a****a 发帖数: 26187 | 1 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜, 很清香
洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果
大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
继续晒,铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
y****g 发帖数: 3362 | |
c*****r 发帖数: 2608 | 3 mppmzx
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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a****a 发帖数: 26187 | 4 片片整理中,表急哈
【在 c*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : mppmzx
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g*****e 发帖数: 10097 | 5 上次腌的雪菜俺们已经吃过了,很香。你这里又出了个更香的? |
a****a 发帖数: 26187 | 6 然也啊, 哈哈
【在 g*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次腌的雪菜俺们已经吃过了,很香。你这里又出了个更香的?
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r****a 发帖数: 3304 | |
g*****e 发帖数: 10097 | 8 等~~~
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 然也啊, 哈哈
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y*****8 发帖数: 18140 | |
a****a 发帖数: 26187 | |
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a****a 发帖数: 26187 | |
r****a 发帖数: 3304 | |
g*****e 发帖数: 10097 | |
a****a 发帖数: 26187 | 14 还要再蒸一遍,然后晒干就齐活了
【在 g*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么还未完待续呢?
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g*****e 发帖数: 10097 | 15 哦,蒸两次,有什么讲究么?
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还要再蒸一遍,然后晒干就齐活了
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g*********o 发帖数: 20357 | 16 麻烦,跳
的味道出来了。。。。。
水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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a****a 发帖数: 26187 | 17 不知道,偶尔一个机会在网上找到的方子,再找就找不到了,据说是最正宗的梅干菜做
法。
也有其它说法是腌菜后直接晒干,实践证明明显没有蒸过以后香。
【在 g*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,蒸两次,有什么讲究么?
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g*****e 发帖数: 10097 | 18 哦,有机会试一下。现在家里的成年雪菜已经不多了,刚撒了点种,不知道还来得及不。
这个一腌特别不出数。俺洗了满满两水池的雪菜,腌好了只有一小把~~~
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不知道,偶尔一个机会在网上找到的方子,再找就找不到了,据说是最正宗的梅干菜做 : 法。 : 也有其它说法是腌菜后直接晒干,实践证明明显没有蒸过以后香。
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g***e 发帖数: 14217 | 19 你想要吗?我有现成的,老人从国内带来的,自家种的小叶雪里蕻,做法跟A大的几乎
一模一样,不记得是两蒸两晒还是三蒸三晒。
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 麻烦,跳 : : 的味道出来了。。。。。 : 水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
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t*********r 发帖数: 630 | |
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c***p 发帖数: 27645 | |
a****a 发帖数: 26187 | 22 en, 木有啥料, 剩下的就是菜干
不。
【在 g*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,有机会试一下。现在家里的成年雪菜已经不多了,刚撒了点种,不知道还来得及不。 : 这个一腌特别不出数。俺洗了满满两水池的雪菜,腌好了只有一小把~~~
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a****a 发帖数: 26187 | 23 羡慕啊, 这个梅干菜一晒,就木有多少干货了
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你想要吗?我有现成的,老人从国内带来的,自家种的小叶雪里蕻,做法跟A大的几乎 : 一模一样,不记得是两蒸两晒还是三蒸三晒。
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c***p 发帖数: 27645 | 24 老a,晒干的咸菜是不是蒸一下就湿过来了?我的好像烘过头了 |
l*****o 发帖数: 26631 | 25 哎呀呀呀 馋死我了
这次我爸来给我带了一大包梅干菜,没吃几顿就没了 555 |
a****a 发帖数: 26187 | 26 对, 所以不用担心晒过头了
而且即使晒干的腌菜,也会慢慢回潮,放冰箱里比较干燥好保存
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老a,晒干的咸菜是不是蒸一下就湿过来了?我的好像烘过头了
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c***p 发帖数: 27645 | 27 哦,我从国内抗过来的,一般都舍不得吃
对了,你这个雪里蕻咋和店里卖的看上去8一样?
