T*******m
发帖数: 27308 | 1 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: Jiangsu
标 题: 【江苏秋月】南京的鸭血汤，好吃得口水淌
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 25 12:41:53 2012, 美东)
南京有不少有名的小吃。除了那个令人恶心的旺鸡蛋，其他的小吃我都喜欢吃，包括闻
起来很臭，吃起来很香的臭豆腐。
我上个世纪就离开南京了，一直流落天涯。每每想起南京的小吃，最让我淌口水的还是
鸭血汤。
南京街头有很多小摊贩卖鸭血汤，买鸭血汤吃的人也很多。小摊贩会在碗里放些葱花、
猪油、味精和食盐，然后拿起勺子在大锅里搅几下，将一勺鸭血汤舀进碗里，一碗热气
腾腾的鸭血汤就可以吃了。
鸭血汤里的鸭血块子，非常有咬劲。喝鸭血汤的时候，一定要细细品味里面的鸭血块子
。有的小摊贩还会在鸭血汤里放一些切得很细的鸭大肠、鸭小肠和鸭肫鸭肝，这样的鸭
血汤味道就更加鲜美，回味无穷！
我下次去南京的时候，下了飞机要做的第一件事，就是打的直奔夫子庙，先美美地喝上
一碗鸭血汤再说。 |
y*****8
发帖数: 18140 | 2 难道不是鸭血粉丝汤？每次去南京必须反复吃的小吃之一！
【在 T*******m 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
: 发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: Jiangsu
: 标 题: 【江苏秋月】南京的鸭血汤，好吃得口水淌
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 25 12:41:53 2012, 美东)
: 南京有不少有名的小吃。除了那个令人恶心的旺鸡蛋，其他的小吃我都喜欢吃，包括闻
: 起来很臭，吃起来很香的臭豆腐。
: 我上个世纪就离开南京了，一直流落天涯。每每想起南京的小吃，最让我淌口水的还是
: 鸭血汤。
: 南京街头有很多小摊贩卖鸭血汤，买鸭血汤吃的人也很多。小摊贩会在碗里放些葱花、
: 猪油、味精和食盐，然后拿起勺子在大锅里搅几下，将一勺鸭血汤舀进碗里，一碗热气
|
x******n
发帖数: 8550 | |
T*******4
发帖数: 13143 | |
T*******m
发帖数: 27308 | 5 我喝的都是不带粉丝的。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 难道不是鸭血粉丝汤？每次去南京必须反复吃的小吃之一！
|
T*******m
发帖数: 27308 | 6 两碗也可以！LOL。
【在 x******n 的大作中提到】
: 请来一碗！
|
T*******m
发帖数: 27308 | 7 江苏版包子的馅儿大！哈哈。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 过分！
: 居然不在这里首发！
: 罚包子吧
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x******n
发帖数: 8550 | 8 好像还有放各种辅料的，那些是不正宗么
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我喝的都是不带粉丝的。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 9 有放各种辅料的，但放的东西好像也有些不一样。在南京夫子庙喝的鸭血汤，肯定是正
宗的。
【在 x******n 的大作中提到】
: 好像还有放各种辅料的，那些是不正宗么
|
y*****8
发帖数: 18140 | 10 http://www.xici.net/d141509336.htm
看起来你是对的，老南京只喝鸭血汤，而今南京满大街的鸭血粉丝汤是近十几年窜改的
名小吃。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我喝的都是不带粉丝的。
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|
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e******l
发帖数: 1427 | |
c***p
发帖数: 27645 | 12 re!
