P*g
发帖数: 599 | 1 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
烂”之称。其中尤以青麻叶为上品，其叶色鲜绿，梗薄水分少，菜质脆嫩，叶肥心紧，
叶面皱缩成核桃纹状。天津大白菜的另一独特之处，是可以长期存放，保管得法可以存
放到第二年春天。长期以来，成为冬季的主菜。
天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。
卫青萝卜属十字花科植物，自古栽培，品种繁多，是天津特有的名产。卫青萝卜皮青肉
绿、肉细有纹、脆嫩多汁、落地即碎，食之甘辣可口，香脆味厚。因其售价较鸭梨、苹
果要便宜得多，因此在旧时比一般水果还要受欢迎，民间乃有“赛鸭梨”之称。
宝坻大蒜。处于京、津、唐三市腹地的宝坻区是著名的“三辣”之乡，以盛产大葱、大
蒜、天鹰椒闻名遐迩，而其中有“六瓣红”之称的宝坻大蒜最为有名，是津沽名优特产
之一。1973年，宝坻大蒜种植面积列入国家计划，并向日本和东南亚国家出口。
“台头西瓜”皮薄瓤脆、口感甜爽、含多种氨基酸、维生素，是消夏解暑的佳品。台头
西瓜已有上千年的历史，清澈甘甜的大清河水、肥沃的黑土地及优质的气候条件培育出
了品质优良、绿色、无公害的台头西瓜。据史料和《静海县志》记载：清乾隆皇帝六下
江南于公元1767年、1770年和1794年三次驾临台头，并建有行宫一座。瓜农献瓜于圣前
，乾隆吃后赞不绝口，称其为消夏珍品，亲点为宫廷贡品，特赐福字一个，意在借甜甜
的西瓜祝万民同福，此后台头西瓜名声大振，畅销不衰。
黄瓜大王，侯锋院士的津研、津杂、津春三代黄瓜新品种12个。
静海金丝小枣，天津静海县种植金丝小枣已有600多年历史，被誉为中国金丝小枣之乡。
天津板栗，别名红油皮栗子、油栗、天津甘栗。天津板栗一直享有东方“黑珍珠”的美
誉，在蓟县的栽培历史可追溯到两三千年前，被人们称为果中珍品。
“黄花山核桃”是蓟县山区特色产品之一，已有六百多年的栽培史，被列入国家地理标
志保护。 |
y***n
发帖数: 11261 | 2 啊，没有山楂？
【在 P*g 的大作中提到】
: 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
: 家有兴趣的还可以补充。
: 由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
: 四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
: 彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
: 黄瓜，菘馥说黄芽。”
: 天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
: 盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
: 菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
: 白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
|
P*g
发帖数: 599 | 3 对啊，这个应该有。
蓟县红果又称蓟县山楂，山里红，其实，红果是山楂的一个变种，名叫大山楂，肉质松
软而肥厚，色泽鲜艳，籽小皮薄，酸甜适口，是山楂中的佳品。主要品种有大棉球、大
金星、小金星、面楂等。
【在 y***n 的大作中提到】
: 啊，没有山楂？
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b********7
发帖数: 12906 | |
l*****1
发帖数: 3650 | 5 下次回国一定要偷渡些你说的这些菜籽。希望大家把家乡的特种蔬菜介绍介绍，咱也好
回去弄点。 |
b********i
发帖数: 761 | 6 再贴点照片就好了，图文并茂。
【在 P*g 的大作中提到】
: 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
: 家有兴趣的还可以补充。
: 由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
: 四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
: 彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
: 黄瓜，菘馥说黄芽。”
: 天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
: 盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
: 菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
: 白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
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L****A
发帖数: 12692 | 7 强烈赞啊！喜欢读这样的科普文，又有趣又眼谗。。。
沙窝萝卜我去年种了，小绿甜脆！下个月继续种。
读了你的贴开始眼谗天津大白菜啦。 |
y***n
发帖数: 11261 | 8 沙窝中学那里女子摔跤多年来一直都是强项。。。
【在 L****A 的大作中提到】
: 强烈赞啊！喜欢读这样的科普文，又有趣又眼谗。。。
: 沙窝萝卜我去年种了，小绿甜脆！下个月继续种。
: 读了你的贴开始眼谗天津大白菜啦。
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b********7
发帖数: 12906 | 9 难道因为萝卜吃的多？
【在 y***n 的大作中提到】
: 沙窝中学那里女子摔跤多年来一直都是强项。。。
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y***n
发帖数: 11261 | 10 恰恰相反，沙窝萝卜太有名所以都卖到外地了吧我猜。
【在 b********7 的大作中提到】
: 难道因为萝卜吃的多？
