p*i
发帖数: 1328 | 1 我家娃吃饭还可以，有时候不肯好好吃多半在闹情绪，需要哄高兴了才能好好吃。我
们一般晚上和大人一起吃米饭，他自己一碗饭，一碗菜，一碗汤。先吃菜加饭，然
后喝汤，他很喜欢和汤。我家娃还喜欢吃炒绿豆芽，给他在自己桌上放几根，自己
吃的有滋有味的。中午一般是馄饨或面条，PASTA。早上每天一个鸡蛋羹，里面放点
虾皮，蒸好了放点米醋，酱油，香油，大多数情况下都喜欢吃，然后给一个PANCAKE切
成小块，或者一把cherrio什么的给他自己吃点，有时候小餐包烤热了，涂点黄油掰
成小块也给他吃。总之花样要多变，但喜欢的也不给吃撑，意犹未尽，下次还能想
吃。菜肉粥是再也不想吃了，一看就双手推开，麦片粥也不肯吃。我检讨是因为他原来喜
欢吃就老给吃，结果彻底吃伤了。香蕉也是，小时候吃很多因为喂起来方便，后来
很长时间一见香蕉就跑，最近好像又肯吃几口了。 |
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S****p
发帖数: 3928 | 2 你没有搞明白一件事。娃吃多少不是你决定的，而是娃决定的。娃吃的少不代表她吃的
不好，只要她自己吃够了就可以了。不同的娃本来对食物的要求就是不一样的。
我们儿医说过，你来决定她吃什么，让她决定吃多少。尤其是小孩刚开始自己吃饭的时
候，有时候一顿吃的多，一顿吃的少。我们医生的意见是这时候父母不要干涉，因为这
是孩子自己在测试自己到底要吃多少。慢慢的，她身体就知道到底需要吃多少，这是饭
量就基本稳定下来了。人为的干涉只会打破自身的调节。
我还是挺相信这个理念的。我家丫头一岁多开始自己吃饭，吃多少都是由她自己决定的
。我会有顺序的提供食物。例如她不喜欢吃菜，喜欢吃肉。我会先给菜，吃完了才可以
吃肉。
吃饭本来就是件很愉快的事。一家人有说有笑的。个人觉得不高兴吃了都不消化。
结果还算不错，丫头身高体重一直都90%以上。
她其实吃的不多。现在三岁半，
早上 半杯到一杯奶， 半个蛋饼（或者一个mini 粽子，或者小半碗cheerios,或者半个
馒头）和几片水果。
中午 一片面包做的sandwich, 抹点peanut butter (或者一小饭盒的mac&cheese,或者
pasta)加几片新鲜... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 2447 | 3 不喜欢颜色，味道，形状，样式，都有可能。我们大人习惯了这些菜的长相，孩子眼里
看去，菜完全有可能跟魔鬼一样啊。所以对这一类孩子，推介食物的时候要循序渐进，
先从简单的容易接受的开始。
就吃白饭也没有什么不好的。。。我们至少两家朋友的娃们，只吃白饭，比我们家什么
都吃的娃们，长得高，长得白，长得健康，长得zun，长得聪明，长得听话守规矩。 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 4 白米饭里面除了淀粉，没有什么营养，俗称空卡路里。少吃无所谓。
白面条也是。我家现在全部换成糙米饭了，因为娃实在太爱吃米面了。
一片全麦吐司，就有与一个鸡蛋差不多多的蛋白质，两克纤维，还有各种矿物质，维生
素b族，
如果怕缺碳水化合物，给一两片全麦面包好了。
如果是从培养好习惯的角度出发，就每次都少装一点，饭菜都是，先吃干净碗里的，然
后才可以随便添菜。
菜的口味不要太咸，习惯清淡的东西。 |
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n****s
发帖数: 138 | 5 我是７０后，先说中国国内大同学学情况。基本有一套或两套房，在一线或二线城市。
副教授或是副处长，或厂长。有一两个是拥有企业，可能是亿万富翁。不过，我自己没有看出
我要强烈海归的理由。本人在美国生活的也不错。在最好郊区的房子，三四千SQFT 只
要几十万美元 （当然贷款）。小孩的学区是美国最好之一。挣的不多，但也不特别
差钱（在中产阶级之内），事业上还可以，两口都在公司混饭。再过十几年，小孩大学
毕业了，就不用在那末努力工作了。所以，环境好，吃的干净，学区好，小孩教育好，
还有工作也可以，平时周末买菜，送小孩培训，出去玩以老少皆益为主。来美十年以上
，习惯了，感觉也由基本适应到开始如鱼得水。这些因素大于什么事业，挣大钱得虚里
冒套的概念。我想不出特别里由海归。可能是在美国还可以，可是其他人在美国不也是
过中产阶级的生活吗 （无非是有的房子便宜一些，住的稍远一些） ？国内奋斗成本太
大，奋斗环境太复杂，生活环境太一般了。还有，讨论什么有多少钱，根本无意义。在
美国大城市，家里年收入在十万以上，如果还没有过上幸福生活，基本上与收入和经济
无关。美国梦的精华不是赚多少钱，不是攒多少钱，而是相对... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 6 这篇似乎在回应CNN的报导。在夜市吃东西，卫生的确是个问题。。。
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〈獨家〉手摸錢又抓菜 知名滷味遭訴「噁心」
台北 報導
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=chen19872011050418
台北市政府大力推廣夜市小吃，行銷台北，不過夜市環境衛生問題卻時常出包，知名的
師大夜市，一攤大排長龍的人氣燈籠滷味，被網友爆料簡直是噁心、倒胃，員工完全沒
