T*******m
发帖数: 27308 | 1 人类在变成人类之前就开始吃野菜了。
以前中国人吃野菜是因为穷，现在大陆的生活条件有了很大的改善，吃野菜成为了一种
时尚。你不吃野菜，人家还瞧不起你呢！大陆吃野菜成风，有顺口溜为证。顺口溜曰：
穷的时候在自己家里吃野菜，富的时候到高级饭店吃野菜。
野菜之所以成为野菜，是因为它们野，到处都有。即使在美洲这只有鸟和兔子才拉屎的
地方，也有许许多多的野菜。在这篇短文里，我向吃货朋友们介绍几种北美洲常见的野
菜。
一。蒲公英 (Dandelion)。
蒲公英原产欧亚大陆，北美的蒲公英都是早期移民从欧州带过来的。在所有野菜中，我
对蒲公英的研究最多，也最深。这是因为，我家前院后院都有蒲公英，有时吃完晚饭去
散步，路边也能看到蒲公英。日久生情，慢慢地，我就觉得蒲公英是世界上最漂亮的野
菜了。
二。荠菜 (Shepherd’s purse)。
很多中国人，包括我自己，着迷荠菜那种独特的、叫人久久不能忘怀的、说不上来的、
非常奇怪的香味。春天的时候，美洲大地很容易找到荠菜，特别是在路边和沟边。荠菜
的果实是精致的倒三角形（见插图），这样形状的果实在植物界还真不多见。所以说，
认识了荠菜的倒三角形，实际上就是认识了荠菜。
三。马齿苋 (Common Purslane)。
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，与太阳花（Moss rose）为同一属的植物（
Portulaca）。马齿苋吃起来酸酸的，味道不错。最重要的是它的营养价值很高，据说
和大马哈鱼的营养差不多。在北美种过菜的朋友们都知道，只要一不小心，菜地里就长
满了马齿苋。
四。灰灰菜 (Lambsquarters)。
灰灰菜和菠菜一样，都是藜科植物，所以灰灰菜的味道和口感和菠菜有点相似。灰灰菜
的食用部分是其嫩叶和嫩茎，烧汤和炒着吃都可以。今年夏天在国内期间，我还看到了
一种嫩叶是粉红色的灰灰菜（见插图），比北美的灰灰菜要漂亮的多。
五。野苋菜 (Amaranth pigweed)。
野苋菜与苋菜、鸡冠花都属于苋科植物。在北美，野苋菜非常常见，实在是太常见了，
特别是在春天的时候，到处都是，包括在菜地里。有一次我在美国农村挖野苋菜，遇到
了一印度人，原来他们也很喜欢吃野苋菜。野苋菜在春天、夏天、秋天都能看到，但以
春天的野苋菜最嫩、最好吃。
最后，我特别提醒一下同学们，在吃野菜的时候要注意两点：一。不要到撒过农药和除
草剂的地里采野菜。美国的除草剂用得很多。二。在不是100%肯定的情况下，千万不要
吃野生植物。不要看到有些植物长得像野菜，就摘回家来吃。很多植物是有毒的，有的
甚至是剧毒的，譬如说水毒芹（water hemlock，北美最毒的植物）。所以同学们一定
要确认是可以无毒可食用的野生植物时，才可不顾吃相，吃将起来。
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北美常见野菜的照片
蒲公英
荠菜
马齿苋
灰灰菜
野苋菜 |
j****s
发帖数: 5092 | 2 我家草地总长蘑菇，不知道是不是有毒的。／／思绪万千
【在 T*******m 的大作中提到】
: 人类在变成人类之前就开始吃野菜了。
: 以前中国人吃野菜是因为穷，现在大陆的生活条件有了很大的改善，吃野菜成为了一种
: 时尚。你不吃野菜，人家还瞧不起你呢！大陆吃野菜成风，有顺口溜为证。顺口溜曰：
: 穷的时候在自己家里吃野菜，富的时候到高级饭店吃野菜。
: 野菜之所以成为野菜，是因为它们野，到处都有。即使在美洲这只有鸟和兔子才拉屎的
: 地方，也有许许多多的野菜。在这篇短文里，我向吃货朋友们介绍几种北美洲常见的野
: 菜。
: 一。蒲公英 (Dandelion)。
: 蒲公英原产欧亚大陆，北美的蒲公英都是早期移民从欧州带过来的。在所有野菜中，我
: 对蒲公英的研究最多，也最深。这是因为，我家前院后院都有蒲公英，有时吃完晚饭去
|
x******n
发帖数: 8550 | 3 你种的荠菜怎么那么少？
另外，是不是该提醒大家，挖野菜要在没有喷杀虫剂药物的草坪找，比较安全些。美国
的杀虫剂药物用的太普遍了。 |
T*******m
发帖数: 27308 | 4 我对蘑菇不是太懂，但大部分蘑菇都是有毒的。
【在 j****s 的大作中提到】
: 我家草地总长蘑菇，不知道是不是有毒的。／／思绪万千
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c***p
发帖数: 27645 | |
T*******m
发帖数: 27308 | 6 这是一个花盆里的荠菜，地里还有荠菜的。
你讲的很有道理！我去改改文章。
国的杀虫剂药物用的太普遍了。
【在 x******n 的大作中提到】
: 你种的荠菜怎么那么少？
: 另外，是不是该提醒大家，挖野菜要在没有喷杀虫剂药物的草坪找，比较安全些。美国
: 的杀虫剂药物用的太普遍了。
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y*****8
发帖数: 18140 | 7 营养堪比大马哈鱼的马齿苋，我家菜地怎么就看不到一大片呢，除了零星的一两棵，郁
闷啊，野菜都要欺负手指黑的。
这马齿苋的片片也太漂亮了一点。 |
j****s
