D***y 发帖数: 33 | 1 看了chopstick的文章,想起从前做玫瑰花酱的事来。
说是玫瑰花酱,却不是用真的玫瑰花,而是用蔷薇花,只是因为蔷薇
和玫瑰长的差不多,所以以讹传讹的叫开了。
最早是有一年过端午节的时候,在小学同学家,她妈妈让我们吃棕子
,凉糕,又拿出来一碟紫红色的香香的酱叫蘸着吃,那就是玫瑰花酱
了。那入口的浓香直渗到全身,却浓而不腻人,香而不张狂,伴着一
点点甜。我就缠着这位同学的妈妈传授了我制作的配方,用心记了,
回家转述给老妈,老妈那时候还不算老,所以没耐心做这做那的哄我
这个“不省油的灯”,没办法我就自己试着做了一回,结果虽然能吃
,但总觉得没人家做的好。
上了大学,算是自由了,恰好校园里的蔷薇颇多,每到五月左右,栽
着蔷薇的路上悠悠地飘着满是花香,我灵机一动,向舍友们宣布了我
的大计划--我要做玫瑰花酱!于是开始买原料--蜂蜜,白糖,白酒,
又霸占了茵的一个小罐子。蔷薇有红有黄,因为红色的大都种在人多
眼杂的闹区,于是我和小沛在某天自习后在一个颇为僻静的地方摘了
好几把黄蔷薇回来。我就象模象样的开做--把花瓣摘下来,洗净,放
在罐子里,放上白糖若干,蜂蜜若干,白酒少许,然后盖上盖子,就 |
d**d 发帖数: 20 | 2 这玩意儿没尝过,只好先滴两低口水先
照你的说法,看来还得等上三四十年你才能做出好酱来?
桂花也非常适合酿着吃.
【在 D***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看了chopstick的文章,想起从前做玫瑰花酱的事来。 : 说是玫瑰花酱,却不是用真的玫瑰花,而是用蔷薇花,只是因为蔷薇 : 和玫瑰长的差不多,所以以讹传讹的叫开了。 : 最早是有一年过端午节的时候,在小学同学家,她妈妈让我们吃棕子 : ,凉糕,又拿出来一碟紫红色的香香的酱叫蘸着吃,那就是玫瑰花酱 : 了。那入口的浓香直渗到全身,却浓而不腻人,香而不张狂,伴着一 : 点点甜。我就缠着这位同学的妈妈传授了我制作的配方,用心记了, : 回家转述给老妈,老妈那时候还不算老,所以没耐心做这做那的哄我 : 这个“不省油的灯”,没办法我就自己试着做了一回,结果虽然能吃 : ,但总觉得没人家做的好。
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m******m 发帖数: 219 | 3
其实欧姆那里也是叫玫瑰的,不过是叫“刺玫”是一种灌木,花朵很小,
相较与其他的玫瑰而言。偶不认为她是蔷薇,只能说是蔷薇科属而已。
在偶的家乡,收集的干的花瓣也可以在蒸馒头,花卷时搀在面里,出笼
时就有一阵馨香了。
以前假期回家,特别喜欢欧姆那里的迎宾楼的一种雪糕,里面搀杂了刺
玫酱的,很是香甜美味。整个暑假,偶是保证一天一块的。现在说来,
已是多年前的事了。
如果以后偶有带庭院的居所,第一要做的可能就是种刺玫了。真的是太
怀念了。
【在 D***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看了chopstick的文章,想起从前做玫瑰花酱的事来。 : 说是玫瑰花酱,却不是用真的玫瑰花,而是用蔷薇花,只是因为蔷薇 : 和玫瑰长的差不多,所以以讹传讹的叫开了。 : 最早是有一年过端午节的时候,在小学同学家,她妈妈让我们吃棕子 : ,凉糕,又拿出来一碟紫红色的香香的酱叫蘸着吃,那就是玫瑰花酱 : 了。那入口的浓香直渗到全身,却浓而不腻人,香而不张狂,伴着一 : 点点甜。我就缠着这位同学的妈妈传授了我制作的配方,用心记了, : 回家转述给老妈,老妈那时候还不算老,所以没耐心做这做那的哄我 : 这个“不省油的灯”,没办法我就自己试着做了一回,结果虽然能吃 : ,但总觉得没人家做的好。
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