戴手套，抓完客人滷味又收錢，衛生局表示，抓熟食沒戴手套就已經違規，可以開罰。
消費者：「老闆來一片蘿蔔。」
位在師大夜市的巷弄，這家滷味攤幾乎被人潮淹沒。滷味攤員工：「來來進來，想要挑
的都進來喔。」
20年滷味，標榜得過消費者金牌獎，但仔細看所有食材，竟然通通用手抓，不只沒戴手
套，同一個人邊抓食物，邊抓塑膠袋打包，更不衛生的還有同一隻手收完錢完全沒洗，
直接抓起籃子裡食物，丟到旁邊準備切，旁邊這位負責切菜的大嬸一樣沒戴手套，前幾
秒才切完滷... 阅读全帖 |
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p****e
发帖数: 1336 | 7 我以前住在风味亭旁边，经常去，比较有发言权。菜做的是比较烂，但点对了也不是不
能吃。他们家菜相实在难看，好不好吃先不论，刀工简直就是无法容忍。东西切得巨厚
还大小不一，根本不符合开餐馆的标准。
风味亭的火锅还可以。 |
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o***g
发帖数: 29 | 8 上周末去芝加哥领事馆换护照, 老婆爱吃川菜, 自是要动动脑筋讨老婆大人喜欢. 以前
我们是去老四川.但说实话，我实在是不喜欢老四川的服务，尤其是哪个戴眼睛的。感
觉上像是他雇我去吃饭似的。于是这次先上网放拉一放狗， 叼出了重庆楼。评价还不
错。于是这次-->重庆楼. 夫妻肺片自然要吃，还有水煮牛肉和火爆腰花，自然还有酸
辣粉。和著名的老四川比起来，重庆楼的菜经济实惠，味道更是正宗，老婆大人吃的爽
歪了，不但打包剩下的水煮牛肉，还另外要了一份红油耳丝和夫妻肺片带走，外带一份
五更肠旺!! 顺便说说重庆楼的服务员。东北大嫂，很文静的样子,话不多。当老婆大人
点菜点了两个的时候，她说够吃拉。很长时间没碰到这样的实在人了!!! 重庆楼的菜口
味不错 强烈推荐!! |
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m******e
发帖数: 4232 | 10 先支持，再考虑。。。。好象去年摘菜用了一天的时间，主要路上耽搁不少，
摘菜也是蛮辛苦滴，但是收获也不错，想着你去了，我就不用去了哈，要摘
快点，摘多点回来。 |
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m******e
发帖数: 4232 | 11 地方不大，周末一般不挤，去过几次人都不多。如果你们去的人多还是先预定一下
吧，反正他们的肘子和腌笃鲜也要提前预定才能吃到，这两个菜还不错，别的就没
啥印象了。 |
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k***y
发帖数: 1645 | 12 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: kitty (懒猫, 暖秋无语), 信区: SanDiego
标 题: 来个温柔的 -- 给你
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 19 03:56:51 2007)
买菜的贴子写给你
幻想着有一天, 我们在满街的阳光里，你一口我一口的分着LJ最好的咖啡, 手牵手的走去农民市场, 你无可奈何的耐下心看着我, 在一大堆已经很新鲜的菜里面挑挑捡捡, 自寻烦恼, 明知你什么都爱吃, 我还是只想给你做最好的. 所以, 不用劝我:) 然后,我们一起走回家, 体贴如你, 总是把袋子都提在自己手上, 聪明如我, 也一定会背个带肩带的小花包, 好让你腾出一根手指, 给我用整只手紧紧的握着, 颠颠的跟在你身后. 洗手做羹汤, 为你, 我会的
好馆的贴子写给你
等到你生日, 我们去吃SAN DIEGO最好的牛排, 叫一客方方的大肉, 配上让你皱眉头的青菜, 柔声细语的劝着你一口口的先把菜吃下去. 点一支我爱的SYRAH, 浅浅的啜一口, 看着烛光里的你, 心满意足大口吃肉的样子, 开心的象个忘形的小孩子．美食, 有你, 又怎么会没有 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 无辣不欢的美味快手菜【老干妈炒鸡杂】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 08:30:52 2010, 美东)
关于老干妈，我手上可是有好几个笑话，其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察，其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她，说北欧那么多好吃的，带什么老干妈
。结果没到一个星期，那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜，终于不用担心老干妈
撑不到头了，以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净，结结实实了拌了一
大碗红红的米饭，开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机！