发帖数: 5092 | 8 我家现在四处冒出来很多马齿苋，这东西虽是野菜，长成一片也要不少时间。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 营养堪比大马哈鱼的马齿苋，我家菜地怎么就看不到一大片呢，除了零星的一两棵，郁
: 闷啊，野菜都要欺负手指黑的。
: 这马齿苋的片片也太漂亮了一点。
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y*****8
发帖数: 18140 | 9 哦，这样的。专家说"只要一不小心，菜地里就长满了马齿苋"看来又是忽悠人的。
【在 j****s 的大作中提到】
: 我家现在四处冒出来很多马齿苋，这东西虽是野菜，长成一片也要不少时间。
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g***e
发帖数: 14217 | 10 一两棵别拔，等到明年就会长出一片。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 营养堪比大马哈鱼的马齿苋，我家菜地怎么就看不到一大片呢，除了零星的一两棵，郁
: 闷啊，野菜都要欺负手指黑的。
: 这马齿苋的片片也太漂亮了一点。
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R*******m
发帖数: 5842 | 11 我家菜地震的是一不小心，就长出许多马齿苋。昨天还拔掉许多。
求菜谱和图片
【在 j****s 的大作中提到】
: 我家现在四处冒出来很多马齿苋，这东西虽是野菜，长成一片也要不少时间。
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j****s
发帖数: 5092 | 12 要看你等多久，菜地的菜长的咋样吧。
我家一棵马齿苋长了大概4个月吧，现在有四尺见方一片。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 哦，这样的。专家说"只要一不小心，菜地里就长满了马齿苋"看来又是忽悠人的。
|
L****A
发帖数: 12692 | 13
顶专家的说法！我家的马齿苋就太多啦，吃也吃不完，拔也拔不尽。这个野菜在地里菜
菜们青黄不结时偶尔吃吃还不错。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 哦，这样的。专家说"只要一不小心，菜地里就长满了马齿苋"看来又是忽悠人的。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 14 真让菜地长野草的话又有点于心不甘/不忍了。
【在 g***e 的大作中提到】
: 一两棵别拔，等到明年就会长出一片。
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g***e
发帖数: 14217 | 15 凉拌：
开水里烫一下捞出切段；
干红椒末、蒜末下油锅炒香，淋到菜上；
加酱油、醋、香油、盐、味精，拌匀。
马齿苋还可以开水烫后晒干作干菜。用来烧肉，据说很好吃（我做了些干马齿苋，还没
烧肉）。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 我家菜地震的是一不小心，就长出许多马齿苋。昨天还拔掉许多。
: 求菜谱和图片
|
T*******m
发帖数: 27308 | 16 马齿苋也没吃过？你们老家也有的。
【在 c***p 的大作中提到】
: 我显然太土了,除了荠菜其他的都没吃过
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T*******m
发帖数: 27308 | 17 谢谢静静的表扬！你们是不是太勤快了，把马齿苋全拔了？
郁闷啊，野菜都要欺负手指黑的。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 营养堪比大马哈鱼的马齿苋，我家菜地怎么就看不到一大片呢，除了零星的一两棵，郁
: 闷啊，野菜都要欺负手指黑的。
: 这马齿苋的片片也太漂亮了一点。
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g***e
发帖数: 14217 | 18 我小时候都是拉肚子的时候吃。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 马齿苋也没吃过？你们老家也有的。
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T*******m
发帖数: 27308 | 19 能长很快的，不能掉以轻心。
【在 j****s 的大作中提到】
: 我家现在四处冒出来很多马齿苋，这东西虽是野菜，长成一片也要不少时间。
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w******y
发帖数: 2504 | |
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T*******m
发帖数: 27308 | 21 这是真的！Be careful with what you wish for!
