x******n 发帖数: 8550 | 1 xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。
1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者
不留
。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。
后面的步骤要带微波炉手套啊。
先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃
来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。
打开薄膜要小心蒸汽。
*有图证明,一点也不干*
*挖出真相* |
T*******4 发帖数: 13143 | 2 找到同好了
我都这么干地
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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f******g 发帖数: 13917 | 3 微波炉做的很难吃啊。
还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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x******n 发帖数: 8550 | 4 蒸东西是真麻烦
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到同好了 : 我都这么干地
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g***e 发帖数: 14217 | 5 re. 口感不对,不嫩滑。
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微波炉做的很难吃啊。 : 还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
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D*******1 发帖数: 11303 | 6 大跌眼镜。。。
总觉得微波炉出来的东西不好吃,是我的偏见吗?
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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D*******1 发帖数: 11303 | 7 还有你!
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到同好了 : 我都这么干地
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T*******4 发帖数: 13143 | 8 我的办法是:
一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : re. 口感不对,不嫩滑。
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x******n 发帖数: 8550 | 9 时间长了,短点就好
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : re. 口感不对,不嫩滑。
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D*******1 发帖数: 11303 | 10 握手。这世道,呵呵
赞犀利。从楼上两位的回答看,有耐心用锅蒸蛋羹的应该很有市场。 LOL
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微波炉做的很难吃啊。 : 还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
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g***e 发帖数: 14217 | 11 跟小蕃茄同样的策略。
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的办法是: : 一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
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x******n 发帖数: 8550 | 12 你也是,发红娘告示怎么发到这里了
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微波炉做的很难吃啊。 : 还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
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x******n 发帖数: 8550 | 13 微波炉也是要注意时间和火候的,你们技艺不行不能怪微波炉,睡不着觉不能怪枕头!
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大跌眼镜。。。 : 总觉得微波炉出来的东西不好吃,是我的偏见吗?
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x******n 发帖数: 8550 | 14 真聪明!
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的办法是: : 一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
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f******g 发帖数: 13917 | 15 老天,中国妇女流传了5000年的勤劳美德哪里去了?
到你们这一代完全丧失以尽
居然还有人来握抓。。。
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到同好了 : 我都这么干地
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g***e 发帖数: 14217 | 16 1比1的蛋水比,注定了不可能很嫩。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 时间长了,短点就好
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D*******1 发帖数: 11303 | 17 大胆预测一下,再过20年,绿的上班,蓝的在家种菜种菜养孩子
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老天,中国妇女流传了5000年的勤劳美德哪里去了? : 到你们这一代完全丧失以尽 : 居然还有人来握抓。。。
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T*******4 发帖数: 13143 | 18 这帽子大的,俺就微波了点蒸鸡蛋,全民族美德的缺失担子都扛上了
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老天,中国妇女流传了5000年的勤劳美德哪里去了? : 到你们这一代完全丧失以尽 : 居然还有人来握抓。。。
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x******n 发帖数: 8550 | 19 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老天,中国妇女流传了5000年的勤劳美德哪里去了? : 到你们这一代完全丧失以尽 : 居然还有人来握抓。。。
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x******n 发帖数: 8550 | 20 那就1比1.5把,其实不用那么准,懒懒人都是看看,不量了
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1比1的蛋水比,注定了不可能很嫩。
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i****t 发帖数: 3228 | 21 看你们你来我往我都快笑岔气了
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这帽子大的,俺就微波了点蒸鸡蛋,全民族美德的缺失担子都扛上了
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T*******4 发帖数: 13143 | 22 哈哈
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
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x******n 发帖数: 8550 | 23 新版主训话,咱们老老实实听着把
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这帽子大的,俺就微波了点蒸鸡蛋,全民族美德的缺失担子都扛上了
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x******n 发帖数: 8550 | 24 太老派了你,晚上上个微波炉的嫩蛋羹!哼哼,以后没准四嫂看了就改我这方子了
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 握手。这世道,呵呵 : 赞犀利。从楼上两位的回答看,有耐心用锅蒸蛋羹的应该很有市场。 LOL
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T*******4 发帖数: 13143 | 25 喳!
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 新版主训话,咱们老老实实听着把
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Z***I 发帖数: 1518 | 26 赞“征婚”~~~
哈哈哈
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微波炉做的很难吃啊。 : 还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
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l****z 发帖数: 11519 | |
f******g 发帖数: 13917 | 28 展开索索。。。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
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g*********o 发帖数: 20357 | 29 那就给我吃了吧
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈, 这个帖子太欢乐了, 中午饭都省了
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l****z 发帖数: 11519 | 30 吃。 你不够意思啊,昨天也不帮我抢个老三包子还笑话我, 55555555555
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那就给我吃了吧
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l****z 发帖数: 11519 | 31 看错了,以为是把你给吃了,哈哈
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那就给我吃了吧
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g*********o 发帖数: 20357 | 32 明明是同情,怎么成了笑话了,窦娥都没我冤
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃。 你不够意思啊,昨天也不帮我抢个老三包子还笑话我, 55555555555
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l****z 发帖数: 11519 | 33 真同情的都是二话不说直接分包子
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 明明是同情,怎么成了笑话了,窦娥都没我冤
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g*********o 发帖数: 20357 | 34 看我不把你头发揪得跟刚嫂的一样长!!!!