还有现在住我隔壁的常德哥们儿，只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭，全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃，是那种白白奶汤的海鲜面哦！常德
哥们儿又拿出了他的至宝—... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 17 13:40:06 2011, 美东)
【小觅闲侃】
上周Jessie小盆友过生日，为我们做了一道海鲜粉丝煲，鲜美滑嫩，美味极了！而且材
料和做法都非常非常非常的简单，用时也超短！于是决定把这个recipe放到我的《最适
合留学生的10分钟快手菜系列》里，无私滴分享给大家！爱吃海鲜又不太会做的留学生
盆友这下有福啦~~~哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
seafood mix一盒，粉丝2把，葱姜蒜适量，花生油，蚝油（海鲜本身和蚝油都有咸味，
所以无需再另外加盐。）
做法：
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水
或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入... 阅读全帖 |
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p*******i
发帖数: 111 | 15 要不楼主根据自己想吃什么，先把菜洗好，切好，让老公回家以后帮着炒一下？
男的大多好像不喜欢洗菜、切菜这样的琐碎细致活儿，但是炒菜掂大勺，火星乱蹦、油
花四溅，好像能给他们一种满足感。然后狠狠滴表扬老公。
楼主有点儿太懂事了，但是夫妻关系中，适度撒娇更能增进夫妻感情。有时男人需要关
心和体谅，但是时不常地让他觉得自己很有担当、很能干、很疼人、很伟大也很重要。
中国人说：君子有成人之美，一种情况就是应该适度地给别人站在道德制高点的机会。
也许以后你老公会抱怨楼主怀孕的时候自己又上班又做饭（当然其实只是炒一下而已，
被他盗取革命成果），但他心里还是自豪的。
胡言乱语几句，大注意楼主自己拿哦。 |
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n****1
发帖数: 4251 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Food
标 题: 圣诞party菜，图片有点多，，
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 23:07:22 2011, 美东)
先说明不是我做的，我比较有吃福而已，，
寄花献佛，祝各位新年事事顺~~~
happy new year~~~~~~~~~~~~~~~~~~
超好吃的烤核桃
方子
Put one egg in a large container, beat it up.
1.5 lb walnut, Put it into the container. Mix up with the egg.
Mix Salt 1/2 tea spoon, Sugar 1 Cup, 1 tea spoon ground cinnamon.
Put the mix into the walnut
Bake 210F 1/2 hour, turn walnut over bake another 1/2 hour.
老幼皆宜的土豆丝
小鸡炖蘑菇
干煸四季豆
肥牛金针菇（某id小心... 阅读全帖 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 17 其实我早就纳闷了，像你家那么干净的，不用说你描述的那样一周才扫一次的，就是我
带着娃，天天收拾，都做不到 = =
我家厨房每顿饭之后都要收拾，今晚做了红烧鸡腿，炸锅的油溅到台子上，还有菜渣什
么的，娃吃饭的tray，娃highchair上的食物残渣，highchair地上的。
我也是边做边收拾，但是今天炒菜大部分都很快，我炒菜的同时还在炖着鸡腿，所以就
没空收拾，先把菜一起端上来了，另外吃完也要刷碗和盘子，就一起刷锅了，刷碗的时
候台子上也要有水啊，所以一起擦。每天收拾和维护厨房卫生的时间是最长的，还没法
同时搞娃，我在研究洗碗机的使用说明，walmart有卖洗碗机专用洗碗液的吗？我都没
概念呢。。。。
厨房的地，炒菜总要溅上油，还有可能掉上去的菜，因为娃总来爬，所以每天都得擦，
进门的一小块地板，豌豆每次都要穿外面的鞋踩啊踩，所以我只好每天擦，他那是实验
时穿的鞋，不是一般的脏那么简单。
其实娃的小哥们来，是我和哥们他妈都放松的时候，小哥俩玩得很high，我们俩聊天，
偷偷玩我们女孩的玩具（不过一般瞒不了多久。。。），另外尽量带他出门见见人，晒
晒太阳，听听人说话，有点外界刺激，我自 |
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w***c
发帖数: 245 | 18 先说菜难吃，问到底什么菜难吃还要反复点，你说你不负责点菜。
再说那是微软员工食堂，我说从地理位置上看就不可能是，你说那是你微软朋友吹牛的。
最后说又不是和微软朋友吃了，是“每天和不同客户吃饭”，而且“去哪里和吃什么基
本都由对方定”，您可真倒霉啊，不同客户都要三番五次去那里，还都要点你知道难吃
的菜让你反复吃，我真同情你...