【在 y*****8 的大作中提到】
: 哦，这样的。专家说"只要一不小心，菜地里就长满了马齿苋"看来又是忽悠人的。
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g***e
发帖数: 14217 | 22 没关系。开发吃干马齿苋，再多都不嫌多。晒干后缩水很大。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 能长很快的，不能掉以轻心。
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T*******m
发帖数: 27308 | 23 静静你看你看，连领导都这么讲！
【在 g***e 的大作中提到】
: 一两棵别拔，等到明年就会长出一片。
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l*n
发帖数: 2590 | 24 灰灰菜也可以吃的？果然是区长，我每个礼拜都要拔掉一堆灰灰菜，原来是宝。
蒲公英我不大喜欢它的口味，其他的都挺好的。 |
T*******m
发帖数: 27308 | 25 种菜的人是不管烧菜的，就像钓鱼的人是不烧鱼一样。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 我家菜地震的是一不小心，就长出许多马齿苋。昨天还拔掉许多。
: 求菜谱和图片
|
T*******m
发帖数: 27308 | 26 俺错了！LOL。
【在 g***e 的大作中提到】
: 凉拌：
: 开水里烫一下捞出切段；
: 干红椒末、蒜末下油锅炒香，淋到菜上；
: 加酱油、醋、香油、盐、味精，拌匀。
: 马齿苋还可以开水烫后晒干作干菜。用来烧肉，据说很好吃（我做了些干马齿苋，还没
: 烧肉）。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 27 是要拔的呀！
【在 w******y 的大作中提到】
: 哎，俺拔了野苋菜，灰灰菜和蒲公英。
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y*****8
发帖数: 18140 | 28 WISH真了也好啊，不是营养和大马哈鱼一个样吗？
长一大片要好几个月，地小的人伤不起。呵呵。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这是真的！Be careful with what you wish for!
|
T*******m
发帖数: 27308 | 29 哈哈！灰灰菜要吃嫩的，老的不好吃。
【在 l*n 的大作中提到】
: 灰灰菜也可以吃的？果然是区长，我每个礼拜都要拔掉一堆灰灰菜，原来是宝。
: 蒲公英我不大喜欢它的口味，其他的都挺好的。
|
R*C
发帖数: 5511 | 30 问一下，野韭菜能不能吃？后院长了一片，不确定是家养的还是野的 |
|
|
T*******m
发帖数: 27308 | 31 你要上照片，你说的“野韭菜”我不能肯定是什么。
【在 R*C 的大作中提到】
: 问一下，野韭菜能不能吃？后院长了一片，不确定是家养的还是野的
|
y*****8
发帖数: 18140 | 32 蒲公英包饺子味道很好的，跟荠菜饺子可有一拼。
【在 l*n 的大作中提到】
: 灰灰菜也可以吃的？果然是区长，我每个礼拜都要拔掉一堆灰灰菜，原来是宝。
: 蒲公英我不大喜欢它的口味，其他的都挺好的。
|
b******r
发帖数: 933 | 33 我小的时候听说灰灰菜有毒，不能吃，吃了拉肚子。
可是区长说能吃，去古狗了一下，果然能吃。不过也有副作用，爱脸面的同学请注意。
看百度百科的但是：
但是，任何一种食物都会产生两种作用，灰灰菜也不例外。灰灰菜是一种含有嘌呤类物
质的光感性植物，多食后加之长时间日晒，可以引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿
，周身刺痛，刺痒等症状。因此，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照
射。 |
T*******m
发帖数: 27308 | 34 谢谢5区好区民的提醒！大家吃的时候要注意。
【在 b******r 的大作中提到】
: 我小的时候听说灰灰菜有毒，不能吃，吃了拉肚子。
: 可是区长说能吃，去古狗了一下，果然能吃。不过也有副作用，爱脸面的同学请注意。
: 看百度百科的但是：
: 但是，任何一种食物都会产生两种作用，灰灰菜也不例外。灰灰菜是一种含有嘌呤类物
: 质的光感性植物，多食后加之长时间日晒，可以引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿
: ，周身刺痛，刺痒等症状。因此，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照
: 射。
|
f******g
发帖数: 13917 | 35 这野菜最重要的是要注意农药，化肥。
米国这边上药可真是狠。
【在 b******r 的大作中提到】
: 我小的时候听说灰灰菜有毒，不能吃，吃了拉肚子。
: 可是区长说能吃，去古狗了一下，果然能吃。不过也有副作用，爱脸面的同学请注意。
: 看百度百科的但是：
: 但是，任何一种食物都会产生两种作用，灰灰菜也不例外。灰灰菜是一种含有嘌呤类物
: 质的光感性植物，多食后加之长时间日晒，可以引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿
: ，周身刺痛，刺痒等症状。因此，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照
: 射。
|
R*C
发帖数: 5511 | 36 我在原来那帖子里上了，麻烦帮忙鉴定一下
【在 T*******m 的大作中提到】
: 你要上照片，你说的“野韭菜”我不能肯定是什么。
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b******r
发帖数: 933 | 37 谢谢花奴提醒。
我今年只给草地上了一次肥，上的很少，邻居家的草叶没有比我家的更绿。
是不是邻居家的肥料都跑到我家地上了。
【在 f******g 的大作中提到】
: 这野菜最重要的是要注意农药，化肥。
: 米国这边上药可真是狠。
|
f******g
发帖数: 13917 | 38 是不是邻居中上坡，
下雨把肥料都冲你家了也未可知。
【在 b******r 的大作中提到】
: 谢谢花奴提醒。
: 我今年只给草地上了一次肥，上的很少，邻居家的草叶没有比我家的更绿。
: 是不是邻居家的肥料都跑到我家地上了。
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l****z
发帖数: 11519 | 39 喜欢马齿苋。
荠菜太太费事了，放弃。
灰灰菜还是算了把，心有余悸，老听说解放前穷人吃肿了脸，吃大了肚子的
给你加一个： 野茴香。 加州到处都是，北方人用来包饺子包包子。 |
j****s
发帖数: 5092 | 40 我不挑剔，只要是整齐的绿色植物都能算landscape. :P
【在 T*******m 的大作中提到】
: 能长很快的，不能掉以轻心。
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w******r
发帖数: 793 | 41 马齿苋, farmer's market sell it.
