z*********n
发帖数: 94654 | 1 你做豆腐脑用的啥凝固剂
岳母要做豆腐脑，说在超市没看到有卖的，多谢咧 |
f******g
发帖数: 13917 | 2 内酯。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你做豆腐脑用的啥凝固剂
: 岳母要做豆腐脑，说在超市没看到有卖的，多谢咧
|
l********g
发帖数: 8819 | 3 中国店有买的，你好好找找。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你做豆腐脑用的啥凝固剂
: 岳母要做豆腐脑，说在超市没看到有卖的，多谢咧
|
z*********n
发帖数: 94654 | 4 是吗，回头仔细找找
【在 l********g 的大作中提到】
: 中国店有买的，你好好找找。
|
l**h
发帖数: 7994 | 5 english name pls! thanks!
【在 f******g 的大作中提到】
: 内酯。
|
g***e
发帖数: 14217 | 6 南加的中国店只有熟石膏粉。但是内酯豆腐口感更好。
鱼缸、小番茄都是用内酯，全称“葡萄糖酸内酯”Glucono delta-lactone.国内容易买
到。这边在网上能找到，问问鱼缸。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 是吗，回头仔细找找
|
z*********n
发帖数: 94654 | 7 哦，熟石膏粉在大约哪个section卖？
【在 g***e 的大作中提到】
: 南加的中国店只有熟石膏粉。但是内酯豆腐口感更好。
: 鱼缸、小番茄都是用内酯，全称“葡萄糖酸内酯”Glucono delta-lactone.国内容易买
: 到。这边在网上能找到，问问鱼缸。
|
g***e
发帖数: 14217 | 8 不记得。估计在酵母，或是淀粉一带。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 哦，熟石膏粉在大约哪个section卖？
|
g*********o
发帖数: 20357 | |
z*********n
发帖数: 94654 | |
g*********o
发帖数: 20357 | 11 个懒人！你就买这个吧，sima００买过的，另外两个没人有实际经验
http://www.importhome.com/Coagulant2.html
要不我周末的时候带给你点
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你给总结下阿
|
