z*********n
发帖数: 94654 | 1 哈哈，这个周末电视台，电台老听到大家在讲这个最新的study,
结论是：科学无法验证有机蔬菜比普通蔬菜对人更好
最多可能农药残余更小，但是这个差别也无证据显示有啥重要影响
最后一个法宝，就是全人类的角度了，organic gardening，对环境影响比较小，run
off农药化肥比较少，对周围的大江大河有好处...
所以，农友们，改用化肥就用吧，哈哈哈，特别责任感强的，关注全人类的，少用点吧
:D
http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/09/04/160395259/why-organ
Yes, organics is a $29 billion industry and still growing. Something is
pulling us toward those organic veggies that are grown without synthetic
pesticides or fertilizers.
But if you're thinking that organic produce will help you stay healthier, a
new finding may come as a surprise. A new study published in the Annals of
Internal Medicine finds scant evidence of health benefits from organic foods.
"There's a definite lack of evidence," says researcher Crystal Smith-
Spangler at Stanford University School of Medicine, especially when it comes
to studies of people.
She and her colleagues collected 200 peer-reviewed studies that examined
differences between organic and conventional food, or the people who eat it.
A few of these studies followed people who were eating either organic or
conventional food and looked for evidence that the choice made a difference
in their health.
One study, for instance, looked at whether eating organic food while
pregnant would influence the likelihood of eczema and other allergic
conditions among children, and another looked at whether eating organic meat
would influence the risk of a Campylobacter infection, a bacterial food-
borne illness. When the researchers looked at the body of evidence, they
found no clear benefits. But they say more research is needed.
It's important to note, though, that such studies have a really hard time
uncovering subtle effects of our environment, or what we eat, on our health.
Too many other powerful influences get in the way. Also, these studies only
followed people for a very short time — about two years or less. That's
hardly enough time to document any particular health benefit.
Most of the studies included in this collection looked at the food itself —
the nutrients that it contained as well as levels of pesticide residues or
harmful bacteria.
As you might expect, there was less pesticide contamination on organic
produce. But does that matter? The authors of the new study say probably not
. They found that the vast majority of conventionally grown food did not
exceed allowable limits of pesticide residue set by federal regulations.
Some previous studies have looked at specific organic foods and found that
they contain higher levels of important nutrients, such as vitamins and
minerals. We've reported on one particularly ambitious experiment, which is
supposed to go on for a hundred years, comparing plots of organic and
conventional tomatoes. After 10 years, the researchers found that tomatoes
raised in the organic plots contained significantly higher levels of certain
antioxidant compounds.
But this is one study of one vegetable in one field. And when the Stanford
researchers looked at their broad array of studies, which included lots of
different crops in different situations, they found no such broad pattern.
Here's the basic reason: When it comes to their nutritional quality,
vegetables vary enormously, and that's true whether they are organic or
conventional. One carrot in the grocery store, for instance, may have two or
three times more beta carotene (which gives us vitamin A) than its neighbor
. That's due to all kinds of things: differences in the genetic makeup of
different varieties, the ripeness of the produce when it was picked, even
the weather.
So there really are vegetables that are more nutritious than others, but the
dividing line between them isn't whether or not they are organic. "You can'
t use organic as your sole criteria for judging nutritional quality," says
Smith-Spangler.
Of course, people may have other reasons for buying organic food. It's a
different style of agriculture. Organic farmers often control pests by
growing a greater variety of crops. They increase the fertility of their
fields through nitrogen-fixing plants, or by adding compost instead of
applying synthetic fertilizer.
That can bring environmental benefits, such as more diverse insect life in
the field or less fertilizer runoff into neighboring streams. But such
methods also cost money. That's part of what you are buying when you buy
organic.
So if you really want to find the most nutritious vegetables, and the
organic label won't take you there, what will?
At the moment, unfortunately, there isn't a good guide. But a lot of
scientists are working on it.