【在 e******l 的大作中提到】
: 无图无真相
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Z***I
发帖数: 1518 | 13 鸭血汤，配上鸭肠鸭杂，好喝爆了~~~游士，你每发一次南京的美食，我就缅怀一下我
的童年啊~~~菊花脑种子我是弄到了，希望明年开春就能吃上菊花脑鸭蛋汤，可是这个
鸭血我上哪弄去呢？ |
T*******4
发帖数: 13143 | 14 养鸭子，或者就在外面找个有水的小湖小河边抓，美国遍地是野着长的家鸭子
【在 Z***I 的大作中提到】
: 鸭血汤，配上鸭肠鸭杂，好喝爆了~~~游士，你每发一次南京的美食，我就缅怀一下我
: 的童年啊~~~菊花脑种子我是弄到了，希望明年开春就能吃上菊花脑鸭蛋汤，可是这个
: 鸭血我上哪弄去呢？
|
c***p
发帖数: 27645 | 15 菊花脑现在可以种么？
【在 Z***I 的大作中提到】
: 鸭血汤，配上鸭肠鸭杂，好喝爆了~~~游士，你每发一次南京的美食，我就缅怀一下我
: 的童年啊~~~菊花脑种子我是弄到了，希望明年开春就能吃上菊花脑鸭蛋汤，可是这个
: 鸭血我上哪弄去呢？
|
Z***I
发帖数: 1518 | 16 不知道哎，我撒了种子的，但是没发芽，也不知是被蚂蚁把种子搬回家屯粮过冬了，还是
太热不出苗。听说菊花脑是初春才发芽的~~
【在 c***p 的大作中提到】
: 菊花脑现在可以种么？
|
Z***I
发帖数: 1518 | 17 话说，美国只要是个水塘就有野鸭子，但是我不敢抓，也不会杀啊
【在 T*******4 的大作中提到】
: 养鸭子，或者就在外面找个有水的小湖小河边抓，美国遍地是野着长的家鸭子
|
T*******4
发帖数: 13143 | 18 我敢抓，不会杀，也不敢
【在 Z***I 的大作中提到】
: 话说，美国只要是个水塘就有野鸭子，但是我不敢抓，也不会杀啊
|
T*******4
发帖数: 13143 | 19 我敢抓，不会杀，也不敢
【在 Z***I 的大作中提到】
: 话说，美国只要是个水塘就有野鸭子，但是我不敢抓，也不会杀啊
|
T*******m
发帖数: 27308 | 20 谢谢你的林克，看来我的嘴很叼嘛。LOL。
的名小吃。
【在 y*****8 的大作中提到】
: http://www.xici.net/d141509336.htm
: 看起来你是对的，老南京只喝鸭血汤，而今南京满大街的鸭血粉丝汤是近十几年窜改的
: 名小吃。
|
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T*******m
发帖数: 27308 | 21 无图无真相，让你口水流，那才是真本领，呵呵。
【在 e******l 的大作中提到】
: 无图无真相
|
T*******m
发帖数: 27308 | 22 勾起小老乡的馋虫了？讲的你口水直流之后，怎么去弄鸭子，就不是我的事情了。LOL。
我的童年啊~~~菊花脑种子我是弄到了，希望明年开春就能吃上菊花脑鸭蛋汤，可是这
个鸭血我上哪弄去呢？
【在 Z***I 的大作中提到】
: 鸭血汤，配上鸭肠鸭杂，好喝爆了~~~游士，你每发一次南京的美食，我就缅怀一下我
: 的童年啊~~~菊花脑种子我是弄到了，希望明年开春就能吃上菊花脑鸭蛋汤，可是这个
: 鸭血我上哪弄去呢？
|
T*******m
发帖数: 27308 | 23 抓鸭子要有permit的，要小心。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 养鸭子，或者就在外面找个有水的小湖小河边抓，美国遍地是野着长的家鸭子
|
T*******m
发帖数: 27308 | 24 我是春天种的菊花脑。请你记着来汇报你的菊花脑。
还是太热不出苗。听说菊花脑是初春才发芽的~~
【在 Z***I 的大作中提到】
: 不知道哎，我撒了种子的，但是没发芽，也不知是被蚂蚁把种子搬回家屯粮过冬了，还是
: 太热不出苗。听说菊花脑是初春才发芽的~~
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L****A
发帖数: 12692 | 25 小游，你怎么什么都吃啊？内脏和血你也吃！。。。。
怀疑你这是给某人的马屁帖。。。１定是。 |
Z***I
发帖数: 1518 | 26 好咧，出芽了一定汇报，大家还在等我的菊花脑种子呢~~
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我是春天种的菊花脑。请你记着来汇报你的菊花脑。
:
