l****6 发帖数: 2325 | |
l****6 发帖数: 2325 | |
g***e 发帖数: 14217 | |
j****i 发帖数: 68152 | 4 估计没用明矾,看着挺瓷实
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 油条用了苏打还是明矾?
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f*****c 发帖数: 8943 | |
D*******1 发帖数: 11303 | 6 看着太诱人了,这么多一人一碗,吃得了吗?
【在 l****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豆浆来了^_^
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l****6 发帖数: 2325 | 7 Baking Powder 1 tsb
Baking Soda 1/2 tsb
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 油条用了苏打还是明矾?
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B*******a 发帖数: 4370 | 8 你这油条咋这么短?
【在 l****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老婆的手艺哈
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c******9 发帖数: 3514 | |
T*******4 发帖数: 13143 | |
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T*******4 发帖数: 13143 | 11 油锅小,就做短点啊,
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这油条咋这么短?
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d********7 发帖数: 1964 | |
L****A 发帖数: 12692 | 13 我的口水呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~流呀流
1直流到SD我老乡家的餐桌上啦! |
l****6 发帖数: 2325 | 14 居家过日子的是不会有油条铺子那种大铁锅的。要么你炸个长的俺看看哈
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这油条咋这么短?
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R*******m 发帖数: 5842 | 15 味道一样就行...
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这油条咋这么短?
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f******g 发帖数: 13917 | 16 饿坏了。。。。
【在 l****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老婆的手艺哈
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R*******m 发帖数: 5842 | 17 我们南方人许多都不擅长做面食.求油条方子.
【在 l****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老婆的手艺哈
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l****6 发帖数: 2325 | 18 材料:
高筋面粉 2 CUP
Baking Powder 1 tsb
Baking Soda 1/2 tsb
盐 1tsb
糖 1tsb
牛奶 1CUP温热
做法:
1、将Baking Powder,Baking Soda ,盐,糖,牛奶放一容器里,稍搅拌后,静置10
分钟;
2、将上述混合物和面粉一起放面包机揉合六七分钟,停机。室温发酵两小时.
再揉光,分搓成两条,再按扁,两面都刷上油,放在刷了油的容器里(长方形玻璃烤盘
),用保鲜膜密封,放冰箱冷藏室(4°C)一夜。
3、第二天早上将面团取出来。放在抹了油的案板上,擀至8mm左右厚,再刷上一次油。
将面坯切成指宽小条,每两个小条摞在一起,用筷子压一下成了待炸的“油条坯子”。
4.炸锅中油烧热了,将“油条坯子”轻轻拉长一倍,再稍拧一下就放到滚油中。下了
油锅的油条会马上沉底,很快会漂浮起来,将油条翻翻个儿,以保证四面受热均匀。炸
至金黄捞出,趁热食用。
【在 R*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们南方人许多都不擅长做面食.求油条方子.
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R*******m 发帖数: 5842 | 19 多谢...
好多步啊!
【在 l****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 材料: : 高筋面粉 2 CUP : Baking Powder 1 tsb : Baking Soda 1/2 tsb : 盐 1tsb : 糖 1tsb : 牛奶 1CUP温热 : 做法: : 1、将Baking Powder,Baking Soda ,盐,糖,牛奶放一容器里,稍搅拌后,静置10 : 分钟;
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r****a 发帖数: 3304 | |
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c***p 发帖数: 27645 | |
T*******4 发帖数: 13143 | |
c***p 发帖数: 27645 | 23 我早饭还没吃完,你就午饭了?
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 饿死了,午饭还没影
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f******g 发帖数: 13917 | 24 还没起床?在被窝里吃早饭?
我早饭还没吃完,你就午饭了?
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我早饭还没吃完,你就午饭了?
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c***p 发帖数: 27645 | 25 办公室了
正喝豆浆吃蛋饼看帖子呢
【在 f******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还没起床?在被窝里吃早饭? : : 我早饭还没吃完,你就午饭了?
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T*******4 发帖数: 13143 | 26 日子不要太美,俺JD了
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 办公室了 : 正喝豆浆吃蛋饼看帖子呢
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c***p 发帖数: 27645 | 27 公司有个台湾女同事
早上送孩子,买早点,经常帮我带一份,哈哈,JD吧!
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 日子不要太美,俺JD了
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y*****8 发帖数: 18140 | 28 这个油条很漂亮,跟买来的发得一样好。
想起了我上次自己炸过的巨丑油条。。。 |
T*******4 发帖数: 13143 | 29 现在不JD了,午餐吃饱了
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 公司有个台湾女同事 : 早上送孩子,买早点,经常帮我带一份,哈哈,JD吧!
