R*****s
发帖数: 41236 | 1 今天去买奶，发现有机奶到7月19号过期，普通奶5月6号就过期了，
而且好像是个普遍现象，有人知道为什么么？ |
M*********9
发帖数: 15637 | 2 不同批次？ 不同保存方式？ 否则应该没差啊。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 今天去买奶，发现有机奶到7月19号过期，普通奶5月6号就过期了，
: 而且好像是个普遍现象，有人知道为什么么？
|
T*U
发帖数: 22634 | 3 应该跟有机没关系，跟有没有乳糖有关系。没乳糖的保质期很长。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 今天去买奶，发现有机奶到7月19号过期，普通奶5月6号就过期了，
: 而且好像是个普遍现象，有人知道为什么么？
|
m***g
发帖数: 1633 | 4 是不是包装有关：塑料桶装的最短，屋顶装其次，平顶装的最久了，还不需要放冰箱。
不同包装对应不同的杀菌方式，短的营养好。个人感觉哈。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 今天去买奶，发现有机奶到7月19号过期，普通奶5月6号就过期了，
: 而且好像是个普遍现象，有人知道为什么么？
|
g********s
发帖数: 1969 | 5 http://www.scientificamerican.com/article/experts-organic-milk-
灭菌方法不同
Organic milk lasts longer because producers use a different process to
preserve it. According to the Northeast Organic Dairy Producers Alliance,
the milk needs to stay fresh longer because organic products often have to
travel farther to reach store shelves since it is not produced throughout
the country.
The process that gives the milk a longer shelf life is called ultrahigh
temperature (UHT) processing or treatment, in which milk is heated to 280
degrees Fahrenheit (138 degrees Celsius) for two to four seconds, killing
any bacteria in it.
Compare that to pasteurization, the standard preservation process. There are
two types of pasteurization: "low temperature, long time," in which milk is
heated to 145 degrees F (63 degrees C) for at least 30 minutes*, or the
more common "high temperature, short time," in which milk is heated to
roughly 160 degrees F (71 degrees C) for at least 15 seconds.
The different temperatures hint at why UHT-treated milk lasts longer:
Pasteurization doesn’t kill all bacteria in the milk, just enough so that
you don't get a disease with your milk mustache. UHT, on the other hand,
kills everything. |
R*****s
发帖数: 41236 | 6 学习了，难怪普通奶一般只能保持2周就酸了，有机奶能保存2个多月，
原来这个原因...
跟包装批次应该无关，我观察过好几次了，都是这样的，还以为有防腐剂，
看来还是有机奶比较放心...
【在 g********s 的大作中提到】
: http://www.scientificamerican.com/article/experts-organic-milk-
: 灭菌方法不同
: Organic milk lasts longer because producers use a different process to
: preserve it. According to the Northeast Organic Dairy Producers Alliance,
: the milk needs to stay fresh longer because organic products often have to
: travel farther to reach store shelves since it is not produced throughout
: the country.
: The process that gives the milk a longer shelf life is called ultrahigh
: temperature (UHT) processing or treatment, in which milk is heated to 280
: degrees Fahrenheit (138 degrees Celsius) for two to four seconds, killing
|
R*****s
发帖数: 41236 | 7 嗯，这个说的也有道理，包装和杀菌方式可能有关...
【在 m***g 的大作中提到】
: 是不是包装有关：塑料桶装的最短，屋顶装其次，平顶装的最久了，还不需要放冰箱。
: 不同包装对应不同的杀菌方式，短的营养好。个人感觉哈。
|
M*********9
发帖数: 15637 | 8 酱紫啊。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 g********s 的大作中提到】
: http://www.scientificamerican.com/article/experts-organic-milk-
: 灭菌方法不同
: Organic milk lasts longer because producers use a different process to
: preserve it. According to the Northeast Organic Dairy Producers Alliance,
: the milk needs to stay fresh longer because organic products often have to
: travel farther to reach store shelves since it is not produced throughout
: the country.
: The process that gives the milk a longer shelf life is called ultrahigh
: temperature (UHT) processing or treatment, in which milk is heated to 280
: degrees Fahrenheit (138 degrees Celsius) for two to four seconds, killing
|
m***g
发帖数: 1633 | 9 本来就是啊
纸盒类里，需要冷藏的都是巴氏消毒，用屋顶包，一般就是纸塑。不需要冷藏的都是超
高温消毒，用利乐宝，里面除了纸塑，还有层铝，比较密封。
但是能喝保质期短的当然不喝长的了。除了有益菌都杀没了以外，超高温消毒奶的原材
料质量标准也低于巴氏奶。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 嗯，这个说的也有道理，包装和杀菌方式可能有关...
|
h*******s
发帖数: 3094 | 10 推荐猴父子的玻璃瓶装有机奶，这个都是local的，保质期2周。瓶子有2刀押金，退了
可以拿回。 |
|
|
R*****s
发帖数: 41236 | 11 哦？ 其实我买的都是塑料桶装的，不过不是一个厂家的，有机奶貌似香一点点...
看楼上的英文link说欧洲卖的都是超高温消毒的啊，俺还是觉得这种安全点，
至于有益菌嘛，不如吃酸奶了...
【在 m***g 的大作中提到】
: 本来就是啊
: 纸盒类里，需要冷藏的都是巴氏消毒，用屋顶包，一般就是纸塑。不需要冷藏的都是超
: 高温消毒，用利乐宝，里面除了纸塑，还有层铝，比较密封。
: 但是能喝保质期短的当然不喝长的了。除了有益菌都杀没了以外，超高温消毒奶的原材
: 料质量标准也低于巴氏奶。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 12 汗，显然我们不是一个local啊...
【在 h*******s 的大作中提到】
: 推荐猴父子的玻璃瓶装有机奶，这个都是local的，保质期2周。瓶子有2刀押金，退了
: 可以拿回。
|
h*******s
发帖数: 3094 | 13 我知道的，很多猴父子都有这种的，芝加哥纽约。加州不应该没有啊。倒是芝加哥的反
应不算特别香。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 汗，显然我们不是一个local啊...
|
R*****s
发帖数: 41236 | 14 ft, 狗了下才知道你说的Whole Foods...
http://www.chinanews.com/hr/2012/04-26/3847733.shtml
【在 h*******s 的大作中提到】
: 我知道的，很多猴父子都有这种的，芝加哥纽约。加州不应该没有啊。倒是芝加哥的反
: 应不算特别香。
|
h*******s
发帖数: 3094 | 15 啊，买卖提大家不是最爱说黑(行话)话吗？我以为大家都知道啊。哈哈，我心理平衡了
，当初对于跑版的跑个头，我有大半年不知道那是个啥。 |
b*******c
发帖数: 20683 | 16 跑个头好歹还意译了，猴父子...变变没翻成英文前，完全不知道是啥...拼命往monkey
上想了半天
【在 h*******s 的大作中提到】
: 啊，买卖提大家不是最爱说黑(行话)话吗？我以为大家都知道啊。哈哈，我心理平衡了
: ，当初对于跑版的跑个头，我有大半年不知道那是个啥。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 17 知我者魔术妹也..
monkey
【在 b*******c 的大作中提到】
: 跑个头好歹还意译了，猴父子...变变没翻成英文前，完全不知道是啥...拼命往monkey
: 上想了半天
|