They're measuring nutrient levels in all kinds of crops, and discovering
some surprising things, as The Salt reported last week — such as
supernutritious microgreens. They're trying to breed new varieties of crops
that yield not a bigger harvest but a more nutrient-rich harvest.
The problem is, farmers still get paid by the pound, not by the vitamin. And
consumers buy their food the same way. What this really requires is a whole
new food system that can track those extra-nutritious crops from farmer's
field to consumer's shopping basket.
Maybe, down the road, you will actually see signs in the supermarket that
advertise, for instance, iron-rich beans. Maybe they'd be organic, or maybe
not. |
g***e
发帖数: 14217 | |
g*********o
发帖数: 20357 | 3 本来就很少人说自己种菜营养价值高吧，都是说农药阿，口味阿，新鲜不新鲜，什么的
吧 |
z*********n
发帖数: 94654 | 4 农药也被提到了啊
As you might expect, there was less pesticide contamination on organic
produce. But does that matter? The authors of the new study say probably not
. They found that the vast majority of conventionally grown food did not
exceed allowable limits of pesticide residue set by federal regulations.
口味也有点心理作用，
新鲜嘛，现摘的肯定新鲜
【在 g*********o 的大作中提到】
: 本来就很少人说自己种菜营养价值高吧，都是说农药阿，口味阿，新鲜不新鲜，什么的
: 吧
|
g*********o
发帖数: 20357 | 5 受不了，你换了头像，跟在老三后面就好像老三人格分裂，左右互搏
【在 g***e 的大作中提到】
: 太长了。老三归纳一下？
|
z*********n
发帖数: 94654 | 6 特意打开www看了看，好像没看到刚刚换头像啊
【在 g*********o 的大作中提到】
: 受不了，你换了头像，跟在老三后面就好像老三人格分裂，左右互搏
|
g***e
发帖数: 14217 | 7 劳动节过完，劳动者头像借用完毕，换回了。你刷新看看？
【在 g*********o 的大作中提到】
: 受不了，你换了头像，跟在老三后面就好像老三人格分裂，左右互搏
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l****z
发帖数: 11519 | 8 早上刚听NPR讲这个，说是有机/无机区别在农药，但是无机的少量农药对人体没有影响 |
g*********o
发帖数: 20357 | 9 口味有心理作用？自己从树上摘下来的西红柿能跟石头一样的放熟的西红柿比吗，这得
多强的心理作用才会觉得一样啊
not
【在 z*********n 的大作中提到】
: 农药也被提到了啊
: As you might expect, there was less pesticide contamination on organic
: produce. But does that matter? The authors of the new study say probably not
: . They found that the vast majority of conventionally grown food did not
: exceed allowable limits of pesticide residue set by federal regulations.
: 口味也有点心理作用，
: 新鲜嘛，现摘的肯定新鲜
|
m****i
发帖数: 2485 | |
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z*********n
发帖数: 94654 | 11 你这个对比的不对，你对比的是超市的西红柿
你自己家用化肥中出来的一样好吃
这个我有证据的，对门和斜对门给的西红柿，那个好吃啊，人都用hd的化肥的
你对比的是工业化生产绿的时候就摘的乙烯催熟的西红柿
【在 g*********o 的大作中提到】
: 口味有心理作用？自己从树上摘下来的西红柿能跟石头一样的放熟的西红柿比吗，这得
: 多强的心理作用才会觉得一样啊
:
: not
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g*********o
发帖数: 20357 | 12 为啥？干吗换回去？追着他让他分裂，还想收10000块钱换头像，做梦
