y****2 发帖数: 11909 | 1 莴笋叶子很嫩,但水太大,清炒肯定出水太多,爽脆口感会大打折扣,尝过这个汆烫的
方法,感觉脆感增倍:)
所以叶子在开水里过一下,就是过一下,几秒钟:) 捞起马上丢进冰水里,一是保持
绿色,二是立刻除热,不然会继续加热变得更熟。
挤干水切小粒,和五香豆干丁一块儿快炒,放一些自己做的剁椒,剁椒里的蒜姜增鲜,
再加少
许盐,快炒几下,淋上香油,一盘鲜辣香脆的莴笋叶豆干丁就搞定了:) | y******1 发帖数: 723 | 2 可怜我今天难得下厨炒了盘AA菜,然后一堆人说炒过了,不好看,我都不敢发图上来了,
改天让领导炒好我再参加活动吧 | y****2 发帖数: 11909 | 3 好的,等美味的爆炒AA菜:)
【在 y******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可怜我今天难得下厨炒了盘AA菜,然后一堆人说炒过了,不好看,我都不敢发图上来了, : 改天让领导炒好我再参加活动吧
| f*****c 发帖数: 8943 | | f*****c 发帖数: 8943 | 5 莴笋叶子吃法很多,清炒,蒜蓉,干辣椒爆炒都好吃,还可以拿尖来做麻酱凤尾 | y****2 发帖数: 11909 | 6 空姐快说说这个麻酱凤尾怎么做:)
【在 f*****c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 莴笋叶子吃法很多,清炒,蒜蓉,干辣椒爆炒都好吃,还可以拿尖来做麻酱凤尾
| m******c 发帖数: 1202 | | I***i 发帖数: 14557 | | e********8 发帖数: 1096 | |
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