您这就是business dinner呀，不知道你不当这是business呢，还是客户不当回事，吃
个饭都吃不开心吃不出感情来，在中国还谈啥business啊。别的不着急，我替您着急这
个呢。 |
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s*y
发帖数: 18644 | 19 隆重跟大家推荐chinatown的东兴超市，肉菜都很新鲜，叶菜的烂叶子他们都先自己摘掉，大白菜基本就是心，价钱便宜，买满80刀还有cookie或饮料送，店里比合成好好都干净，有自己的免费停车场，俺娘和俺婆婆都很喜欢。
Dong Hing Market
625 South Jackson Street, Seattle, WA |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 20 这位想必是三和的老板,谢谢你的回贴.既然你问,我就多说几句.
我们是6月7日晚上7点左右去的.当是是一个大姐和一个小伙子.那个大姐好像是个头,对
那个小伙子呼来喝去.小伙子曾经来给我们点菜,但被大姐叫去服务另一桌.那大姐态度
极其恶劣,我们一说免费菜,她就说过期了,因为是五月份.可电台明明说一个月有效,而
我们是两周前刚得的.就算真过期,解释一下就完了,也不至于菜都不给点,直接招呼我们
之后来的一桌.我们当时真是坐也不是,走也不是.LD本来是个没脾气的人,最后也火冒三
丈了.
说实话,我们是三和的老客户了,从朱万城当大厨时就去吃过.在电台答题只是在周五下
班时图个乐而已, 所以虽然至少赢了4次三和的免费菜,却从没去吃.没想到这次冲着龙
虾去,享受到了这么绝品的服务.
正如老板所说,我发这个贴只是想让贵店在发哭胖,给电台提供奖品的同时,提高服务质
量,别让其他客人遭受同样遭遇.处不处理是您的权力.至于我们,不需要什么补偿,因为
LD已经说这辈子再也不去三和了,所以这事到此为止吧. |
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y****e
发帖数: 1712 | 21 咱俩说的不是一个东西啊，我说的是要是能加点不属于放在锅里炒的东西比较好。比如
葱油饼之类的小吃，小孩去了也有东西吃，不至于只能吃辣的菜和大米饭。或者加点炒
面炒饭什么的也行。要是有点烤鸡翅之类的小吃更好了。当然刚开业能有这些东西已经
不错了，其他的慢慢加吧。
那些会吐水的菜，我觉得他们也没有直接炒，肯定是先放在开水以后焯了才放在锅里一
起炒的，不然我点了那么多蘑菇和蔬菜，我的锅里还是挺干爽的。 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Food
标 题: 圣诞party菜，图片有点多，，
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 23:07:22 2011, 美东)
先说明不是我做的，我比较有吃福而已，，
寄花献佛，祝各位新年事事顺~~~
happy new year~~~~~~~~~~~~~~~~~~
超好吃的烤核桃
方子
Put one egg in a large container, beat it up.
1.5 lb walnut, Put it into the container. Mix up with the egg.
Mix Salt 1/2 tea spoon, Sugar 1 Cup, 1 tea spoon ground cinnamon.
Put the mix into the walnut
Bake 210F 1/2 hour, turn walnut over bake another 1/2 hour.
老幼皆宜的土豆丝
小鸡炖蘑菇
干煸四季豆
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k******d
发帖数: 278 | 23 转贴, 自行分析.
