y****2 发帖数: 11909 | 1 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。
第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最
爱。
原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
放多一些油,油温上来后,快炒羊肉片,出锅,沥干油,锅内油倒出,留底油少许,接
着放葱白段炒香,加入羊肉片回锅再炒一小会儿,放入少量红酒,出锅装盘。这道菜讲
究油大锅热快炒,一定要用不粘锅,这样做出来的才好吃。不用担心用油多,这种炒肉
片的方法其实不吸油。
第2个烤羊肉串:这个新疆风味小吃估计在国内的时候人人都吃过,在米国想吃就得自
己做了。俺没有特制的烤架,就用最简单的方法烤,虽然卖相差点,但闻着孜然衬出的
烤肉香,仿佛忘记了自己身在异国它乡。
原料及做法:羊肉切片,和碎碎的洋葱粒醃半小时,取出串成串,烤箱预热450F,入烤
箱前,如果肉片太瘦,刷一层薄薄的油,洒盐,辣椒粉,孜然粉,烤5分钟,取出翻个
,另一面洒盐,辣椒粉,孜然粉,继续烤5分钟。
第3个越南式春卷:越南春卷的最大特点是不用薄面皮,而是用稻米磨浆制成的米皮包
裹。几年前俺的一个越南姐们请客吃饭,她就演示了一下如何包春卷。有两处给俺留下
深刻印象,一是用牛肉馅而非猪肉馅,二是米皮只在准备包之前,放到水里泡软一下,
立刻取出。和这位越南妹子分开好多年了,她后来回到越南做了公司高层,回美几次,
我们还一起叙旧,她人品非常好,很喜欢她。每次想起她,俺就想自己做越南春卷,这
次俺试用了羊肉馅,还不错,外皮金黄酥脆,一口咬下去,肉香四溢。
原料:越南春卷皮,羊肉馅(羊肉,葱花,芹菜,红萝卜,生抽,白胡椒粉)
做法:取一张春卷皮在冷水中浸泡一下,只要全都变软就要马上取出,不然泡久了会碎
掉,然后包上肉馅,不粘锅内油少许,中火慢煎,注意刚开始放下去后不要动春卷,待
皮煎硬后再推动翻个,全部煎透煎熟后就可取出了。
最后1个新彊羊肉抓饭:这个新做法是从网上搜来的,它是新疆维吾尔、乌孜别克等民
族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“抓饭”。做出来的样子像炒饭似的
,但比炒饭的做法复杂多了。
原料:适量大米、羊肉、胡萝卜(黄的和红的两种)、葡萄干或其他干果、洋葱和橄榄
油。
做法:大米先用清水泡上15分钟,锅内放几勺橄榄油,不要用extra virgin,用一般的
pure的就可以了,炒香洋葱,然后放羊肉炒至断生,放两种胡萝卜炒至发软,放适量水
和米,均匀地盖在菜上,最后撒上葡萄干或其它干果,大火煮开,小火慢煮至熟。 |
h******e 发帖数: 3949 | 2 看了只能说佩服的五体投地
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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L******a 发帖数: 1357 | |
m****7 发帖数: 389 | |
f*****c 发帖数: 8943 | |
y*******8 发帖数: 2377 | |
D****2 发帖数: 2656 | |
t****h 发帖数: 2969 | 8 昨天炖的羊排,用砂锅炖
相当鲜美
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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t****o 发帖数: 210 | |
p*****y 发帖数: 10409 | |
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z*********n 发帖数: 94654 | 11 回头试试羊肉串去
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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T*******4 发帖数: 13143 | |
R*******m 发帖数: 5842 | 13 (1)特好
(2)很好
(3)可能很奇怪的味道
(4)要放藏红花可能好些
轻点拍啊!
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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a******1 发帖数: 703 | 14 一二四很好,我也都在这么吃,不过我觉得羊肉用炭火靠出来比较好吃。这边mitbbs不
是有个哥们在卖羊肉串烤炉么,而且国内的,你可以去看看啊 |
f**********r 发帖数: 2158 | 15 越南春卷可以羊肉馅?