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对, 所以不用担心晒过头了 : 而且即使晒干的腌菜,也会慢慢回潮,放冰箱里比较干燥好保存
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a****a 发帖数: 26187 | 28 我的是小花叶雪里红
店里卖的是大叶雪里红
前者感觉更香一些, 今年两种都种了
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,我从国内抗过来的,一般都舍不得吃 : 对了,你这个雪里蕻咋和店里卖的看上去8一样?
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a****a 发帖数: 26187 | 29 哈哈,我估计这些我家也吃得呼呼快。。
梅菜扣肉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎呀呀呀 馋死我了 : 这次我爸来给我带了一大包梅干菜,没吃几顿就没了 555
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y*****8 发帖数: 18140 | 30 馋死人不偿命。有自知之明地说我不会且不能复制的。太馋了就来这儿望梅止渴好了。 |
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a****a 发帖数: 26187 | 31 哈哈,自己动手,丰衣足食噻
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馋死人不偿命。有自知之明地说我不会且不能复制的。太馋了就来这儿望梅止渴好了。
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c***p 发帖数: 27645 | 32 不小心,又给你机会bso...
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的是小花叶雪里红 : 店里卖的是大叶雪里红 : 前者感觉更香一些, 今年两种都种了
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a****a 发帖数: 26187 | 33 不给机会,偶也会伺机BSO,晃新
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不小心,又给你机会bso...
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g*********o 发帖数: 20357 | 34 不要,多谢,打小没吃过,不知道怎么吃,呵呵
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你想要吗?我有现成的,老人从国内带来的,自家种的小叶雪里蕻,做法跟A大的几乎 : 一模一样,不记得是两蒸两晒还是三蒸三晒。
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R****G 发帖数: 1425 | 35 来两大碗。。。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,我估计这些我家也吃得呼呼快。。 : 梅菜扣肉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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a****a 发帖数: 26187 | 36 海量啊
【在 R****G 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 来两大碗。。。
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v***a 发帖数: 826 | |
g***e 发帖数: 14217 | 38 下次聚会用梅干菜做个菜带去。
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不要,多谢,打小没吃过,不知道怎么吃,呵呵
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c***p 发帖数: 27645 | 39 我还喜欢咸菜肉丝炒饭,最后洒点葱花。。。
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下次聚会用梅干菜做个菜带去。
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c***p 发帖数: 27645 | 40 阔联
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不要,多谢,打小没吃过,不知道怎么吃,呵呵
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x******n 发帖数: 8550 | 41 佩服死了,这个做法第一次看到
的味道出来了。。。。。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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B*******a 发帖数: 4370 | 42 太忍无可忍了, 不带这么馋人的, 必须UPS两罐子来!
的味道出来了。。。。。
水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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L****A 发帖数: 12692 | 43
强顶!这个BSO太令人发指啦!
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太忍无可忍了, 不带这么馋人的, 必须UPS两罐子来! : : 的味道出来了。。。。。 : 水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
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c***p 发帖数: 27645 | 44 我回头做点,你拿跺椒来换
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太忍无可忍了, 不带这么馋人的, 必须UPS两罐子来! : : 的味道出来了。。。。。 : 水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
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B*******a 发帖数: 4370 | 45 冒得问题,屋里还有一罐红翻天
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我回头做点,你拿跺椒来换
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L****A 发帖数: 12692 | 46
你们南家人咋什么都有?!太令人XMJDH了,离得远又够不着!
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冒得问题,屋里还有一罐红翻天
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c***p 发帖数: 27645 | 47 红翻天哪家没得?换个铲铲 !
要自家做的
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冒得问题,屋里还有一罐红翻天
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B*******a 发帖数: 4370 | 48 俺只会吃,不会做。 俗话说的品尝家
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 红翻天哪家没得?换个铲铲 ! : 要自家做的
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c***p 发帖数: 27645 | 49 那等版聚吧
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺只会吃,不会做。 俗话说的品尝家
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F*********k 发帖数: 11739 | 50 嗯。。。这次没给你寄剁椒。。。因为会流汤,而且没法抽真空
【在 L****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 你们南家人咋什么都有?!太令人XMJDH了,离得远又够不着!