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟小蕃茄同样的策略。
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g*********o 发帖数: 20357 | 35 不说了,吃!
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真同情的都是二话不说直接分包子
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l****z 发帖数: 11519 | 36 吃啥, 包子还是番茄?
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不说了,吃!
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g*********o 发帖数: 20357 | 37 刚腿肉包子
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃啥, 包子还是番茄?
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g********a 发帖数: 1857 | 38 关键是你自己不吃么?
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的办法是: : 一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
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t*********0 发帖数: 3495 | 39 这个真省时间,回头俺也试试
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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D*******1 发帖数: 11303 | 40 不许试!
版主删贴吧,不然仅存的几个好同学也受影响被带坏了
【在 t*********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个真省时间,回头俺也试试
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D*******1 发帖数: 11303 | 41 归纳得太精僻了。。。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
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D*******1 发帖数: 11303 | 42 她的机子看不了这个版面,呵呵
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太老派了你,晚上上个微波炉的嫩蛋羹!哼哼,以后没准四嫂看了就改我这方子了
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m******t 发帖数: 386 | 43 难道蒸鸡蛋还有别的做法吗?
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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x******n 发帖数: 8550 | 44 姐,晚上都补回来了么
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈, 这个帖子太欢乐了, 中午饭都省了
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x******n 发帖数: 8550 | 45 应该怪勤劳的,不把美德繁衍下去。
不能怪懒惰的。
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 展开索索。。。
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f******g 发帖数: 13917 | 46 不过,刚才也试了试,真的还不错。两个鸡蛋,加上凉开水。
我更懒,连葱花都没有剪,只滴了酱油和香油,也挺好吃的。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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x******n 发帖数: 8550 | 47 有什么机子看不了这个版
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 她的机子看不了这个版面,呵呵
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x******n 发帖数: 8550 | 48 刚嫂发型很适合刚刚么,还是让刚刚自己动手把,他动手能力强
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看我不把你头发揪得跟刚嫂的一样长!!!!
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x******n 发帖数: 8550 | 49 谢谢支持!
【在 t*********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个真省时间,回头俺也试试
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x******n 发帖数: 8550 | 50 你偷偷试吧,学坏很容易的
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不许试! : 版主删贴吧,不然仅存的几个好同学也受影响被带坏了
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x******n 发帖数: 8550 | 51 就是这样,我们是主流
【在 m******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 难道蒸鸡蛋还有别的做法吗?
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x******n 发帖数: 8550 | 52 我只放盐和香油。版主支持的感觉真好
我上的图也是2个鸡蛋,被ld 赞扬为最好吃的蛋羹
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不过,刚才也试了试,真的还不错。两个鸡蛋,加上凉开水。 : 我更懒,连葱花都没有剪,只滴了酱油和香油,也挺好吃的。
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f******g 发帖数: 13917 | 53 用酱油代替盐,味道更好。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我只放盐和香油。版主支持的感觉真好 : 我上的图也是2个鸡蛋,被ld 赞扬为最好吃的蛋羹
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t*********0 发帖数: 3495 | 54 哈哈,俺被判为好同学,太荣幸了,谢谢了!
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不许试! : 版主删贴吧,不然仅存的几个好同学也受影响被带坏了
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t*********0 发帖数: 3495 | 55 呵呵,不客气,还喜欢你地形象,很阳光
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢支持!
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L***1 发帖数: 2019 | |
A*****o 发帖数: 70 | |
D*******1 发帖数: 11303 | 58 看着还不错,但觉得没有更蒸出来的嫩
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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c***p 发帖数: 27645 | 59 re!
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
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x****e 发帖数: 623 | 60 应该会很硬吧,比较Q?
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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T*******m 发帖数: 27308 | 61 哇,看起来很yummy!这么好的帖子都差点漏过了,看来我不是吃货。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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x******n 发帖数: 8550 | 62 真是酸啊
【在 x****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该会很硬吧,比较Q?
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x******n 发帖数: 8550 | 63 某货是撇不清的
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇,看起来很yummy!这么好的帖子都差点漏过了,看来我不是吃货。
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T*******m 发帖数: 27308 | 64 俺身正不怕影子歪。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 某货是撇不清的
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y*****8 发帖数: 18140 | 65 此地无银三百两
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇,看起来很yummy!这么好的帖子都差点漏过了,看来我不是吃货。
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x******n 发帖数: 8550 | 66 是么
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺身正不怕影子歪。
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f******g 发帖数: 13917 | 67 光在强场下也会发生弯曲
俺身正不怕影子歪。
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺身正不怕影子歪。
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x******n 发帖数: 8550 | 68 赞!
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 光在强场下也会发生弯曲 : : 俺身正不怕影子歪。
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M*****t 发帖数: 26706 | 69 人世间,最简单最健康最有效率的烹任方法莫过于蒸了。比如一个蒸锅,可以弄几层,
比如三层。最下面蒸两个红薯或玉米,中间蒸条鱼,上面再蒸个茄子。一顿饭,加预热
时间,十五分钟,全搞定了,有主食,有肉,有蔬菜。。
几乎所有的绿色蔬菜都可以蒸,完了以后加清油和调料拌,味道一点不比炒出来的差。
还有肉类,比如著名的粉蒸肉,其实说白了,就是肉入味,加热。所以可以推广到各种
粉蒸各种肉,还可以进一步推广到各种咸菜,各种酱,蒸各种肉。还有主食,面食不必
说了,米饭、各种谷类,全部可以蒸着吃。
蒸的手法,不沾油,不漏汤,不用守着,速度快,可以同时蒸好几样东西,不必担心干
了糊了什么的,各种营养不流失。
蒸,good!