1. 蒋忠是上挡次的。蒋忠武艺高强 一身好本领，使得好枪棒，曾自吹自擂是“普天之
下，没我一般的了”
（银河上档次勿用质疑）， 那句话是不是也有人说过，就是前一两个月。
2· 蒋忠经常欺负弱小
（银河虐菜队那是经常 关键有武僧经常恶意伤人），虐菜谁最擅长？
3。蒋忠只有武松虐他，
（武松乃宇宙），先虐菜，然后被人吊打
4。蒋忠体制内， 上面有人罩着， 勾结官府陷害武松
（宇宙指责银河数次场下动手脚 壁如内马尔转会等 ），上面有人罩，可以必要时为你
修改一些规则，这就是特权。 |
|
m**m
发帖数: 5500 | 24 深秋，北京。我在北大南门外的一个小餐馆点了点小菜和酒，一人浅酌，视线不离悬在
墙上的液晶屏。电视里正在直播贝塔狗和柯洁五番棋的首局。柯洁猜先正确后选了白棋。
白棋居然在四角占了三角，相应地，黑棋外势隐隐已有了样子。这时，屏幕上白78扳，
80刺，82挖！柯洁一串令人眼花的治孤，顿时将局面复杂化！中日韩联合研究室里沸腾
了！上次输给阿尔法狗的李世石频频点头，指出这一串手筋意图很明显，直指狗的弱点！
我不禁咽了咽口水，大叫一声：“老板，加个菜！”
此刻，地球另一端的美国，奥克拉荷马州梅耶斯县，谷歌数据中心。突然，一条神秘指
令传向数据中心的资源分配程序：优先级：最高；要求：100毫秒内迅速完成或取消当
前作业，所有资源等待下条指令。100毫秒后，下条指令飘然而至：“老板，加个菜。
”这正是贝塔狗要求增加100倍运算量的密码。。
半小时后，黑121一个愚型自粘，白大龙愤死。柯洁黯然投子。 |
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w******x
发帖数: 311 | 25 我可以，如果我晚上不打算吃，我就炒两个菜，自己一筷子不动，放在桌子上叫老公来
吃，然后自己去干自己喜欢的事情。有的时候做两个菜一个汤，自己喝碗汤。但是有的
时候老公逼着我吃，就吃一些菜
不过10月可能要改改习惯，打算用阿特金斯法试一试，晚上打算做一些肉的炖菜，自己
吃一些肉。 |
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S*********r
发帖数: 4729 | 26 其实我做得最好的是腐乳通菜。
油烧开，蒜头腐乳先下锅，然后上通菜，料酒，简单好吃。 |
|
s******r
发帖数: 4749 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
huela (huela) 于 (Fri Dec 17 10:56:52 2010, 美东) 提到:
请问大家几个冬天的菜的问题：
蒜苗，现在吃的话，是像韭菜那样跟的上部分剪着吃，然后让他继续生长，还是把外面
的叶子扒下来吃？
辣椒据说是俩年生， 我这里前俩天零下了，所以叶子都蔫了，怎么让他过冬？ 不管它
， 把叶子摘了，还是齐根剪明年发？
莴笋， 据说能过冬， 需要特殊照顾吗？ 还是零下几度都没问题？
青菜，据说能过冬， 需要特殊照顾吗？ 还是零下几度都没问题？
谢谢。。。。
☆─────────────────────────────────────☆
almeda (很多事来不及思考，就这样自然发生了) 于 (Fri Dec 17 11:27:10 2010, 美东) 提到:
我来班门弄斧几句吧：
蒜苗，怎么吃都行，关键看你想不想吃蒜苔和留土里准备长的蒜头了。可以批叶吃，也
可剪着吃，怕麻烦的直接连棵拔了吃。如果准备收蒜苔和蒜头，那叶子要少吃。
辣椒是两年生的，我的也不好了，干脆拔... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 29 豆豆妈调侃说红菜苔是班菜,正好,我就借用一下这个大帽子了, 呵呵
好几年前在一朋友家的地里发现了正在育着的红菜苔小苗, 欣喜若狂, 遂厚着脸皮问他
们讨要了几棵苗.从此大名鼎鼎的红菜苔在我家的菜园里奏绵绵无绝期了, 因为非F1代
,每年都可放心留种. 这个菜慢说在北美市场上买不到,即使在国内, 深圳这样的沿海城
市, 在好几年前也要卖到3块钱一斤,而且还不是有机的甚至有些老. 所以好这一口的童
鞋争取自己种吧.
说说我家的种植方法与大家一起讨论.
屯子太热, 我一般是在9月中下旬用湿纸巾催芽大法先催芽, 等种子露白之后 直接撒在
育苗盆的土上面即可（上面不要再盖土）。注意别撒太多，催芽大法发芽率很高，一般
家庭视人口而定只需种4-8棵菜苔就可保证全家享用(多余的小苗可以分给周围朋友)。
然后是浇水。最好用带喷头的轻轻喷，否则会将种子冲进土里，导致不发芽。
由于Houston地区太阳太大，育苗的花盆要放在只有部分时间晒太阳的地方. 一般来说
菜苔三,四天即可发芽. 等小苗长到20CM右就可以移苗到地里了.
