q*z
发帖数: 13362 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qaz (茄子), 信区: Food
标 题: 发月饼照片,
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 12:56:27 2011, 美东)
发照片是不是有包子?
已经连续做了几年了,今年做的格外快,只作了豆沙蛋黄一种.
糖浆有去年剩的,提前两周腌咸蛋.煮豆,炒馅,包,烤,一晚上就搞定了.
给大家一点小心得.馅要炒干一些,皮要多放水和软一点,这样就会非常
容易包薄皮.皮薄最后烤出来就不容易变型.皮软的一个问题是不容易
脱模.进模子前,搓一层干面就没事了.
上一张成品照片.16个大的,8个小的 | q*z
发帖数: 13362 | 2 赞LD,水平越来越高了
【在 q*z 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: qaz (茄子), 信区: Food
: 标 题: 发月饼照片,
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 12:56:27 2011, 美东)
: 发照片是不是有包子?
: 已经连续做了几年了,今年做的格外快,只作了豆沙蛋黄一种.
: 糖浆有去年剩的,提前两周腌咸蛋.煮豆,炒馅,包,烤,一晚上就搞定了.
: 给大家一点小心得.馅要炒干一些,皮要多放水和软一点,这样就会非常
: 容易包薄皮.皮薄最后烤出来就不容易变型.皮软的一个问题是不容易
: 脱模.进模子前,搓一层干面就没事了.
| c*****u
发帖数: 1826 | 3 口水直流。。。
我一直梦想着自己做月饼啊。。。
包子奉上！
【在 q*z 的大作中提到】
: 赞LD,水平越来越高了
| q*z
发帖数: 13362 | 4 这个是在food版骗包子的,xiyu版不用给了.给你留两个吧
【在 c*****u 的大作中提到】
: 口水直流。。。
: 我一直梦想着自己做月饼啊。。。
: 包子奉上！
| d*****d
发帖数: 2449 | 5 太令人发指了！你不是说今年不做了吗？能不能回家路上去你们家顺两个？
【在 q*z 的大作中提到】
: 这个是在food版骗包子的,xiyu版不用给了.给你留两个吧
| k*****9
发帖数: 4079 | 6 赞！可惜今年错过了，去年的相当好吃啊！
【在 q*z 的大作中提到】
: 这个是在food版骗包子的,xiyu版不用给了.给你留两个吧
| p**********g
发帖数: 9385 | 7 LD要是让我再做月饼，那该咋办呢？
【在 q*z 的大作中提到】
: 这个是在food版骗包子的,xiyu版不用给了.给你留两个吧
| m******s
发帖数: 8493 | 8 co-求月饼
【在 q*z 的大作中提到】
: 这个是在food版骗包子的,xiyu版不用给了.给你留两个吧
| h**e
发帖数: 640 | 9 太牛了，ppz赶快拜师学艺
【在 q*z 的大作中提到】
: 这个是在food版骗包子的,xiyu版不用给了.给你留两个吧
| l*u
发帖数: 1770 | 10 以后你们家可以批发月饼
【在 q*z 的大作中提到】
: 这个是在food版骗包子的,xiyu版不用给了.给你留两个吧
| z*********p
发帖数: 1877 | 11 re这个
模范夫妻啊
【在 q*z 的大作中提到】
: 赞LD,水平越来越高了
| Y*****6
发帖数: 2081 | 12 太专业了！ // 流口水。。。。
【在 q*z 的大作中提到】
: 这个是在food版骗包子的,xiyu版不用给了.给你留两个吧
| m***o
发帖数: 1349 | 13 咦，我都不知道什么时候偷偷照了骗包子来啦
嗯，也不说把那几个ｂｏｉｌ黑了的拿走再照...
【在 q*z 的大作中提到】
: 这个是在food版骗包子的,xiyu版不用给了.给你留两个吧
|
|
