洋姜的处理 - gardening版 - 未名存档

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gardening版 - 洋姜的处理

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m****i 发帖数: 2485	1 刚刚又看到版上有人讲洋姜，俺也是几年前看到洋姜好种才开始种的，谢谢前辈们。买种就愁人，到处找不到，后来朋友在sprouts看到告诉俺，花了4.99买了4颗一盒，种了两年。第一年4颗收获30磅吧，第二年就是去年14颗有70磅了，不是吓你哦只多不少。到处联系送人，有人愿意试一试吃，有人接了一次就不愿再要了，基本上送出的不是腌坏了就是一直放到坏扔了，只有4家是反馈吃过愿意再要的。自己腌的也有发粘发霉扔掉的。 google了一下及两年的吃法，觉得几点有用的： 1. 10月底11月后把杆子锯掉锯短沤肥，这样院子不会因为东倒西歪的杆子煞风景，洋姜吃一点挖一点，洋姜在地里不容易坏的。 2. 12月后俺种洋姜的地方很冷，挖洋姜也冷，就把洋姜刨出来埋在暖和的土里（种过萝卜的土）方便随吃随挖随送。埋的土要深一点，洋姜怕热。 3. 腌洋姜盐要多放，少放洋姜就容易坏掉。 4. 把新鲜洋姜用盐水或白水煮8成熟，放凉装袋冷冻，烧肉呀排骨的时候放若干，味道蛮好的。 5. 腌的洋姜炒菜时放几片很提鲜。 6.一个南斯拉夫朋友介绍的，各种调料herb烤，她爸都喜欢吃。俺还没试过。 7. 最重要的，洋姜会产生气，要让你的胃适应这种气就得每天吃点，别多吃，慢慢就适应了。去年留了7颗种，土里被翻了三遍，把大小须须和地老虎都刨了出来扔掉，再埋上呕的肥和种子等着春天发芽了秋天结洋姜了。操的心很少。
L***4 发帖数: 484	2 种洋姜的都有差不多的经历，现在俺都谁也不送了，除非碰到有人要，我自己留的那些也多半存到最后扔掉了，每年就是盆里种一棵，收个大半盆，盐点菜，留个革命的火种就好：）
L**********9 发帖数: 702	3 哈哈，看来这货不宜多种
m****i 发帖数: 2485	4 今年俺也要这样做了，不打算送，只送给要的人。【在 L***4 的大作中提到】 : 种洋姜的都有差不多的经历，现在俺都谁也不送了，除非碰到有人要，我自己留的那些 : 也多半存到最后扔掉了，每年就是盆里种一棵，收个大半盆，盐点菜，留个革命的火种 : 就好：）
p******n 发帖数: 874	5 这东西invasive，所以一直不敢种。

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