m******i 发帖数: 9479 | 1 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100cs1r.html
这个是一个名blog,写得很清楚。
我今天做了一个5分钟面包系列的challah面包,真的是非常非常方便,所以对这个100%
全麦的方子也很有信心。100%全麦啊,这GI应该是很低的,很健康的有木有。而且完全
不需要基础,就是搅搅拌拌就行了。大家吃面包的人可以试试啊!等我atkins结束我也
要试这个! |
i**v 发帖数: 245 | 2 看着不错啊,有空我也想试试。。。 thanks for sharing.
100%
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100cs1r.html : 这个是一个名blog,写得很清楚。 : 我今天做了一个5分钟面包系列的challah面包,真的是非常非常方便,所以对这个100% : 全麦的方子也很有信心。100%全麦啊,这GI应该是很低的,很健康的有木有。而且完全 : 不需要基础,就是搅搅拌拌就行了。大家吃面包的人可以试试啊!等我atkins结束我也 : 要试这个!
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k******6 发帖数: 952 | 3 thanks for sharing
只是不明白为什么叫5分钟,看起来好复杂啊
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100cs1r.html : 这个是一个名blog,写得很清楚。 : 我今天做了一个5分钟面包系列的challah面包,真的是非常非常方便,所以对这个100% : 全麦的方子也很有信心。100%全麦啊,这GI应该是很低的,很健康的有木有。而且完全 : 不需要基础,就是搅搅拌拌就行了。大家吃面包的人可以试试啊!等我atkins结束我也 : 要试这个!
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m******i 发帖数: 9479 | 4 一点都不复杂呀~
叫5分钟是因为只要把面团拌匀了放冰箱,每次想吃就从上面割一块下来,整整形,回
回温就能进烤箱,只需要5分钟的准备时间,其他的时间都是等待
【在 k******6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : thanks for sharing : 只是不明白为什么叫5分钟,看起来好复杂啊
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g********n 发帖数: 1015 | 5 收藏了。 谢谢,
我看错了, 以为是全麦challah, 还想这个也太创新了。
尽管冬天来了, 愿意开烤箱, 全麦的东西估计只有我吃, 还是先等等吧。
我家人都等着我做stollen呢(一种德式果料面包)。
100%
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100cs1r.html : 这个是一个名blog,写得很清楚。 : 我今天做了一个5分钟面包系列的challah面包,真的是非常非常方便,所以对这个100% : 全麦的方子也很有信心。100%全麦啊,这GI应该是很低的,很健康的有木有。而且完全 : 不需要基础,就是搅搅拌拌就行了。大家吃面包的人可以试试啊!等我atkins结束我也 : 要试这个!
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m******i 发帖数: 9479 | 6 哈哈~ 我昨天做的challah,面包的组织和口感都非常好,甜度什么的也很适中,整体
来说除了形状做得太差以外都很满意。
【在 g********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 收藏了。 谢谢, : 我看错了, 以为是全麦challah, 还想这个也太创新了。 : 尽管冬天来了, 愿意开烤箱, 全麦的东西估计只有我吃, 还是先等等吧。 : 我家人都等着我做stollen呢(一种德式果料面包)。 : : 100%
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G***a 发帖数: 27294 | 7 你们这种帖子就是坑爹!!!
上次那个豌豆黄也吹多么简单。弄得从来不寻思怎么做饭的我,还下厨房做
认真follow了protocol,做出来的简直不是人吃的!!!
决定再也不上当了
100%
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100cs1r.html : 这个是一个名blog,写得很清楚。 : 我今天做了一个5分钟面包系列的challah面包,真的是非常非常方便,所以对这个100% : 全麦的方子也很有信心。100%全麦啊,这GI应该是很低的,很健康的有木有。而且完全 : 不需要基础,就是搅搅拌拌就行了。大家吃面包的人可以试试啊!等我atkins结束我也 : 要试这个!
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m******i 发帖数: 9479 | 8 ………………
那个豌豆黄写得很清楚啊,你哪一步做出来不对劲了?