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b********i
发帖数: 761 | 11 刚刚狗狗了沙窝萝卜，看着非常好。
长草了。。。。。
【在 P*g 的大作中提到】
: 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
: 家有兴趣的还可以补充。
: 由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
: 四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
: 彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
: 黄瓜，菘馥说黄芽。”
: 天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
: 盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
: 菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
: 白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
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s*****g
发帖数: 7857 | 12 山楂，柿子还有鸭梨都不错啊！
【在 P*g 的大作中提到】
: 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
: 家有兴趣的还可以补充。
: 由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
: 四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
: 彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
: 黄瓜，菘馥说黄芽。”
: 天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
: 盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
: 菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
: 白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
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g****e
发帖数: 90 | |
W***o
发帖数: 6519 | 14 冰糖葫芦的原料啊
【在 P*g 的大作中提到】
: 对啊，这个应该有。
: 蓟县红果又称蓟县山楂，山里红，其实，红果是山楂的一个变种，名叫大山楂，肉质松
: 软而肥厚，色泽鲜艳，籽小皮薄，酸甜适口，是山楂中的佳品。主要品种有大棉球、大
: 金星、小金星、面楂等。
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W***o
发帖数: 6519 | 15 宝坻的沙窝中学？我咋没听说过有摔跤？
【在 y***n 的大作中提到】
: 沙窝中学那里女子摔跤多年来一直都是强项。。。
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u*********e
发帖数: 9616 | 16 没有“茶淀葡萄玫瑰香”？那个香，美国的提子就是白糖水，一点味道没有。 |
n*********9
发帖数: 954 | 17 天津板栗?? what a joke ! it should be Tangshan 板栗, ok? |
m******6
发帖数: 6262 | 18 天津人顶!
青罗拨一直是美国喊难买到.每次见到都是很蔫的很老.
上次回家吃了一次,沙窝珞巴挺好吃.
小时候是用青珞巴作丸子汤, 现在我要求很简单, 清炒丝.
【在 P*g 的大作中提到】
: 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
: 家有兴趣的还可以补充。
: 由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
: 四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
: 彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
: 黄瓜，菘馥说黄芽。”
: 天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
: 盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
: 菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
: 白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
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s*****g
发帖数: 7857 | 19 蓟县山里就产板栗,柿子,红果.苹果,鸭梨等山货
【在 n*********9 的大作中提到】
: 天津板栗?? what a joke ! it should be Tangshan 板栗, ok?
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h*******u
发帖数: 471 | 20 RE！！！握手！！！
我很想念青萝卜丸子汤。。。沙窝萝卜又脆又甜，其他青萝卜狠辣。。。
美国没得卖，中国店买过青萝卜，但是很康，不好吃啊不好吃！！！
【在 m******6 的大作中提到】
: 天津人顶!
: 青罗拨一直是美国喊难买到.每次见到都是很蔫的很老.
: 上次回家吃了一次,沙窝珞巴挺好吃.
: 小时候是用青珞巴作丸子汤, 现在我要求很简单, 清炒丝.
