n******h
发帖数: 2497 | 1 今天把火鸡买回来了.十三四磅的.我这个做法非常的入味,吃过的人都说不错.呵呵.
就是解冻后,放在调料料煮的水里泡.泡三天.
调味料主要有:八角,桂皮,丁香,川椒,盐,糖,姜和葱,如果手里有卤肉料的包,再加进一
包.把这些调味料加满锅的水煮半个多小时,这样,汤里味道非常足.盐量要比平时煮肉的
量要大.否则火鸡不入味.
汤放凉之后.找一大容器把火鸡放进去泡.我是直接用冰箱的最下面那层放水果的蓝子里
泡的.就在冰箱这样泡三天.周四上午开始烤.
烤的时候,鸡肚子还可以填八宝饭糥米啊香菇啊笋啊火腿啊这些.不过米要之前泡软.
鸡皮可以抹蜂蜜.
全部用烤纸包好.烤三四个小时就成了.
非常非常入味了. | L***1
发帖数: 2019 | | n******h
发帖数: 2497 | 3 这样泡过后,也同样可以用于茶香烤鸡鸭.味道更好些. | B*******a
发帖数: 4370 | 4 可以报名来吃么
【在 n******h 的大作中提到】
: 今天把火鸡买回来了.十三四磅的.我这个做法非常的入味,吃过的人都说不错.呵呵.
: 就是解冻后,放在调料料煮的水里泡.泡三天.
: 调味料主要有:八角,桂皮,丁香,川椒,盐,糖,姜和葱,如果手里有卤肉料的包,再加进一
: 包.把这些调味料加满锅的水煮半个多小时,这样,汤里味道非常足.盐量要比平时煮肉的
: 量要大.否则火鸡不入味.
: 汤放凉之后.找一大容器把火鸡放进去泡.我是直接用冰箱的最下面那层放水果的蓝子里
: 泡的.就在冰箱这样泡三天.周四上午开始烤.
: 烤的时候,鸡肚子还可以填八宝饭糥米啊香菇啊笋啊火腿啊这些.不过米要之前泡软.
: 鸡皮可以抹蜂蜜.
: 全部用烤纸包好.烤三四个小时就成了.
| g*********o
发帖数: 20357 | 5 88个包子报名费，交给我
【在 B*******a 的大作中提到】
: 可以报名来吃么
| B*******a
发帖数: 4370 | 6 冒得问题，88个包子吃上密制烤火鸡便宜
【在 g*********o 的大作中提到】
: 88个包子报名费，交给我
| l**h
发帖数: 7994 | 7 真想尝尝，如果好我也作。
从没吃到过好吃的烤火鸡。 | y*****8
发帖数: 18140 | 8 赞，听着就好吃，尤其是中式的STUFFING。
【在 n******h 的大作中提到】
: 今天把火鸡买回来了.十三四磅的.我这个做法非常的入味,吃过的人都说不错.呵呵.
: 就是解冻后,放在调料料煮的水里泡.泡三天.
: 调味料主要有:八角,桂皮,丁香,川椒,盐,糖,姜和葱,如果手里有卤肉料的包,再加进一
: 包.把这些调味料加满锅的水煮半个多小时,这样,汤里味道非常足.盐量要比平时煮肉的
: 量要大.否则火鸡不入味.
: 汤放凉之后.找一大容器把火鸡放进去泡.我是直接用冰箱的最下面那层放水果的蓝子里
: 泡的.就在冰箱这样泡三天.周四上午开始烤.
: 烤的时候,鸡肚子还可以填八宝饭糥米啊香菇啊笋啊火腿啊这些.不过米要之前泡软.
: 鸡皮可以抹蜂蜜.
: 全部用烤纸包好.烤三四个小时就成了.
| K*N
发帖数: 7494 | | g***e
发帖数: 14217 | 10 re.
【在 K*N 的大作中提到】
: 现在才看到房子，是不是已经晚了？要泡三天呀。
| t**********g
发帖数: 2791 | 11 这么好的方子，泡鸡好了，估计一天就好了。我真不喜欢火鸡，个儿傻大傻大的。
【在 K*N 的大作中提到】
: 现在才看到房子，是不是已经晚了？要泡三天呀。
| n******h
发帖数: 2497 | 12 火鸡烤好了。等会接来公公就开饭。尝了一口，味道很好。这次是刷了蜂蜜，茶香熏的 |
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