我每次做都是OK的啊……
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你们这种帖子就是坑爹!!! : 上次那个豌豆黄也吹多么简单。弄得从来不寻思怎么做饭的我,还下厨房做 : 认真follow了protocol,做出来的简直不是人吃的!!! : 决定再也不上当了 : : 100%
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G***a 发帖数: 27294 | 9 那一步都不对劲!!连颜色都不对!!
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ……………… : 那个豌豆黄写得很清楚啊,你哪一步做出来不对劲了? : 我每次做都是OK的啊……
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m******i 发帖数: 9479 | 10 你买错豆子了吧……
要么就是你实在是从来不做饭,厨房基本知识为0。这个就没办法了啊……有人能炒鸡
蛋都炒糊的。。
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那一步都不对劲!!连颜色都不对!!
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A***a 发帖数: 3603 | 11 这个challah我是不敢做了,以前每次做,ld还没回来,我已经解决了一半。
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈~ 我昨天做的challah,面包的组织和口感都非常好,甜度什么的也很适中,整体 : 来说除了形状做得太差以外都很满意。
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A***a 发帖数: 3603 | 12 哈哈,笑死了。
我做的豌豆黄也很好吃呢。n年不做了。
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你们这种帖子就是坑爹!!! : 上次那个豌豆黄也吹多么简单。弄得从来不寻思怎么做饭的我,还下厨房做 : 认真follow了protocol,做出来的简直不是人吃的!!! : 决定再也不上当了 : : 100%
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G***a 发帖数: 27294 | 13 绝对没有买错豆子,我拿着iphone搜索好的图片,show给超市人员看
他直接带我找的。我又对着看了3遍label,没错
所以这标题就不能带“零基础”这三个字。。---你们就根本不知道真正零基础的人是
什么样子。
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你买错豆子了吧…… : 要么就是你实在是从来不做饭,厨房基本知识为0。这个就没办法了啊……有人能炒鸡 : 蛋都炒糊的。。
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m******i 发帖数: 9479 | 14 哎。。。
好吧。。。
不过这个你稍微看一眼那个方子就能知道嘛,真的只要搅搅拌拌塞进烤箱就行了……
不过估计你也没有模具没有面粉没有糖什么的……
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 绝对没有买错豆子,我拿着iphone搜索好的图片,show给超市人员看 : 他直接带我找的。我又对着看了3遍label,没错 : 所以这标题就不能带“零基础”这三个字。。---你们就根本不知道真正零基础的人是 : 什么样子。
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G***a 发帖数: 27294 | 15 你给我这方子,哪有说要用到面粉? 哪有说要进烤箱啊?
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=209
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎。。。 : 好吧。。。 : 不过这个你稍微看一眼那个方子就能知道嘛,真的只要搅搅拌拌塞进烤箱就行了…… : 不过估计你也没有模具没有面粉没有糖什么的……
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G***a 发帖数: 27294 | 16 我觉得零基础的人,就得有人手把手教。因为每一步,每一小步。
哪怕是加个盐,哪怕是给鸡蛋翻个面,都能错。
真心的说,就算是视频都学不会,更别说follow文字,真的是扯淡。。。。
我从来从来,没有一个菜,是follow网上的任何东西,就能学会的。根本学不会
。。。
我会做得每个菜,都是别人手把手教的。
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎。。。 : 好吧。。。 : 不过这个你稍微看一眼那个方子就能知道嘛,真的只要搅搅拌拌塞进烤箱就行了…… : 不过估计你也没有模具没有面粉没有糖什么的……
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g********n 发帖数: 1015 | 17 这个吧还是别做了, 要发面, 要整型,还得烤。
豌豆黄就是一物理过程。 熬烂,放够糖,凉了切块就没差。
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你给我这方子,哪有说要用到面粉? 哪有说要进烤箱啊? : http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=209
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m******i 发帖数: 9479 | 18 面粉和烤箱是这个面包……ft……