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蒸东西是真麻烦
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g***e 发帖数: 14217 | 70 几层一起会不会窜味?
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人世间,最简单最健康最有效率的烹任方法莫过于蒸了。比如一个蒸锅,可以弄几层, : 比如三层。最下面蒸两个红薯或玉米,中间蒸条鱼,上面再蒸个茄子。一顿饭,加预热 : 时间,十五分钟,全搞定了,有主食,有肉,有蔬菜。。 : 几乎所有的绿色蔬菜都可以蒸,完了以后加清油和调料拌,味道一点不比炒出来的差。 : 还有肉类,比如著名的粉蒸肉,其实说白了,就是肉入味,加热。所以可以推广到各种 : 粉蒸各种肉,还可以进一步推广到各种咸菜,各种酱,蒸各种肉。还有主食,面食不必 : 说了,米饭、各种谷类,全部可以蒸着吃。 : 蒸的手法,不沾油,不漏汤,不用守着,速度快,可以同时蒸好几样东西,不必担心干 : 了糊了什么的,各种营养不流失。 : 蒸,good!
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f******g 发帖数: 13917 | 71 现在有新型蒸锅,不滴水,不串味,非常好。
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 几层一起会不会窜味?
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x******n 发帖数: 8550 | 72 号召版主给你发个包子。
今天我准备晚上钻研一下william sonoma的potato 菜谱,这个你熟悉把?推荐一下,
从那一页开始呢?
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人世间,最简单最健康最有效率的烹任方法莫过于蒸了。比如一个蒸锅,可以弄几层, : 比如三层。最下面蒸两个红薯或玉米,中间蒸条鱼,上面再蒸个茄子。一顿饭,加预热 : 时间,十五分钟,全搞定了,有主食,有肉,有蔬菜。。 : 几乎所有的绿色蔬菜都可以蒸,完了以后加清油和调料拌,味道一点不比炒出来的差。 : 还有肉类,比如著名的粉蒸肉,其实说白了,就是肉入味,加热。所以可以推广到各种 : 粉蒸各种肉,还可以进一步推广到各种咸菜,各种酱,蒸各种肉。还有主食,面食不必 : 说了,米饭、各种谷类,全部可以蒸着吃。 : 蒸的手法,不沾油,不漏汤,不用守着,速度快,可以同时蒸好几样东西,不必担心干 : 了糊了什么的,各种营养不流失。 : 蒸,good!
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M*****t 发帖数: 26706 | 73 完全不必担心。
层,
预热
差。
各种
不必
心干
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 几层一起会不会窜味?
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y*****8 发帖数: 18140 | 74 这个码字很耐读,行云流水的.
细一想,蒸青菜菠菜等叶子菜怎么吃?没有活鱼怎么蒸?粉蒸肉耗时很久很久的,没有
耐心可吃不上。。。
最最悲催的,我家的蒸锅只有两层啊!
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人世间,最简单最健康最有效率的烹任方法莫过于蒸了。比如一个蒸锅,可以弄几层, : 比如三层。最下面蒸两个红薯或玉米,中间蒸条鱼,上面再蒸个茄子。一顿饭,加预热 : 时间,十五分钟,全搞定了,有主食,有肉,有蔬菜。。 : 几乎所有的绿色蔬菜都可以蒸,完了以后加清油和调料拌,味道一点不比炒出来的差。 : 还有肉类,比如著名的粉蒸肉,其实说白了,就是肉入味,加热。所以可以推广到各种 : 粉蒸各种肉,还可以进一步推广到各种咸菜,各种酱,蒸各种肉。还有主食,面食不必 : 说了,米饭、各种谷类,全部可以蒸着吃。 : 蒸的手法,不沾油,不漏汤,不用守着,速度快,可以同时蒸好几样东西,不必担心干 : 了糊了什么的,各种营养不流失。 : 蒸,good!
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M*****t 发帖数: 26706 | 75 我不熟悉。。。我都不用菜谱,我就是菜谱。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 号召版主给你发个包子。 : 今天我准备晚上钻研一下william sonoma的potato 菜谱,这个你熟悉把?推荐一下, : 从那一页开始呢?
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t**********g 发帖数: 2791 | 76 严重同意啊,我一直有个想法,如果小孩子从一出生就只吃白水煮和蒸的东西,能吃生
的就吃生的,无油只放点盐,营养绝对保证,长大后他会不会觉得只有这样的东西才是
最好吃的,弄不好可以活到150岁以上呢。
我们家狗一开始狗粮吃的挺好的,后来给他尝了一次牛排,他就很不喜欢吃狗粮了,饿
极了才吃,平时我们吃饭上窜下跳。我尝了下狗粮基本寡淡无味,只是闻起来有点腥味。
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的办法是: : 一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
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x******n 发帖数: 8550 | 77 哪能,主菜和菜谱不能搞混了
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我不熟悉。。。我都不用菜谱,我就是菜谱。
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x******n 发帖数: 8550 | 78 算底下的地方了么?
