m**6
发帖数: 6426 | 1 第一次用，一般拿来做什么比较好？
米饭，豆子粥，还是炖肉类？
主要想慢慢熟悉一下锅子的使用。 |
l*****1
发帖数: 3650 | 2 呵呵，买到啦。我第一次是用来煮稀饭的，很喜欢。煮白米饭时可能水多了一点所以比
较烂，后来就用电饭煲煮白米饭。电压力锅煮糙米（黄米）饭很好，一开始以为要多放
一点水，煮的时间长一点才好。煮了三次以后发现煮糙米饭没有必要多放水，因为这锅
似乎一滴水也不会蒸发。
炖猪蹄和卤牛筋后锅盖会有味道，洗不掉的味道，再煮粥的话粥就有卤牛筋的味道，很
不喜欢。所以每次卤过肉类以后得切几片柠檬加水在锅里煮个5分钟以去掉味道。
卤牛筋用manual时间长一点比较好，如果用肉类的按键卤牛筋感觉时间不够。
炖银耳时用manual,一小时，然后就不管它让它自己保温。
哦，煮粥时现煮现吃的话粥不够黏，煮好后最好2小时以后再打开锅盖。或者晚上煮，
第二天早上吃。
嗯，现在就想到这么多。 |
B*******a
发帖数: 4370 | 3 先炖锅白水
【在 m**6 的大作中提到】
: 第一次用，一般拿来做什么比较好？
: 米饭，豆子粥，还是炖肉类？
: 主要想慢慢熟悉一下锅子的使用。
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m**6
发帖数: 6426 | 4 你这么一说，我想起来了，好久没有吃银耳了，赶紧去炖一锅银耳，呵呵。
功能还挺多的，要慢慢研究研究。
有啥做菜的好方子，上来提醒一下哦。
我最喜欢懒人做菜大法啥的了。。。
【在 l*****1 的大作中提到】
: 呵呵，买到啦。我第一次是用来煮稀饭的，很喜欢。煮白米饭时可能水多了一点所以比
: 较烂，后来就用电饭煲煮白米饭。电压力锅煮糙米（黄米）饭很好，一开始以为要多放
: 一点水，煮的时间长一点才好。煮了三次以后发现煮糙米饭没有必要多放水，因为这锅
: 似乎一滴水也不会蒸发。
: 炖猪蹄和卤牛筋后锅盖会有味道，洗不掉的味道，再煮粥的话粥就有卤牛筋的味道，很
: 不喜欢。所以每次卤过肉类以后得切几片柠檬加水在锅里煮个5分钟以去掉味道。
: 卤牛筋用manual时间长一点比较好，如果用肉类的按键卤牛筋感觉时间不够。
: 炖银耳时用manual,一小时，然后就不管它让它自己保温。
: 哦，煮粥时现煮现吃的话粥不够黏，煮好后最好2小时以后再打开锅盖。或者晚上煮，
: 第二天早上吃。
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m**6
发帖数: 6426 | 5 馊主意，费那么老功夫，才炖锅水，太亏了~~~
【在 B*******a 的大作中提到】
: 先炖锅白水
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B*******a
发帖数: 4370 | 6 绝对不是馊主意
【在 m**6 的大作中提到】
: 馊主意，费那么老功夫，才炖锅水，太亏了~~~
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l*********d
发帖数: 21519 | 7 新锅先烧烧水！
【在 m**6 的大作中提到】
: 馊主意，费那么老功夫，才炖锅水，太亏了~~~
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x****n
发帖数: 2149 | 8 红豆粥！
再也不用先泡豆子再下锅了
懒人的福音！
【在 m**6 的大作中提到】
: 第一次用，一般拿来做什么比较好？
: 米饭，豆子粥，还是炖肉类？
: 主要想慢慢熟悉一下锅子的使用。
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y*****8
发帖数: 18140 | |
D*******1
发帖数: 11303 | 10 炖肉
【在 m**6 的大作中提到】
: 第一次用，一般拿来做什么比较好？
: 米饭，豆子粥，还是炖肉类？
: 主要想慢慢熟悉一下锅子的使用。
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m**6
发帖数: 6426 | 11 更新一下，银耳炖好了，不错，比普通压力锅省事，会自动调节压力，不用老是关心气
阀，去调节火力。
我要多用用这个锅子，做更多好吃又省事的菜。呵呵。 |
F*********k
发帖数: 11739 | 12 唉。。。又被种草了。。。
可是我的压力锅还好好的啊。。。 |
l*****1
发帖数: 3650 | 13 这个锅真的很好用，我很喜欢。我现在用它炖银耳都是炖得浓浓的（先只放银耳和莲子