【在 g***e 的大作中提到】
: 劳动节过完，劳动者头像借用完毕，换回了。你刷新看看？
|
l****z
发帖数: 11519 | 13 人家没有讨论自己种的。是市场上的有机/无机。 反正我是吃不出来。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 口味有心理作用？自己从树上摘下来的西红柿能跟石头一样的放熟的西红柿比吗，这得
: 多强的心理作用才会觉得一样啊
:
: not
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g*********o
发帖数: 20357 | 14 哦，那我的有机跟你的有机定义不太一样，本来我就没觉得一定要用有机肥啊，我的观
点是用一些化肥加上compost更卫生安全
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你这个对比的不对，你对比的是超市的西红柿
: 你自己家用化肥中出来的一样好吃
: 这个我有证据的，对门和斜对门给的西红柿，那个好吃啊，人都用hd的化肥的
: 你对比的是工业化生产绿的时候就摘的乙烯催熟的西红柿
|
z*********n
发帖数: 94654 | 15 哦，你用了化肥就根本不是organic的了，哈哈
是你自己定义的organic
【在 g*********o 的大作中提到】
: 哦，那我的有机跟你的有机定义不太一样，本来我就没觉得一定要用有机肥啊，我的观
: 点是用一些化肥加上compost更卫生安全
|
g*********o
发帖数: 20357 | 16 恩，这个可以理解，但是需要商家别昧良心超标，监督机构够给力
【在 l****z 的大作中提到】
: 早上刚听NPR讲这个，说是有机/无机区别在农药，但是无机的少量农药对人体没有影响
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g*********o
发帖数: 20357 | 17 哦，那是吃不出来
【在 l****z 的大作中提到】
: 人家没有讨论自己种的。是市场上的有机/无机。 反正我是吃不出来。
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z*********n
发帖数: 94654 | 18 要说昧着良心超标，倒是看到过不少报道很多商店里的标示"organic"的food其实根本
没达到organic的标准，呵呵
完全按照organic food的标准造价相当高，估计whole foods的价格也有点顶不住了
【在 g*********o 的大作中提到】
: 恩，这个可以理解，但是需要商家别昧良心超标，监督机构够给力
|
g***e
发帖数: 14217 | 19 google半天才找到老三的老头像，而且用图像搜索找不到其他渠道的相同的图。我怕老
三真的有版权，告我侵犯肖像权。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 为啥？干吗换回去？追着他让他分裂，还想收10000块钱换头像，做梦
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g*********o
发帖数: 20357 | 20 不是说有机无机主要在农药上吗？肥料上也有定义？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 哦，你用了化肥就根本不是organic的了，哈哈
: 是你自己定义的organic
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z*********n
发帖数: 94654 | 21 晕，当然了，用化肥就不是organic food了
农药上的区别是科学上仅有能测量出来的区别，但是区别也不大
【在 g*********o 的大作中提到】
: 不是说有机无机主要在农药上吗？肥料上也有定义？
|
g*********o
发帖数: 20357 | 22 oo
Organic foods are foods that are produced using methods that do not involve
modern synthetic inputs such as synthetic pesticides and chemical
fertilizers. Organic foods are not processed using irradiation, industrial
solvents, or chemical food additives.
【在 g*********o 的大作中提到】
: 不是说有机无机主要在农药上吗？肥料上也有定义？
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z*********n
发帖数: 94654 | 23 释然了，是吧，原来一直吃的就不是“有机蔬菜”，哈哈
involve
【在 g*********o 的大作中提到】
: oo
: Organic foods are foods that are produced using methods that do not involve
: modern synthetic inputs such as synthetic pesticides and chemical
: fertilizers. Organic foods are not processed using irradiation, industrial
: solvents, or chemical food additives.