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个码字很耐读,行云流水的. : 细一想,蒸青菜菠菜等叶子菜怎么吃?没有活鱼怎么蒸?粉蒸肉耗时很久很久的,没有 : 耐心可吃不上。。。 : 最最悲催的,我家的蒸锅只有两层啊!
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M*****t 发帖数: 26706 | 79 好吧,没有活鱼是吧?哥教你个简单的。
去超shi(拷,我shi字忘了怎么打了。),最好是亚洲或是华人超市,他们的品种多些
,可以买已经准备好的大块儿鱼肉,可以买rockfish,sea bass, white bass,带鱼也
可以,但是要清理。(其实带鱼是最好的最有营养的,因为伊只生活于深海,污染比较
少,而且出水必须急冻,没有二次污染,带鱼含各种营养,可以去google)。总之如果你
有实验的精神,可以试各种鱼。
如果生活在农村,鱼的品种比较少,比grocery store买那种冷冻的鱼块儿其实也没差。
鱼解冻,加各种酒醃一个小时或过夜都可,然后把里面的各种液体倒掉,放上葱姜丝,
上锅大火十分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油即可(其实就是酱油比较淡又带点儿甜味儿和鱼
鲜味儿)。
各种变化包括:蒸的时候,在上面铺上一层泡辣椒(红翻天牌),或是抹上一层pi县豆
瓣酱,或是韩国烤肉酱。
妈的,今天好多字突然忘记怎么打了。。。。
层,
预热
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个码字很耐读,行云流水的. : 细一想,蒸青菜菠菜等叶子菜怎么吃?没有活鱼怎么蒸?粉蒸肉耗时很久很久的,没有 : 耐心可吃不上。。。 : 最最悲催的,我家的蒸锅只有两层啊!
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M*****t 发帖数: 26706 | 80 顽皮!
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪能,主菜和菜谱不能搞混了
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y*****8 发帖数: 18140 | 81 那层不算吧,放底层的东西是煮出来的,不是蒸出来的?
话说家用蒸锅真没看过有三层蒸屉的。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 算底下的地方了么?
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f******g 发帖数: 13917 | 82 我有一个4层的哈
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那层不算吧,放底层的东西是煮出来的,不是蒸出来的? : 话说家用蒸锅真没看过有三层蒸屉的。
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y*****8 发帖数: 18140 | 83 TIPS很不错,学习了。
就是最好不要依小卖老,自称长辈。呵呵。
腥腥的带鱼也能蒸?真是头次听说。
果你
差。
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好吧,没有活鱼是吧?哥教你个简单的。 : 去超shi(拷,我shi字忘了怎么打了。),最好是亚洲或是华人超市,他们的品种多些 : ,可以买已经准备好的大块儿鱼肉,可以买rockfish,sea bass, white bass,带鱼也 : 可以,但是要清理。(其实带鱼是最好的最有营养的,因为伊只生活于深海,污染比较 : 少,而且出水必须急冻,没有二次污染,带鱼含各种营养,可以去google)。总之如果你 : 有实验的精神,可以试各种鱼。 : 如果生活在农村,鱼的品种比较少,比grocery store买那种冷冻的鱼块儿其实也没差。 : 鱼解冻,加各种酒醃一个小时或过夜都可,然后把里面的各种液体倒掉,放上葱姜丝, : 上锅大火十分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油即可(其实就是酱油比较淡又带点儿甜味儿和鱼 : 鲜味儿)。
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y*****8 发帖数: 18140 | 84 对,土豆就是洋芋,不是什么菜谱吧。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪能,主菜和菜谱不能搞混了
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y*****8 发帖数: 18140 | 85 那我真孤漏寡闻了
锅的直径也很大吧,否则要翻锅了!
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我有一个4层的哈
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f******g 发帖数: 13917 | 86 去gym了,不跟你们玩儿了
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那我真孤漏寡闻了 : 锅的直径也很大吧,否则要翻锅了!
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M*****t 发帖数: 26706 | 87 带鱼好吃!最爱吃。一点儿也不腥,的说。
要洗干净,内脏挑干净,中间那跟血线一定要搞掉。
多些
鱼也
比较
丝,
和鱼
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : TIPS很不错,学习了。 : 就是最好不要依小卖老,自称长辈。呵呵。 : 腥腥的带鱼也能蒸?真是头次听说。 : : 果你 : 差。
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x******n 发帖数: 8550 | 88 xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。
1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者
不留
。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。
后面的步骤要带微波炉手套啊。
先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃
来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。
打开薄膜要小心蒸汽。
*有图证明,一点也不干*
*挖出真相* |
T*******4 发帖数: 13143 | 89 找到同好了
我都这么干地
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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f******g 发帖数: 13917 | 90 微波炉做的很难吃啊。
还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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x******n 发帖数: 8550 | 91 蒸东西是真麻烦
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到同好了 : 我都这么干地
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g***e 发帖数: 14217 | 92 re. 口感不对,不嫩滑。
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微波炉做的很难吃啊。 : 还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
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D*******1 发帖数: 11303 | 93 大跌眼镜。。。
总觉得微波炉出来的东西不好吃,是我的偏见吗?
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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D*******1 发帖数: 11303 | 94 还有你!