）放冰箱。吃的时候把红枣加水煮15分钟，然后把浓浓的银耳放到红枣锅里，放冰糖，
快熄火时放枸杞。
据说文学城毛毛妈有些用此锅的简易菜谱，不过也看到有人说她用此锅做的菜都太软烂
了。
【在 m**6 的大作中提到】
: 更新一下，银耳炖好了，不错，比普通压力锅省事，会自动调节压力，不用老是关心气
: 阀，去调节火力。
: 我要多用用这个锅子，做更多好吃又省事的菜。呵呵。
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m**6
发帖数: 6426 | 14 我的普通压力锅也挺好的，就是煮的时候压力会越来越大，要去关心火候，定时去调节
火力，减小压力。
这个电的，就不用操心，自动减压的大概。
那个老式的，我都不知道是否还要去用了。
有好的，就嫌弃旧的了，呵呵。。。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 唉。。。又被种草了。。。
: 可是我的压力锅还好好的啊。。。
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m**6
发帖数: 6426 | 15 那么考究啊，我一般就加点牛奶，早晚一碗。这种天气喝点挺润气的。。
我今天又用它做饭了，好粘啊，以后大米里要加点糙米大概比较合适。。
【在 l*****1 的大作中提到】
: 这个锅真的很好用，我很喜欢。我现在用它炖银耳都是炖得浓浓的（先只放银耳和莲子
: ）放冰箱。吃的时候把红枣加水煮15分钟，然后把浓浓的银耳放到红枣锅里，放冰糖，
: 快熄火时放枸杞。
: 据说文学城毛毛妈有些用此锅的简易菜谱，不过也看到有人说她用此锅做的菜都太软烂
: 了。
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l*****1
发帖数: 3650 | 16 煮白米饭试试少放点水呢，或者把时间缩短几分钟？不要加糙米和白米一起煮，因为糙
米不容易煮烂，除非先泡一夜。我是单煮糙米饭，从来不泡米（想不起提前来泡米），
总是淘了米就下锅。
【在 m**6 的大作中提到】
: 那么考究啊，我一般就加点牛奶，早晚一碗。这种天气喝点挺润气的。。
: 我今天又用它做饭了，好粘啊，以后大米里要加点糙米大概比较合适。。
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m**6
发帖数: 6426 | 17 想起来了，你如果觉得高压锅做的肉类太烂了，可以用电饭煲做。
我用电饭煲做卤牛肉效果就很好，不烂不硬的。
一大块肉，加6杯水，加1/3杯酱油，一块冰糖，一片木瓜皮（这个很重要，是嫩肉用的
），
然后煮饭的火力，煮1个半小时左后，水刚刚蒸发掉，也不会太干，有些卤汁。
其他肉类我觉得应该也可以，时间酌情减少吧。
【在 l*****1 的大作中提到】
: 这个锅真的很好用，我很喜欢。我现在用它炖银耳都是炖得浓浓的（先只放银耳和莲子
: ）放冰箱。吃的时候把红枣加水煮15分钟，然后把浓浓的银耳放到红枣锅里，放冰糖，
: 快熄火时放枸杞。
: 据说文学城毛毛妈有些用此锅的简易菜谱，不过也看到有人说她用此锅做的菜都太软烂
: 了。
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y*****8
发帖数: 18140 | 18 6妹这个方子听起来真好，不用料酒和盐啊？我很少买木瓜，看来要卤好牛肉还得买木
瓜。
【在 m**6 的大作中提到】
: 想起来了，你如果觉得高压锅做的肉类太烂了，可以用电饭煲做。
: 我用电饭煲做卤牛肉效果就很好，不烂不硬的。
: 一大块肉，加6杯水，加1/3杯酱油，一块冰糖，一片木瓜皮（这个很重要，是嫩肉用的
: ），
: 然后煮饭的火力，煮1个半小时左后，水刚刚蒸发掉，也不会太干，有些卤汁。
: 其他肉类我觉得应该也可以，时间酌情减少吧。
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m**6
发帖数: 6426 | 19 加点应该更好吧，生姜大蒜之类常规的都加点没有问题的。盐千万不要放，否则太咸了
，酱油就够了。
木瓜你可以买一个，把皮削了后，放冰箱里，每次做肉类的时候放一小片，一个木瓜的
皮，一般可以用半年。一年吃两个木瓜就够了，~~~
【在 y*****8 的大作中提到】
: 6妹这个方子听起来真好，不用料酒和盐啊？我很少买木瓜，看来要卤好牛肉还得买木
: 瓜。
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k****s
发帖数: 7334 | 20 放那么久不会坏吗?
