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发帖数: 3764 | 1 大同电锅版芋头糕
材料：
主料：1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋头1 磅(去皮切块备用) 3. 腊肠25 克(切块备
用) 4. 腊肉30 克(切块备用) 5. 香菇4 朵(泡水切丝备用) 6. 虾米30 克(泡水备用)
7. 油2 大匙 8. 红葱头4 大颗切片
（我没有腊肉，就多放点腊肠吧；没有虾米，就用新鲜虾仁了；没有红葱头，放油葱酥）
1. 用油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋
头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精，糖盐调味。
2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀。
3. 将2 用容器装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3 杯水,待跳
起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿
出。
4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。 | l******o
发帖数: 3764 | 2 萝卜糕
(1). 将白萝卜4lb刨成细条,起油锅,炒到萝卜丝熟软,加盐拌匀.
(2). 广式香肠切丁，蒸熟；泡过的香菇，虾米切钉，和香肠丁一起炒
(3). 黏米粉（红包的）一包加太白粉1/4包，加水混合（不要太多水，比较稠的糊糊）
,和1.2混合，加糖,盐，再加油葱酥适量
(4). 大火蒸,颜色变白凝固后切片.（用竹签插看看里面熟了没）冷藏后更容易切片，
煎着沾海鲜酱吃 |
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