，估计不咋地
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O*******d
发帖数: 20343 | 15 青稞就是一种大麦barley。 一年一熟。 高原地区气压低，水的沸点低，用平原地区
的煮蒸方式不能把面食搞熟，藏人把大麦做成糌粑，是用沙子炒熟。就是把沙子烧烫，
把青稞混进去炒熟，再用筛子把青稞和沙子分开，把青稞磨成面，就是糌粑。 吃糌粑
时，加上酥油茶（茶水里加奶油和盐），在一个小木碗里，左手转着碗，右手沿着碗沿
揉捏加有酥油茶的糌粑。揉好的糌粑就像面块，用手捏成小块往嘴里放。
【在 T*****n 的大作中提到】
: 俺们叫菠萝，不叫凤梨
: 不知道南方怎么叫
: 反正北京都说菠萝
: 青稞俺也没尝过
: 很想尝一尝，跟小麦面粉的口味到底有什么不同？
: 西藏作物是一年一熟吗？
: 而且日光那么好，生长期那么长
: 应该比小麦更好吃才是
: 哪位同修给介绍介绍？
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l*******y
发帖数: 99 | 16 看来西藏人民需要大量的高压锅, 以后有钱了捐一些回去
【在 O*******d 的大作中提到】
: 青稞就是一种大麦barley。 一年一熟。 高原地区气压低，水的沸点低，用平原地区
: 的煮蒸方式不能把面食搞熟，藏人把大麦做成糌粑，是用沙子炒熟。就是把沙子烧烫，
: 把青稞混进去炒熟，再用筛子把青稞和沙子分开，把青稞磨成面，就是糌粑。 吃糌粑
: 时，加上酥油茶（茶水里加奶油和盐），在一个小木碗里，左手转着碗，右手沿着碗沿
: 揉捏加有酥油茶的糌粑。揉好的糌粑就像面块，用手捏成小块往嘴里放。
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O*******d
发帖数: 20343 | 17 西藏的机关单位里的食堂蒸米饭蒸馒头使用的是高压锅，那是直径一米，多半人深的圆
柱容器，坎在水泥锅台上， 锅盖是半球形，锅底也是半球形，锅盖用一圈螺栓紧固在
锅体上。 锅盖上有气压表和放气阀。米饭是在搪瓷碗里蒸的，一碗米饭是四两。 把米
和水放在碗里，放入蒸格，再放入锅里。放汽时，尖锐地哨声伴着大团的白色蒸汽在厨
房里翻滚。 各家各户自用的是家用小型锅，煮米饭，蒸馒头，煮稀饭，煮面条都用高
压锅。 |
T*****n
发帖数: 18811 | 18 哦！这样啊！真长见识
【在 O*******d 的大作中提到】
: 青稞就是一种大麦barley。 一年一熟。 高原地区气压低，水的沸点低，用平原地区
: 的煮蒸方式不能把面食搞熟，藏人把大麦做成糌粑，是用沙子炒熟。就是把沙子烧烫，
: 把青稞混进去炒熟，再用筛子把青稞和沙子分开，把青稞磨成面，就是糌粑。 吃糌粑
: 时，加上酥油茶（茶水里加奶油和盐），在一个小木碗里，左手转着碗，右手沿着碗沿
: 揉捏加有酥油茶的糌粑。揉好的糌粑就像面块，用手捏成小块往嘴里放。
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l***5
发帖数: 3433 | 19
听起像我们这边吃的麻糬
只是我们这儿是用糯米做成的
也有包馅..红豆,花生,芝麻等
【在 T*****n 的大作中提到】
: 哦！这样啊！真长见识
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m******a
发帖数: 118 | 20 ft, 差得太远了.
你们吃炒面么?
【在 l***5 的大作中提到】
:
: 听起像我们这边吃的麻糬
: 只是我们这儿是用糯米做成的
: 也有包馅..红豆,花生,芝麻等
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r******y
发帖数: 21907 | 21 差远了啊，麻蠴就是夹馅儿 糯米团儿，不过我很喜欢吃~~~~
【在 l***5 的大作中提到】
:
: 听起像我们这边吃的麻糬
: 只是我们这儿是用糯米做成的
: 也有包馅..红豆,花生,芝麻等
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l***5
发帖数: 3433 | 22
吃啊
有海鲜炒面,蚵仔炒面
还有炒米粉,炒粿仔条....
都好好吃喔
【在 m******a 的大作中提到】
: ft, 差得太远了.
: 你们吃炒面么?