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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c***n 发帖数: 196 | 16 羊肉串还是炭火烤着才好吃啊,烤箱出来的味道差了些。
对于我们内蒙人,手把肉就行了。白水清汤,姜片和羊肉一起入锅,半截加很少的咸盐
,待八成熟捞出,拿把小刀片肉、蘸酱,入口。 |
z*********n 发帖数: 94654 | 17 我的经验,羊肉咋做都好吃
希腊人的烤羊腿,重庆火锅,甚至家里自己白水涮羊肉,都好吃
炭火羊肉串,电烤羊肉串,都好吃!
【在 a******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一二四很好,我也都在这么吃,不过我觉得羊肉用炭火靠出来比较好吃。这边mitbbs不 : 是有个哥们在卖羊肉串烤炉么,而且国内的,你可以去看看啊
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f**********r 发帖数: 2158 | 18 最好的羊肉用这种吃法,再配一点白萝卜粉丝做汤
【在 c***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 羊肉串还是炭火烤着才好吃啊,烤箱出来的味道差了些。 : 对于我们内蒙人,手把肉就行了。白水清汤,姜片和羊肉一起入锅,半截加很少的咸盐 : ,待八成熟捞出,拿把小刀片肉、蘸酱,入口。
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f**********r 发帖数: 2158 | 19 再放点花椒^_^
【在 f**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最好的羊肉用这种吃法,再配一点白萝卜粉丝做汤
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m**6 发帖数: 6426 | 20 同不同意是家常菜的说法。
我前段时间剁了一包羊肉米,放在冰箱里到现在想不出做什么好。
准备做饺子的,但是和饺子皮面太遭罪了o(︶︿︶)o |
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f****p 发帖数: 18483 | |
T*******4 发帖数: 13143 | 22 懒人我就做第一种,我还要加很多有点辣味的青辣椒
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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Z******i 发帖数: 98 | |
x*****d 发帖数: 87 | 24 都很不错,手抓饭要是用costco的羊排做会更好,手抓饭需要带骨头的才好
【在 f****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这里的大妈们是不是也在福德版兼职!?
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c********t 发帖数: 211 | |
m*******u 发帖数: 6052 | |
f****p 发帖数: 18483 | 27 给猫做的,还是自己留着,还是共享?!
【在 m*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 羊肉萝卜汤
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a**u 发帖数: 1485 | 28 口水。mark
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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e*i 发帖数: 10288 | |
l*****u 发帖数: 12114 | 30 haha, 终于看到了BBQ-smoker.
【在 e*i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 烤羊肉串
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e*i 发帖数: 10288 | 31 From Homedepot.... last year with the 50/100 coupon...haha |
l******0 发帖数: 673 | 32 存下,刚在口四口买了一块
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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b*******8 发帖数: 10 | |
j*********r 发帖数: 82 | 34 在新疆,家常做羊肉,一般是清炖,红烧,抓饭,或者是烤羊肉。烤羊肉可以是串烤,
也可以直接在锅里炒。羊肉切片或者块,随自己喜好。锅里放一点儿油烧热,放羊肉
,大火把肉的水份炒干,加孜然,加辣椒粉,料轻重随自己喜好,我喜欢多放孜然,少
放辣椒粉或者放几勺老干妈油辣椒,出锅时放盐。做羊肉最重要一定要有肥有瘦,如果
羊肉太瘦,太干,我喜欢加一点高汤。另外,一般家里做或者维族人的饭馆里做的抓饭
都不会放干果,只有羊肉,胡罗卜和米。 |
m**6 发帖数: 6426 | 35 排队问一下,我剁的羊肉米太精了,准备做饺子,可以放点什么东西使得肉不那么干啊?
香菇有用吗?放啥菜比较好? |
f****p 发帖数: 18483 | 36 我看,放点猪油吧~~~
啊?
【在 m**6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 排队问一下,我剁的羊肉米太精了,准备做饺子,可以放点什么东西使得肉不那么干啊? : 香菇有用吗?放啥菜比较好?
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L****A 发帖数: 12692 | 37 寒星,看了你这个贴我好想吃肉啊~~~~~~
明天要不要去吃个羊肉呢?。。。我再考虑考虑。 |
y****2 发帖数: 11909 | 38 没什么的,辣酱,俺就是嘴馋得很,没办法呀!自己动手才能丰衣足食对吧!