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到同好了 : 我都这么干地
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T*******4 发帖数: 13143 | 95 我的办法是:
一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : re. 口感不对,不嫩滑。
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x******n 发帖数: 8550 | 96 时间长了,短点就好
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : re. 口感不对,不嫩滑。
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D*******1 发帖数: 11303 | 97 握手。这世道,呵呵
赞犀利。从楼上两位的回答看,有耐心用锅蒸蛋羹的应该很有市场。 LOL
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微波炉做的很难吃啊。 : 还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
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g***e 发帖数: 14217 | 98 跟小蕃茄同样的策略。
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的办法是: : 一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
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x******n 发帖数: 8550 | 99 你也是,发红娘告示怎么发到这里了
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微波炉做的很难吃啊。 : 还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
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x******n 发帖数: 8550 | 100 微波炉也是要注意时间和火候的,你们技艺不行不能怪微波炉,睡不着觉不能怪枕头!
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大跌眼镜。。。 : 总觉得微波炉出来的东西不好吃,是我的偏见吗?
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x******n 发帖数: 8550 | 101 真聪明!
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的办法是: : 一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
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f******g 发帖数: 13917 | 102 老天,中国妇女流传了5000年的勤劳美德哪里去了?
到你们这一代完全丧失以尽
居然还有人来握抓。。。
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到同好了 : 我都这么干地
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g***e 发帖数: 14217 | 103 1比1的蛋水比,注定了不可能很嫩。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 时间长了,短点就好
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D*******1 发帖数: 11303 | 104 大胆预测一下,再过20年,绿的上班,蓝的在家种菜种菜养孩子
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老天,中国妇女流传了5000年的勤劳美德哪里去了? : 到你们这一代完全丧失以尽 : 居然还有人来握抓。。。
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T*******4 发帖数: 13143 | 105 这帽子大的,俺就微波了点蒸鸡蛋,全民族美德的缺失担子都扛上了
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老天,中国妇女流传了5000年的勤劳美德哪里去了? : 到你们这一代完全丧失以尽 : 居然还有人来握抓。。。
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x******n 发帖数: 8550 | 106 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老天,中国妇女流传了5000年的勤劳美德哪里去了? : 到你们这一代完全丧失以尽 : 居然还有人来握抓。。。
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x******n 发帖数: 8550 | 107 那就1比1.5把,其实不用那么准,懒懒人都是看看,不量了
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1比1的蛋水比,注定了不可能很嫩。
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i****t 发帖数: 3228 | 108 看你们你来我往我都快笑岔气了
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这帽子大的,俺就微波了点蒸鸡蛋,全民族美德的缺失担子都扛上了
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T*******4 发帖数: 13143 | 109 哈哈
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
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x******n 发帖数: 8550 | 110 新版主训话,咱们老老实实听着把
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这帽子大的,俺就微波了点蒸鸡蛋,全民族美德的缺失担子都扛上了
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x******n 发帖数: 8550 | 111 太老派了你,晚上上个微波炉的嫩蛋羹!哼哼,以后没准四嫂看了就改我这方子了
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 握手。这世道,呵呵 : 赞犀利。从楼上两位的回答看,有耐心用锅蒸蛋羹的应该很有市场。 LOL
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T*******4 发帖数: 13143 | 112 喳!
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 新版主训话,咱们老老实实听着把
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Z***I 发帖数: 1518 | 113 赞“征婚”~~~
哈哈哈
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 微波炉做的很难吃啊。 : 还有,你真以为他蒸蛋,他其实在征婚勒。
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l****z 发帖数: 11519 | |
f******g 发帖数: 13917 | 115 展开索索。。。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
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g*********o 发帖数: 20357 | 116 那就给我吃了吧
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈, 这个帖子太欢乐了, 中午饭都省了
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l****z 发帖数: 11519 | 117 吃。 你不够意思啊,昨天也不帮我抢个老三包子还笑话我, 55555555555
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那就给我吃了吧
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l****z 发帖数: 11519 | 118 看错了,以为是把你给吃了,哈哈
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那就给我吃了吧
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g*********o 发帖数: 20357 | 119 明明是同情,怎么成了笑话了,窦娥都没我冤
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃。 你不够意思啊,昨天也不帮我抢个老三包子还笑话我, 55555555555
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l****z 发帖数: 11519 | 120 真同情的都是二话不说直接分包子
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 明明是同情,怎么成了笑话了,窦娥都没我冤
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g*********o 发帖数: 20357 | 121 看我不把你头发揪得跟刚嫂的一样长!!!!
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟小蕃茄同样的策略。
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g*********o 发帖数: 20357 | 122 不说了,吃!
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真同情的都是二话不说直接分包子
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l****z 发帖数: 11519 | 123 吃啥, 包子还是番茄?
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不说了,吃!
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g*********o 发帖数: 20357 | 124 刚腿肉包子
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃啥, 包子还是番茄?
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g********a 发帖数: 1857 | 125 关键是你自己不吃么?
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的办法是: : 一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
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t*********0 发帖数: 3495 | 126 这个真省时间,回头俺也试试
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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D*******1 发帖数: 11303 | 127 不许试!
版主删贴吧,不然仅存的几个好同学也受影响被带坏了
【在 t*********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个真省时间,回头俺也试试
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D*******1 发帖数: 11303 | 128 归纳得太精僻了。。。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
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D*******1 发帖数: 11303 | 129 她的机子看不了这个版面,呵呵
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太老派了你,晚上上个微波炉的嫩蛋羹!哼哼,以后没准四嫂看了就改我这方子了
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m******t 发帖数: 386 | 130 难道蒸鸡蛋还有别的做法吗?
