R*****s
发帖数: 41236 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longhei (龙行天下), 信区: Food
标 题: Re: 兮若娘之【麻婆豆腐+清炒菠菜】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 18:53:56 2011, 美东)
不饱和脂肪酸是指分子结构[CH3(CH2)nCOOH]中至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。 由于
含有不稳定的碳碳双键，易与绝大多数物质发生化学反应，所以称为“不饱和”脂肪酸
。
人的生命必须有两种脂肪酸才能得以生存，一是饱和脂肪酸。（既我们平时吃的肉类，
鸡、鸭、鱼等各种脂肪，也既是热量，这就是饱和脂肪酸。）另外一种是不饱和脂肪酸
。不饱和脂肪酸是用于调整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，也就是由于
摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人体一旦缺少了不饱和脂肪酸，那
人体各方面的机能就会产生一系列变化。首先，前列腺素PGE1——PGE3就不能合成，那
将会引发前列腺炎症。并且，免疫、心脑血管、生殖、 内分泌等系统就会出现异常、发
生紊乱。从而引起高血脂、高血压、血栓病、动脉粥样硬化，风湿病，糖尿病，皮肤粗
糙、加速衰老等一系列疾病。因此，人体是不能缺少不饱和脂肪酸的。生活中，我们很
多人莫名其妙就得上了这些病，自己一直找不到病因，其追根索源就是我们的 人体内缺
少不饱和脂肪酸。
由于社会的飞速发展，生活的日渐好转，使我们的食物结构也发生了较大的变化，饱和
脂肪酸摄入过量。（即肉类、高蛋白等），精细的饮食结构引出的营养失衡，使我们的
血黏度变稠，从而引起心肌梗塞，脑溢血等一系列病变。心脑血管的疾病现已成为我国
中老年人的第一大“杀手”。一旦得上了这些疾病，你将花费大量的金钱进行治疗，并
且是长期的。（根据社会学家的调查，平均10个贫穷的家庭有7个是因为家里人得了疾病
，治疗的花费使其家庭逐渐贫穷。并且是心脑血管疾病居多。）由此可见，心脑血管疾
病已多我们的生活构成了极大的威胁。并且在一天天的杀伤着我们的身体。而我们却在
不知不觉中向死亡靠近。等到发现，悔之晚矣。
医学家们也研究了大量的降脂降压药，但都是治标不治本，而且必须随时服用，而且在
服食中对人的身体也相应的造成了不利的影响。而引发其他的病变。能否有更好的治疗
方法。国外医学家和药理学家们经过多年的研究后，一致认为：γ——亚麻酸是当今世
界上最好的降脂降压产品。但它的生物活性含量必须达到15%以上，才能起到显著的药理
治疗作用。
中国营养协会营养食品鉴定委员会主任范文光说：γ——亚麻酸在降低血脂和减轻心脑
血管发病率方面较一般防止药物更有效，普遍效果可高出5倍。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 2 不错的文章， 转过来。。胆固醇高的同学可以参考。。 |
r****n
发帖数: 7223 | 3 诺诺，过来看看这个是不是民科？
不是的话，你给mark一个吧
【在 R*****s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: longhei (龙行天下), 信区: Food
: 标 题: Re: 兮若娘之【麻婆豆腐+清炒菠菜】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 18:53:56 2011, 美东)
: 不饱和脂肪酸是指分子结构[CH3(CH2)nCOOH]中至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。 由于
: 含有不稳定的碳碳双键，易与绝大多数物质发生化学反应，所以称为“不饱和”脂肪酸
: 。
: 人的生命必须有两种脂肪酸才能得以生存，一是饱和脂肪酸。（既我们平时吃的肉类，
: 鸡、鸭、鱼等各种脂肪，也既是热量，这就是饱和脂肪酸。）另外一种是不饱和脂肪酸
: 。不饱和脂肪酸是用于调整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，也就是由于
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R*****s
发帖数: 41236 | 4 这个算科普吧。。
【在 r****n 的大作中提到】
: 诺诺，过来看看这个是不是民科？
: 不是的话，你给mark一个吧
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r****n
发帖数: 7223 | 5 也是，算科普。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 这个算科普吧。。
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S********t
发帖数: 868 | |
b**u
发帖数: 854 | 7 除了做寿司和蘸酱，牛油果怎么吃不腻？
【在 S********t 的大作中提到】
: avocado。。
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