: 还是太热不出苗。听说菊花脑是初春才发芽的~~
|
C*******e
发帖数: 4348 | 27 游士，我来认个老乡
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我是春天种的菊花脑。请你记着来汇报你的菊花脑。
:
: 还是太热不出苗。听说菊花脑是初春才发芽的~~
|
z*********n
发帖数: 94654 | 28 这东西想来也很好吃，虽然没吃过
【在 T*******m 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
: 发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: Jiangsu
: 标 题: 【江苏秋月】南京的鸭血汤，好吃得口水淌
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 25 12:41:53 2012, 美东)
: 南京有不少有名的小吃。除了那个令人恶心的旺鸡蛋，其他的小吃我都喜欢吃，包括闻
: 起来很臭，吃起来很香的臭豆腐。
: 我上个世纪就离开南京了，一直流落天涯。每每想起南京的小吃，最让我淌口水的还是
: 鸭血汤。
: 南京街头有很多小摊贩卖鸭血汤，买鸭血汤吃的人也很多。小摊贩会在碗里放些葱花、
: 猪油、味精和食盐，然后拿起勺子在大锅里搅几下，将一勺鸭血汤舀进碗里，一碗热气
|
C*******e
发帖数: 4348 | 29 我还喜欢的有鸡汁回卤干
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我是春天种的菊花脑。请你记着来汇报你的菊花脑。
:
: 还是太热不出苗。听说菊花脑是初春才发芽的~~
|
c*****a
发帖数: 369 | 30 让我想起长沙火宫殿的猪血汤。鸭血难找，猪血华人超市有卖。应该差不多吧，凝固了
都象豆腐。 |
|
|
F*********k
发帖数: 11739 | 31 超市猪血硬的跟啥似的，哪里比的上鸭血滑嫩～
【在 c*****a 的大作中提到】
: 让我想起长沙火宫殿的猪血汤。鸭血难找，猪血华人超市有卖。应该差不多吧，凝固了
: 都象豆腐。
|
m****6
发帖数: 8689 | 32 原来这个是南京小吃啊，上海接头到处都有的，还以为是上海小吃呢。
在上海，最出名的南京菜是板鸭，我每年回去，我老妈都要到云南路那家老字号去买半
个。那鸭肉确实肥厚。。。 |
s*******3
发帖数: 1096 | 33 鸡血比鸭血更嫩，所以我小时候更喜欢鸡汤作的鸡血汤，按我外婆家那边的说法是鲜得
眉毛都掉了。 |
g*********o
发帖数: 20357 | 34 这个我吃过，哈哈，不是特别想念
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我是春天种的菊花脑。请你记着来汇报你的菊花脑。
:
: 还是太热不出苗。听说菊花脑是初春才发芽的~~
|
g*********o
发帖数: 20357 | 35 对了，好像有个东西叫毛血旺的，跟这个有关系吗？
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我是春天种的菊花脑。请你记着来汇报你的菊花脑。
:
: 还是太热不出苗。听说菊花脑是初春才发芽的~~
|
y*****8
发帖数: 18140 | 36 很叼？还不如说很谗更贴切。LOL。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 谢谢你的林克，看来我的嘴很叼嘛。LOL。
:
: 的名小吃。
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y*****8
发帖数: 18140 | 37 毛血旺是川菜吧，里面也有鸭血或猪血，还有鳝鱼。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 对了，好像有个东西叫毛血旺的，跟这个有关系吗？
|
y*****8
发帖数: 18140 | 38 真心觉得著名的南京板鸭还没有普通的南京盐水鸭好吃，咸而不鲜嫩。
【在 m****6 的大作中提到】
: 原来这个是南京小吃啊，上海接头到处都有的，还以为是上海小吃呢。
: 在上海，最出名的南京菜是板鸭，我每年回去，我老妈都要到云南路那家老字号去买半
: 个。那鸭肉确实肥厚。。。
|
g*********o
发帖数: 20357 | 39 阿？是川菜？我以为也是南京特产呢
【在 y*****8 的大作中提到】
