a***a
发帖数: 1258 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
creamer (creamer) 于 (Fri May 13 14:32:12 2011, 美东) 提到:
有各种bamboo的介绍
Runners or Clumpers, No Contest
running bamboo 好看易种但乱窜
clumping bamboo 粗高不好看但也不乱跑
http://www.lewisbamboo.com/Screening-bamboo.html
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 14:39:47 2011, 美东) 提到:
最关键的没说，哪个好吃
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ggone (一顽) 于 (Fri May 13 14:43:35 2011, 美东) 提到:
老美种竹子不是为了吃笋,这些网站不会有笋的信息的.
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ffviii (当当当) 于 (Fri May 13 14:44:58 2011, 美东) 提到:
吃春笋和冬笋的话当然是毛竹
吃鞭笋不知道。天目山的扁尖不知道是哪种笋的根做的。
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 14:45:16 2011, 美东) 提到:
狗了国内网站也没有比较那个好吃
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 14:48:37 2011, 美东) 提到:
关于这个问题，今天按花了一些时间了
记得国内细小竹笋好吃，所以可能要在 running bamboo 里找，clumping 的都粗壮型
，估计不会好吃
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 14:50:24 2011, 美东) 提到:
问什么品种
春笋和冬笋是季节来分的
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nighty (nighty) 于 (Fri May 13 14:51:45 2011, 美东) 提到:
笋能养大花盆儿里吗？就不担心乱窜了
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 14:52:47 2011, 美东) 提到:
粗大的冬笋也好吃，都好吃！
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 14:53:01 2011, 美东) 提到:
有个youtube里介绍说可以
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ffviii (当当当) 于 (Fri May 13 14:54:30 2011, 美东) 提到:
春笋和冬笋基本都是毛竹，笋壳上有毛。毛竹笋份量够大，味道好。
扁尖应该是中型笋的根.“天目竹大多是修黄的小竹，不是高耸入云的毛竹，”http://culture.bamboo.cn/culture/detail_2291_6.html
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 14:55:20 2011, 美东) 提到:
我更喜欢吃春笋，现在就是吃烟独仙的时候
想起烟独仙就流口水
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ggone (一顽) 于 (Fri May 13 15:07:24 2011, 美东) 提到:
竹笋的品种分类
我国原产的竹有26属共200多种，任何竹都能产笋，但可作为蔬菜食用的竹笋，必须组
织柔嫩，无苦味或恶味，或虽稍带苦、涩味，经加工后除去，仍具有美好滋味。在长江
流域的笋用竹主要是刚竹属的毛竹、早竹、哺鸡竹、红哺鸡、白哺鸡、花哺鸡、尖头青
竹、高节竹和石竹等。在珠江流域和福建台湾等省栽培的是慈竹属(应该是绿竹属)的麻
竹、绿竹、吊丝丹竹、大头典竹等。
(1)毛竹 也叫江南竹。是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种。竹秆高10－13米
，横径10－14厘米，竹壁厚，质坚韧，用途广。江南于3月下旬至 5月上旬采收春笋，
以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重1－1.5公斤。笋体露
出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2－5公斤。
冬季可挖取冬笋，笋体略呈纺锤形，单个重0.25－0.75公斤，肉质细嫩，夏秋间可采掘
鞭笋，笋体细长，单个重 0.1－0.2公斤，亩产春笋750－1000公斤，冬笋和鞭笋50－
100公斤。
(2)早竹 产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变
种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15－20厘
米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。芦头青笋壳淡青带紫，有深紫褐色斑点和斑块
，笋长约33厘米，基部粗3厘米，单个重 0.15－0.2公斤，出笋日期比紫头红迟约半个
月，持续期也较短。亩产春笋500－750公斤，夏秋间可采收鞭笋。
(3)红哺鸡笋 也叫红笋，浙江栽培。竹秆高5－5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬
至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1／3青色带紫，笋长33厘米左右
，基部粗3－5厘米，单个重0.25－0.3公斤，亩产春笋200－250公斤。
(4)尖头青笋 产于浙江杭州，竹杠高3.5－5.5米，横径3－4厘米。出笋期4月中旬至5
月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33－40厘米
，粗4－4.6厘米，单个重0.2－0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200－300公斤。
(5)麻竹 也叫甜竹、大叶乌竹。竹秆丛生，高20－23米，横径10－20厘米，出笋期5－
11月，以7－8月最盛。笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约 26厘米，基部粗约13厘米，
单个重1公斤，大的3－4公斤，肉质较粗；主要制笋干和罐头笋。亩产1000－1500公斤。
(6)绿竹 产于浙江温州，叫“马蹄笋”。竹秆丛生，高6－10米，横径4－8厘米。出笋
期5－10月，笋壳淡绿带黑，平滑无毛。笋短圆锥形，向一侧弯曲，长16－20厘米，基
部粗6－8厘米，单个重0.15－0.6公斤，肉质细嫩，滋味鲜美，亩产约500公斤。
(7)吊丝丹竹 产于珠江流域，竹杠丛生，高约10米，横径4.0－6厘米，出笋期5－11月
，7－8月为盛期。笋壳黄色带青、有毛，笋圆锥形，长40厘米，基部粗约13厘米，单个
重0.5―1.5公斤，肉嫩质优。亩产500－600公斤。
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ffviii (当当当) 于 (Fri May 13 15:09:22 2011, 美东) 提到:
版主，mark mark
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 15:13:50 2011, 美东) 提到:
呵呵，不错
以前吃的可能是青笋，早竹笋了
这些品种米国没有吧
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ffviii (当当当) 于 (Fri May 13 15:18:51 2011, 美东) 提到:
米国品种不少。不过要吃笋必须种running bamboo
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 15:20:08 2011, 美东) 提到:
真的吗，为什么？
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ggone (一顽) 于 (Fri May 13 15:21:06 2011, 美东) 提到:
小番茄,咱们单位的植物园门口有一大丛吊丝球竹(Bambusa Beecheyana).粗10公分,高
10米,是绿竹属丛生型的.
