M*****t 发帖数: 26706 | |
c***p 发帖数: 27645 | |
c***p 发帖数: 27645 | |
M*****t 发帖数: 26706 | 4 好象。。。是的?
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : daylily=黄花菜=忘忧草??
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D***e 发帖数: 435 | 5 Day lily 萱草又叫忘忧草,黄花菜也是一种萱草
Day lily 品种也挺多的啊 |
b*******e 发帖数: 6920 | |
y**l 发帖数: 1876 | |
t*******1 发帖数: 792 | |
t**********g 发帖数: 2791 | 9 才知道呀!听土豆这口气黄花菜担不起忘忧草这名儿?太看扁人家了。黄花菜花大色娇
,香气浓郁,虽然长在山野,却有大家闺秀的气质。你不能因为吃过人家就看不起人家
,人家一朵花儿刚开的时候可娇羞着呢! |
t**********g 发帖数: 2791 | 10 才知道呀!听土豆这口气黄花菜担不起忘忧草这名儿?太看扁人家了。黄花菜花大色娇
,香气浓郁,虽然长在山野,却有大家闺秀的气质。你不能因为吃过人家就看不起人家
,人家一朵花儿刚开的时候可娇羞着呢! |
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s*******3 发帖数: 1096 | 11 这花是香的?偶家这一大丛花开花落许多年,偶从没想过去闻一下,太怠慢她啦
【在 t**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 才知道呀!听土豆这口气黄花菜担不起忘忧草这名儿?太看扁人家了。黄花菜花大色娇 : ,香气浓郁,虽然长在山野,却有大家闺秀的气质。你不能因为吃过人家就看不起人家 : ,人家一朵花儿刚开的时候可娇羞着呢!
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b*****d 发帖数: 524 | 12 想起中学时语文老师讲对联时说的“色艳北堂,草号忘忧忧甚事;香浓南国,花名含笑
笑何人”,北堂者,北堂萱草黄花菜是也。
其实新鲜的黄花菜用油清炒,那个香啊,太好吃啊。 |
t**********g 发帖数: 2791 | 13 这边的好像不香,我们老家的黄花菜非常香,夏末初秋的时候开得漫山遍野都是。不过
我们吃的黄花菜是傍晚开花,第二天早上就谢了。这边的Daylily是早上开花晚上谢,
肯定不是一个品种,不知道美国的能不能吃。
【在 s*******3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这花是香的?偶家这一大丛花开花落许多年,偶从没想过去闻一下,太怠慢她啦
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m*******u 发帖数: 6052 | 14 真的么,我家房前屋后很多的,我是不是可以摘了炒一盘了? |
p*******y 发帖数: 4518 | 15 我怎么记得新鲜的黄花菜是不能吃的?
【在 b*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想起中学时语文老师讲对联时说的“色艳北堂,草号忘忧忧甚事;香浓南国,花名含笑 : 笑何人”,北堂者,北堂萱草黄花菜是也。 : 其实新鲜的黄花菜用油清炒,那个香啊,太好吃啊。
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p*******y 发帖数: 4518 | 16 http://www.guokr.com/article/5996/
新鲜黄花菜确实含有一种毒素——秋水仙素(Colchicine)。它能影响细胞的有丝分裂
。让那些染色体已经完成复制,并将一分为二的细胞突然静止。对于分裂旺盛的组织的
细胞,这个效应尤其明显,所以秋水仙素曾被用于抑制癌细胞的生长。当然这种抑制也
会波及正常细胞,并且秋水仙素还会影响到白细胞,所以已经被更安全的抗癌药物替代
了。不过,由于它们能抑制白细胞活动,所以目前还被应用于因中性粒细胞“工作不正
常”而引起的炎症反应和痛风症状,当然剂量需要严格控制。如果不需要依靠他们来对
付痛风,还是少招惹它们为妙。
黄花菜中的秋水仙素含量可不少,如果一次食用100克以上的鲜黄花菜(含有0.1~0.2
毫克的秋水仙素)就能引发中毒症状。而7~65毫克的秋水仙素就可能致命。轻微中毒
症状就是恶心、呕吐、拉稀以及腹痛等,更严重的会有肌肉疼痛无力、手指脚趾麻木、
不正常的瘀伤或者流血等等。[1]
有一些人认为,除掉花蕊的新鲜黄花菜就没有毒了,可以放心食用。这种处理方法是对
的吗?很遗憾,答案是否定的。虽然花蕊(子房和雄蕊)的秋水仙素含量确实要高于花
瓣,但是由于花蕊跟花瓣的质量对比悬殊,所以整朵黄花菜中的秋水仙素有60%都分布
在花瓣中。即使去除了花蕊,新鲜黄花菜依然是很危险的。
难道要舍弃美味的黄花菜?也不用。要去除黄花菜中的秋水仙素并不难。这种物质很容
易溶解在水里,只要用10%的盐水浸泡1小时,秋水仙素的含量就可以降低65%。[2]用沸
水烫过,也可以降低其中的秋水仙素含量。只要不是把上述处理过的新鲜黄花菜当饭吃
,就不会有中毒的危险了。
【在 p*******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我怎么记得新鲜的黄花菜是不能吃的?
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b*****d 发帖数: 524 | 17 要炒熟哦,至少我吃完之后没啥不良反应,可能吃的不够多? |