: 毛血旺是川菜吧，里面也有鸭血或猪血，还有鳝鱼。
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z*********n
发帖数: 94654 | 40 毛血旺主要是猪大肠肚子什么的
豆芽，猪血，很多辣椒，是个砂锅类的
btw，毛血旺这个词已经被毁了..具体不解释
【在 g*********o 的大作中提到】
: 对了，好像有个东西叫毛血旺的，跟这个有关系吗？
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g*********o
发帖数: 20357 | 41 哦，想起来了，跟人吃饭的时候有人点过，记得是一盆红红的辣椒漂在上面，还有很多
油，我就跳了一点豆芽吃吃好像，其他的不知道都是什么，好像也没好奇问问，看来不
怎么喜欢，唉
【在 z*********n 的大作中提到】
: 毛血旺主要是猪大肠肚子什么的
: 豆芽，猪血，很多辣椒，是个砂锅类的
: btw，毛血旺这个词已经被毁了..具体不解释
|
z*********n
发帖数: 94654 | 42 早茶里有一个推车的，有猪血和牛杂，我一般各来一半，不错，很好吃
广东人管猪血叫 猪红
【在 g*********o 的大作中提到】
: 哦，想起来了，跟人吃饭的时候有人点过，记得是一盆红红的辣椒漂在上面，还有很多
: 油，我就跳了一点豆芽吃吃好像，其他的不知道都是什么，好像也没好奇问问，看来不
: 怎么喜欢，唉
|
T*******m
发帖数: 27308 | 43 谁是“某人”？是著名的ID吗？
鸭血汤，啊，好吃！
【在 L****A 的大作中提到】
: 小游，你怎么什么都吃啊？内脏和血你也吃！。。。。
: 怀疑你这是给某人的马屁帖。。。１定是。
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g*********o
发帖数: 20357 | 44 不喜欢，那个半岛的早茶感觉太肉了，你有什么地方的早茶推荐推荐？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 早茶里有一个推车的，有猪血和牛杂，我一般各来一半，不错，很好吃
: 广东人管猪血叫 猪红
|
T*******m
发帖数: 27308 | 45 哈哈，你的菊花脑种子最早要到明年的秋天才有，那你的朋友们最早要到后年才能吃到
菊花脑了。
【在 Z***I 的大作中提到】
: 好咧，出芽了一定汇报，大家还在等我的菊花脑种子呢~~
|
T*******m
发帖数: 27308 | 46 香槟葡萄老乡，你好！
是鸭血汤的香气把你引过来的吧？哈哈。
【在 C*******e 的大作中提到】
: 游士，我来认个老乡
|
T*******m
发帖数: 27308 | 47 看来老三也是个懂行的吃货，呵呵。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 这东西想来也很好吃，虽然没吃过
|
T*******m
发帖数: 27308 | 48 就是有点发黑的那种？
【在 C*******e 的大作中提到】
: 我还喜欢的有鸡汁回卤干
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T*******m
发帖数: 27308 | 49 猪血和鸭血的区别太大了！可以说猪血像老豆腐，鸭血像嫩豆腐。
了都象豆腐。
【在 c*****a 的大作中提到】
: 让我想起长沙火宫殿的猪血汤。鸭血难找，猪血华人超市有卖。应该差不多吧，凝固了
: 都象豆腐。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 50 鱼缸内行！你们东北那儿吃鸭血吗？
【在 F*********k 的大作中提到】
: 超市猪血硬的跟啥似的，哪里比的上鸭血滑嫩～
|
|
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m****6
发帖数: 8689 | 51 哦，我说错了，应该就是盐水鸭，吃现成的。板鸭是咸鸭子，回来还要加工的。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 真心觉得著名的南京板鸭还没有普通的南京盐水鸭好吃，咸而不鲜嫩。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 52 上海人大多是江浙人移民过去的，所以南京人吧好吃的鸭血汤带到了上海，哈哈。
南京板鸭下稀饭，yummy!
