a****a
发帖数: 26187 | |
g***e
发帖数: 14217 | 2 口水哗哗...
有一盘没名字的像荞头，以前只吃过腌泡的。没看到辣烧螺丝，有点遗憾。炒粉和土鸡
汤让我怀念家里老爸常做的胡椒炒粉（绵韧鲜香，比辣椒的好吃）和吃厌了的自家的土
鸡（放养在花圃里的）。
上次回国觉得南昌的餐馆很实惠，同等档次的在别的中大型城市要贵不少。 |
a****a
发帖数: 26187 | 3 是啊， 在某个夏天的夜晚， 一边乘凉，一边是辣椒炒螺蛳， 就着啤酒。。爽歪歪了
还有红烧青蛙， 米粉肉。。。
空心菜是两种吃法， 叶子单炒， 管子掐断，中间批开炒辣椒，放大蒜籽
还有一个夏天的菜，叫鸡头LIN管， 你有印象吗？ 就是象藕的茎一样， 不过很细，
外皮是紫色的， 好多年， 应该有１０年以上没吃到了。。。。。
【在 g***e 的大作中提到】
: 口水哗哗...
: 有一盘没名字的像荞头，以前只吃过腌泡的。没看到辣烧螺丝，有点遗憾。炒粉和土鸡
: 汤让我怀念家里老爸常做的胡椒炒粉（绵韧鲜香，比辣椒的好吃）和吃厌了的自家的土
: 鸡（放养在花圃里的）。
: 上次回国觉得南昌的餐馆很实惠，同等档次的在别的中大型城市要贵不少。
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g***e
发帖数: 14217 | 4 你说的鸡头LIN管是不是刺莲藕？长芡实(鸡头米)的。印象不深，可能没吃过几回。倒
是芋头的茎记得很清楚，夏天择菜撕皮弄得手痒。
【在 a****a 的大作中提到】
: 是啊， 在某个夏天的夜晚， 一边乘凉，一边是辣椒炒螺蛳， 就着啤酒。。爽歪歪了
: 还有红烧青蛙， 米粉肉。。。
: 空心菜是两种吃法， 叶子单炒， 管子掐断，中间批开炒辣椒，放大蒜籽
: 还有一个夏天的菜，叫鸡头LIN管， 你有印象吗？ 就是象藕的茎一样， 不过很细，
: 外皮是紫色的， 好多年， 应该有１０年以上没吃到了。。。。。
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a****a
发帖数: 26187 | 5 老乡就是smart!
狗了下
鸡头莲（芡实）
鸡头莲学名芡实。芡实是睡莲科水生植物，叶、茎、果实都带密密麻麻的刺。
别名：鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等。
华东地区一般叫鸡头莲、鸡头苞等。野外主要分布在鱼塘湖泊里、沼泽湿地环境。
可以做园林观赏植物。目前由于华东地区鱼塘多有人承包经营养鱼、养珍珠，野生鸡头
莲越来越难以见到了。鸡头莲一般食用种仁和茎。茎杆一般式夏天采摘，种仁秋天采摘
。华东地区时令季节菜市场偶尔也有出售。
鸡头莲果实像鸡头，全是刺，采摘时千万小心。
种仁外壳坚韧，可以炒来吃，像炒板栗一样炒，味道比较淡。还可以酿酒。可以磨
成粉来吃。还可以像莲子一样做汤。生吃有涩味。
功效类似莲子，药性不如莲子。
鸡头莲的茎杆采摘后去皮，颜色有红里透白白，可以直接生吃，粗细如大葱，味道
淡甜清爽。生吃时最好挑颜色白的粗大些的。也可以做各种烹饪，炒、蒸为主。
鸡头莲茎杆与荷叶梗相似，中空有筛孔，而且拧断也有丝相连。炒着吃比莲藕别有
味道。
【在 g***e 的大作中提到】
: 你说的鸡头LIN管是不是刺莲藕？长芡实(鸡头米)的。印象不深，可能没吃过几回。倒
: 是芋头的茎记得很清楚，夏天择菜撕皮弄得手痒。
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i*******e
发帖数: 6275 | 6 仲夏夜,八一广场,纸包炒田螺,就着一瓶啤酒,留下一堆螺丝壳.
