k****s
发帖数: 7334 | 1 朋友1个月前给了一个spaghetti squash, 从来没有吃过那DD...她说,那个就象
spaghetti一样,我一头雾水...放那儿一直木有吃...
今天大叔说那个那么久了为毛还不吃掉...于是按照上面的instruction烤了...本来还
以为象南瓜一样的呢....切开居然是一条条的spaghetti 状的....
娃狠喜欢吃...太好了....又多了个打发娃的好DD,放点生抽和麻油, 娃就开始狼吞虎咽
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y****2
发帖数: 11909 | 2 这种瓜中文是金丝瓜，又叫面条瓜，。俺以前还种过呢！不过结的个头比卖的都小号，
呵呵！那时候还不是绿手指，瓜肉确实很好吃，俺也是就这么放点生抽麻油，有时放点
醋，很脆很爽口。
【在 k****s 的大作中提到】
: 朋友1个月前给了一个spaghetti squash, 从来没有吃过那DD...她说,那个就象
: spaghetti一样,我一头雾水...放那儿一直木有吃...
: 今天大叔说那个那么久了为毛还不吃掉...于是按照上面的instruction烤了...本来还
: 以为象南瓜一样的呢....切开居然是一条条的spaghetti 状的....
: 娃狠喜欢吃...太好了....又多了个打发娃的好DD,放点生抽和麻油, 娃就开始狼吞虎咽
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l*********d
发帖数: 21519 | |
b*****1
发帖数: 2196 | |
L******a
发帖数: 1357 | |
k****s
发帖数: 7334 | 6 你现在手指绿啦?恭喜~~
【在 y****2 的大作中提到】
: 这种瓜中文是金丝瓜，又叫面条瓜，。俺以前还种过呢！不过结的个头比卖的都小号，
: 呵呵！那时候还不是绿手指，瓜肉确实很好吃，俺也是就这么放点生抽麻油，有时放点
: 醋，很脆很爽口。
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k****s
发帖数: 7334 | 7 我是475度, 40分钟~~估计蒸的话水太多...买来上面有说明的~~
【在 b*****1 的大作中提到】
: 多少度烤多久？我以前蒸过，可能时间长了都烂了。
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k****s
发帖数: 7334 | 8 估计容易跟zucchini一样被虫子蹂躏...
【在 l*********d 的大作中提到】
: 真不错！
: 来找种子。
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k****s
发帖数: 7334 | 9 恩,是应该尝尝, 我一直没有做,就是不想尝试新DD~~
【在 L******a 的大作中提到】
: 这么神奇，看来要尝尝。
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B********n
发帖数: 12753 | |
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T*******m
发帖数: 27308 | |
T*******4
发帖数: 13143 | 12 不是黄金瓜
这个无味道的，出来就面条一样的，加点调料可以吃
哈哈，不过，我觉得味道很一般般般般
【在 B********n 的大作中提到】
: 就是国内的黄金瓜？
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a*******1
发帖数: 230 | 13 是不是鱼翅瓜，我今年种了好几棵，也结了不少瓜呢，最后一个瓜留着做种子，不知能
不能行呢，现在还留着呢。 |
T*******4
发帖数: 13143 | 14 美国超市（包括我二妈）都有卖的
一般和黄瓜什么的摆在一起
【在 l*********d 的大作中提到】
: 真不错！
: 来找种子。
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f****p
发帖数: 18483 | 15 多放点芥末就更好鸟～
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这个挺好吃，粉粉的。
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B********n
发帖数: 12753 | 16 我仔细琢磨了，就是崇明黄金瓜，里面的肉一丝一丝的，号称叫植物海蜇，用来伴着吃
，小时候常吃，现在倒是反而不常见了
【在 T*******4 的大作中提到】
: 不是黄金瓜
: 这个无味道的，出来就面条一样的，加点调料可以吃
: 哈哈，不过，我觉得味道很一般般般般
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B********n