半个。那鸭肉确实肥厚。。。
【在 m****6 的大作中提到】
: 原来这个是南京小吃啊，上海接头到处都有的，还以为是上海小吃呢。
: 在上海，最出名的南京菜是板鸭，我每年回去，我老妈都要到云南路那家老字号去买半
: 个。那鸭肉确实肥厚。。。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 53 小时候我妈用鸡血汪豆腐，很鲜的。
【在 s*******3 的大作中提到】
: 鸡血比鸭血更嫩，所以我小时候更喜欢鸡汤作的鸡血汤，按我外婆家那边的说法是鲜得
: 眉毛都掉了。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 54 我觉得鸭血更嫩，你下次比较一下。你外婆老家哪里的？这个比喻我第一次听说。
得眉毛都掉了。
【在 s*******3 的大作中提到】
: 鸡血比鸭血更嫩，所以我小时候更喜欢鸡汤作的鸡血汤，按我外婆家那边的说法是鲜得
: 眉毛都掉了。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 55 那你最想念什么？旺鸡蛋？哈哈。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 这个我吃过，哈哈，不是特别想念
|
T*******m
发帖数: 27308 | 56 “叼”用于懂行的吃货，“馋”用于外行的吃货。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 很叼？还不如说很谗更贴切。LOL。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 57 你吃过？
【在 y*****8 的大作中提到】
: 毛血旺是川菜吧，里面也有鸭血或猪血，还有鳝鱼。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 58 南京板鸭和南京盐水鸭都好吃。南京人吃盐水鸭的更多一些。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 真心觉得著名的南京板鸭还没有普通的南京盐水鸭好吃，咸而不鲜嫩。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 59 里面加猪毛？哈哈。小裴听了，又要流口水了。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 毛血旺主要是猪大肠肚子什么的
: 豆芽，猪血，很多辣椒，是个砂锅类的
: btw，毛血旺这个词已经被毁了..具体不解释
|
g*********o
发帖数: 20357 | 60 我最想念的是芦蒿，现在已经有了，所以没有想念的了
【在 T*******m 的大作中提到】
: 那你最想念什么？旺鸡蛋？哈哈。
|
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|
y*****8
发帖数: 18140 | 61 川菜毛血旺好多地方都流行的，“懂行的”吃货怎么会没吃过？
里面杂七杂八的东西很多，一定会有黄豆芽，和一层红辣椒。
我只能算尝过，超过我的吃辣水平了。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 你吃过？
|
T*******m
发帖数: 27308 | 62 你一年能吃几顿芦蒿？
【在 g*********o 的大作中提到】
: 我最想念的是芦蒿，现在已经有了，所以没有想念的了
|
g*********o
发帖数: 20357 | 63 两三个月？
【在 T*******m 的大作中提到】
: 你一年能吃几顿芦蒿？
|
T*******m
发帖数: 27308 | 64 两三个月能吃到几次？
【在 g*********o 的大作中提到】
: 两三个月？
|
T*******m
发帖数: 27308 | 65 毛血旺，毛血旺，顾名思义，里面加了猪毛嘛，所以是给不懂行的吃货吃的。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 川菜毛血旺好多地方都流行的，“懂行的”吃货怎么会没吃过？
: 里面杂七杂八的东西很多，一定会有黄豆芽，和一层红辣椒。
: 我只能算尝过，超过我的吃辣水平了。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 66 不懂装懂有时候是很可怕的，我不懂为什么叫毛血旺，就老实地放狗搜了一下：