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B*******a 发帖数: 4370 | 51 俺给嫩们当评委, 哈哈
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那等版聚吧
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c***p 发帖数: 27645 | 52 红翻天超市货阿
木有技术含量滴
【在 L****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 你们南家人咋什么都有?!太令人XMJDH了,离得远又够不着!
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L****A 发帖数: 12692 | 53
MM,快别说了,你都已经让我感激得挠墙ING啦!
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯。。。这次没给你寄剁椒。。。因为会流汤,而且没法抽真空
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g***e 发帖数: 14217 | 54 我家做,可是红辣椒太贵了,还不如买。偶尔赶上红Jalapeno便宜的时候就做一批。
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺只会吃,不会做。 俗话说的品尝家
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c***p 发帖数: 27645 | 55 负责洗碗端茶倒水吧你
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺给嫩们当评委, 哈哈
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B*******a 发帖数: 4370 | 56 哈拉屁妞做剁椒不中, 肉太厚了。 可以考虑做酱椒
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家做,可是红辣椒太贵了,还不如买。偶尔赶上红Jalapeno便宜的时候就做一批。
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B*******a 发帖数: 4370 | 57 不能抢了鱼缸的差事啊
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 负责洗碗端茶倒水吧你
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g*********o 发帖数: 20357 | 58 无欲则刚,所以我是首席刚丝
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 阔联
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g********a 发帖数: 1857 | 59 我好不容易followA大的脚步,腌了雪里红,结果还有更精彩的
一定要mark,来年要试试
的味道出来了。。。。。
水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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t*********0 发帖数: 3495 | 60 原来梅干菜是用雪里蕻做的,A大太能干了,有什么是你做不了的呢?:)
的味道出来了。。。。。
水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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F*********k 发帖数: 11739 | 61 哈拉屁妞做剁椒不中,完全不辣
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈拉屁妞做剁椒不中, 肉太厚了。 可以考虑做酱椒
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l*******l 发帖数: 13923 | 62 东北mm咋比云贵川赣湘等吃辣椒还牛哩?
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈拉屁妞做剁椒不中,完全不辣
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l*******l 发帖数: 13923 | 63 又到首页去馋人啦!
的味道出来了。。。。。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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c*********9 发帖数: 83 | |
a**********0 发帖数: 1091 | |
A*******d 发帖数: 1799 | 66 A大,不带这样的,馋的俺口水直流,无心上班。再这样下去,必须搬到冬天能种菜的
地方。
的味道出来了。。。。。
水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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l*******l 发帖数: 13923 | 67 啊哈!老A和南加童鞋就太开心啦--阳谋啊阳谋!
山农寒山忽悠果树, 杯子豆妈过路mm忽悠玫瑰,刚刚忽悠嫁接,
老A忽悠菜瓜饭+正宗汤勺。。。
统统地欢迎!上“贼船”! 嘿嘿, 花园班花团锦簇啊。。。
【在 A*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : A大,不带这样的,馋的俺口水直流,无心上班。再这样下去,必须搬到冬天能种菜的 : 地方。 : : 的味道出来了。。。。。 : 水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
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a****a 发帖数: 26187 | 68 哈哈,欢迎搬来屯子哦
【在 A*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : A大,不带这样的,馋的俺口水直流,无心上班。再这样下去,必须搬到冬天能种菜的 : 地方。 : : 的味道出来了。。。。。 : 水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
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a****a 发帖数: 26187 | 69 嗯,加油,花园版加油!!!
【在 l*******l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊哈!老A和南加童鞋就太开心啦--阳谋啊阳谋! : 山农寒山忽悠果树, 杯子豆妈过路mm忽悠玫瑰,刚刚忽悠嫁接, : 老A忽悠菜瓜饭+正宗汤勺。。。 : 统统地欢迎!上“贼船”! 嘿嘿, 花园班花团锦簇啊。。。
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l*********d 发帖数: 21519 | 70 我家有那种细长的辣椒种子,适合做剁椒不?
