P******5
发帖数: 4868 | |
T*********i
发帖数: 416 | |
t*****w
发帖数: 254 | 3 no. you should chill the boiling eggs immediately after boiling. |
W*********r
发帖数: 137 | 4 因为新鲜，放几天在吃就好了。
【在 P******5 的大作中提到】
: 都是这样吗？是什么道理。
|
w*****0
发帖数: 86 | 5
羡慕死啦！我们口水流成河，你还嫌难剥皮！鸡蛋太新鲜了鸡蛋内皮和蛋白粘连紧密，
利用热胀冷缩的原理，煮熟后马上用冷水冲泡，并用勺子敲击蛋皮使其出现小裂口，冷
水进入蛋皮和蛋白之间，就很好剥皮了。如果鸡蛋多，就把鸡蛋连同冷水放在塑料盒子
里，盖紧盒盖，来回晃动，鸡蛋互相碰撞使其冷水进入裂口。这个方法不仅鸡蛋连鹌鹑
蛋，鸽子蛋都很容易剥皮了。
【在 T*********i 的大作中提到】
: 因为新鲜，，，
|
x******2
发帖数: 9400 | 6 正解。 我们几乎天天早餐有煮蛋，煮好后就放凉水里，吃时敲敲壳再拨，很容易去壳。
【在 w*****0 的大作中提到】
:
: 羡慕死啦！我们口水流成河，你还嫌难剥皮！鸡蛋太新鲜了鸡蛋内皮和蛋白粘连紧密，
: 利用热胀冷缩的原理，煮熟后马上用冷水冲泡，并用勺子敲击蛋皮使其出现小裂口，冷
: 水进入蛋皮和蛋白之间，就很好剥皮了。如果鸡蛋多，就把鸡蛋连同冷水放在塑料盒子
: 里，盖紧盒盖，来回晃动，鸡蛋互相碰撞使其冷水进入裂口。这个方法不仅鸡蛋连鹌鹑
: 蛋，鸽子蛋都很容易剥皮了。
|
y****2
发帖数: 11909 | 7 那看来皮难剥的鸡蛋相对新鲜。
【在 P******5 的大作中提到】
: 都是这样吗？是什么道理。
|
n****1
发帖数: 1762 | |
D**X
发帖数: 228 | |
Z***I
发帖数: 1518 | 10 太新鲜了，放几天再吃。刚下的鸡蛋CO2含量高，剥不下皮来。 |