菜名由来
据说，民国初年，重庆磁器口有一姓王的屠夫每天贱价处理卖肉剩下的杂碎，他的
媳妇王张氏觉得可惜，于是当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，
加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好，后来在杂碎汤里
，王张氏又放入新鲜的猪血旺，没想到这种血旺越煮越嫩，味道更鲜。因为这种“血旺
”不同于市场上卖的方块成型的“旺子”，是新鲜猪血快速凝固而成，比较粗糙杂碎，
所以称之为“毛血旺”。“毛”是重庆方言，就是粗糙、马虎的意思。
这个菜传到江浙一带，好多酒家都加入江浙人爱吃的鳝鱼了。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 毛血旺，毛血旺，顾名思义，里面加了猪毛嘛，所以是给不懂行的吃货吃的。
|
g*********o
发帖数: 20357 | 67 至少十几次吧，长得很厉害
【在 T*******m 的大作中提到】
: 两三个月能吃到几次？
|
T*******m
发帖数: 27308 | 68 哈哈哈！
【在 y*****8 的大作中提到】
: 不懂装懂有时候是很可怕的，我不懂为什么叫毛血旺，就老实地放狗搜了一下：
: 菜名由来
: 据说，民国初年，重庆磁器口有一姓王的屠夫每天贱价处理卖肉剩下的杂碎，他的
: 媳妇王张氏觉得可惜，于是当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，
: 加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好，后来在杂碎汤里
: ，王张氏又放入新鲜的猪血旺，没想到这种血旺越煮越嫩，味道更鲜。因为这种“血旺
: ”不同于市场上卖的方块成型的“旺子”，是新鲜猪血快速凝固而成，比较粗糙杂碎，
: 所以称之为“毛血旺”。“毛”是重庆方言，就是粗糙、马虎的意思。
: 这个菜传到江浙一带，好多酒家都加入江浙人爱吃的鳝鱼了。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 69 那很不错啊！可惜我们这儿太冷，要不，我也种了。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 至少十几次吧，长得很厉害
|
c***p
发帖数: 27645 | 70 喜欢鸭雪粉丝汤！每次去夫子庙必吃！
可是很ws的只喝汤吃粉丝不敢吃鸭血，哈哈 |
|
|
x******n
发帖数: 8550 | 71 科普好。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 不懂装懂有时候是很可怕的，我不懂为什么叫毛血旺，就老实地放狗搜了一下：
: 菜名由来
: 据说，民国初年，重庆磁器口有一姓王的屠夫每天贱价处理卖肉剩下的杂碎，他的
: 媳妇王张氏觉得可惜，于是当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，
: 加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好，后来在杂碎汤里
: ，王张氏又放入新鲜的猪血旺，没想到这种血旺越煮越嫩，味道更鲜。因为这种“血旺
: ”不同于市场上卖的方块成型的“旺子”，是新鲜猪血快速凝固而成，比较粗糙杂碎，
: 所以称之为“毛血旺”。“毛”是重庆方言，就是粗糙、马虎的意思。
: 这个菜传到江浙一带，好多酒家都加入江浙人爱吃的鳝鱼了。
|
D*******1
发帖数: 11303 | 72 听起来很浓很香的样子，跟我夜思梦想的洋杂汤有点类似
游士最近有点花心，到处乱跑。要批评 |
C*******e
发帖数: 4348 | 73 有两种吧
发黑的和不发黑的
好像都过过油
不发黑的有点象油豆果
【在 T*******m 的大作中提到】
: 就是有点发黑的那种？
|
T*******m
发帖数: 27308 | 74 不吃鸭血？可惜可惜！
【在 c***p 的大作中提到】
: 喜欢鸭雪粉丝汤！每次去夫子庙必吃！
: 可是很ws的只喝汤吃粉丝不敢吃鸭血，哈哈
|
T*******m
发帖数: 27308 | 75 我花心，还不是为你在挣伪币吗？LOL。
【在 D*******1 的大作中提到】