good idea to raise these plants in the yard. |
t*********0
发帖数: 3495 | 42 赞美图美文！
这些野菜俺家后院都有，可是都不够吃：）荠菜去年冬天还专门种了，结果没等吃呢就
长老了：（
【在 T*******m 的大作中提到】
: 人类在变成人类之前就开始吃野菜了。
: 以前中国人吃野菜是因为穷，现在大陆的生活条件有了很大的改善，吃野菜成为了一种
: 时尚。你不吃野菜，人家还瞧不起你呢！大陆吃野菜成风，有顺口溜为证。顺口溜曰：
: 穷的时候在自己家里吃野菜，富的时候到高级饭店吃野菜。
: 野菜之所以成为野菜，是因为它们野，到处都有。即使在美洲这只有鸟和兔子才拉屎的
: 地方，也有许许多多的野菜。在这篇短文里，我向吃货朋友们介绍几种北美洲常见的野
: 菜。
: 一。蒲公英 (Dandelion)。
: 蒲公英原产欧亚大陆，北美的蒲公英都是早期移民从欧州带过来的。在所有野菜中，我
: 对蒲公英的研究最多，也最深。这是因为，我家前院后院都有蒲公英，有时吃完晚饭去
|
n****7
发帖数: 8354 | |
h**********n
发帖数: 2237 | 44 好贴。收藏了
【在 T*******m 的大作中提到】
: 人类在变成人类之前就开始吃野菜了。
: 以前中国人吃野菜是因为穷，现在大陆的生活条件有了很大的改善，吃野菜成为了一种
: 时尚。你不吃野菜，人家还瞧不起你呢！大陆吃野菜成风，有顺口溜为证。顺口溜曰：
: 穷的时候在自己家里吃野菜，富的时候到高级饭店吃野菜。
: 野菜之所以成为野菜，是因为它们野，到处都有。即使在美洲这只有鸟和兔子才拉屎的
: 地方，也有许许多多的野菜。在这篇短文里，我向吃货朋友们介绍几种北美洲常见的野
: 菜。
: 一。蒲公英 (Dandelion)。
: 蒲公英原产欧亚大陆，北美的蒲公英都是早期移民从欧州带过来的。在所有野菜中，我
: 对蒲公英的研究最多，也最深。这是因为，我家前院后院都有蒲公英，有时吃完晚饭去
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s****0
发帖数: 2532 | 45 转一个好玩的。强调只是好玩，吃出了危险我不负责任！！！
八种识别毒蘑菇的方法。
一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇
往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的
往往有剧毒，采摘后易变色。
三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌
盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)
，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明
有毒，反之不变色则无毒。
七是煮试。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有
毒，没变色仍保持本色则无毒。
八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上
面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我对蘑菇不是太懂，但大部分蘑菇都是有毒的。
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s****0
发帖数: 2532 | 46 我们常用马齿苋干菜炒腊肉。
【在 g***e 的大作中提到】
: 凉拌：
: 开水里烫一下捞出切段；
: 干红椒末、蒜末下油锅炒香，淋到菜上；
: 加酱油、醋、香油、盐、味精，拌匀。
: 马齿苋还可以开水烫后晒干作干菜。用来烧肉，据说很好吃（我做了些干马齿苋，还没
: 烧肉）。
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b******r
发帖数: 933 | 47 干马齿苋是红色的？以前看小说里提到过，还以为是红苋菜。
听着就很馋人。
【在 s****0 的大作中提到】
: 我们常用马齿苋干菜炒腊肉。
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s*******i
发帖数: 434 | 48 灰灰菜没吃过,其他都吃过
看到美国这边车前草也很多,这个貌似也能吃吧? |
c******9
发帖数: 3514 | |
x****z
发帖数: 3473 | 50 你等着。我去年姑息了，少拔了几个，今年密密麻麻害我头疼死。
这种东西还是不要养的好。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 营养堪比大马哈鱼的马齿苋，我家菜地怎么就看不到一大片呢，除了零星的一两棵，郁
: 闷啊，野菜都要欺负手指黑的。
: 这马齿苋的片片也太漂亮了一点。