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l****z
发帖数: 11519 | 24 我家豆豆能区分出有机奶和无机奶，他不喜欢Organic milk. 我试着骗过他，被他尝出
来了，换过几种Organic的都不行。
没办法，我家只好买两种奶，我们喝Organic，他喝普通的。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 哦，那是吃不出来
|
g*********o
发帖数: 20357 | 25 阿？还有这事，不过据说在奶制品上有机的比无机的好处更明显？
【在 l****z 的大作中提到】
: 我家豆豆能区分出有机奶和无机奶，他不喜欢Organic milk. 我试着骗过他，被他尝出
: 来了，换过几种Organic的都不行。
: 没办法，我家只好买两种奶，我们喝Organic，他喝普通的。
|
z*********n
发帖数: 94654 | 26 听说啊，喝有机牛奶的发育慢，少了现代人都接触的无机牛奶里的激素，呵呵
【在 g*********o 的大作中提到】
: 阿？还有这事，不过据说在奶制品上有机的比无机的好处更明显？
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l****z
发帖数: 11519 | 27 是的，我怕抗生素/激素，我家牛奶/鸡蛋都是Organic. 可是无论如何他都不肯喝
Organic
milk。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 阿？还有这事，不过据说在奶制品上有机的比无机的好处更明显？
|
g*********o
发帖数: 20357 | 28 有可能，还有不是说食物链越往上体内积累的毒素越多什么的？不是有人号召大家吃虫
子了？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 听说啊，喝有机牛奶的发育慢，少了现代人都接触的无机牛奶里的激素，呵呵
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y*****8
发帖数: 18140 | 29 周末的确看到电视上的这个鼓嘈的
牛奶有机和无机的口味上有差别
蔬菜真心吃不出来差别何在 |
R*C
发帖数: 5511 | 30 Organic的牛奶奶味浓很多，我家小朋友也不爱喝。。。
【在 l****z 的大作中提到】
: 是的，我怕抗生素/激素，我家牛奶/鸡蛋都是Organic. 可是无论如何他都不肯喝
: Organic
: milk。
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x******n
发帖数: 8550 | 31 这里说西红柿还是有区别的。
We've reported on one particularly ambitious experiment, which is
supposed to go on for a hundred years, comparing plots of organic and
conventional tomatoes. After 10 years, the researchers found that tomatoes
raised in the organic plots contained significantly higher levels of certain
antioxidant compounds. |
l****z
发帖数: 11519 | 32 哈，真是这样啊，我还觉得好喝那。
【在 R*C 的大作中提到】
: Organic的牛奶奶味浓很多，我家小朋友也不爱喝。。。
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x******n
发帖数: 8550 | 33 Organic milk有什么特殊味道么？那个牌子好？
我觉得室温shelf的牛奶味道最好，牌子不记得，不够好像就1种。
【在 l****z 的大作中提到】
: 我家豆豆能区分出有机奶和无机奶，他不喜欢Organic milk. 我试着骗过他，被他尝出
: 来了，换过几种Organic的都不行。
: 没办法，我家只好买两种奶，我们喝Organic，他喝普通的。
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z*********n
发帖数: 94654 | 34 我一般都喝lactaid绿纸盒的牛奶
【在 x******n 的大作中提到】
: Organic milk有什么特殊味道么？那个牌子好？
: 我觉得室温shelf的牛奶味道最好，牌子不记得，不够好像就1种。
|
x******n
发帖数: 8550 | 35 我买的那种白色盒带蓝色。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我一般都喝lactaid绿纸盒的牛奶
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z*********n
发帖数: 94654 | 36 蓝色，我打错了，我也买的那种
这个主要是lactose free，乳糖不耐受的只能喝这个
【在 x******n 的大作中提到】
: 我买的那种白色盒带蓝色。
|
x******n
发帖数: 8550 | 37 这个有防腐剂没有？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 蓝色，我打错了，我也买的那种
: 这个主要是lactose free，乳糖不耐受的只能喝这个
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z*********n
发帖数: 94654 | 38 不知道
【在 x******n 的大作中提到】
: 这个有防腐剂没有？
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c***p
发帖数: 27645 | 39 现在三叶虫不好找哇
【在 g*********o 的大作中提到】
: 有可能，还有不是说食物链越往上体内积累的毒素越多什么的？不是有人号召大家吃虫
: 子了？
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f******g
发帖数: 13917 | 40 草履虫很多哈。
【在 c***p 的大作中提到】
: 现在三叶虫不好找哇
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x******n
发帖数: 8550 | 41 版上不缺菜青虫
【在 c***p 的大作中提到】
: 现在三叶虫不好找哇
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g***e
发帖数: 14217 | 42 能治白粉病的可能有。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 不知道
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z*********n
发帖数: 94654 | 43 不过那牛奶我本来也喝不了，喝了立刻去拉肚子，哈哈
专门买了来杀白粉病的
【在 g***e 的大作中提到】
: 能治白粉病的可能有。
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g***e
发帖数: 14217 | 44 还是天蛾幼虫大只。
【在 x******n 的大作中提到】
: 版上不缺菜青虫
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z*********n
发帖数: 94654 | 45 口水
我在搜gopher词条的时候，中文网站里说这东西营养价值高，中国很多地方都捉来吃，
呵呵
【在 g***e 的大作中提到】
: 还是天蛾幼虫大只。
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f******g
发帖数: 13917 | 46 我也一样，所以如果想喝，我只能买soymilk。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 不过那牛奶我本来也喝不了，喝了立刻去拉肚子，哈哈
: 专门买了来杀白粉病的
|
z*********n
发帖数: 94654 | 47 你难道不知道lactaid?