: 听起来很浓很香的样子，跟我夜思梦想的洋杂汤有点类似
: 游士最近有点花心，到处乱跑。要批评
|
T*******m
发帖数: 27308 | 76 你知道黑的是什么颜色吗？
【在 C*******e 的大作中提到】
: 有两种吧
: 发黑的和不发黑的
: 好像都过过油
: 不发黑的有点象油豆果
|
Z***I
发帖数: 1518 | 77 亲，你的芦蒿是绿杆的还是发黑歪歪扭扭的杆子？在家的时候喜欢吃黑黑很丑的野芦蒿
，配上豆腐干吵，那个味道香啊~~
【在 g*********o 的大作中提到】
: 至少十几次吧，长得很厉害
|
l*n
发帖数: 2590 | 78 南京小吃里我的最爱第一数鸭血汤，第二就是鸭油酥烧饼，第三就数油炸臭豆腐干了。
不过鸭血汤的质量在我离开南京之前就大幅下降，居然一碗里大部分是猪血。
自从知道地沟油这样东西以后，再也不敢想自己曾经吃过的地摊上的油炸食品。
现在最期待的，就是好好的吃上几顿鸭油酥烧饼 |
y*****8
发帖数: 18140 | 79 在这儿复制鸭油酥烧饼的难度比鸭血汤可是小多了
【在 l*n 的大作中提到】
: 南京小吃里我的最爱第一数鸭血汤，第二就是鸭油酥烧饼，第三就数油炸臭豆腐干了。
: 不过鸭血汤的质量在我离开南京之前就大幅下降，居然一碗里大部分是猪血。
: 自从知道地沟油这样东西以后，再也不敢想自己曾经吃过的地摊上的油炸食品。
: 现在最期待的，就是好好的吃上几顿鸭油酥烧饼
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l*n
发帖数: 2590 | 80 静静做过？
我试过了各式各样的煎饼，就没敢尝试烧饼。太惭愧了
【在 y*****8 的大作中提到】
: 在这儿复制鸭油酥烧饼的难度比鸭血汤可是小多了
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y*****8
发帖数: 18140 | 81 做过普通酥油烧饼的，没做过鸭油的，参见这个贴：
http://www.mitbbs.com/article/Food/31733515_3.html
更偷懒的办法是用这个小面人做，不过据说很不健康，不能多吃。
【在 l*n 的大作中提到】
: 静静做过？
: 我试过了各式各样的煎饼，就没敢尝试烧饼。太惭愧了
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s*******3
发帖数: 1096 | 82 无锡，现在外婆不在了很少回老家了，鸡血鸭血都吃不到了，只能在记忆里回味了。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 我觉得鸭血更嫩，你下次比较一下。你外婆老家哪里的？这个比喻我第一次听说。
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: 得眉毛都掉了。
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s*******3
发帖数: 1096 | 83 那偶们6a区是不也太冷种不了？很馋芦蒿，不过只记得很好吃，具体什么味儿倒有点模
糊了，象茼蒿吗？如果象的话又有点奇怪，我以前不喜欢吃茼蒿，怎么会喜欢芦蒿呢？
【在 T*******m 的大作中提到】
: 那很不错啊！可惜我们这儿太冷，要不，我也种了。
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l*n
发帖数: 2590 | 84 收藏了，这个太赞了。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 做过普通酥油烧饼的，没做过鸭油的，参见这个贴：
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31733515_3.html
: 更偷懒的办法是用这个小面人做，不过据说很不健康，不能多吃。
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T*******m
发帖数: 27308 | 85 无锡是个好地方！你小孩的时候就吃鸡血？
【在 s*******3 的大作中提到】
: 无锡，现在外婆不在了很少回老家了，鸡血鸭血都吃不到了，只能在记忆里回味了。