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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x******n 发帖数: 8550 | 131 姐,晚上都补回来了么
【在 l****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈, 这个帖子太欢乐了, 中午饭都省了
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x******n 发帖数: 8550 | 132 应该怪勤劳的,不把美德繁衍下去。
不能怪懒惰的。
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 展开索索。。。
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f******g 发帖数: 13917 | 133 不过,刚才也试了试,真的还不错。两个鸡蛋,加上凉开水。
我更懒,连葱花都没有剪,只滴了酱油和香油,也挺好吃的。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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x******n 发帖数: 8550 | 134 有什么机子看不了这个版
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 她的机子看不了这个版面,呵呵
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x******n 发帖数: 8550 | 135 刚嫂发型很适合刚刚么,还是让刚刚自己动手把,他动手能力强
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看我不把你头发揪得跟刚嫂的一样长!!!!
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x******n 发帖数: 8550 | 136 谢谢支持!
【在 t*********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个真省时间,回头俺也试试
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x******n 发帖数: 8550 | 137 你偷偷试吧,学坏很容易的
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不许试! : 版主删贴吧,不然仅存的几个好同学也受影响被带坏了
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x******n 发帖数: 8550 | 138 就是这样,我们是主流
【在 m******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 难道蒸鸡蛋还有别的做法吗?
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x******n 发帖数: 8550 | 139 我只放盐和香油。版主支持的感觉真好
我上的图也是2个鸡蛋,被ld 赞扬为最好吃的蛋羹
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不过,刚才也试了试,真的还不错。两个鸡蛋,加上凉开水。 : 我更懒,连葱花都没有剪,只滴了酱油和香油,也挺好吃的。
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f******g 发帖数: 13917 | 140 用酱油代替盐,味道更好。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我只放盐和香油。版主支持的感觉真好 : 我上的图也是2个鸡蛋,被ld 赞扬为最好吃的蛋羹
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t*********0 发帖数: 3495 | 141 哈哈,俺被判为好同学,太荣幸了,谢谢了!
【在 D*******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不许试! : 版主删贴吧,不然仅存的几个好同学也受影响被带坏了
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t*********0 发帖数: 3495 | 142 呵呵,不客气,还喜欢你地形象,很阳光
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢支持!
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L***1 发帖数: 2019 | |
A*****o 发帖数: 70 | |
D*******1 发帖数: 11303 | 145 看着还不错,但觉得没有更蒸出来的嫩
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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c***p 发帖数: 27645 | 146 re!
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 懒得劳动的都嫁了,勤劳的都剩下了,所以美德就被淘汰了
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x****e 发帖数: 623 | 147 应该会很硬吧,比较Q?
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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T*******m 发帖数: 27308 | 148 哇,看起来很yummy!这么好的帖子都差点漏过了,看来我不是吃货。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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x******n 发帖数: 8550 | 149 真是酸啊
【在 x****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该会很硬吧,比较Q?
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x******n 发帖数: 8550 | 150 某货是撇不清的
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇,看起来很yummy!这么好的帖子都差点漏过了,看来我不是吃货。
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T*******m 发帖数: 27308 | 151 俺身正不怕影子歪。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 某货是撇不清的
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y*****8 发帖数: 18140 | 152 此地无银三百两
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇,看起来很yummy!这么好的帖子都差点漏过了,看来我不是吃货。
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x******n 发帖数: 8550 | 153 是么
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺身正不怕影子歪。
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f******g 发帖数: 13917 | 154 光在强场下也会发生弯曲
俺身正不怕影子歪。
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺身正不怕影子歪。
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x******n 发帖数: 8550 | 155 赞!
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 光在强场下也会发生弯曲 : : 俺身正不怕影子歪。
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M*****t 发帖数: 26706 | 156 人世间,最简单最健康最有效率的烹任方法莫过于蒸了。比如一个蒸锅,可以弄几层,
比如三层。最下面蒸两个红薯或玉米,中间蒸条鱼,上面再蒸个茄子。一顿饭,加预热
时间,十五分钟,全搞定了,有主食,有肉,有蔬菜。。
几乎所有的绿色蔬菜都可以蒸,完了以后加清油和调料拌,味道一点不比炒出来的差。
还有肉类,比如著名的粉蒸肉,其实说白了,就是肉入味,加热。所以可以推广到各种
粉蒸各种肉,还可以进一步推广到各种咸菜,各种酱,蒸各种肉。还有主食,面食不必
说了,米饭、各种谷类,全部可以蒸着吃。
蒸的手法,不沾油,不漏汤,不用守着,速度快,可以同时蒸好几样东西,不必担心干
了糊了什么的,各种营养不流失。
蒸,good!
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蒸东西是真麻烦
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g***e 发帖数: 14217 | 157 几层一起会不会窜味?