那个豌豆黄我真的觉得已经是详尽得不得了的一个方子了,连大火小火都写清楚了,煮
到什么程度也写清楚了,还有图片。真的不知道能有哪步go wrong啊……
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你给我这方子,哪有说要用到面粉? 哪有说要进烤箱啊? : http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=209
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m******i 发帖数: 9479 | 19 好吧。看到你油然而生自己是厨艺天才的自豪感。。。。
顶着锅盖遁逃。。。
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得零基础的人,就得有人手把手教。因为每一步,每一小步。 : 哪怕是加个盐,哪怕是给鸡蛋翻个面,都能错。 : 真心的说,就算是视频都学不会,更别说follow文字,真的是扯淡。。。。 : 我从来从来,没有一个菜,是follow网上的任何东西,就能学会的。根本学不会 : 。。。 : 我会做得每个菜,都是别人手把手教的。
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s****m 发帖数: 5375 | 20 噢,手把手教,入门了就会好一点
一开始确实会摸不着头脑。比如我看网上文字教授的生煎做法,不管多认真地做,最后
成品都难吃+难看。后来我想,我大概还完全没理解这个烹饪路数,还是回头找我阿姨
教吧,嘿嘿
感觉,这种所谓零基础呢,还是假定你对一些基本操作已经比较了解了
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得零基础的人,就得有人手把手教。因为每一步,每一小步。 : 哪怕是加个盐,哪怕是给鸡蛋翻个面,都能错。 : 真心的说,就算是视频都学不会,更别说follow文字,真的是扯淡。。。。 : 我从来从来,没有一个菜,是follow网上的任何东西,就能学会的。根本学不会 : 。。。 : 我会做得每个菜,都是别人手把手教的。
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m******i 发帖数: 9479 | 21 假定你还想试试这个真的超级简单的面包,5 minute bread的作者在youtube有很多的
videos,你可以去看看……
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得零基础的人,就得有人手把手教。因为每一步,每一小步。 : 哪怕是加个盐,哪怕是给鸡蛋翻个面,都能错。 : 真心的说,就算是视频都学不会,更别说follow文字,真的是扯淡。。。。 : 我从来从来,没有一个菜,是follow网上的任何东西,就能学会的。根本学不会 : 。。。 : 我会做得每个菜,都是别人手把手教的。
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G***a 发帖数: 27294 | 22 什么时候他们能出视频,表明猩猩都能做:即现场拉出一只猩猩,现场做出来了。
我再试
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 假定你还想试试这个真的超级简单的面包,5 minute bread的作者在youtube有很多的 : videos,你可以去看看……
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i*******h 发帖数: 1470 | 23 看到我你就会更这么觉得了。。。我来一年半了,只会炒蔬菜和煲汤,或者白水煮海鲜
,蔬菜很多时候也是白水煮了,然后用蒜和酱油橄榄油凉拌。。。
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好吧。看到你油然而生自己是厨艺天才的自豪感。。。。 : 顶着锅盖遁逃。。。
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G***a 发帖数: 27294 | 24 我也是,我连买蔬菜都买切好的。土豆,冬瓜,茄子什么的都不买,切太烦。xxx
【在 i*******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看到我你就会更这么觉得了。。。我来一年半了,只会炒蔬菜和煲汤,或者白水煮海鲜 : ,蔬菜很多时候也是白水煮了,然后用蒜和酱油橄榄油凉拌。。。
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i*******h 发帖数: 1470 | 25 你太懒了。。。土豆我都是洗洗不削皮切四块抹了橄榄油烤来吃,茄子就是清蒸,也都方便的
很,昨天上美食版励志了一会,最后还是悻悻的去做水煮菠菜拌来吃了
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也是,我连买蔬菜都买切好的。土豆,冬瓜,茄子什么的都不买,切太烦。xxx
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g********n 发帖数: 1015 | 26 颜色为啥不对, 就是黄的。 如果加了蜂蜜会发棕一点点。 除非你烧糊了。
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那一步都不对劲!!连颜色都不对!!
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i*******h 发帖数: 1470 | 27 求豌豆黄的帖子 T T
我森森的觉得我能坚持减肥最直接的原因是我厨艺太差。。。
我看到了,我这周末就去买材料,握拳!!!