【在 F*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈拉屁妞做剁椒不中,完全不辣
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F*********k 发帖数: 11739 | 71 姥姥是四川的。。。所以娘爱吃辣的,然后大学和贵州人混了四年,寝室里还有不吃辣
的湖南mm,成就了今天的我
【在 l*******l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 东北mm咋比云贵川赣湘等吃辣椒还牛哩?
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F*********k 发帖数: 11739 | 72 不是杭椒吧。。。辣的朝天椒ok
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家有那种细长的辣椒种子,适合做剁椒不?
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A*******d 发帖数: 1799 | 73 屯子好呀,关键是能不能刨出吃来呀,马上就5口人吃饭呢。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,欢迎搬来屯子哦
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a****a 发帖数: 26187 | 74 大喜事啊, 偶今天也得知一个好朋友有喜了,真比我自己怀孕还高兴, 哈哈
【在 A*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 屯子好呀,关键是能不能刨出吃来呀,马上就5口人吃饭呢。
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j*x 发帖数: 574 | |
a****a 发帖数: 26187 | 76 四滴呀,欢迎神仙妹妹降临花园版哦
给花园版投一票好吗?
http://www.mitbbs.com/mitbbs_bbsshowvote.php?board=MyActivity
优秀版主 投票,请选择4 almeda
多谢哦!
【在 j*x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个版的牛人咋真多呢?
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b*********k 发帖数: 35031 | |
c****m 发帖数: 811 | |
M*****c 发帖数: 2753 | 79 太厉害了!
的味道出来了。。。。。
水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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a****a 发帖数: 26187 | 80 姥姥过奖了,嘿嘿
【在 b*********k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : A大太牛啦!!!
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w**********a 发帖数: 697 | |
b*******h 发帖数: 266 | |
a****a 发帖数: 26187 | 83 芽菜是什么菜? 黄芽白么?
【在 b*******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芽菜更好吃!
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b*******h 发帖数: 266 | 84 我也不知道是什么菜弄的。
只知道好吃,碎米芽菜开袋即食。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芽菜是什么菜? 黄芽白么?
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o**********1 发帖数: 10541 | 85 看到自家产就郁闷了。。。。
店里买这么一堆,然后变成小小一把,我要纠结死了。哈哈 |
o**********1 发帖数: 10541 | |
p****8 发帖数: 44 | 87 同想吃那包子呀.
【在 o**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想念那个包子的味道啊。
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C*******G 发帖数: 656 | 88 re
【在 b*******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芽菜更好吃!
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C*******G 发帖数: 656 | 89 re
【在 o**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想念那个包子的味道啊。
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C*******e 发帖数: 4348 | 90 我有点没看明白
看做法怎么觉得是咸菜不是梅干菜呢?
而且梅干菜带点甜味 |
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a****a 发帖数: 26187 | 91 甜味是后添加的,天然没有
另外两次蒸晒后梅干菜有暗红色且出油了的效果。
【在 C*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我有点没看明白 : 看做法怎么觉得是咸菜不是梅干菜呢? : 而且梅干菜带点甜味
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l*******l 发帖数: 13923 | 92 不是,要问四川妹子
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 芽菜是什么菜? 黄芽白么?
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a****a 发帖数: 26187 | 93 酱紫啊,班里有巴蜀妹子吗?
【在 l*******l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是,要问四川妹子
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C*******e 发帖数: 4348 | 94 这样啊
明白了
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 甜味是后添加的,天然没有 : 另外两次蒸晒后梅干菜有暗红色且出油了的效果。
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l*******l 发帖数: 13923 | 95 揉揉那是川妹子啊!
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 酱紫啊,班里有巴蜀妹子吗?
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C*********g 发帖数: 3728 | 96 老A你的专业可以改成菜果工程了......
的味道出来了。。。。。
水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
【在 a****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。 : 手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈 : 原材料选择自家产的雪里红或者芥菜 : 很新鲜, 很清香 : 洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干 : 然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。 : 来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子 : 很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个 : 吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果 : 大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
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