b**********y 发帖数: 2718 | 1 去年撒种子的地方一开舂又长出来了些植物。可惜不太认识。这到底是菜还是草呀?
Plant 1
Plant 2 |
T*******m 发帖数: 27308 | 2 1. 杂草。
2.荠菜。
【在 b**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 去年撒种子的地方一开舂又长出来了些植物。可惜不太认识。这到底是菜还是草呀? : Plant 1 : Plant 2
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b**********y 发帖数: 2718 | 3 这么快就有答案了,多谢!第一个长得这么好,可惜是杂草呀。不过有荠菜吃了,噢耶
!荠菜是掐尖吃么? |
T*******m 发帖数: 27308 | 4 荠菜主要是吃叶,照片上的荠菜有些老了。挑些嫩的吃吧。你的荠菜成灾了。
【在 b**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么快就有答案了,多谢!第一个长得这么好,可惜是杂草呀。不过有荠菜吃了,噢耶 : !荠菜是掐尖吃么?
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x****6 发帖数: 2056 | |
b**********y 发帖数: 2718 | 6 呵呵,其实没几棵。这要是一摘叶吃,更是没多少了。先请你吃包子!
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 荠菜主要是吃叶,照片上的荠菜有些老了。挑些嫩的吃吧。你的荠菜成灾了。
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T*******4 发帖数: 13143 | 7 你收了籽等明年再种荠菜吧,如果你不要留种,现在这荠菜,可以连根拔下来,洗干净
了,放水里煮鸡蛋(和煮茶叶蛋类似)就是农历三月三吃的荠菜鸡蛋。
【在 b**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么快就有答案了,多谢!第一个长得这么好,可惜是杂草呀。不过有荠菜吃了,噢耶 : !荠菜是掐尖吃么?
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b**********y 发帖数: 2718 | 8 没听说过荠菜鸡蛋呢。这样的话,还是留着收籽吧。谢谢!
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你收了籽等明年再种荠菜吧,如果你不要留种,现在这荠菜,可以连根拔下来,洗干净 : 了,放水里煮鸡蛋(和煮茶叶蛋类似)就是农历三月三吃的荠菜鸡蛋。
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L****A 发帖数: 12692 | 9 这是荠菜?!哟,我新菜地里有好多也,都让我给拔了。太能干了也是缺点哪! |
T*******4 发帖数: 13143 | 10 转帖的狗来的
农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜,在路边或野地里随处可见,它
不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的
谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方
。在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为:荠菜味
甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。
荠菜煮鸡蛋
荠菜在三月的农村随处可见、随处可采,如果你有一份雅致的心情,可带上小铲子,趁
着风和日丽的天气去湖边、河畔或田间,挖一些荠菜回来。那些长得翠绿翠绿的,有白
白的根须,还没有开出小白花的,就是极好的荠菜了。在菜市场上,也有荠菜出售,价
格通常是1至2元钱一把。
荠菜、风球、红枣、生姜是煮鸡蛋必备的。
荠菜食用方法很多,可拌、可炒、可烩,还可用来做馅或做汤,均色泽诱人、味道鲜美
,是一道药食同源的美味佳蔬。在湖南,用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。每到三
月三这天,人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋、红枣、风球,再配两三
片生姜,煮上一大锅,全家都吃上一碗,据说可以去风湿、清火,腰腿不痛,而且还可
预防春瘟呢。
特别提醒:
荠菜煮鸡蛋
用荠菜煮鸡蛋时,应先配上几片生姜煮荠菜、鸡蛋、风球,红枣要在鸡蛋煮熟以后再放
,这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可
口。如果在出锅前依口味再加入一点点盐或是糖,味道将会更佳。
清炒荠菜
这清炒荠菜,要十分的讲究。锅子要洗得干净,不许留有别的菜的杂味儿,只搁少许精
盐,其它任何佐料都不要放,不要和做油淋空心菜和油淋白菜什么似的,放若干蒜蓉及
干辣椒,那样会窜了味儿。另外火候也得恰当,略熟即可,如果把荠菜炒死了,那就跟
猪食差不多了。至于用油方面,就用色拉油就可以了,其它的油过于浑浊了。
【在 b**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没听说过荠菜鸡蛋呢。这样的话,还是留着收籽吧。谢谢!
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b**********y 发帖数: 2718 | 11 哈哈,懒人有懒福呀。
【在 L****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是荠菜?!哟,我新菜地里有好多也,都让我给拔了。太能干了也是缺点哪!
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b**********y 发帖数: 2718 | 12 收藏了。
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 转帖的狗来的 : 农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜,在路边或野地里随处可见,它 : 不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的 : 谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方 : 。在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为:荠菜味 : 甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。 : 荠菜煮鸡蛋 : 荠菜在三月的农村随处可见、随处可采,如果你有一份雅致的心情,可带上小铲子,趁 : 着风和日丽的天气去湖边、河畔或田间,挖一些荠菜回来。那些长得翠绿翠绿的,有白 : 白的根须,还没有开出小白花的,就是极好的荠菜了。在菜市场上,也有荠菜出售,价
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q*****q 发帖数: 308 | 13 can i pre-order some 荠菜种子?
:) |
l*******l 发帖数: 13923 | 14 俺也觉得第一个长的蛮好地呀,留着看看有没有漂亮野花出来? 嘻嘻
【在 b**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么快就有答案了,多谢!第一个长得这么好,可惜是杂草呀。不过有荠菜吃了,噢耶 : !荠菜是掐尖吃么?
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