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s*****g
发帖数: 7857 | |
y***n
发帖数: 11261 | 22 re
【在 s*****g 的大作中提到】
: 蓟县山里就产板栗,柿子,红果.苹果,鸭梨等山货
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y*****8
发帖数: 18140 | 23 恭喜，置顶了！
妍MM不会是天津的MM吧？嗬嗬。 |
e********5
发帖数: 26 | |
c******x
发帖数: 1197 | |
e******e
发帖数: 10121 | 26 大部分都不只是天津特产。
小站稻（米）应该算一个。
另外真正的沙窝青萝卜记得好像好几十块钱一斤，还要到郊区去买。里面全是水，咬一
口又脆又清甜，确实赛鸭梨了。不过市区内虽然也这么叫但是都不是正宗的。
【在 P*g 的大作中提到】
: 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
: 家有兴趣的还可以补充。
: 由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
: 四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
: 彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
: 黄瓜，菘馥说黄芽。”
: 天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
: 盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
: 菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
: 白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
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r*c
发帖数: 16750 | 27 你怎么会逛这个版？买房了？恭喜恭喜
【在 y***n 的大作中提到】
: 啊，没有山楂？
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y***n
发帖数: 11261 | 28 谢谢
好久不见
【在 r*c 的大作中提到】
: 你怎么会逛这个版？买房了？恭喜恭喜
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f******y
发帖数: 17 | |
b********7
发帖数: 12906 | 30 美国没有那种大红果儿。
去年夏天回国还打算让儿子尝尝大糖墩儿呢。 结果夏天没卖的。
【在 f******y 的大作中提到】
: 来美国之后没找着过生的红果儿
: 馋死了
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m******6
发帖数: 6262 | 31 小站米在美国的中国超市买过两次, 中间隔一两年.
蒸出来的饭是臭的, 很奇怪的臭味.懒得找他们理论, 就扔了.没想到下次还是一样.
后来长学问了好象是用白蜡处理过的.
【在 e******e 的大作中提到】
: 大部分都不只是天津特产。
: 小站稻（米）应该算一个。
: 另外真正的沙窝青萝卜记得好像好几十块钱一斤，还要到郊区去买。里面全是水，咬一
: 口又脆又清甜，确实赛鸭梨了。不过市区内虽然也这么叫但是都不是正宗的。
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p*****y
发帖数: 10409 | 32 这个真没有 ---小沈阳
【在 P*g 的大作中提到】
: 对啊，这个应该有。
: 蓟县红果又称蓟县山楂，山里红，其实，红果是山楂的一个变种，名叫大山楂，肉质松
: 软而肥厚，色泽鲜艳，籽小皮薄，酸甜适口，是山楂中的佳品。主要品种有大棉球、大
: 金星、小金星、面楂等。
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T*******m
发帖数: 27308 | |
P*g
发帖数: 599 | 34 嗯，从小到大吃着这些东西长大的。80后的天津孩子很幸运，能吃到本地的这些正宗货
，还赶上清甜的滦河水入津，野生的海鲜还没绝迹……记得小时候我妈告诉我对虾就是
两只一斤的，小黄花鱼刺多肉嫩。现在都绝了。想想现在的孩子其实错过了那么多，真
的觉得我们的国家在生病。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 恭喜，置顶了！
: 妍MM不会是天津的MM吧？嗬嗬。
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P*g
发帖数: 599 | 35 今天一上网才看到，看来对大家还是挺有用的。希望大家都能讲讲自己家乡各地的特产。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 恭喜！上首页了。
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d********7
发帖数: 1964 | 36 你那头像中的好吃的都是我想吃的。
【在 r*c 的大作中提到】
: 你怎么会逛这个版？买房了？恭喜恭喜
|
d********7
发帖数: 1964 | 37 想吃糖堆儿了。
【在 P*g 的大作中提到】
: 对啊，这个应该有。
: 蓟县红果又称蓟县山楂，山里红，其实，红果是山楂的一个变种，名叫大山楂，肉质松
: 软而肥厚，色泽鲜艳，籽小皮薄，酸甜适口，是山楂中的佳品。主要品种有大棉球、大
: 金星、小金星、面楂等。
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