红菜苔喜全阳, 喜水,喜肥.所以最好定苗前在每个坑里上够底肥, 我一般是用鸡粪和... 阅读全帖 |
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g********a
发帖数: 1857 | 31 其实我有一个很土的问题，菜这么密，是拔大的吃呢还是拔小的吃先？ |
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r****a
发帖数: 3304 | 32 先歪歪一个版菜炒腊肉呀
btw 腊肉算版肉不？版菜炒版肉~ |
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l*********d
发帖数: 21519 | 33 我回来之后就开始忙碌起来，送过两家人家，都表示下一年要重点种这个菜，如果留种
能成功，我尽量满足大家的种子需求！我留种后，先试验种子能不能发芽，请大家耐心
等待！
还有上海地区的金花菜，地里的打算不吃了，开始留种了，希望明年多一些人吃到金花
菜！金花菜的种子本来就是人家留的种子，应该不是F1. |
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t****n
发帖数: 278 | 34 木耳菜真难育种啊，
AgroHaitai 买的种子，先泡两天，然后纸巾，木耳菜的种子到真是挺硬的。大约两周
时，分成俩批，一半继续室温（74-79F)，另一半放冰箱。 都快了一个月了，还没有发
芽。
然道是种子的问题，还是方法不对？
直接撒地里？室外65-98F |
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L****A
发帖数: 12692 | 35 请问刚刚：儿菜怎么种？要先育苗？这个菜挺占地方是不？ |
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t**********g
发帖数: 2791 | 36 姜狗太厉害了，连温室也用上了。
等高人指点那个珊瑚状的到底是什么菜，我超爱吃，色拉菜里有它一定先检出来吃掉。 |
|
T*******4
发帖数: 13143 | 37 本来先就种了一些，没有发芽，就又问大肚佛讨了些籽埋了
后来天气热了，居然就陆续发起来了十几颗。LD一看就很怒，种这么多刹车菜干啥，拔
了拔了！可恨的插销，发明了这个名字，丝瓜的命运急转直下。
那时候地里也没啥苗苗，我不忍心，给它们还都插上了棍子想让它们爬藤。
某天我出门买菜回来一看，LD辣手拔得只剩下4根了。两根在树下，两根在花坛，都不
占LD的菜地。
树下的很快爬上了树抢得了先机，开始结瓜。花坛里面的顺着木栅栏不那么好爬，爬上
去了又掉下来，长得一直不好，但6月底也还是爬上了fence顶部，开始疯狂结果。
于是，饭桌上常常有丝瓜蛋汤，清炒丝瓜。我和孩子都挺喜欢的，LD不干了，你可以吃
丝瓜，但得另外给我烧个肉！
大胃王拒吃丝瓜，这四颗丝瓜怎么都太多了。这不，三天吃掉了6根，还剩下7根。
今年的丝瓜都不大，最大的这颗称了下，17.05OZ, 7颗一起也才66 OZ。 |
|
p*****y
发帖数: 10409 | 38 冬天么 在我们6区基本上就是白菜萝卜为主了。但是我种的比较丰富 除了大白菜之外
我还种了红菜薹和鸡毛菜 。据说这个红菜薹能够过冬的 第一年种 要先试验一下。还
有会晾一些白菜干和萝卜干。冬天的菜就有了 话说这征文真是好，什么都不限 就给
100个伪币。俺们的老古董最好了 |
|
m****i
发帖数: 2485 | 39 今年夏天不在，用滴灌收获了冬瓜8个，菊花劳，韭菜。丝瓜不多了，因为回来后没有
跟进水和肥。前几天挖了N个坑，又干上沤肥的事了，准备明春把沤的肥倒进坑里，5月
的时候下种，等8月回来的时候有满园的菜等着我们，打算种的有豇豆，前期结的豆子
就当种子收，回来后再伺候它，可以从9月吃到11月呢，冬瓜，这个等回来后刚好可以
有的吃，丝瓜也是前期结瓜留作种子和丝瓜巾，后期等我们回来吃。菊花劳韭菜原本就
源源不断的，到时也有的吃。2个多月没法给菜施肥，全靠现在的沤肥做底肥了，大拿
们还有别的好建议吗？先谢谢。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 40 可以去看看五区区长的最新大作
今年夏天不在，用滴灌收获了冬瓜8个，菊花劳，韭菜。丝瓜不多了，因为回来后没有
跟进水和肥。前几天挖了N个坑，又干上沤肥的事了，准备明春把沤的肥倒进坑里，5月
的时候下种，等8月回来的时候有满园的菜等着我们，打算种的有豇豆，前期结的豆子
