b**********y
发帖数: 2718 | 1 去年撒种子的地方一开舂又长出来了些植物。可惜不太认识。这到底是菜还是草呀？
Plant 1
Plant 2 |
T*******m
发帖数: 27308 | 2 1. 杂草。
2.荠菜。
【在 b**********y 的大作中提到】
: 去年撒种子的地方一开舂又长出来了些植物。可惜不太认识。这到底是菜还是草呀？
: Plant 1
: Plant 2
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b**********y
发帖数: 2718 | 3 这么快就有答案了，多谢！第一个长得这么好，可惜是杂草呀。不过有荠菜吃了，噢耶
！荠菜是掐尖吃么？ |
T*******m
发帖数: 27308 | 4 荠菜主要是吃叶，照片上的荠菜有些老了。挑些嫩的吃吧。你的荠菜成灾了。
【在 b**********y 的大作中提到】
: 这么快就有答案了，多谢！第一个长得这么好，可惜是杂草呀。不过有荠菜吃了，噢耶
: ！荠菜是掐尖吃么？
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x****6
发帖数: 2056 | |
b**********y
发帖数: 2718 | 6 呵呵，其实没几棵。这要是一摘叶吃，更是没多少了。先请你吃包子！
【在 T*******m 的大作中提到】
: 荠菜主要是吃叶，照片上的荠菜有些老了。挑些嫩的吃吧。你的荠菜成灾了。
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T*******4
发帖数: 13143 | 7 你收了籽等明年再种荠菜吧，如果你不要留种，现在这荠菜，可以连根拔下来，洗干净
了，放水里煮鸡蛋（和煮茶叶蛋类似）就是农历三月三吃的荠菜鸡蛋。
【在 b**********y 的大作中提到】
: 这么快就有答案了，多谢！第一个长得这么好，可惜是杂草呀。不过有荠菜吃了，噢耶
: ！荠菜是掐尖吃么？
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b**********y
发帖数: 2718 | 8 没听说过荠菜鸡蛋呢。这样的话，还是留着收籽吧。谢谢！
【在 T*******4 的大作中提到】
: 你收了籽等明年再种荠菜吧，如果你不要留种，现在这荠菜，可以连根拔下来，洗干净
: 了，放水里煮鸡蛋（和煮茶叶蛋类似）就是农历三月三吃的荠菜鸡蛋。
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L****A
发帖数: 12692 | 9 这是荠菜？！哟，我新菜地里有好多也，都让我给拔了。太能干了也是缺点哪！ |
T*******4
发帖数: 13143 | 10 转帖的狗来的
农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地里随处可见，它
不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的
谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方
。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味
甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
荠菜煮鸡蛋
荠菜在三月的农村随处可见、随处可采，如果你有一份雅致的心情，可带上小铲子，趁
着风和日丽的天气去湖边、河畔或田间，挖一些荠菜回来。那些长得翠绿翠绿的，有白
白的根须，还没有开出小白花的，就是极好的荠菜了。在菜市场上，也有荠菜出售，价
格通常是1至2元钱一把。
荠菜、风球、红枣、生姜是煮鸡蛋必备的。
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美
，是一道药食同源的美味佳蔬。在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。每到三
月三这天，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三
片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可
预防春瘟呢。
特别提醒：
荠菜煮鸡蛋
用荠菜煮鸡蛋时，应先配上几片生姜煮荠菜、鸡蛋、风球，红枣要在鸡蛋煮熟以后再放
，这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可
口。如果在出锅前依口味再加入一点点盐或是糖，味道将会更佳。
清炒荠菜
这清炒荠菜，要十分的讲究。锅子要洗得干净，不许留有别的菜的杂味儿，只搁少许精
盐，其它任何佐料都不要放，不要和做油淋空心菜和油淋白菜什么似的，放若干蒜蓉及
干辣椒，那样会窜了味儿。另外火候也得恰当，略熟即可，如果把荠菜炒死了，那就跟
猪食差不多了。至于用油方面，就用色拉油就可以了，其它的油过于浑浊了。
【在 b**********y 的大作中提到】
: 没听说过荠菜鸡蛋呢。这样的话，还是留着收籽吧。谢谢！
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b**********y
发帖数: 2718 | 11 哈哈，懒人有懒福呀。
【在 L****A 的大作中提到】
: 这是荠菜？！哟，我新菜地里有好多也，都让我给拔了。太能干了也是缺点哪！
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b**********y
发帖数: 2718 | 12 收藏了。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 转帖的狗来的
: 农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地里随处可见，它
: 不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的
: 谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方
: 。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味
: 甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
: 荠菜煮鸡蛋
: 荠菜在三月的农村随处可见、随处可采，如果你有一份雅致的心情，可带上小铲子，趁
: 着风和日丽的天气去湖边、河畔或田间，挖一些荠菜回来。那些长得翠绿翠绿的，有白
: 白的根须，还没有开出小白花的，就是极好的荠菜了。在菜市场上，也有荠菜出售，价
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q*****q
发帖数: 308 | 13 can i pre-order some 荠菜种子?
:) |
l*******l
发帖数: 13923 | 14 俺也觉得第一个长的蛮好地呀，留着看看有没有漂亮野花出来？ 嘻嘻
【在 b**********y 的大作中提到】
: 这么快就有答案了，多谢！第一个长得这么好，可惜是杂草呀。不过有荠菜吃了，噢耶
: ！荠菜是掐尖吃么？
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