【在 f******g 的大作中提到】
: 我也一样，所以如果想喝，我只能买soymilk。
|
f******g
发帖数: 13917 | 48 我知道。
不过，我觉得soymilk更香浓，味道更好些，个人口味吧
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你难道不知道lactaid?
|
g***e
发帖数: 14217 | 49 btw, 买的豆奶还可以用来做豆腐脑，小番茄试验成功了。
【在 f******g 的大作中提到】
: 我也一样，所以如果想喝，我只能买soymilk。
|
z*********n
发帖数: 94654 | 50 是不是其实是豆奶坏了，以为这就是豆腐脑了
【在 g***e 的大作中提到】
: btw, 买的豆奶还可以用来做豆腐脑，小番茄试验成功了。
|
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f******g
发帖数: 13917 | 51 你们个个都心灵手巧，我比较怕做麻烦的食物。
对了，有recipe流程图啥的我瞅瞅？
俺也很爱喝豆腐脑。
【在 g***e 的大作中提到】
: btw, 买的豆奶还可以用来做豆腐脑，小番茄试验成功了。
|
z*********n
发帖数: 94654 | 52 这东西主要家门口就有卖的，不太稀奇
【在 f******g 的大作中提到】
: 你们个个都心灵手巧，我比较怕做麻烦的食物。
: 对了，有recipe流程图啥的我瞅瞅？
: 俺也很爱喝豆腐脑。
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c***p
发帖数: 27645 | 53 据说豆奶含雌性激素比较高，是么？
【在 f******g 的大作中提到】
: 我知道。
: 不过，我觉得soymilk更香浓，味道更好些，个人口味吧
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z*********n
发帖数: 94654 | 54 听说过
【在 c***p 的大作中提到】
: 据说豆奶含雌性激素比较高，是么？
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f******g
发帖数: 13917 | 55 是的，黄豆是妇女们的最佳保养品。
【在 c***p 的大作中提到】
: 据说豆奶含雌性激素比较高，是么？
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g***e
发帖数: 14217 | 56 精华区吃货乐园目录里有豆腐脑的方子。小番茄做成的是内酯豆腐脑，方子靠下面。
【在 f******g 的大作中提到】
: 你们个个都心灵手巧，我比较怕做麻烦的食物。
: 对了，有recipe流程图啥的我瞅瞅？
: 俺也很爱喝豆腐脑。
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g***e
发帖数: 14217 | 57 这得问问小番茄。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 是不是其实是豆奶坏了，以为这就是豆腐脑了
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f******g
发帖数: 13917 | 58 不错，不错，看到了，
新鲜白嫩的豆腐脑立马浮现在眼前，口水流了一桌子。
【在 g***e 的大作中提到】
: 精华区吃货乐园目录里有豆腐脑的方子。小番茄做成的是内酯豆腐脑，方子靠下面。
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c***p
发帖数: 27645 | 59 哦，那你要少喝
【在 f******g 的大作中提到】
: 是的，黄豆是妇女们的最佳保养品。
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f******g
发帖数: 13917 | 60 我也就是偶尔喝一下，忒贵了，喝不起
【在 c***p 的大作中提到】
: 哦，那你要少喝
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i*******e
发帖数: 6275 | |
i***h
发帖数: 12655 | 62 屁! organic gardening投入多, 产量少
嗯, 也许饿死几千万非洲难民对环保主义者来说是好事
【在 z*********n 的大作中提到】
: 听说过
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z*********n
发帖数: 94654 | 63 吃有机蔬菜的小资们用的倒也不是非洲饥民的资源，一般都是发达国家过剩的国家资源
折腾出来的，也是商业行为
这东西不给小资吃也不会免费送到非洲的
【在 i***h 的大作中提到】
: 屁! organic gardening投入多, 产量少