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f******g
发帖数: 13917 | 51 我也曾经吃过，但是觉得酸唧唧的，不好吃。
老家那里都是拌上面，蒸蒸吃，浇上蒜汁，挺好吃的
【在 c******9 的大作中提到】
: 我家前院的马齿苋 到处都是，拔都拔不完~~
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s****0
发帖数: 2532 | 52 是的，暗红色。
【在 b******r 的大作中提到】
: 干马齿苋是红色的？以前看小说里提到过，还以为是红苋菜。
: 听着就很馋人。
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y*****8
发帖数: 18140 | 53 哇，这个真好。豆妈的野茴香是自己盆栽的吗？
【在 l****z 的大作中提到】
: 喜欢马齿苋。
: 荠菜太太费事了，放弃。
: 灰灰菜还是算了把，心有余悸，老听说解放前穷人吃肿了脸，吃大了肚子的
: 给你加一个： 野茴香。 加州到处都是，北方人用来包饺子包包子。
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y*****8
发帖数: 18140 | 54 马齿苋确实是有点酸不拉叽，喜欢吃酸的人会很喜欢的。
我不太喜欢的主要原因是炒完之后变红了，看着没有绿色蔬菜让人有食欲。还有就是不
经炒，一大筐子才炒出一小盘。
【在 f******g 的大作中提到】
: 我也曾经吃过，但是觉得酸唧唧的，不好吃。
: 老家那里都是拌上面，蒸蒸吃，浇上蒜汁，挺好吃的
|
j****s
发帖数: 5092 | 55 绿菜都不劲炒，我昨天把能摘的豆苗都摘了，炒完了就一小茶盘。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 马齿苋确实是有点酸不拉叽，喜欢吃酸的人会很喜欢的。
: 我不太喜欢的主要原因是炒完之后变红了，看着没有绿色蔬菜让人有食欲。还有就是不
: 经炒，一大筐子才炒出一小盘。
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l****z
发帖数: 11519 | 56 没种这个，野地里到处都是，长这个样子：
【在 y*****8 的大作中提到】
: 哇，这个真好。豆妈的野茴香是自己盆栽的吗？
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x******n
发帖数: 8550 | 57 很想念茴香的味道
野茴香和茴香很像么？
【在 l****z 的大作中提到】
: 没种这个，野地里到处都是，长这个样子：
|
l****z
发帖数: 11519 | 58 很像，味道更冲，我家小孩都不吃。
【在 x******n 的大作中提到】
: 很想念茴香的味道
: 野茴香和茴香很像么？
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x******n
发帖数: 8550 | 59 你喜欢么？
【在 l****z 的大作中提到】
: 很像，味道更冲，我家小孩都不吃。
|
l****z
发帖数: 11519 | 60 一般，我妈在的时候吃，她不在我就不弄了。
这东西有人爱有人恨。
【在 x******n 的大作中提到】
: 你喜欢么？
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y*****8
发帖数: 18140 | 61 豆苗是不经炒。不过青江菜／油菜还好。
【在 j****s 的大作中提到】
: 绿菜都不劲炒，我昨天把能摘的豆苗都摘了，炒完了就一小茶盘。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 62 哇，真多，漫山遍野都是的。
其实我好象都没有吃过茴香, 或者是吃过一两次也忘记味道了。呵呵！
【在 l****z 的大作中提到】
: 没种这个，野地里到处都是，长这个样子：
|
j****s
发帖数: 5092 | 63 我的青江菜终于可以吃了，就是又於了，一包种子都被我洒地里了，长太多了，吃不过
来，已经慢慢变老ing.
【在 y*****8 的大作中提到】
: 豆苗是不经炒。不过青江菜／油菜还好。
|
l****z
发帖数: 11519 | 64 估计你没有吃过，这东西的味道很难忘的，赫赫
【在 y*****8 的大作中提到】
: 哇，真多，漫山遍野都是的。
: 其实我好象都没有吃过茴香, 或者是吃过一两次也忘记味道了。呵呵！
|
y*****8
发帖数: 18140 | 65 我都是冬天才种青菜，好象夏天种就很容易老的。快速消灭老青菜的一个办法是做菜包
子,做成包子馅就不觉得菜老了。呵呵。
【在 j****s 的大作中提到】
: 我的青江菜终于可以吃了，就是又於了，一包种子都被我洒地里了，长太多了，吃不过
: 来，已经慢慢变老ing.
