p*****a
发帖数: 1224 | 1 西红柿太多了，天气又马上变冷了，可以冻起来以后再拿出来吃么？ |
s*********t
发帖数: 5781 | 2 可以做成salsa之类的就可以冻起来了
【在 p*****a 的大作中提到】
: 西红柿太多了，天气又马上变冷了，可以冻起来以后再拿出来吃么？
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p*****a
发帖数: 1224 | 3 可不可以整个冻起来？要吃了拿出来解冻？
【在 s*********t 的大作中提到】
: 可以做成salsa之类的就可以冻起来了
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t***a
发帖数: 7982 | 4 你可以试试，不过别怪没提醒，基本上不仅味道就毁了，样子也毁了
【在 p*****a 的大作中提到】
: 可不可以整个冻起来？要吃了拿出来解冻？
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i*******e
发帖数: 6275 | 5 烧汤就可以， 味道没啥变化， 也许我口味太不讲究， 反正去年我就冻了一批， 粗人
我吃了也津津有味 |
l*****u
发帖数: 12114 | 6 “样子也毁了”，欧巴笑了。
【在 t***a 的大作中提到】
: 你可以试试，不过别怪没提醒，基本上不仅味道就毁了，样子也毁了
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y*****8
发帖数: 18140 | 7 当然可以
参见这个帖第五条
http://mitbbs.org/article_t/gardening/32064573.html
西红柿太多了，天气又马上变冷了，可以冻起来以后再拿出来吃么？
【在 p*****a 的大作中提到】
: 西红柿太多了，天气又马上变冷了，可以冻起来以后再拿出来吃么？
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n*******d
发帖数: 1430 | 8 好主意, 我冻些CR improved试试, 实在吃不完, 产量很高 |
t***a
发帖数: 7982 | 9 为啥我几次不小心冻上的再解冻就变得烂不拉叽的没法吃？ |
p*****a
发帖数: 1224 | 10 原来你是有经验的，哈，据说是不要解冻直接烧。
【在 t***a 的大作中提到】
: 为啥我几次不小心冻上的再解冻就变得烂不拉叽的没法吃？
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p*****a
发帖数: 1224 | 11 多谢多谢
【在 y*****8 的大作中提到】
: 当然可以
: 参见这个帖第五条
: http://mitbbs.org/article_t/gardening/32064573.html
:
: 西红柿太多了，天气又马上变冷了，可以冻起来以后再拿出来吃么？
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xt
发帖数: 17532 | 12 我都是用canning jar做成西红柿酱保存。
把西红柿用开水去皮，塞到canning jar里面，盖严盖子，
用水没过煮,水开后15分钟差不多就可以拿出来自然冷却，
冷却下来检查真空，如果手指敲盖子声音是闷的，说明有
真空，可保存至少一年
这个是canning jar的样子：
【在 p*****a 的大作中提到】
: 西红柿太多了，天气又马上变冷了，可以冻起来以后再拿出来吃么？
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p*****a
发帖数: 1224 | 13 我今天做了，不过是用面包机做的，转了三回还是很稀，不过倒是挺消耗西红柿的。
可以考虑试试你的方法哦。
【在 xt 的大作中提到】
: 我都是用canning jar做成西红柿酱保存。
: 把西红柿用开水去皮，塞到canning jar里面，盖严盖子，
: 用水没过煮,水开后15分钟差不多就可以拿出来自然冷却，
: 冷却下来检查真空，如果手指敲盖子声音是闷的，说明有
: 真空，可保存至少一年
: 这个是canning jar的样子：
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p*****a
发帖数: 1224 | 14 整个塞进去还是要切片？塞到很满很满？不然是不是很难真空？要加点佐料么？
【在 xt 的大作中提到】
: 我都是用canning jar做成西红柿酱保存。
: 把西红柿用开水去皮，塞到canning jar里面，盖严盖子，
: 用水没过煮,水开后15分钟差不多就可以拿出来自然冷却，
: 冷却下来检查真空，如果手指敲盖子声音是闷的，说明有
: 真空，可保存至少一年
: 这个是canning jar的样子：
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xt
发帖数: 17532 | 15 就是纯西红柿，你可以切块，或者抓碎塞进去，不要塞太慢，
在瓶口留一厘米净空就可以了。煮的过程西红柿会塌下去一点。
可以用来炒鸡蛋，做汤，都没有问题。
【在 p*****a 的大作中提到】
: 整个塞进去还是要切片？塞到很满很满？不然是不是很难真空？要加点佐料么？
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p*****a
发帖数: 1224 | 16 非常感谢，我去找找那个瓶子
【在 xt 的大作中提到】
: 就是纯西红柿，你可以切块，或者抓碎塞进去，不要塞太慢，
: 在瓶口留一厘米净空就可以了。煮的过程西红柿会塌下去一点。
: 可以用来炒鸡蛋，做汤，都没有问题。
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p*****a
发帖数: 1224 | 17 对了，请问是一直煮十五分钟么？
【在 xt 的大作中提到】
: 就是纯西红柿，你可以切块，或者抓碎塞进去，不要塞太慢，
: 在瓶口留一厘米净空就可以了。煮的过程西红柿会塌下去一点。
: 可以用来炒鸡蛋，做汤，都没有问题。
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xt
发帖数: 17532 | 18 最好是用冷水没过，煮到开锅，再煮15分钟。
如果热水没过也行，这个瓶子不会炸，但是千万别
半截水上半截水下，那就肯定炸裂了。
【在 p*****a 的大作中提到】
: 对了，请问是一直煮十五分钟么？
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h*h
发帖数: 18873 | 19 可以，热水烫了去皮切块，放冰箱冻着，想吃拿出来，炒菜，拌点糖吃都不错。 |
Z***I
发帖数: 1518 | 20 可以冻，最好选用汁少肉厚的品种，比如罗马。冻过的番茄取出来直接切块做汤，完全
不影响口感，但是炒菜吃，可能汤会太多了。
罐头西红柿吃起来也差不多，不过太费事了，要蒸要汤的，去年也搞过一批，今年直接
全塞冻箱了。 |