不过那可不是我干的. |
a****a
发帖数: 26187 | 7 南昌拧哪有岗拉踏
【在 i*******e 的大作中提到】
: 仲夏夜,八一广场,纸包炒田螺,就着一瓶啤酒,留下一堆螺丝壳.
: 不过那可不是我干的.
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g***e
发帖数: 14217 | 8 我记得叫人民广场（汽车站牌上都这么写），虽然常见到被误称八一广场。
【在 i*******e 的大作中提到】
: 仲夏夜,八一广场,纸包炒田螺,就着一瓶啤酒,留下一堆螺丝壳.
: 不过那可不是我干的.
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i*******e
发帖数: 6275 | 9 还有不少令人向往的地名呢, 我记得最清楚的就是绳金塔, 我小时候一直以为是关疯子
的地方, 囧 |
i**y
发帖数: 829 | |
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l********g
发帖数: 8819 | 11 我以前就在家门口拔马齿苋呢
【在 i**y 的大作中提到】
: 口水哗哗...
: 马齿苋太少了
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l********g
发帖数: 8819 | 12 离开江西，那里的炒米粉都不好吃，没有哪个味道！：（
【在 a****a 的大作中提到】
: http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1038724.html
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l*t
发帖数: 10829 | 13 别这么绝对嘛。
俺们时不时到中国店买几包江西米粉，LD或炒或凉拌都蛮好吃滴。
【在 l********g 的大作中提到】
: 离开江西，那里的炒米粉都不好吃，没有哪个味道！：（
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l********g
发帖数: 8819 | 14 没那种小摊做的好吃，至少我技术不行。
就像怀念学校门口的炒饭摊子一样。
我觉得主要是火小，油少：（
【在 l*t 的大作中提到】
: 别这么绝对嘛。
: 俺们时不时到中国店买几包江西米粉，LD或炒或凉拌都蛮好吃滴。
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a****a
发帖数: 26187 | 15 RE
【在 l********g 的大作中提到】
: 没那种小摊做的好吃，至少我技术不行。
: 就像怀念学校门口的炒饭摊子一样。
: 我觉得主要是火小，油少：（
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a******m
发帖数: 1468 | 16 小时候没什么地方玩，八一广场是我最向往的地方。有一次八一广场晚上放烟花，为了
去抢烟花里掉下来的小降落伞，把鞋子都挤丢了。晚上一边吃辣椒炒螺丝肉一边捉迷藏
。后来大了，和同学也时常去玩。还记得在那里喝酒划拳，我妹妹出的馊主意，说输了
的要在草地上翻跟斗，一边翻要一边喊“只生一个好”。
【在 a****a 的大作中提到】
: 是啊， 在某个夏天的夜晚， 一边乘凉，一边是辣椒炒螺蛳， 就着啤酒。。爽歪歪了
: 还有红烧青蛙， 米粉肉。。。
: 空心菜是两种吃法， 叶子单炒， 管子掐断，中间批开炒辣椒，放大蒜籽
: 还有一个夏天的菜，叫鸡头LIN管， 你有印象吗？ 就是象藕的茎一样， 不过很细，
: 外皮是紫色的， 好多年， 应该有１０年以上没吃到了。。。。。
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a****a
发帖数: 26187 | 17 你妹妹蛮搞笑的， 只生一个好， 不就没她了吗， 小屁孩
【在 a******m 的大作中提到】
: 小时候没什么地方玩，八一广场是我最向往的地方。有一次八一广场晚上放烟花，为了
: 去抢烟花里掉下来的小降落伞，把鞋子都挤丢了。晚上一边吃辣椒炒螺丝肉一边捉迷藏
: 。后来大了，和同学也时常去玩。还记得在那里喝酒划拳，我妹妹出的馊主意，说输了
: 的要在草地上翻跟斗，一边翻要一边喊“只生一个好”。
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