|
j****s
发帖数: 5092 | 66 难怪！适合夏天种的东西太少了。
对了，要是想吃蒜苔，现在是不是可以种上蒜了？
我春天种的大蒜也是没长多大就黄了。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 我都是冬天才种青菜，好象夏天种就很容易老的。快速消灭老青菜的一个办法是做菜包
: 子,做成包子馅就不觉得菜老了。呵呵。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 67 其实我在北京住过几年的，食堂里可能也卖过茴香包子饺子，估计我偶尔也吃过的，不
过忘性有点大。呵呵。
【在 l****z 的大作中提到】
: 估计你没有吃过，这东西的味道很难忘的，赫赫
|
j****s
发帖数: 5092 | 68 我还是今年去洛杉矶才头一次吃茴香包子。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 其实我在北京住过几年的，食堂里可能也卖过茴香包子饺子，估计我偶尔也吃过的，不
: 过忘性有点大。呵呵。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 69 夏天是种瓜点豆为主，可种的叶子蔬菜真少，空心菜，苋菜，红薯藤，好象就这几种，
我年年种的是空心菜。
蒜苔我不懂啊，没种过。冬天我家菜地的保留项目是青菜，菠菜和豆苗。
【在 j****s 的大作中提到】
: 难怪！适合夏天种的东西太少了。
: 对了，要是想吃蒜苔，现在是不是可以种上蒜了？
: 我春天种的大蒜也是没长多大就黄了。
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j****s
发帖数: 5092 | 70 亏了，前阵子买了包打折的黄瓜种子没敢种，以为太晚了才折的。。。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 夏天是种瓜点豆为主，可种的叶子蔬菜真少，空心菜，苋菜，红薯藤，好象就这几种，
: 我年年种的是空心菜。
: 蒜苔我不懂啊，没种过。冬天我家菜地的保留项目是青菜，菠菜和豆苗。
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x******n
发帖数: 8550 | 71 我姥姥一家都爱吃！
【在 l****z 的大作中提到】
: 一般，我妈在的时候吃，她不在我就不弄了。
: 这东西有人爱有人恨。
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y*****8
发帖数: 18140 | 72 妹妹在哪个区？据说南方才可以种秋黄瓜的。我今年种了几棵，还是小苗，还不知道天
冷之前能不能结瓜。
一般夏天的黄瓜南方在三月上中旬就下种了，差不多五月底可以吃上黄瓜。你买的种子
留到明年种应该可以发芽的。
【在 j****s 的大作中提到】
: 亏了，前阵子买了包打折的黄瓜种子没敢种，以为太晚了才折的。。。
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a**u
发帖数: 1485 | 73 有个叫mountain spinach的长的跟灰灰菜很像啊，果然是同门啊，颜色更漂亮 |
j****s
发帖数: 5092 | 74 我在湾区，应该是9A？
我其实也种了几棵，刚出来的时候被乌龟都给啃了。现在就一颗有几片叶子，还不知道
是黄瓜还是葫芦。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 妹妹在哪个区？据说南方才可以种秋黄瓜的。我今年种了几棵，还是小苗，还不知道天
: 冷之前能不能结瓜。
: 一般夏天的黄瓜南方在三月上中旬就下种了，差不多五月底可以吃上黄瓜。你买的种子
: 留到明年种应该可以发芽的。
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a**u
发帖数: 1485 | 75 在有自家的草坪之前，一直都觉得蒲公英很美，叶子美，花美，果实美。等自己有了一
片草地，也开始跟蒲公英做斗争了。 |
D**a
发帖数: 757 | |
c********c
发帖数: 171 | 77 你这是从哪找的？这得吃死多少人呀？
一句话：不认识的千万别去试。
我是自己采蘑菇吃大约5~6年了，吃了大概10种上下，但也基本仅限这10种。其他容易
混淆的一概不敢去试。
LZ说的野菜除了蒲公英仅尝过别人做的，其他都采过。
断。
色)
【在 s****0 的大作中提到】
: 转一个好玩的。强调只是好玩，吃出了危险我不负责任！！！
: 八种识别毒蘑菇的方法。
: 一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇
: 往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
: 二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的
: 往往有剧毒，采摘后易变色。
: 三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌
: 盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
: 四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)
: ，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
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F*********k
发帖数: 11739 | |
g***e
发帖数: 14217 | 79 冬天会死。可以把种子收起来明年种，或者不收，明年会在老地方发出很多。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 我家马齿苋结了很多籽儿。。。冬天会冻死么？
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F*********k
发帖数: 11739 | 80 冬天会死。。。岂不是没得吃了。。。
明年让它自己发吧。。。省事儿了
【在 g***e 的大作中提到】
: 冬天会死。可以把种子收起来明年种，或者不收，明年会在老地方发出很多。
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a**********0
发帖数: 1091 | 81 这几种除了马齿苋，都是小时候挖来给猪吃的。马齿苋可是庄稼地里的大害草。 |
h********s
发帖数: 1973 | 82 我咋没有食欲呢， 觉得要冒生命危险诶， 找没上药的地方， 还真不好找。 还是算了
吧。
赞一下这篇野菜文。 才知道那个可以长一人高的就是灰灰菜。 我每年秋天都要跑到
fence 外去拔掉，每年这都是一个体力活。 主茎拔下来都可以做其他植物的support. |
t**********g
发帖数: 2791 | 83 去年秋天吃了一次野蒲公英，篱笆外野地里长的，味道还不错，可是我老觉得脏，洗了
无数遍，烫过后又在水里泡了一天，还是觉得脏。其实那片野地属于我们地产的一部分
，根本没人去过，我老觉得会有野生动物在上面撒尿。 |
T*******m
发帖数: 27308 | 84 荠菜是有些费时，但味道好啊！
野茴香我还真没有吃过。
【在 l****z 的大作中提到】
: 喜欢马齿苋。
: 荠菜太太费事了，放弃。
: 灰灰菜还是算了把，心有余悸，老听说解放前穷人吃肿了脸，吃大了肚子的
: 给你加一个： 野茴香。 加州到处都是，北方人用来包饺子包包子。
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T*******m
发帖数: 27308 | 85 谢谢夸奖！
你在Austin吧？你们那里冬天的荠菜应该挺嫩的。
就长老了：（
【在 t*********0 的大作中提到】
: 赞美图美文！
: 这些野菜俺家后院都有，可是都不够吃：）荠菜去年冬天还专门种了，结果没等吃呢就
: 长老了：（
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T*******m
发帖数: 27308 | 86 You don't need to raise these plants. They will come to your garden
themselves.