上个星期买了个木瓜, 我家就我一人吃,后来还有大半个都放坏了
【在 m**6 的大作中提到】
: 加点应该更好吧，生姜大蒜之类常规的都加点没有问题的。盐千万不要放，否则太咸了
: ，酱油就够了。
: 木瓜你可以买一个，把皮削了后，放冰箱里，每次做肉类的时候放一小片，一个木瓜的
: 皮，一般可以用半年。一年吃两个木瓜就够了，~~~
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m**6
发帖数: 6426 | 21 放冷冻格，一片一片的切好。用的时候，扳一片。
一大块肉，放一小片木瓜皮就够了，一英寸见方那样。
【在 k****s 的大作中提到】
: 放那么久不会坏吗?
: 上个星期买了个木瓜, 我家就我一人吃,后来还有大半个都放坏了
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l*********d
发帖数: 21519 | 22 怎么就觉得米国的牛肉不好吃，我现在都是炒牛肉片。
【在 m**6 的大作中提到】
: 想起来了，你如果觉得高压锅做的肉类太烂了，可以用电饭煲做。
: 我用电饭煲做卤牛肉效果就很好，不烂不硬的。
: 一大块肉，加6杯水，加1/3杯酱油，一块冰糖，一片木瓜皮（这个很重要，是嫩肉用的
: ），
: 然后煮饭的火力，煮1个半小时左后，水刚刚蒸发掉，也不会太干，有些卤汁。
: 其他肉类我觉得应该也可以，时间酌情减少吧。
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M**a
发帖数: 304 | 23 我怎么觉得美国牛肉特好吃，尤其牛尾巴，没有中国牛肉那么重的腥气
但是猪肉不好吃，非常平淡，没有中国的香味
用的
【在 l*********d 的大作中提到】
: 怎么就觉得米国的牛肉不好吃，我现在都是炒牛肉片。
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m**6
发帖数: 6426 | 24 能炒好肉片的那才是高手。
我从来不炒肉片的，难度太高了。
我的肉，都是大块煮的，炖的，烤的。
【在 l*********d 的大作中提到】
: 怎么就觉得米国的牛肉不好吃，我现在都是炒牛肉片。
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m**6
发帖数: 6426 | 25 我也觉得美国牛肉挺好的。我买三木是的大块肉，才4刀不到一磅吧，可以做满满一盆
卤牛肉，吃个两天了。
猪肉我一般买thin cut的猪排，用韩国肉酱腌一晚上，然后平底锅烤，两面翻翻，我家
大小俩领导，每人一顿可以吃3、4块。
【在 M**a 的大作中提到】
: 我怎么觉得美国牛肉特好吃，尤其牛尾巴，没有中国牛肉那么重的腥气
: 但是猪肉不好吃，非常平淡，没有中国的香味
:
: 用的
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l*********d
发帖数: 21519 | 26 我都是为了骗孩子多吃蔬菜的，平时都是炒肉片、肉丝混大量的蔬菜。
不过俺的牛肉片可是非常不错的。
以前在上海吃那个铁板牛肉烧，一直对那个嫩嫩滑滑的牛肉情有独钟；来米国后就潜心
研究，终于也做出味道差不多的牛肉片，家里大人和孩子都喜欢！
【在 m**6 的大作中提到】
: 能炒好肉片的那才是高手。
: 我从来不炒肉片的，难度太高了。
: 我的肉，都是大块煮的，炖的，烤的。
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l*********d
发帖数: 21519 | 27 可能不会做！
【在 M**a 的大作中提到】
: 我怎么觉得美国牛肉特好吃，尤其牛尾巴，没有中国牛肉那么重的腥气
: 但是猪肉不好吃，非常平淡，没有中国的香味
:
: 用的
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