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看了只能说佩服的五体投地
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y****2 发帖数: 11909 | 39 Lauren妈,饭店也卖家常菜的,只不过他们为了吸引顾客,都自称是私房菜,其实就是
家常菜。😊
【在 L******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这种在我看来是饭店水准,对蓝星来说是“家常”!
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d***y 发帖数: 8107 | |
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y****2 发帖数: 11909 | 41 试试吧!到时PM俺一下你的好不好吃好吧!俺觉得俺的没有卖的新彊烤羊肉串好吃。
【在 m****7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 收藏。下次试试你的羊肉串方法。
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y****2 发帖数: 11909 | 42 呵呵!大吃货来也!
【在 f*****c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 又见大厨的新菜,好香
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y****2 发帖数: 11909 | 43 回青山,胡萝卜用了两种,一种红色的,一种就是这个黄色的,颜色很淡,看上去象白
色的似的。
【在 y*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最后一道,白色的长条是什么?鲜笋条?茭白条?
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y****2 发帖数: 11909 | 44 谢谢!水平真的一般。
【在 D****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 崇拜!
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y****2 发帖数: 11909 | 45 是的,而且这种炖煮的方法滋补效果更好。😋
【在 t****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天炖的羊排,用砂锅炖 : 相当鲜美
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y****2 发帖数: 11909 | 46 一般厉害。😄
【在 t****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太厉害了。
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y****2 发帖数: 11909 | 47 和小五mm一样,年轻的时候也爱吃红烧肉。
【在 p*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蓝星的帖子,看见了假装没看见 低头快走
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y****2 发帖数: 11909 | 48 俺用的烤肉太瘦了,吃起来虽然很香,但好象有一点点干。老三,建议你用稍带一些肥
肉的烤肉,那样效果可能会更好。
【在 z*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 回头试试羊肉串去
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b**********3 发帖数: 342 | |
y****2 发帖数: 11909 | 50 饿了就吃!😄
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 饿
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y****2 发帖数: 11909 | 51 这个要重一点拍😎
俺的排名是:
(1) 最好
(2) 一般
(3) 奇好,味道真不错
(4) 特好,以后还会做,带饭也方便
【在 R*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : (1)特好 : (2)很好 : (3)可能很奇怪的味道 : (4)要放藏红花可能好些 : 轻点拍啊!
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y****2 发帖数: 11909 | |
y****2 发帖数: 11909 | 53 以前试过牛肉和猪肉,这次试了羊肉,味道真不错。😋
【在 f**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 越南春卷可以羊肉馅?
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y****2 发帖数: 11909 | 54 哇!帅锅是内蒙人,那吃法才是最正宗的,谢谢分享!😊
【在 c***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 羊肉串还是炭火烤着才好吃啊,烤箱出来的味道差了些。 : 对于我们内蒙人,手把肉就行了。白水清汤,姜片和羊肉一起入锅,半截加很少的咸盐 : ,待八成熟捞出,拿把小刀片肉、蘸酱,入口。
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y****2 发帖数: 11909 | 55 帅锅也好在行,谢谢分享!
【在 f**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最好的羊肉用这种吃法,再配一点白萝卜粉丝做汤
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y****2 发帖数: 11909 | 56 那就试试这个越南春卷如何!包饺子可以加一些胡萝卜什么的也肯定很好吃,不过俺没
试过。
【在 m**6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同不同意是家常菜的说法。 : 我前段时间剁了一包羊肉米,放在冰箱里到现在想不出做什么好。 : 准备做饺子的,但是和饺子皮面太遭罪了o(︶︿︶)o
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B********e 发帖数: 119 | 57 看起来都不错啊。 mark
一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好
吃的做法。如果按照........
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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y****2 发帖数: 11909 | 58 沒时间兼职,看你找乐更像是兼职的。😄
【在 f****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这里的大妈们是不是也在福德版兼职!?
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y****2 发帖数: 11909 | 59 爱吃辣的人肯定更喜欢这种吃法。😊
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 懒人我就做第一种,我还要加很多有点辣味的青辣椒
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y****2 发帖数: 11909 | 60 那就试一试吧!😄
【在 Z******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着就好吃,要试一试
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y****2 发帖数: 11909 | 61 是的,正宗吃法是要带骨头的。
【在 x*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都很不错,手抓饭要是用costco的羊排做会更好,手抓饭需要带骨头的才好
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y****2 发帖数: 11909 | 62 谢谢!一般高。☺️
【在 c********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 水平太高了。
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y****2 发帖数: 11909 | 63 也不错!