你家的LTNR还在开花吗？
【在 w******r 的大作中提到】
: 马齿苋, farmer's market sell it.
: good idea to raise these plants in the yard.
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T*******m
发帖数: 27308 | 87 我怕野蘑菇，我知道每年都有不少人被毒死的。
【在 s****0 的大作中提到】
: 转一个好玩的。强调只是好玩，吃出了危险我不负责任！！！
: 八种识别毒蘑菇的方法。
: 一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇
: 往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
: 二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的
: 往往有剧毒，采摘后易变色。
: 三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌
: 盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
: 四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)
: ，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
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B*******a
发帖数: 4370 | 88 说实在的，这几样东西都是偶尔吃吃还可以， 要是每天吃，不给你吃个脸绿也得吃得
看见大白菜馅的饺子眼睛就放绿光。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 人类在变成人类之前就开始吃野菜了。
: 以前中国人吃野菜是因为穷，现在大陆的生活条件有了很大的改善，吃野菜成为了一种
: 时尚。你不吃野菜，人家还瞧不起你呢！大陆吃野菜成风，有顺口溜为证。顺口溜曰：
: 穷的时候在自己家里吃野菜，富的时候到高级饭店吃野菜。
: 野菜之所以成为野菜，是因为它们野，到处都有。即使在美洲这只有鸟和兔子才拉屎的
: 地方，也有许许多多的野菜。在这篇短文里，我向吃货朋友们介绍几种北美洲常见的野
: 菜。
: 一。蒲公英 (Dandelion)。
: 蒲公英原产欧亚大陆，北美的蒲公英都是早期移民从欧州带过来的。在所有野菜中，我
: 对蒲公英的研究最多，也最深。这是因为，我家前院后院都有蒲公英，有时吃完晚饭去
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T*******m
发帖数: 27308 | 89 谢谢你的贴图！mountain spinach和菠菜很像似，是同一个科（或者亚科）的植物。
【在 a**u 的大作中提到】
: 有个叫mountain spinach的长的跟灰灰菜很像啊，果然是同门啊，颜色更漂亮
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T*******m
发帖数: 27308 | 90 哈哈！很多人都有同感！
一片草地，也开始跟蒲公英做斗争了。
【在 a**u 的大作中提到】
: 在有自家的草坪之前，一直都觉得蒲公英很美，叶子美，花美，果实美。等自己有了一
: 片草地，也开始跟蒲公英做斗争了。
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T*******m
发帖数: 27308 | 91 同意。不认识的千万别去试。
【在 c********c 的大作中提到】
: 你这是从哪找的？这得吃死多少人呀？
: 一句话：不认识的千万别去试。
: 我是自己采蘑菇吃大约5~6年了，吃了大概10种上下，但也基本仅限这10种。其他容易
: 混淆的一概不敢去试。
: LZ说的野菜除了蒲公英仅尝过别人做的，其他都采过。
:
: 断。
: 色)
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T*******m
发帖数: 27308 | 92 荠菜也挖给猪吃？马齿苋是危害很大的杂草。
【在 a**********0 的大作中提到】
: 这几种除了马齿苋，都是小时候挖来给猪吃的。马齿苋可是庄稼地里的大害草。
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T*******m
发帖数: 27308 | 93 谢谢！我的一棵灰灰菜也有一人高了，留着好玩，还没有拔掉。
到fence 外去拔掉，每年这都是一个体力活。 主茎拔下来都可以做其他植物的support
.
【在 h********s 的大作中提到】
: 我咋没有食欲呢， 觉得要冒生命危险诶， 找没上药的地方， 还真不好找。 还是算了
: 吧。
: 赞一下这篇野菜文。 才知道那个可以长一人高的就是灰灰菜。 我每年秋天都要跑到
: fence 外去拔掉，每年这都是一个体力活。 主茎拔下来都可以做其他植物的support.