: 嗯, 也许饿死几千万非洲难民对环保主义者来说是好事
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l*n
发帖数: 2590 | 64 我从来没能买到过鸡粪，所以只能用miracle grow的化肥配上一些低肥力的compost和
牛粪。
不过尽量还是不用non-organic的农药，目的就是吃新鲜，摘下来就吃。 |
g*********o
发帖数: 20357 | 65 你造谣！！！我还没试验costco的豆奶！马上就试一下，如果做不成你就惨了！！
【在 g***e 的大作中提到】
: btw, 买的豆奶还可以用来做豆腐脑，小番茄试验成功了。
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g*********o
发帖数: 20357 | 66 你地心理暗虱的确很强
【在 z*********n 的大作中提到】
: 是不是其实是豆奶坏了，以为这就是豆腐脑了
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M*****t
发帖数: 26706 | 67 我今天正好去买有机食物的路上，听是这个广播，有点泄气。
a
foods.
comes
it.
difference
meat
health.
only
or
not
is
certain
or
neighbor
the
can'
crops
And
whole
maybe
【在 z*********n 的大作中提到】
: 哈哈，这个周末电视台，电台老听到大家在讲这个最新的study,
: 结论是：科学无法验证有机蔬菜比普通蔬菜对人更好
: 最多可能农药残余更小，但是这个差别也无证据显示有啥重要影响
: 最后一个法宝，就是全人类的角度了，organic gardening，对环境影响比较小，run
: off农药化肥比较少，对周围的大江大河有好处...
: 所以，农友们，改用化肥就用吧，哈哈哈，特别责任感强的，关注全人类的，少用点吧
: :D
: http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/09/04/160395259/why-organ
: Yes, organics is a $29 billion industry and still growing. Something is
: pulling us toward those organic veggies that are grown without synthetic
|
R*******m
发帖数: 5842 | 68 我到不 太担心使用化肥和少量农药。我更担心转基因。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 哈哈，这个周末电视台，电台老听到大家在讲这个最新的study,
: 结论是：科学无法验证有机蔬菜比普通蔬菜对人更好
: 最多可能农药残余更小，但是这个差别也无证据显示有啥重要影响
: 最后一个法宝，就是全人类的角度了，organic gardening，对环境影响比较小，run
: off农药化肥比较少，对周围的大江大河有好处...
: 所以，农友们，改用化肥就用吧，哈哈哈，特别责任感强的，关注全人类的，少用点吧
: :D
: http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/09/04/160395259/why-organ
: Yes, organics is a $29 billion industry and still growing. Something is
: pulling us toward those organic veggies that are grown without synthetic
|
B*******a
发帖数: 4370 | 69 鬼才信。。。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 哈哈，这个周末电视台，电台老听到大家在讲这个最新的study,
: 结论是：科学无法验证有机蔬菜比普通蔬菜对人更好
: 最多可能农药残余更小，但是这个差别也无证据显示有啥重要影响
: 最后一个法宝，就是全人类的角度了，organic gardening，对环境影响比较小，run
: off农药化肥比较少，对周围的大江大河有好处...
: 所以，农友们，改用化肥就用吧，哈哈哈，特别责任感强的，关注全人类的，少用点吧
: :D
: http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/09/04/160395259/why-organ
: Yes, organics is a $29 billion industry and still growing. Something is
: pulling us toward those organic veggies that are grown without synthetic
|