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人世间,最简单最健康最有效率的烹任方法莫过于蒸了。比如一个蒸锅,可以弄几层, : 比如三层。最下面蒸两个红薯或玉米,中间蒸条鱼,上面再蒸个茄子。一顿饭,加预热 : 时间,十五分钟,全搞定了,有主食,有肉,有蔬菜。。 : 几乎所有的绿色蔬菜都可以蒸,完了以后加清油和调料拌,味道一点不比炒出来的差。 : 还有肉类,比如著名的粉蒸肉,其实说白了,就是肉入味,加热。所以可以推广到各种 : 粉蒸各种肉,还可以进一步推广到各种咸菜,各种酱,蒸各种肉。还有主食,面食不必 : 说了,米饭、各种谷类,全部可以蒸着吃。 : 蒸的手法,不沾油,不漏汤,不用守着,速度快,可以同时蒸好几样东西,不必担心干 : 了糊了什么的,各种营养不流失。 : 蒸,good!
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f******g 发帖数: 13917 | 158 现在有新型蒸锅,不滴水,不串味,非常好。
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 几层一起会不会窜味?
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x******n 发帖数: 8550 | 159 号召版主给你发个包子。
今天我准备晚上钻研一下william sonoma的potato 菜谱,这个你熟悉把?推荐一下,
从那一页开始呢?
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人世间,最简单最健康最有效率的烹任方法莫过于蒸了。比如一个蒸锅,可以弄几层, : 比如三层。最下面蒸两个红薯或玉米,中间蒸条鱼,上面再蒸个茄子。一顿饭,加预热 : 时间,十五分钟,全搞定了,有主食,有肉,有蔬菜。。 : 几乎所有的绿色蔬菜都可以蒸,完了以后加清油和调料拌,味道一点不比炒出来的差。 : 还有肉类,比如著名的粉蒸肉,其实说白了,就是肉入味,加热。所以可以推广到各种 : 粉蒸各种肉,还可以进一步推广到各种咸菜,各种酱,蒸各种肉。还有主食,面食不必 : 说了,米饭、各种谷类,全部可以蒸着吃。 : 蒸的手法,不沾油,不漏汤,不用守着,速度快,可以同时蒸好几样东西,不必担心干 : 了糊了什么的,各种营养不流失。 : 蒸,good!
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M*****t 发帖数: 26706 | 160 完全不必担心。
层,
预热
差。
各种
不必
心干
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 几层一起会不会窜味?
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y*****8 发帖数: 18140 | 161 这个码字很耐读,行云流水的.
细一想,蒸青菜菠菜等叶子菜怎么吃?没有活鱼怎么蒸?粉蒸肉耗时很久很久的,没有
耐心可吃不上。。。
最最悲催的,我家的蒸锅只有两层啊!
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人世间,最简单最健康最有效率的烹任方法莫过于蒸了。比如一个蒸锅,可以弄几层, : 比如三层。最下面蒸两个红薯或玉米,中间蒸条鱼,上面再蒸个茄子。一顿饭,加预热 : 时间,十五分钟,全搞定了,有主食,有肉,有蔬菜。。 : 几乎所有的绿色蔬菜都可以蒸,完了以后加清油和调料拌,味道一点不比炒出来的差。 : 还有肉类,比如著名的粉蒸肉,其实说白了,就是肉入味,加热。所以可以推广到各种 : 粉蒸各种肉,还可以进一步推广到各种咸菜,各种酱,蒸各种肉。还有主食,面食不必 : 说了,米饭、各种谷类,全部可以蒸着吃。 : 蒸的手法,不沾油,不漏汤,不用守着,速度快,可以同时蒸好几样东西,不必担心干 : 了糊了什么的,各种营养不流失。 : 蒸,good!
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M*****t 发帖数: 26706 | 162 我不熟悉。。。我都不用菜谱,我就是菜谱。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 号召版主给你发个包子。 : 今天我准备晚上钻研一下william sonoma的potato 菜谱,这个你熟悉把?推荐一下, : 从那一页开始呢?
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t**********g 发帖数: 2791 | 163 严重同意啊,我一直有个想法,如果小孩子从一出生就只吃白水煮和蒸的东西,能吃生
的就吃生的,无油只放点盐,营养绝对保证,长大后他会不会觉得只有这样的东西才是
最好吃的,弄不好可以活到150岁以上呢。
我们家狗一开始狗粮吃的挺好的,后来给他尝了一次牛排,他就很不喜欢吃狗粮了,饿
极了才吃,平时我们吃饭上窜下跳。我尝了下狗粮基本寡淡无味,只是闻起来有点腥味。
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的办法是: : 一开始就不给人做口感好的,人就不那么挑了
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x******n 发帖数: 8550 | 164 哪能,主菜和菜谱不能搞混了
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我不熟悉。。。我都不用菜谱,我就是菜谱。
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x******n 发帖数: 8550 | 165 算底下的地方了么?
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个码字很耐读,行云流水的. : 细一想,蒸青菜菠菜等叶子菜怎么吃?没有活鱼怎么蒸?粉蒸肉耗时很久很久的,没有 : 耐心可吃不上。。。 : 最最悲催的,我家的蒸锅只有两层啊!