就当种子收，回来后再伺候它，可以从9月吃到11月呢，冬瓜，这个等回来后刚好可以
有的吃，丝瓜也是前期结瓜留作种子和丝瓜巾，后期等我们回来吃。菊花劳韭菜原本就
源源不断的，到时也有的吃。2个多月没法给菜施肥，全靠现在的沤肥做底肥了，大拿
们还有别的好建议吗？先谢谢。 |
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m****i
发帖数: 2485 | 41 今年夏天不在，用滴灌收获了冬瓜8个，菊花劳，韭菜。丝瓜不多了，因为回来后没有
跟进水和肥。前几天挖了N个坑，又干上沤肥的事了，准备明春把沤的肥倒进坑里，5月
的时候下种，等8月回来的时候有满园的菜等着我们，打算种的有豇豆，前期结的豆子
就当种子收，回来后再伺候它，可以从9月吃到11月呢，冬瓜，这个等回来后刚好可以
有的吃，丝瓜也是前期结瓜留作种子和丝瓜巾，后期等我们回来吃。菊花劳韭菜原本就
源源不断的，到时也有的吃。2个多月没法给菜施肥，全靠现在的沤肥做底肥了，大拿
们还有别的好建议吗？先谢谢。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 42 可以去看看五区区长的最新大作
今年夏天不在，用滴灌收获了冬瓜8个，菊花劳，韭菜。丝瓜不多了，因为回来后没有
跟进水和肥。前几天挖了N个坑，又干上沤肥的事了，准备明春把沤的肥倒进坑里，5月
的时候下种，等8月回来的时候有满园的菜等着我们，打算种的有豇豆，前期结的豆子
就当种子收，回来后再伺候它，可以从9月吃到11月呢，冬瓜，这个等回来后刚好可以
有的吃，丝瓜也是前期结瓜留作种子和丝瓜巾，后期等我们回来吃。菊花劳韭菜原本就
源源不断的，到时也有的吃。2个多月没法给菜施肥，全靠现在的沤肥做底肥了，大拿
们还有别的好建议吗？先谢谢。 |
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N*******r
发帖数: 317 | 43 我忘记是在后母店还是老四店买的种子了，可能是老四店吧，育出不少苗苗来，被鼻涕
虫吃了之后也还残留六七颗，每天都惦记它快点长大阿，有真叶了，可以咋看咋像是菠
菜呢，该不会是店家装错了种子吧？种过的同学帮忙看看 图片1 到底是菠菜还是木耳
菜。
发哥贴不容易，多请教一些，看 图片2 里面我的青椒要怎么打杈吗，买的苗子，本来
好好的给鼻涕虫欺负的就快死，治虫之后，苗还活着，不见长高，只是发出好多侧枝和
叶子来长的乱作一团，该怎么修理还是拔了算了？
图片3 是show一下我种了7棵出了6棵虫吃5棵，硕果仅存的一个不知道什么豆子 ：）
别人给的，扁扁的半长不短的干豆角，比扁豆长一点，长度不到长豆角的一般，不知道
名字。
图片4 是我今天搭的黄瓜架子，这样搭好不好阿？觉得也不省杆子了用掉了7根和一个
网子呢。
图片5 是我的长豆角长出的叶子都皱巴巴的是生病了么？
问题太多，先谢谢各位！ 贴图来了：
图片1:
图片2:
图片3:
图片4:
图片5: |
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x**e
发帖数: 379 | 44 community garden 有两个尺寸的菜地出租－25’ x 25’和12.5 x 12.5’ ，想问问
大家看看，多大的合适？
想种的菜如下：西红柿，茄子，豆角，辣椒，黄瓜，豌豆，鸡毛菜（小白菜），东北姑
娘。
location 在6 zone，另外也打算在后院种桃树和樱桃树，请问这两种树什么季节种合
适？homedepo 和lowes 有没有卖？前屋主种了颗苹果树，但是结的苹果很酸不好吃。
不知道再想种桃树和樱桃会不会同样不好吃呢？是不是果树都要授粉才行啊？
问题有点多，先谢谢了。 |
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x**8
发帖数: 4844 | 45 最近工作很忙，越来越少有时间写帖子了。今天得空就随意发个这两天院子里的花和菜
，顺带现一下草。
花呢，新种了不少，很多还没开。目前只有连翘开了，杜鹃正在大批准备开放。菜也只
有少数下地，大部分还在小盆里。能下锅的只有荠菜，已经掐了一茬又一茬，吃了好多
顿，确实大大出乎俺们意料之外。
先看今天采的荠菜，包了包子吃：
下地的莴笋：
还有豆苗：
地里还有几样，比如韭菜、生菜、西葫芦等没拍。
没下地的其它苗苗：
接下来看今年的杜鹃：
图里的草也很绿很绿，就是去年补的草籽发的草还很矮。再给几个星期希望能长高。
每棵上有好多花骨朵，比去年的还多很多：
LD摘了几支插水杯子里：
谢谢！ |
