p******r 发帖数: 1693 | 1 参加mitbbs的版面活动 ishow风云ID评选开始啦
评选项目:
A. 个人秀:来一场photo mania 或美丽或个性或搞怪或创意 数量不限 越多越好
要求:照片必须原创 必须是参加评选ID本人 不允许色情或者露点。。。。。
B.才艺秀
形式不限:厨艺,摄影,绘画,书法,歌唱,舞蹈,个人DV等等等等。。。。
一盘拿手好菜,一路美丽的风景,一件别致的手工,一贴漂亮的书法,一首动听的歌谣
,甚至于一套趣致的服饰搭配 只要能表现你的兰心蕙质,心灵手巧,多才多艺 欢迎来秀
要求:必须原创
P.S:厨艺秀的同学最好能秀出制作方法,用于表现才艺的照片,比如拍自己写的书法
绘画啥的不算在摄影作品之内哦~~
评选细则:A,B选项可以全部参加也可以只选择其一 但是只参加一项的ID必须提交两份
以上的作品 比如只参加A项个人秀 那么贴出的个人照片必须是两张以上,或者只参加B
项才艺秀中的歌艺秀,贴出来的歌曲必须至少两首哦~~~~同理也是两盘菜,两张画等等等
等。。。
最后大家评选,获奖ID奖金如下:
一等奖一名,新伪币100
二等奖三名,新伪币80
三等奖六名,新伪币50
活动评选时间:2009/ |
l****u 发帖数: 8729 | 2 你可能想念的---豆皮
以前做的, 翻出来捧斑斑的场。
正宗的馅的做法很复杂,原料在这里也很难买到,所以我图方便用的做烧卖的馅,相对方
便多了。
馅的做法:
1.肉,香菇,青椒,切成末
2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸
3.滤去杂质留下的浸泡香菇的水
4.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,
倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。馅料就做好了。
皮的做法:
1、绿豆浸泡4小时磨碎,大米浸泡6小时磨碎,绿豆与大米混合磨浆,越细越好。
2、绿豆与大米的比例为2:4
3、将锅置炉火上,用油和水刷锅烧热,舀入混合浆,四周摊开烫匀,磕入鸡蛋,
涂匀、盖锅,烙成熟皮。用小铁锅铲在熟皮周围铲松,翻过面后撒入精盐、馅料铺匀,撒
入葱花。沿豆皮边淋入猪油50克,提高炉温煎烙,边煎边切成小块,迅速翻面,再浇入猪
油45克,起锅分别盛盘即可。
提示:糯米一定要蒸熟,不可夹生; 锅一定要滑好、烧热再下绿豆米浆,防止粘锅;根据
情况变化,灵活增减火力。
风味:色泽金黄油亮,皮薄酥脆,馅心柔糯鲜醇,软润爽口,兼有肉香、菇香、葱
香和糯香! |
l****u 发帖数: 8729 | 3 再来个圣诞做的--荷西吻(在商店的flyer上看到,买回材料做的)
所需材料:
1,12 to 14-英寸泡沫环(平顶平底)
2,锡箔纸
3,牙签
4,4包荷西吻巧克力,(每包13 盎司), 不同颜色锡纸包者的
5,胶水(要求无毒的手工用胶水)
6,红或绿色的缎带
7,钩子
步骤:
1. 锡箔纸剪成条状,包住泡沫环; 把牙签掰成两段; 将牙签插入巧克力约一半.
2. 将牙签底部蘸上胶水后插入报了锡箔纸的泡沫环,根据自己的喜好分布巧克力的位
置和颜色, 有缝隙的地方最后补满.
3. 做好后放一晚上,待胶水干后方可悬挂。
成品直径: 13 -- 15 英寸.
成品只作装饰,不可食用 |
s****n 发帖数: 12 | 4 ha
这里也可以贴菜了 参加~~ 我要赢包子~~
PS:food版贴过的还能用波?
做法:
浇汁平鱼
1。平鱼或形状扁平的鱼一条(500克),洗净,用刀两面斜划2-3道,抹上盐、酒,腌
10分钟
2。葱2棵切段,2棵切丁;姜切片
3。油4大匙烧热,先爆香葱段、姜片,焦黄时捞出,将鱼肉水分擦干,中火煎至两面酥
黄盛出。
4。酒1大匙,酱油3大匙,糖1大匙,清水4大匙,淀粉1/2大匙,混匀。用1大匙油炒匀
,然后淋在鱼肉上,撒
下葱花。
经验总结:
1。鱼不要太大,否则里面的肉不容易煎熟
2。斜划刀纹可以深一点,帮助煎鱼肉厚的部分
3。葱花切细一点,美观。我这太粗壮了 :P
无锡排骨
按菜谱书做的:
配料:
1。子排300克,葱1根,姜120克,西兰花100克,桂皮10克,八角1粒
2。调味料:白胡椒粉1/2小匙,盐1小匙,高汤2杯,米酒、番茄酱、酱油、糖各一大匙
1、葱洗净,切成长段;姜洗净、切成片状。
2、子排洗净、切块,投入热油锅中炸成金黄色,捞出。
3。在4将要结束前20分钟开始做:西兰花洗净切小朵,入滚水烫熟,捞出沥干,排入盘
中备用。
4。锅中倒入1大匙油烧热,放入葱、姜爆香,
【在 p******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 参加mitbbs的版面活动 ishow风云ID评选开始啦 : 评选项目: : A. 个人秀:来一场photo mania 或美丽或个性或搞怪或创意 数量不限 越多越好 : 要求:照片必须原创 必须是参加评选ID本人 不允许色情或者露点。。。。。 : B.才艺秀 : 形式不限:厨艺,摄影,绘画,书法,歌唱,舞蹈,个人DV等等等等。。。。 : 一盘拿手好菜,一路美丽的风景,一件别致的手工,一贴漂亮的书法,一首动听的歌谣 : ,甚至于一套趣致的服饰搭配 只要能表现你的兰心蕙质,心灵手巧,多才多艺 欢迎来秀 : 要求:必须原创 : P.S:厨艺秀的同学最好能秀出制作方法,用于表现才艺的照片,比如拍自己写的书法
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l****u 发帖数: 8729 | 5 热乎乎的烤鸭
3-4磅冻鸭一只完全解冻
取出塞在肚子里的内脏,鸭脖子, 再掉多余的肥油。
用粗针线逢好头那一端,然后 放2tsps 五香粉,2tsps 盐,一个八角或1tsp八角粉,1
tsp糖(我家喜欢大蒜头,我就
塞很多大蒜头里面),再把鸭脖子也塞回去。
再把屁股那段也缝好
烧一锅开水,把缝好的鸭整个烫一遍,使鸭皮收缩。 完了用paper tower 擦干。
一teaspoon 蜂蜜放到5tsp的开水里化开,刷到烫好擦干的鸭上
挂起来风干4--6小时(无需太阳,风干即可)
把鸭挂到烤箱,400度烤15分钟再降到375 度继续45--60分钟。 滴油严重,下面一定接
个烤盘。
剩下的鸭架子用来和内脏做汤吃。 |