发帖数: 12753 | 17 哇，那么多种好处
「崇明金瓜享有『植物海蜇』美誉，是低热量天然健康食品，营养价值高，同时还
含有多种氨基酸，对老年高血压、冠心病、肥胖症患者有较好的疗效……」
上述对于崇明金瓜的好评，出自权威人士编写的《上海名特优农产品大观》一书。
金瓜是第三大岛崇明的传统名特农产品，因瓜皮呈金黄色，故称「金瓜」，二○○
八年三月，崇明金瓜已取得国家地理标志商标注册。
六月下旬起，崇明金瓜开始上市，上海市区居民趁着长江隧桥开通的便利，特别是
那些乘车免费的退休老人，纷纷来崇明买金瓜，采购而外，还要尝鲜。一位来崇明「农
家乐」的朋友告诉我，吃中饭时又一道崇明的地头小菜「闪亮登场」，是葱油拌金瓜丝
。望着那金灿灿、黄澄澄的美色，直叫人齿颊生津，馋涎欲滴，三代人争相伸过筷去，
立时一扫而光，异口同声「再来一盘」。
崇明岛本就水、土、空气洁净，金瓜生长期间基本上无虫害，也很少病害，不用农
药，食用的金瓜丝又紧紧包裹在坚韧的瓜皮内，所以比别的菜蔬都清洁卫生，属名副其
实的绿色无公害产品。
祖上传下来的习惯，崇明乡间几乎家家种金瓜，往往在房前屋后、柴堆旁、五棚边
撒上几颗种子，由它自生自长，用不着刻意培管，瓜蔓自会便会满地爬，还会上架上屋
开花结果，入夏后陆续成熟。
岛上不少人家都有贮存金瓜的习惯，一则贮存一段时间后，金瓜变老口味更好，二
则囥到冷天食用，补了蔬菜淡季之缺。
秋日里到崇明乡下走一走，随处可见金瓜靠在农家墙根上，或是挂在屋檐下，圆溜
溜一排排金黄铮亮，着实喜见人。鄙人生活在城镇，每年也总要挑点上好的金瓜，想方
设法保藏到过年时，招待岛外来的客人。虽说蔬菜值钱不多，但时入隆冬已是非常少有
的了，物以稀为贵嘛，着实让客人惊喜。
金瓜食法简单，以凉拌为主，加细盐、麻油、味精、葱花，即成色、香、味、形俱
佳的拌金瓜丝。或与海蜇丝、萝卜丝、莴笋丝、竹笋丝等相拌成佳肴；也可做汤、热炒
、作馅。
去上海市区探友，往往带去属崇明土特产的金瓜，可谓礼轻情重。听朋友言，市区
居民喜欢吃拌金瓜丝，但多有人不得其法，烂如粥块，当然谈不上脆嫩爽口了。为此曾
在《新民晚报》上作「经验之谈」，题目就叫《巧拌金瓜丝》。
近年，崇明金瓜身价倍增，走出海岛进入大上海，成了都市居民的家常菜，还亮相
在了饭店、酒楼、宾馆的餐桌上。 |
i****f
发帖数: 432 | 18 切成块烤？
上次买错了买了一个这样的，不会吃，直接蒸着吃味道实在不咋地，最后差不多全扔了
，还是在有机店买的，一个花了我七八刀呢
【在 k****s 的大作中提到】
: 我是475度, 40分钟~~估计蒸的话水太多...买来上面有说明的~~
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k****s
发帖数: 7334 | 19 貌似黄金瓜是生吃的~~
【在 B********n 的大作中提到】
: 就是国内的黄金瓜？
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k****s
发帖数: 7334 | 20 好象不粉, 吃起来没啥特别,就是形状好玩~~
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这个挺好吃，粉粉的。
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k****s
发帖数: 7334 | 21 我也觉得一般, 不过有意思啊, 都不用切~~~
【在 T*******4 的大作中提到】
: 不是黄金瓜
: 这个无味道的，出来就面条一样的，加点调料可以吃
: 哈哈，不过，我觉得味道很一般般般般
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k****s
发帖数: 7334 | 22 原来中国也有啊....
【在 B********n 的大作中提到】
: 我仔细琢磨了，就是崇明黄金瓜，里面的肉一丝一丝的，号称叫植物海蜇，用来伴着吃
: ，小时候常吃，现在倒是反而不常见了
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k****s
发帖数: 7334 | 23 切成2半烤....烤盘里面放些水, 开的一面朝下~~~
【在 i****f 的大作中提到】
: 切成块烤？
: 上次买错了买了一个这样的，不会吃，直接蒸着吃味道实在不咋地，最后差不多全扔了
: ，还是在有机店买的，一个花了我七八刀呢
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m**6
发帖数: 6426 | 24 原来绛紫做的。
记得小时候俺娘做过一次，蒸的，挖出来凉拌，挺有意思的一个菜，但是后来就再也没
有吃过。
【在 k****s 的大作中提到】
: 切成2半烤....烤盘里面放些水, 开的一面朝下~~~
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g*******n
发帖数: 38 | 25 我是苏州地区的。小时侯我们家经常种, 叫 菜瓜。长大后去了很多城市, 再也没吃过,
反而到了美国, 又吃上了。 |