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T*******m
发帖数: 27308 | 94 哈哈，真逗！其实，野生动物的尿不比鸡粪脏。
了无数遍，烫过后又在水里泡了一天，还是觉得脏。其实那片野地属于我们地产的一部
分，根本没人去过，我老觉得会有野生动物在上面撒尿。
【在 t**********g 的大作中提到】
: 去年秋天吃了一次野蒲公英，篱笆外野地里长的，味道还不错，可是我老觉得脏，洗了
: 无数遍，烫过后又在水里泡了一天，还是觉得脏。其实那片野地属于我们地产的一部分
: ，根本没人去过，我老觉得会有野生动物在上面撒尿。
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T*******m
发帖数: 27308 | 95 同意鱼头的看法。什么东西都不能天天吃。
得看见大白菜馅的饺子眼睛就放绿光。
【在 B*******a 的大作中提到】
: 说实在的，这几样东西都是偶尔吃吃还可以， 要是每天吃，不给你吃个脸绿也得吃得
: 看见大白菜馅的饺子眼睛就放绿光。
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B*******a
发帖数: 4370 | 96 休拍马P, 还是押老四赢，哈哈
【在 T*******m 的大作中提到】
: 同意鱼头的看法。什么东西都不能天天吃。
:
: 得看见大白菜馅的饺子眼睛就放绿光。
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D*******1
发帖数: 11303 | 97 游士又一篇力作。咋就这样有才呢
还有好多有价值的回帖。
不过这个让我笑翻了。严格想来，菜园子里的菜也一样，那些小动物除了偷吃之外，不
知还干了些什么坏事呢。。。ＬＯＬ
【在 t**********g 的大作中提到】
: 去年秋天吃了一次野蒲公英，篱笆外野地里长的，味道还不错，可是我老觉得脏，洗了
: 无数遍，烫过后又在水里泡了一天，还是觉得脏。其实那片野地属于我们地产的一部分
: ，根本没人去过，我老觉得会有野生动物在上面撒尿。
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g******5
发帖数: 7923 | |
s*****g
发帖数: 7857 | 99 1/2/3都吃过
【在 T*******m 的大作中提到】
: 人类在变成人类之前就开始吃野菜了。
: 以前中国人吃野菜是因为穷，现在大陆的生活条件有了很大的改善，吃野菜成为了一种
: 时尚。你不吃野菜，人家还瞧不起你呢！大陆吃野菜成风，有顺口溜为证。顺口溜曰：
: 穷的时候在自己家里吃野菜，富的时候到高级饭店吃野菜。
: 野菜之所以成为野菜，是因为它们野，到处都有。即使在美洲这只有鸟和兔子才拉屎的
: 地方，也有许许多多的野菜。在这篇短文里，我向吃货朋友们介绍几种北美洲常见的野
: 菜。
: 一。蒲公英 (Dandelion)。
: 蒲公英原产欧亚大陆，北美的蒲公英都是早期移民从欧州带过来的。在所有野菜中，我
: 对蒲公英的研究最多，也最深。这是因为，我家前院后院都有蒲公英，有时吃完晚饭去
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T*******m
发帖数: 27308 | 100 鱼头，来来来！我们小赌一盘？赌200伪币？
【在 B*******a 的大作中提到】
: 休拍马P, 还是押老四赢，哈哈
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T*******m
发帖数: 27308 | 101 谢谢老四！这还要感谢你领导有方啊！
【在 D*******1 的大作中提到】
: 游士又一篇力作。咋就这样有才呢
: 还有好多有价值的回帖。
: 不过这个让我笑翻了。严格想来，菜园子里的菜也一样，那些小动物除了偷吃之外，不
: 知还干了些什么坏事呢。。。ＬＯＬ
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j******i
发帖数: 1502 | 102 荠菜好啊
怎么也不会吃厌啊
包饺子,包包子,包混沌,包春卷.....
【在 B*******a 的大作中提到】
: 说实在的，这几样东西都是偶尔吃吃还可以， 要是每天吃，不给你吃个脸绿也得吃得
: 看见大白菜馅的饺子眼睛就放绿光。
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l*********y
发帖数: 1431 | |
b******r
发帖数: 933 | 104 老四曰：君子远菜地也
【在 D*******1 的大作中提到】
: 游士又一篇力作。咋就这样有才呢
: 还有好多有价值的回帖。
: 不过这个让我笑翻了。严格想来，菜园子里的菜也一样，那些小动物除了偷吃之外，不
: 知还干了些什么坏事呢。。。ＬＯＬ
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y*****8
发帖数: 18140 | 105 这个才是正宗的大陆拍马语言。
对比之下，山农神兄的诗怎算得了mp精写的。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 谢谢老四！这还要感谢你领导有方啊！
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T*******m
发帖数: 27308 | |
k*****n
发帖数: 361 | 107 认识了，多谢，我妈一直吃蒲公英，包饺子很好吃，最后一种我看到过，一直以为是茄
子。 |