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ……………… : 那个豌豆黄写得很清楚啊,你哪一步做出来不对劲了? : 我每次做都是OK的啊……
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G***a 发帖数: 27294 | 28 菠菜我不会煮的,生吃。原则就是,不能生吃的蔬菜,不往家买。
打开我家冰箱门,里面除了鸡蛋,没有不能生吃的。
都方便的
【在 i*******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你太懒了。。。土豆我都是洗洗不削皮切四块抹了橄榄油烤来吃,茄子就是清蒸,也都方便的 : 很,昨天上美食版励志了一会,最后还是悻悻的去做水煮菠菜拌来吃了
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G***a 发帖数: 27294 | 29 棕绿色的
【在 g********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 颜色为啥不对, 就是黄的。 如果加了蜂蜜会发棕一点点。 除非你烧糊了。
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i*******h 发帖数: 1470 | |
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m******i 发帖数: 9479 | 31 那应该是烧糊了或者你买成了绿色的豆子。
我有次买了一半绿豆子一半黄豆子,混起来煮了以后也差不多是棕色。
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 棕绿色的
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F*******t 发帖数: 9113 | 32 不是一种
做豆浆的是soybean
豌豆是sweetpea(好像), 反正是pea
【在 i*******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豌豆和做豆浆的黄色小豆子是不是一种啊
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i*******h 发帖数: 1470 | 33 谢谢,这个方子我太动心了,周末一定要试试
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是一种 : 做豆浆的是soybean : 豌豆是sweetpea(好像), 反正是pea
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g********n 发帖数: 1015 | 34 那你买的是green split peas。 味道应当是一样的,就是颜色不对。我们叫豌豆绿。
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 棕绿色的
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m******i 发帖数: 9479 | 35 我现在也越来越不耐烦做素菜了。弄熟了营养也不好,关键是我家那位不知道有多讨厌
吃蔬菜。于是乎入手一个高级搅拌机,每天弄green smoothie喝。他再讨厌吃素菜也得
给我把那一杯子smoothie喝下去,就当吃药了,何况还挺好喝的。咱们也不是那种激进
的讲究吃raw food的人,纯粹就是不愿吃salad dressing/不喜欢生吃蔬菜/又不愿意把
蔬菜做熟……
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 菠菜我不会煮的,生吃。原则就是,不能生吃的蔬菜,不往家买。 : 打开我家冰箱门,里面除了鸡蛋,没有不能生吃的。 : : 都方便的
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M*****a 发帖数: 7122 | 36 哈哈,笑死。你男友任重道远。
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得零基础的人,就得有人手把手教。因为每一步,每一小步。 : 哪怕是加个盐,哪怕是给鸡蛋翻个面,都能错。 : 真心的说,就算是视频都学不会,更别说follow文字,真的是扯淡。。。。 : 我从来从来,没有一个菜,是follow网上的任何东西,就能学会的。根本学不会 : 。。。 : 我会做得每个菜,都是别人手把手教的。
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g********n 发帖数: 1015 | 37 做饭吧, 其实就是个态度问题。
相比能把书读明白的, 能把实验做的一丝不苟的,能把几千个五线谱豆豆弹的不错一
点的, 把饭做好那是太太容易了。
就看你想不想了。 |
G***a 发帖数: 27294 | 38 这玩意真不是态度问题,有人就是脑子长得奇怪,别人觉得难的,他觉得容易。别人觉
得容易的,他觉得难。
比如说,别人都觉得背单词难,我从来不觉得这是个事。
考GRE, 第一次打开红宝书,就大多数已经认识了,再看一天就全认识了。
可以一天背700个单词不忘。我bf抱着韦氏词典考过我,把他快吓死了。
但很多事情,别人觉得简单的,我就觉得很难,比如到现在都不知道怎么给荷包蛋翻面。
每天早上我都非常认真的练习。练了有数千次了吧?也换了无数铲子。
我至今没做过一个整的荷包蛋。几千个鸡蛋,还能怎么认真啊?
【在 g********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做饭吧, 其实就是个态度问题。 : 相比能把书读明白的, 能把实验做的一丝不苟的,能把几千个五线谱豆豆弹的不错一 : 点的, 把饭做好那是太太容易了。 : 就看你想不想了。
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A***a 发帖数: 3603 | 39 Xs56
这玩意真不是态度问题,有人就是脑子长得奇怪,别人觉得难的,他觉得容易。别人觉
得容易的,他觉得难。比如说,别人都觉得背单词难,我从来不觉得这是个事。考GRE,
第一次打开红宝书,........
