i***s
发帖数: 39120 | 1 崂山深处一家会所内部装修非常有特色。
“有空到我的会所坐一坐，聊一聊。”这句话，已经成了岛城不少成功人士的口头禅。不管你承不承认，私人会所正像野草般在岛城的角落里“疯长”开来。它们或藏身岛城公寓的写字楼里为人不知，或在八大关别墅群里默默无闻，或在崂山一角里“自然生长”。私人会所到底在以什么方式生存，它们的现状和未来会怎样？近几日，本报记者对此进行的调查显示：私人会所表面风光的背后是普遍的亏损，而会所主人为了自己的“圈子”和“面子”认为亏得值。
私密
老板不打电话不接待
“有的会所根本不对外接待，如果老板不打电话，别想进会所的门，甚至，你根本找不到门在哪里。”老任(化名)是岛城会所圈子里的名人，他告诉记者，会所的私密性成为它能够揽客的重要特质。
“你觉得那些有社会影响力，尤其是部分高管、公众人物，会喜欢经常出现在五星级酒店吗？”一位不愿透露姓名的会所老板直接了当地说，这就是会所比五星级酒店要更受这些人群欢迎的地方。
会所究竟有多隐蔽？有的藏在居民楼里，看上去和普通住宅无异；有的隐在深山之中，门虽小里面却别有洞天。记者在采访中，一直很想弄清楚岛城究竟有多少会所，可多名经营会所的老板、经常出... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 2 崂山深处一家会所内部装修非常有特色。
“有空到我的会所坐一坐，聊一聊。”这句话，已经成了岛城不少成功人士的口头禅。不管你承不承认，私人会所正像野草般在岛城的角落里“疯长”开来。它们或藏身岛城公寓的写字楼里为人不知，或在八大关别墅群里默默无闻，或在崂山一角里“自然生长”。
私人会所到底在以什么方式生存，它们的现状和未来会怎样？近几日，本报记者对此进行的调查显示：私人会所表面风光的背后是普遍的亏损，而会所主人为了自己的“圈子”和“面子”认为亏得值。
私密
老板不打电话不接待
“有的会所根本不对外接待，如果老板不打电话，别想进会所的门，甚至，你根本找不到门在哪里。”老任(化名)是岛城会所圈子里的名人，他告诉记者，会所的私密性成为它能够揽客的重要特质。
“你觉得那些有社会影响力，尤其是部分高管、公众人物，会喜欢经常出现在五星级酒店吗？”一位不愿透露姓名的会所老板直接了当地说，这就是会所比五星级酒店要更受这些人群欢迎的地方。
会所究竟有多隐蔽？有的藏在居民楼里，看上去和普通住宅无异；有的隐在深山之中，门虽小里面却别有洞天。记者在采访中，一直很想弄清楚岛城究竟有多少会所，可多名经营会所的老板、经常... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 3 医学指导：广州市第一人民医院副院长、消化内科主任医师 聂玉强
夏季是胃肠疾病的高发季节，跟进食不洁食物有莫大关系。医师指出，食物在室温环境下放两三个小时就开始孳生细菌，幽门螺杆菌就是其中的一种，这是性胃炎的致病菌。在夏天吃凉拌菜，一定要随吃随做。
广州市第一人民医院副院长、消化内科主任医师聂玉强介绍道，幽门螺杆菌是慢性胃炎的致病菌，也是消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。
喜食凉菜易传染
幽门螺杆菌的传染力很强，可通过手、不洁餐具、粪便等途径传染。夏天人们喜食凉菜，围餐不用公筷等，都是潜在的传染幽门螺杆菌的危险因素。“幽门螺杆菌是吃进去的细菌，”聂玉强提醒道，街边小吃店里的凉菜，往往都是先提前把材料切好备用，甚至一早上就已经拌好一大盆。即便操作过程没问题，时间一长难免孳生细菌。因此，夏天吃东西，尤其是凉拌菜，一定要现做现吃。
围餐也要尽量使用公筷，避免唾液里的细菌有机会通过筷子传播到食物上并在相互传染。如果家里有成员感染幽门螺杆菌，积极治疗过程中，一定要进行分餐制，餐具要定时煮沸消毒20分钟，防止交叉传染。
多数带菌者没有症状不用治疗
据临床流行病学调查，幽门螺杆... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 4 房祖名陪谢霆锋寻觅澳大利亚海鲜。
谢霆锋和张家辉在澳大利亚买菜。昨日谢霆锋现场示范砍价功力，“老板，葱送我啦。我让张家辉给你表演一段戏。”
昨日谢霆锋表示这12期节目不仅是展示美食，更要寻找美食背后的故事。他在节目中与范冰冰分享各自爱情观。
户外美食真人秀节目《十二道锋味》未播先红，不仅这是谢霆锋在电视上秀厨艺的难得机会，更是因为这个节目引发了众多粉丝对谢霆锋和王菲在巴黎重聚的想象。
