y****g 发帖数: 36950 | 1 桑不起啊!!!原来我小时候就瘦是因为喜欢吃这个东西?那时候还都是川菜做法,麻
辣的,一吃吃很多,尼玛原来是减肥的?
原料:
魔芋片500克、大米(或玉米)250克。
做法:
1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成
浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐;
2、芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾
厚度不超过2、5~3厘米;
3、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用
。芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。 |
y*******9 发帖数: 541 | 2 我也很爱这个吃法。不过,石墨?
【在 y****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 桑不起啊!!!原来我小时候就瘦是因为喜欢吃这个东西?那时候还都是川菜做法,麻 : 辣的,一吃吃很多,尼玛原来是减肥的? : 原料: : 魔芋片500克、大米(或玉米)250克。 : 做法: : 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成 : 浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐; : 2、芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾 : 厚度不超过2、5~3厘米; : 3、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用
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s****m 发帖数: 5375 | 3 美国买的魔芋都没有小时候在四川吃的口感好,怎么烧都不太入味 :( |
y****g 发帖数: 36950 | 4
我以为你们说的是什么新奇的东西,原来就是这么传统的食物
是不是只有四川湖南等地比较流行?我MM减肥,说饿,我就想起你们说的魔芋,她竟然
没听过这玩意,我就怀疑你们说的是啥新奇食品,还真的就是我吃了10多年的魔芋豆腐
啊?
我小时后还老听成墨鱼豆腐,以为是墨鱼做的
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美国买的魔芋都没有小时候在四川吃的口感好,怎么烧都不太入味 :(
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s****m 发帖数: 5375 | 5 我没觉得魔芋新奇啊,这东西我从小就吃的,但是美国魔芋和中国的口感味道是有些不
一样
【在 y****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我以为你们说的是什么新奇的东西,原来就是这么传统的食物 : 是不是只有四川湖南等地比较流行?我MM减肥,说饿,我就想起你们说的魔芋,她竟然 : 没听过这玩意,我就怀疑你们说的是啥新奇食品,还真的就是我吃了10多年的魔芋豆腐 : 啊? : 我小时后还老听成墨鱼豆腐,以为是墨鱼做的
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m***o 发帖数: 1738 | 6 我从小也吃,魔芋鸭子我的最爱!
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我没觉得魔芋新奇啊,这东西我从小就吃的,但是美国魔芋和中国的口感味道是有些不 : 一样
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I********e 发帖数: 6130 | 7 美国哪里买魔芋呢? 我只在Asian food stores里面看到过袋装的,是干的,象一块一块
的sponge一样.
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我没觉得魔芋新奇啊,这东西我从小就吃的,但是美国魔芋和中国的口感味道是有些不 : 一样
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I********e 发帖数: 6130 | 8 这做法也太复杂了.......又洗又凉的....没有简单的做法么?
【在 y****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 桑不起啊!!!原来我小时候就瘦是因为喜欢吃这个东西?那时候还都是川菜做法,麻 : 辣的,一吃吃很多,尼玛原来是减肥的? : 原料: : 魔芋片500克、大米(或玉米)250克。 : 做法: : 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成 : 浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐; : 2、芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾 : 厚度不超过2、5~3厘米; : 3、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用
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b**********r 发帖数: 2664 | 9 可以买YAM 粉自己来做.
美国这边买的是精粉,放硷水调开蒸熟就可以了. 不用放大米玉米什么的,完全0热量. |
b**********r 发帖数: 2664 | |
g*******z 发帖数: 649 | 11 能具体谈谈吗?怎么配硷水?多少比例?谢谢!
【在 b**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以买YAM 粉自己来做. : 美国这边买的是精粉,放硷水调开蒸熟就可以了. 不用放大米玉米什么的,完全0热量.
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