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M*****t 发帖数: 26706 | 166 好吧,没有活鱼是吧?哥教你个简单的。
去超shi(拷,我shi字忘了怎么打了。),最好是亚洲或是华人超市,他们的品种多些
,可以买已经准备好的大块儿鱼肉,可以买rockfish,sea bass, white bass,带鱼也
可以,但是要清理。(其实带鱼是最好的最有营养的,因为伊只生活于深海,污染比较
少,而且出水必须急冻,没有二次污染,带鱼含各种营养,可以去google)。总之如果你
有实验的精神,可以试各种鱼。
如果生活在农村,鱼的品种比较少,比grocery store买那种冷冻的鱼块儿其实也没差。
鱼解冻,加各种酒醃一个小时或过夜都可,然后把里面的各种液体倒掉,放上葱姜丝,
上锅大火十分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油即可(其实就是酱油比较淡又带点儿甜味儿和鱼
鲜味儿)。
各种变化包括:蒸的时候,在上面铺上一层泡辣椒(红翻天牌),或是抹上一层pi县豆
瓣酱,或是韩国烤肉酱。
妈的,今天好多字突然忘记怎么打了。。。。
层,
预热
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个码字很耐读,行云流水的. : 细一想,蒸青菜菠菜等叶子菜怎么吃?没有活鱼怎么蒸?粉蒸肉耗时很久很久的,没有 : 耐心可吃不上。。。 : 最最悲催的,我家的蒸锅只有两层啊!
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M*****t 发帖数: 26706 | 167 顽皮!
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪能,主菜和菜谱不能搞混了
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y*****8 发帖数: 18140 | 168 那层不算吧,放底层的东西是煮出来的,不是蒸出来的?
话说家用蒸锅真没看过有三层蒸屉的。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 算底下的地方了么?
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f******g 发帖数: 13917 | 169 我有一个4层的哈
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那层不算吧,放底层的东西是煮出来的,不是蒸出来的? : 话说家用蒸锅真没看过有三层蒸屉的。
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y*****8 发帖数: 18140 | 170 TIPS很不错,学习了。
就是最好不要依小卖老,自称长辈。呵呵。
腥腥的带鱼也能蒸?真是头次听说。
果你
差。
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好吧,没有活鱼是吧?哥教你个简单的。 : 去超shi(拷,我shi字忘了怎么打了。),最好是亚洲或是华人超市,他们的品种多些 : ,可以买已经准备好的大块儿鱼肉,可以买rockfish,sea bass, white bass,带鱼也 : 可以,但是要清理。(其实带鱼是最好的最有营养的,因为伊只生活于深海,污染比较 : 少,而且出水必须急冻,没有二次污染,带鱼含各种营养,可以去google)。总之如果你 : 有实验的精神,可以试各种鱼。 : 如果生活在农村,鱼的品种比较少,比grocery store买那种冷冻的鱼块儿其实也没差。 : 鱼解冻,加各种酒醃一个小时或过夜都可,然后把里面的各种液体倒掉,放上葱姜丝, : 上锅大火十分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油即可(其实就是酱油比较淡又带点儿甜味儿和鱼 : 鲜味儿)。
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y*****8 发帖数: 18140 | 171 对,土豆就是洋芋,不是什么菜谱吧。
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪能,主菜和菜谱不能搞混了
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y*****8 发帖数: 18140 | 172 那我真孤漏寡闻了
锅的直径也很大吧,否则要翻锅了!
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我有一个4层的哈
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f******g 发帖数: 13917 | 173 去gym了,不跟你们玩儿了
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那我真孤漏寡闻了 : 锅的直径也很大吧,否则要翻锅了!
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M*****t 发帖数: 26706 | 174 带鱼好吃!最爱吃。一点儿也不腥,的说。
要洗干净,内脏挑干净,中间那跟血线一定要搞掉。
多些
鱼也
比较
丝,
和鱼
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : TIPS很不错,学习了。 : 就是最好不要依小卖老,自称长辈。呵呵。 : 腥腥的带鱼也能蒸?真是头次听说。 : : 果你 : 差。
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y*****8 发帖数: 18140 | 175 同意带鱼好吃,想着清蒸带鱼会腥气的,我家一般是油煎以后红烧,下次试试。
【在 M*****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 带鱼好吃!最爱吃。一点儿也不腥,的说。 : 要洗干净,内脏挑干净,中间那跟血线一定要搞掉。 : : 多些 : 鱼也 : 比较 : 丝, : 和鱼
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T*******m 发帖数: 27308 | 176 刚不久你还自吹是勤劳的小媳妇,怎么一下就成懒懒人了?
【在 x******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xmujoe同学显然还不够懒啊,看看我做蛋羹的方法,只有1-2分钟就搞定。 : 1个鸡蛋,蛋液和水1:1- 1:2,罩上通明薄膜food wrap,可以留个小小的透气口,或者 : 不留 : 。微波炉高火1分钟。如果更多鸡蛋和水,按照比例往上加时间。 : 后面的步骤要带微波炉手套啊。 : 先看看表面,要是没有凝住,再20秒。表面凝住,带手套左右晃晃碗,蛋羹要是还是晃 : 来晃去,再20秒。蛋羹不晃,就搞定了。 : 打开薄膜要小心蒸汽。 : *有图证明,一点也不干* : *挖出真相*
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x******n 发帖数: 8550 | 177 可以放个木头架子,或者扣个盘子碗,就可以蒸了
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那层不算吧,放底层的东西是煮出来的,不是蒸出来的? : 话说家用蒸锅真没看过有三层蒸屉的。
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x******n 发帖数: 8550 | 178 偶说的是贤惠媳妇,不矛盾的。
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚不久你还自吹是勤劳的小媳妇,怎么一下就成懒懒人了?
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