【在 m*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 羊肉萝卜汤
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y****2 发帖数: 11909 | 64 谢谢alou!🍄
【在 a**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口水。mark : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
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y****2 发帖数: 11909 | 65 哇!好香呀!卖相真不错!
【在 e*i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 烤羊肉串
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y****2 发帖数: 11909 | 66 谢谢!
【在 l******0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 存下,刚在口四口买了一块
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y****2 发帖数: 11909 | 67 没问题!😄
【在 b*******8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 收了
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y****2 发帖数: 11909 | 68 mm真是专家,让俺看到了真正新疆人是怎么吃羊肉的,太谢谢啦!😊
【在 j*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在新疆,家常做羊肉,一般是清炖,红烧,抓饭,或者是烤羊肉。烤羊肉可以是串烤, : 也可以直接在锅里炒。羊肉切片或者块,随自己喜好。锅里放一点儿油烧热,放羊肉 : ,大火把肉的水份炒干,加孜然,加辣椒粉,料轻重随自己喜好,我喜欢多放孜然,少 : 放辣椒粉或者放几勺老干妈油辣椒,出锅时放盐。做羊肉最重要一定要有肥有瘦,如果 : 羊肉太瘦,太干,我喜欢加一点高汤。另外,一般家里做或者维族人的饭馆里做的抓饭 : 都不会放干果,只有羊肉,胡罗卜和米。
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y****2 发帖数: 11909 | 69 俺觉得放胡萝卜,洋葱,放些橄榄油会好些,香菇和猪肉配更好吃,和羊肉应该不搭。
啊?
【在 m**6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 排队问一下,我剁的羊肉米太精了,准备做饺子,可以放点什么东西使得肉不那么干啊? : 香菇有用吗?放啥菜比较好?
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y****2 发帖数: 11909 | 70 呵呵!小裴原本也是吃货呀!好象mm爱吃素,吃素也挺好的,肉太浊,不吃也罢。
【在 L****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 寒星,看了你这个贴我好想吃肉啊~~~~~~ : 明天要不要去吃个羊肉呢?。。。我再考虑考虑。
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y****2 发帖数: 11909 | 71 那刀功一定要好,这个俺做不来。☺️
【在 d***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 直接切了,清汤涮着吃,内蒙吃法
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y****2 发帖数: 11909 | 72 馋了就试试吧!😋
【在 b**********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着很口水啊, 有空也学学
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y****2 发帖数: 11909 | 73 谢谢!
【在 B********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看起来都不错啊。 mark : : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照........
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d***y 发帖数: 8107 | 74 鲜肉直接切块,不是你理解的切成那种冻肉切片一样薄,呵呵
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那刀功一定要好,这个俺做不来。☺️
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y****2 发帖数: 11909 | 75 这吃法真的很豪爽,大气!👍
【在 d***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鲜肉直接切块,不是你理解的切成那种冻肉切片一样薄,呵呵
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k****s 发帖数: 7334 | |
f****p 发帖数: 18483 | 77 新鲜的好吃,凉了或者回锅的就不成了。另外,羊肉吃多了浑身上火,所以穆斯林要娶
4个老婆呀。。。
【在 k****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 羊肉确实好吃,狠嫩~~~
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k****s 发帖数: 7334 | 78 这跟吃羊肉木关系...那穆斯林女的也吃羊肉,为毛他们不娶4个老公...宗教迫害,就别
往羊身上扯了~~~
【在 f****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 新鲜的好吃,凉了或者回锅的就不成了。另外,羊肉吃多了浑身上火,所以穆斯林要娶 : 4个老婆呀。。。
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B********n 发帖数: 12753 | |
f****p 发帖数: 18483 | 80 男女机制不一样,真的是羊肉的罪过呀~
【在 k****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这跟吃羊肉木关系...那穆斯林女的也吃羊肉,为毛他们不娶4个老公...宗教迫害,就别 : 往羊身上扯了~~~
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l*****u 发帖数: 12114 | 81 那是它们不认识小四,不然送点丝瓜神马都不是问题乐。
就别
【在 f****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 男女机制不一样,真的是羊肉的罪过呀~
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k****s 发帖数: 7334 | 82 你是受害者之一么~~
【在 f****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 男女机制不一样,真的是羊肉的罪过呀~
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k****s 发帖数: 7334 | 83 羊肉炖丝瓜~~
【在 l*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是它们不认识小四,不然送点丝瓜神马都不是问题乐。 : : 就别
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t********0 发帖数: 539 | |
c****u 发帖数: 152 | |
c***n 发帖数: 196 | 86
我说的都是带骨头的羊肉,一般都是至少半只羊下锅,这样出来的味道才好(锅大约直
径一米)。最后的汤是用来煮那种手拉面片儿的,我认为比羊肉还美味。
【在 f**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 最好的羊肉用这种吃法,再配一点白萝卜粉丝做汤
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L***1 发帖数: 2019 | |
y****2 发帖数: 11909 | 88 其实也不容易做,火候或方法不对,炒出来的就可能会老。
【在 k****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 羊肉确实好吃,狠嫩~~~
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y****2 发帖数: 11909 | 89 找乐很懂吃嘛!明显的吃货一个呀!