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T*******m
发帖数: 27308 | 86 芦蒿和茼蒿都是菊科植物，但味道相差很大。我觉得芦蒿都没菊花的香味。
你们6区能不能过冬，那我不知道。你试试看，明年来版上汇报。
模糊了，象茼蒿吗？如果象的话又有点奇怪，我以前不喜欢吃茼蒿，怎么会喜欢芦蒿呢
？
【在 s*******3 的大作中提到】
: 那偶们6a区是不也太冷种不了？很馋芦蒿，不过只记得很好吃，具体什么味儿倒有点模
: 糊了，象茼蒿吗？如果象的话又有点奇怪，我以前不喜欢吃茼蒿，怎么会喜欢芦蒿呢？
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s*******3
发帖数: 1096 | 87 嗯，我小时候菜市场卖鸡还不管杀，买回来全套工序都是大人自己动手，才吃到鸡血的
，倒不记得在店里吃过。看来你太小没经历过那年代。
无锡的确是除了我家以外最让我牵挂的地方，还有太湖三白的美味，，，
【在 T*******m 的大作中提到】
: 无锡是个好地方！你小孩的时候就吃鸡血？
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c******9
发帖数: 3514 | 88 小时候家里杀鸡，鸡血都留下来的，很好吃的:):)
又想家了~~
【在 T*******m 的大作中提到】
: 无锡是个好地方！你小孩的时候就吃鸡血？
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c****1
发帖数: 534 | 89 最喜欢旺鸡蛋:)
【在 T*******m 的大作中提到】
: 芦蒿和茼蒿都是菊科植物，但味道相差很大。我觉得芦蒿都没菊花的香味。
: 你们6区能不能过冬，那我不知道。你试试看，明年来版上汇报。
:
: 模糊了，象茼蒿吗？如果象的话又有点奇怪，我以前不喜欢吃茼蒿，怎么会喜欢芦蒿呢
: ？
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T*******m
发帖数: 27308 | 90 我们小时候大人不让我们小孩吃鸡血的，说吃了就不会读书了。
的，倒不记得在店里吃过。看来你太小没经历过那年代。
【在 s*******3 的大作中提到】
: 嗯，我小时候菜市场卖鸡还不管杀，买回来全套工序都是大人自己动手，才吃到鸡血的
: ，倒不记得在店里吃过。看来你太小没经历过那年代。
: 无锡的确是除了我家以外最让我牵挂的地方，还有太湖三白的美味，，，
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T*******m
发帖数: 27308 | 91 鸡血很硬的，比鸭血有咬紧劲，但没有鸭血嫩。
【在 c******9 的大作中提到】
: 小时候家里杀鸡，鸡血都留下来的，很好吃的:):)
: 又想家了~~
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T*******m
发帖数: 27308 | 92 肯定又是一个南京人！老乡中秋节快乐！
【在 c****1 的大作中提到】
: 最喜欢旺鸡蛋:)
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l****z
发帖数: 11519 | 93 这肯定是打小落下的毛病，这么大了还老流口水。 还说自己不是吃货。
BTW, 南京可不是乡下阿，你到底是不是乡下人啊？ |
T*******m
发帖数: 27308 | 94 城里的同学，淌口水是一种比喻。知道什么是比喻吗？
我又没说自己是南京人。
【在 l****z 的大作中提到】
: 这肯定是打小落下的毛病，这么大了还老流口水。 还说自己不是吃货。
: BTW, 南京可不是乡下阿，你到底是不是乡下人啊？
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l****z
发帖数: 11519 | 95 不知道，就知道baby爱流口水正常，大人流口水是中风迹象。
不是南京人你满版乱认什么老乡。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 城里的同学，淌口水是一种比喻。知道什么是比喻吗？
: 我又没说自己是南京人。
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