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B*******a 发帖数: 4370 | 30 油条短不好的地方就是两端手捏的地方(馍头)占比例相对多。。。
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 油锅小,就做短点啊,
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B*******a 发帖数: 4370 | 31 老早以前俺贴过的啊
【在 l****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 居家过日子的是不会有油条铺子那种大铁锅的。要么你炸个长的俺看看哈
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B*******a 发帖数: 4370 | 32 你午饭就吃了? 我才刚起床
【在 c***p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我早饭还没吃完,你就午饭了?
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h*********2 发帖数: 398 | |
F*********k 发帖数: 11739 | |
l*********d 发帖数: 21519 | 35 要是每天早上,大饼油条、煎饼果子、煎饺子等,稀饭、豆腐脑、豆浆等 轮着来就好
了。 |
a******y 发帖数: 842 | |
R*******m 发帖数: 5842 | 37 (1)CUP是多大啊,TSB。。。有大小的啊。
(2)高筋面粉阴文是什么啊?
谢
【在 l****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 材料: : 高筋面粉 2 CUP : Baking Powder 1 tsb : Baking Soda 1/2 tsb : 盐 1tsb : 糖 1tsb : 牛奶 1CUP温热 : 做法: : 1、将Baking Powder,Baking Soda ,盐,糖,牛奶放一容器里,稍搅拌后,静置10 : 分钟;
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f******s 发帖数: 591 | 38 跟国内用地沟油炸出来的一样香吗?
【在 l****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老婆的手艺哈
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l*********d 发帖数: 21519 | 39 cup 有专门的量杯,TSB 是teaspoon 大约5 ml。 高筋面粉是bread flour。
【在 R*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : (1)CUP是多大啊,TSB。。。有大小的啊。 : (2)高筋面粉阴文是什么啊? : 谢
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l*********d 发帖数: 21519 | 40 做包子、馒头否?
【在 R*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : (1)CUP是多大啊,TSB。。。有大小的啊。 : (2)高筋面粉阴文是什么啊? : 谢
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l*********d 发帖数: 21519 | 41 下次记得拿鱼到我家换!我也不算北方人,但是这些东东不难的。
喜欢啥可以点!
【在 R*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : (1)CUP是多大啊,TSB。。。有大小的啊。 : (2)高筋面粉阴文是什么啊? : 谢
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T*******4 发帖数: 13143 | 42 又出来个更强的称呼:婆姨,真的是老古董啊
来美国前,我也不做面食不吃面食
现在貌似都能蒙一下了
【在 R*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : (1)CUP是多大啊,TSB。。。有大小的啊。 : (2)高筋面粉阴文是什么啊? : 谢
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l*********d 发帖数: 21519 | 43 大爷,out是什么意思啊?
【在 R*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : (1)CUP是多大啊,TSB。。。有大小的啊。 : (2)高筋面粉阴文是什么啊? : 谢
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T*******4 发帖数: 13143 | 44 大爷也很与时俱进滴
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大爷,out是什么意思啊?
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l*********d 发帖数: 21519 | 45 难道现在流行叫婆姨?
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大爷也很与时俱进滴
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y*****8 发帖数: 18140 | 46 南方人不代表不会发面做馒头,你把码贴的劲头用到做馒头上,严格按照房子来,不信
你和你婆姨就做不出又白又胖的大馒头。
长叹一口气。。。
我和我婆姨都是南方人。都在北方读过书和工作过。都认为北方人的面点做的好,自己
又不会做,羡慕的不得了。有时候,我们做个馒头,做出来的还是奇形怪状,疙疙瘩瘩
,坑坑洼洼,干湿不允,软时抓不起来,硬是能砸死人。后来就放弃了,只好到店里去
买漂白的,加过香精,加过防护剂,加过。。。不知道东西的,买来吃。
村里有些调皮的北方人,知道我们的弱点,每次我们送给他们大大的,尾巴还啪啪作响
的钓来的鱼,他们就送几个馒头或花卷给我们。个别心眼更好些的,送几个大饼或饺子
。。。这样都能使我们很高兴。
我买了一代50磅全麦organic的面粉。唯一的做法是吧面粉搞湿了,直接煎饼吃。饼可
有点实沉。。。
【在 R*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : (1)CUP是多大啊,TSB。。。有大小的啊。 : (2)高筋面粉阴文是什么啊? : 谢
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b********h 发帖数: 7210 | 47 照得很三星。
【在 l****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老婆的手艺哈
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