【在 f****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 新鲜的好吃,凉了或者回锅的就不成了。另外,羊肉吃多了浑身上火,所以穆斯林要娶 : 4个老婆呀。。。
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y****2 发帖数: 11909 | 90 说得好!说得妙!
【在 k****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这跟吃羊肉木关系...那穆斯林女的也吃羊肉,为毛他们不娶4个老公...宗教迫害,就别 : 往羊身上扯了~~~
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y****2 发帖数: 11909 | 91 小吃货来啦!
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馋
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x******2 发帖数: 9400 | 92 蓝星真是太厉害了,对食物营养属性很了解,佩服! |
y****2 发帖数: 11909 | 93 谢谢!试试吧!这个吃法不错的,带饭特方便。
【在 t********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太赞了,改天试试羊肉手抓饭
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y****2 发帖数: 11909 | 94 瞧给你馋的。😄
【在 c****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口水哗哗哗
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y****2 发帖数: 11909 | 95 这种内蒙吃法豪迈又大气,狠赞!
【在 c***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我说的都是带骨头的羊肉,一般都是至少半只羊下锅,这样出来的味道才好(锅大约直 : 径一米)。最后的汤是用来煮那种手拉面片儿的,我认为比羊肉还美味。
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y****2 发帖数: 11909 | 96 哈哈!又一个大吃货来也!😄
【在 L***1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你可真能谗人
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b*****1 发帖数: 2196 | |
y****2 发帖数: 11909 | 98 mm谬赞了,真的一般厉害,倒是喜欢去了解食物营养属性,不过也是一般常识。
【在 x******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蓝星真是太厉害了,对食物营养属性很了解,佩服!
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T*******4 发帖数: 13143 | 99 好贴要经常回顾,俺今天也买了羊肉回来了
能做得蓝星的百分之一就好
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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y****2 发帖数: 11909 | 100 mm言过了,真没什么的,就吃货一个爱显摆而已。
【在 b*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没词表达对你的敬仰了.
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y*****8 发帖数: 18140 | 101 看着真好吃啊。
要试验第三个春卷,上次买过一包这样的春卷皮,一直放壁橱睡大觉,不懂怎么吃。呵
呵。
一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一到寒冷的冬天,手脚容易冰凉,这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下,羊肉的 : 温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉,想了几个简单又好 : 吃的做法。如果按照老美的方子,就是加一些香料醃过,再放到烤箱里烤,最后切片配 : 红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错,但感觉好像糟蹋了美味的羊肉,而且估计羊 : 肉臊味也比较重。 : 还是中式吃法更美味,做法更千变万化,不仅没有羊臊味,而且色香味俱全。俺用这一 : 大块羊腿肉做了四种家常吃法,做法都很简单,而且各具特色。 : 第1个葱爆羊肉:这道菜最好做,特简单,而且很下饭,肉质软嫩,葱香四溢,俺的最 : 爱。 : 原料及做法:羊肉切薄片,加入生粉,生抽醃渍20分钟。取葱白段,斜切成小段。锅内
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