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b********y
发帖数: 883 | 46 新农民，在休斯顿，后院建了几个16''高的raised bed，种子在5月15号左右撒的。
raised bed里面有当地买的vegetable soil，混了一些HD买的garden soil，还混了些
Black cow manure，大部分菜出苗后撒了些买的worm castings，也用了miracle gro的
soluable fertilizer。
先说西红柿，上周末买的苗，种下去隔两天还好好的，昨天看好像死掉了，前天喷了些
fertilizer，不知道是不是烧根了？还是休斯顿太热给热死了
菊花脑是以前盆里种移植到raised bed里面的，很多叶子发黄，不知道是不是休斯顿太
热了给晒的，还是缺少某种养分？
四季豆的叶子上也不对劲，不知道是什么原因造成的。
豇豆一开始长的挺好，这个星期以来叶子就开始发黄了。叶子上也有四季豆那样的白线条
最后，是直接播种在地里和raised bed里面的丝瓜对比照，差距太大了，地上的都要爬
架子了，raised bed里面的才刚出第三个小叶子。被LD批评做raised bed费钱费时还种
不好菜。哭啊......
求教大家帮忙给分析分析是什... 阅读全帖 |
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f***d
发帖数: 1399 | 47 我们前两月和你们 现在的气温一样, 我当时种的青菜, 都开花了.
种水罗卜, 红皮白肉那种,好吃,好种,熟的快. 我都吃三茬了,
哎, 有空我总结一下, 顺便 BSO一下我的菜.
好久都没怎么买菜了,早饭,吃几片生菜叶子, 晚上回来,先拔菜,再做饭, 吃的没长的快.
草莓熟了,今天一看, 蓝莓都开花了. |
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l*****k
发帖数: 5933 | 48 最近两天侬们闹腾啊。
寒了不少老ID的心，当然就影响了买菜帮和酱油党的和谐。
对我个人而言，影响创作！我甚至可以负责任的说，相当影响我创作！
我本人蝉联第三十六届诺贝尔数学奖和蒙古医学奖的事情不得不搁置一段时间。
但是，任侬们怎么折腾，我还是要本着娱乐大众的宗旨写点儿东西的。不知道这算是告
别泥？还是寒暄捏？
最近在家里跟LD学蒸馒头，蒸花卷，今天开车路上偶然间想到了“面首”这个词。
结合当前的局势，我就附会两句，算是旁征博引，增广见闻一下。
什么叫面首这个巨儒们都非常了解。很多巨儒也都做过面首。
但是为什么叫面首？巨儒们往往不屑去挖掘。所以瓜老板今天在这里稍微抛砖引玉一下。
首先，面好理解，吃面都要先和面，有发面的，有死面的，有烫面的，有炒面的。不一
而足。
“首”～～乃头也！那么面首简单的理解就是面头儿的意思。
面头儿是什么捏？在北方话里头，这个面头儿还是有讲究的，它至少包含了两层含义。
其一，面头儿就是一块小面疙瘩，比如包饺子吧，总会剩下一姑达小面坨。没啥大用，
没啥文化的家里呢就擀成面片，把贴在碗里的残余饺子馅什么的利用起来，捏成一个荷
包。比如瓜老板家。有文化的人家里呢，这个... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 49 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的性淫，更是社会各层
面的过度，即excess）；不过他们未必比我们更浪费，因为中世纪没有法律禁止赠送熟
食，富人吃剩的食物尽可供给佣人、佣人家属及穷人。农民吃得比富人更健康，吃更多
蔬菜和谷物。从17、18世纪后法国带头改革，放弃奢华，返璞归真。直到现在欧美烹调
主流仍延续简朴风格，突出主要食材的原味，而不像中世纪那样花哨地加个十七八种香
料。
... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 50 刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
粗直滚圆半透明类似spaghetti的干粉，第一次做时煮了半天，尝一尝总感到米粉的中
心还有点硬，怕不熟，直到快半小时后才熄火，再焖十来分钟。捞出来的粉有点烂，有
的筷子一挑就断了。虽然吃口不烂，依然爽滑，但煮得短一点会更有韧性。
第二次发干粉就严格按照饭店厨师给的方子来：
水烧开后把干米粉放进去煮五分钟... 阅读全帖 |
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