"吊丝球竹栽培成活率高...管理粗放，既可规模种植又可零散种植。如果经营得好，春
季栽种，夏季即可出笋。其笋大多肉、笋味鲜美".
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 15:21:57 2011, 美东) 提到:
好好好，这下放心了！！！
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 15:22:40 2011, 美东) 提到:
已经进精华区了
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ffviii (当当当) 于 (Fri May 13 15:23:37 2011, 美东) 提到:
clamping的就一个粗大的根，怎么吃啊？
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eastfire (~~随便提高晓松) 于 (Fri May 13 15:24:31 2011, 美东) 提到:
还有一个单位的？LOL
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 15:24:38 2011, 美东) 提到:
吃笋啊，吃啥根哪
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ggone (一顽) 于 (Fri May 13 15:25:53 2011, 美东) 提到:
绿竹属是从生型(clumping type),有不少著名的笋用竹.
竹笋不是根,是芽.
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 15:25:53 2011, 美东) 提到:
等不及了，准备去考察考察，过过眼瘾，哈哈
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ggone (一顽) 于 (Fri May 13 15:27:18 2011, 美东) 提到:
在老医院对着的入口那里. 植物园的西北角偏西.
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 15:30:27 2011, 美东) 提到:
google了，它的笋是很粗大，要是笋味鲜美的话，一个就够一顿了，呵呵
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 15:35:46 2011, 美东) 提到:
很给力，怎么看着像毛竹啊
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 15:37:01 2011, 美东) 提到:
oooooooohhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!
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ffviii (当当当) 于 (Fri May 13 15:42:43 2011, 美东) 提到:
这是clumping的竹子？不是开玩笑吧
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 15:44:19 2011, 美东) 提到:
你自己google那个名字好了
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 15:48:35 2011, 美东) 提到:
哈哈，发现附近有个卖竹子的nursery
7clumping + 2 个running 共9个品种
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grapetomato (delicious) 于 (Fri May 13 15:51:03 2011, 美东) 提到:
你不是有免费的吗
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ffviii (当当当) 于 (Fri May 13 15:51:43 2011, 美东) 提到:
google完了
果然是大
去小番茄公司门口挖一根回来种？
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PigHead5 (猪头五) 于 (Fri May 13 15:52:38 2011, 美东) 提到:
mark mark!
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 15:52:59 2011, 美东) 提到:
是clumping， 你再看看这图
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 15:55:13 2011, 美东) 提到:
免费的一会儿就去挖了
所以袜子前学习一些知识
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ffviii (当当当) 于 (Fri May 13 15:56:10 2011, 美东) 提到:
跟刚才的2.jpg看着很不一样
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 15:58:24 2011, 美东) 提到:
但估计是running，否则不会让挖 as many as you would like
对挖大坑没信心，而且挖坑不算，还要barrier，一个barrier 就要300刀
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creamer (creamer) 于 (Fri May 13 15:59:28 2011, 美东) 提到:
是不一样，2颜色深。但都很肥
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ffviii (当当当) 于 (Fri May 13 16:03:32 2011, 美东) 提到:
先种花盆里
挖坑前先打811标记管线
买个好的trench digger，比如这个
http://www2.fiskars.com/Products/Yard-and-Garden/Digging-Tools/
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pittsburgher (钢人) 于 (Fri May 13 18:17:39 2011, 美东) 提到:
竹名—石竹 Running type
【学名】Phyllostachys nuda McClure
【别名】灰竹，木竹，净竹，石竹仔，轿杠竹等
【科属】禾本科竹亚科，刚竹属
【主要分布】中国浙江、江苏、安徽、陕西、湖南、福建等地，还分布在朝鲜、中
西伯利亚高原等地。生长在海拔300m~1500m的山脊上
【应用】
属小型优良笋材两用竹种，石竹的竹材坚韧、壁厚、富弹性。笋质优良，壳薄肉厚
，味鲜美，可鲜食，也是加工天目笋干的优质原料。如浙江的天目笋干，安徽的宁国青
笋，
均以石竹笋加工制成。石竹笋干不仅在国内畅销，而且远销东南亚各国。 |
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