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l***5
发帖数: 3433 | 23
对喔...好吃
现在也有包草莓的
【在 r******y 的大作中提到】
: 差远了啊，麻蠴就是夹馅儿 糯米团儿，不过我很喜欢吃~~~~
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T*****n
发帖数: 18811 | 24 同学，两回事情
炒面有两种：一种是炒面条，一种是炒面粉
他说的是后者
炒青稞面
当年红军长征的时候，过藏区吃这个
俺们就都知道了
【在 l***5 的大作中提到】
:
: 对喔...好吃
: 现在也有包草莓的
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l**s
发帖数: 9490 | 25 啥叫炒面粉？
革命前辈给仔细说说？
【在 T*****n 的大作中提到】
: 同学，两回事情
: 炒面有两种：一种是炒面条，一种是炒面粉
: 他说的是后者
: 炒青稞面
: 当年红军长征的时候，过藏区吃这个
: 俺们就都知道了
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m******a
发帖数: 118 | 26 ft, 你们太young了，这个我们小时候也吃啊。
面粉在锅里面炒熟，有时候加点芝麻。
吃的时候可以直接吃，但是很干，也可以用热水打成糊糊。
那个糌粑，感觉跟这个比较象。好像他们吃的时候，如果没有碗，
会用一个皮袋（抑或布袋？），把糌粑倒进去，在倒上酥油茶，
然后不定的捏袋子，等混合好了，从袋子里面掰出来，一块一块的吃。
我找哲蚌寺的喇嘛要了一口，基本是炒面的味道。
【在 l**s 的大作中提到】
: 啥叫炒面粉？
: 革命前辈给仔细说说？
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p*******e
发帖数: 1167 | 27 哦
【在 m******a 的大作中提到】
: ft, 你们太young了，这个我们小时候也吃啊。
: 面粉在锅里面炒熟，有时候加点芝麻。
: 吃的时候可以直接吃，但是很干，也可以用热水打成糊糊。
: 那个糌粑，感觉跟这个比较象。好像他们吃的时候，如果没有碗，
: 会用一个皮袋（抑或布袋？），把糌粑倒进去，在倒上酥油茶，
: 然后不定的捏袋子，等混合好了，从袋子里面掰出来，一块一块的吃。
: 我找哲蚌寺的喇嘛要了一口，基本是炒面的味道。
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T*****n
发帖数: 18811 | 28 俺在美国自己做过
直接下油锅炒
里面加芝麻、碾碎的花生和核桃仁
味道不错
就是没有手段把花生和核桃仁弄得更碎
【在 m******a 的大作中提到】
: ft, 你们太young了，这个我们小时候也吃啊。
: 面粉在锅里面炒熟，有时候加点芝麻。
: 吃的时候可以直接吃，但是很干，也可以用热水打成糊糊。
: 那个糌粑，感觉跟这个比较象。好像他们吃的时候，如果没有碗，
: 会用一个皮袋（抑或布袋？），把糌粑倒进去，在倒上酥油茶，
: 然后不定的捏袋子，等混合好了，从袋子里面掰出来，一块一块的吃。
: 我找哲蚌寺的喇嘛要了一口，基本是炒面的味道。
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O*******d
发帖数: 20343 | 29 炒面粉就是把干面粉在锅里炒熟,注意不要炒焦.吃时加水和糖,还有芝麻,核桃之类的.
糌粑的做法是把整粒青稞和沙子一块炒,然后用筛子把青稞和沙子分离,再把青稞磨成面.
【在 l**s 的大作中提到】
: 啥叫炒面粉？
: 革命前辈给仔细说说？
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l**s
发帖数: 9490 | 30 既然是粉，怎么炒啊？岂不是沙尘滚滚？
【在 m******a 的大作中提到】
: ft, 你们太young了，这个我们小时候也吃啊。
: 面粉在锅里面炒熟，有时候加点芝麻。
: 吃的时候可以直接吃，但是很干，也可以用热水打成糊糊。
: 那个糌粑，感觉跟这个比较象。好像他们吃的时候，如果没有碗，
: 会用一个皮袋（抑或布袋？），把糌粑倒进去，在倒上酥油茶，
: 然后不定的捏袋子，等混合好了，从袋子里面掰出来，一块一块的吃。
: 我找哲蚌寺的喇嘛要了一口，基本是炒面的味道。
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l***5
发帖数: 3433 | 31
啊
是差远了
差十万八千里远
【在 T*****n 的大作中提到】
: 同学，两回事情
: 炒面有两种：一种是炒面条，一种是炒面粉
: 他说的是后者
: 炒青稞面
: 当年红军长征的时候，过藏区吃这个
: 俺们就都知道了
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l***5
发帖数: 3433 | 32
磨成面.
这个沙子
是那种沙子
【在 O*******d 的大作中提到】
: 炒面粉就是把干面粉在锅里炒熟,注意不要炒焦.吃时加水和糖,还有芝麻,核桃之类的.
: 糌粑的做法是把整粒青稞和沙子一块炒,然后用筛子把青稞和沙子分离,再把青稞磨成面.
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l***5
发帖数: 3433 | 33
我有些头绪了
在台湾也拿小麦粉来炒
我们加猪油,加糖炒
是甜的,通常我们泡水来吃
很香的
我们称"面茶"
【在 l**s 的大作中提到】
: 既然是粉，怎么炒啊？岂不是沙尘滚滚？
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T*****n
发帖数: 18811 | 34 这个叫法倒和北京一样
【在 l***5 的大作中提到】
:
: 我有些头绪了
: 在台湾也拿小麦粉来炒
: 我们加猪油,加糖炒
: 是甜的,通常我们泡水来吃
: 很香的
: 我们称"面茶"
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l***5
发帖数: 3433 | 35
吃了10颗包子
元气十足
【在 v******a 的大作中提到】
: 辛苦了
: 奖50 :)
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v******a
发帖数: 45075 | 36 还在看天路。。。
【在 l***5 的大作中提到】
:
: 吃了10颗包子
: 元气十足
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l***5
发帖数: 3433 | 37
党主
这版我是越来越爱了
资讯真丰富
您
领导有方
拍个马屁也无妨的l0305同学敬笔
【在 v******a 的大作中提到】
: 还在看天路。。。
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v******a
发帖数: 45075 | 38 恩，还在看天路。。。我很少在这个BBS这么认真地看东西，边看边查地图。。。admir
e myself 1 down //blush
【在 l***5 的大作中提到】
:
: 党主
: 这版我是越来越爱了
: 资讯真丰富
: 您
: 领导有方
: 拍个马屁也无妨的l0305同学敬笔
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l*******y
发帖数: 99 | 39 很好炒的, 但得用铁锅
很香的, 有10多年没吃过了
【在 l**s 的大作中提到】
: 既然是粉，怎么炒啊？岂不是沙尘滚滚？
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