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【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这玩意真不是态度问题,有人就是脑子长得奇怪,别人觉得难的,他觉得容易。别人觉 : 得容易的,他觉得难。 : 比如说,别人都觉得背单词难,我从来不觉得这是个事。 : 考GRE, 第一次打开红宝书,就大多数已经认识了,再看一天就全认识了。 : 可以一天背700个单词不忘。我bf抱着韦氏词典考过我,把他快吓死了。 : 但很多事情,别人觉得简单的,我就觉得很难,比如到现在都不知道怎么给荷包蛋翻面。 : 每天早上我都非常认真的练习。练了有数千次了吧?也换了无数铲子。 : 我至今没做过一个整的荷包蛋。几千个鸡蛋,还能怎么认真啊?
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i*******h 发帖数: 1470 | 40 我把老帖子顶上来了,我刚才做豌豆黄了,还没放凉就吃了几勺,好好吃啊,就是特别
累,还把手给烫了,现在打字都疼~
谢谢JMS分享~ |
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r**z 发帖数: 1793 | 41
面。
公主,真是天赋异禀!哈哈,不能和我等凡夫俗子并提,我就是个万金油,啥都不笨,
学深了啥都不精
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这玩意真不是态度问题,有人就是脑子长得奇怪,别人觉得难的,他觉得容易。别人觉 : 得容易的,他觉得难。 : 比如说,别人都觉得背单词难,我从来不觉得这是个事。 : 考GRE, 第一次打开红宝书,就大多数已经认识了,再看一天就全认识了。 : 可以一天背700个单词不忘。我bf抱着韦氏词典考过我,把他快吓死了。 : 但很多事情,别人觉得简单的,我就觉得很难,比如到现在都不知道怎么给荷包蛋翻面。 : 每天早上我都非常认真的练习。练了有数千次了吧?也换了无数铲子。 : 我至今没做过一个整的荷包蛋。几千个鸡蛋,还能怎么认真啊?
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r**z 发帖数: 1793 | 42
面。
公主,荷包蛋并不是最好做的,你何必要从这个学,打击自己信心。要完整,第一就是
要不粘在锅上,我能想到的有三点,油要多,火略为小一点(免得下面太焦),成固体
了再反面,一定要有耐心,就跟煎鱼一样,煎熟再翻面鱼皮才不会破。
不过要煎蛋干嘛?热量一下高了两倍吧,我都是丢水里做水扑蛋,或者加水做炖蛋
【在 G***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这玩意真不是态度问题,有人就是脑子长得奇怪,别人觉得难的,他觉得容易。别人觉 : 得容易的,他觉得难。 : 比如说,别人都觉得背单词难,我从来不觉得这是个事。 : 考GRE, 第一次打开红宝书,就大多数已经认识了,再看一天就全认识了。 : 可以一天背700个单词不忘。我bf抱着韦氏词典考过我,把他快吓死了。 : 但很多事情,别人觉得简单的,我就觉得很难,比如到现在都不知道怎么给荷包蛋翻面。 : 每天早上我都非常认真的练习。练了有数千次了吧?也换了无数铲子。 : 我至今没做过一个整的荷包蛋。几千个鸡蛋,还能怎么认真啊?
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G***a 发帖数: 27294 | 43 那不是更难?我连煮鸡蛋都很少能剥出完整的。。。
【在 r**z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 面。 : 公主,荷包蛋并不是最好做的,你何必要从这个学,打击自己信心。要完整,第一就是 : 要不粘在锅上,我能想到的有三点,油要多,火略为小一点(免得下面太焦),成固体 : 了再反面,一定要有耐心,就跟煎鱼一样,煎熟再翻面鱼皮才不会破。 : 不过要煎蛋干嘛?热量一下高了两倍吧,我都是丢水里做水扑蛋,或者加水做炖蛋
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m*****j 发帖数: 102 | |