谢霆锋已经完成澳大利亚站、法国站的拍摄，日前赴法国拍摄时，正好王菲在当地观看时装秀。昨日到杭州召开发布会的“当家大厨”谢霆锋，被问到是否会邀请王菲来上节目，他摇摇头说：“不会请不会请，王菲不会来。”该节目将在今年第三季度播出。
会做菜后跟妈妈更亲密
从节目名《十二道锋味》就可知，该节目的主角是谢霆锋。在12期节目中，谢霆锋将每期邀请不同的“小伙伴”和自己到不同的地方寻觅美食，目前节目已经完成了澳大利亚和法国前两站的拍摄。
众所周知，谢霆锋身兼歌手、演员、制作公司CEO等多种身份，没想到，他竟然还是一位厨艺高手。谢霆锋说，自己其实一直都很喜欢吃，但认真开始学做菜其实是在三年前，“我过去的30多年，和妈妈的关... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 5 《舌尖上的中国2》播出画面
每周五晚，一边看《舌尖上的中国2》一边吐槽，已成了近一个多月来吃货们的“乐趣”，随着第七集《三餐》的播出，《舌尖2》终于在“口水”中谢幕。不管《舌尖2》节目组如何解释人文的重要，以及抄袭、造假等各种质疑，与《舌尖1》的纯粹美食相比，《舌尖2》硬生生被指拍成了四不像的“雷剧”。有网友如此评价：“《舌尖1》是围绕美食、食材等叙述故事，天然无雕饰，而《舌尖2》更像找了个煽情的故事，然后让主人公随便炒俩菜。”
故事？从“眼泪”到“口水”
外界声音指出，《舌尖2》主观意识上贬低了美食，而刻意去打人文牌，突出社会热点，涉及有候鸟打工族、留守儿童、应试教育、家长陪读、空巢老人等，但因分集导演水平不一，美食、故事的拿捏相差万里，致使矫揉造作出来的《舌尖2》有些不伦不类。
自第一集《时节》开始，“故事”就成了《舌尖2》的主角，浓浓的乡愁被着力渲染，而蜂蜜鳗鱼、烟熏腊肉、雷山鱼酱等美食则成了陪衬，成了刺激眼睛、夺人泪水的“洋葱”。相比《时节》、《心传》中本帮菜厨师世家、挂面老人的故事，虽也有喧宾夺主之嫌，但扣三丝、油爆虾、陕西挂面等还是让观众印象深刻。
第三集《时节》与第四集《... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 6 南京秦淮法院法官近日公布3起年轻夫妻的离婚诉讼案例，建议广大年轻夫妇，尽量站在对方的立场去理解婚姻，而不要按自己的想象理解婚姻，这样的婚姻，才比较容易长久。
故事一
老公嫌老婆不“罗曼蒂克”
金海是位客车司机，常年在外跑，他把老婆王梅告到法院要离婚，是因为婚后生活发生了变化。婚前，他与妻子王梅情投意合，一回南京就跑去和王梅约会，谈天说地，十分融洽。婚后，他发现往日浪漫温柔的王梅变了样子，每天就喜欢回家做饭，最大的乐趣也来自于周末一起买菜做饭。刚开始，金海还很享受，时间长了就觉得很无趣。他经常觉得自己好几天才回一趟家，应该继续享受婚前的美好时光，但妻子却不乐意。
时间一长，两人的相处模式变成了男的回家打游戏，女的在旁看微信，女的发现好玩的讲给丈夫听听。本来以为生个孩子也许可以调剂下生活，改善下家庭生活，但尝试了一年多，妻子一直没有怀上。金海觉得婚姻生活了无生趣，毅然决定离婚。诉讼前，他曾多次跟王梅及其家庭沟通，但王梅完全不理解也不接受，他只好告到法院。
王梅在庭上表示坚决不同意离婚，希望能在法院主持下搞清楚金海提出离婚的真实理由，她完全不能接受金海说的感情不好这个理由，怀疑金海是不是有了... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 7 最近，刘青云被爆开了家私人公司，取名叫做“小飞船制作有限公司”！
而起这个名字，其实是暗藏了对老婆郭蔼明的爱！去年，刘青云以《窃听风云3》拿下金像奖影帝的时候，他就曾在台上对老婆深情表白过，说：“每当我驾着太空船，飞到宇宙不知何处，你总是有办法令我安全返回地球”！
而这个“小飞船制作有限公司”的名字，正好呼应了刘青云对老婆的示爱！除了开公司起名向老婆告白，港媒还爆出，最近郭蔼明看上了香港西贡一处无敌海景房，刘青云立马就点头买单，送给老婆！也是实力宠妻啊！
说到刘青云和郭蔼明，其实他们已经相识24年了，结婚17年了。虽然俩人至今都没有孩子，但丝毫不妨碍他们恩爱如初啊！
他们曾是不被看好的一对
但爱你不是轻言放弃，而是努力给你最好的幸福
刘青云和郭蔼明相识，那要说到1992年了。那时候他们一起合作了《大时代》，在戏里，俩人总是在吵架。
但到了戏外，俩人却走到了一起。一开始刘青云喜欢郭蔼明，却因为性格内敛，一直不敢说。
到后来《大时代》都拍完了，有一天刘青云看电视，刚好电视里在放郭蔼明的一个节目。这下他就控制不住自己的思念了，鼓起了非常大的勇气，打了个电话约郭蔼明。郭蔼明还以为有什么事，没想... 阅读全帖 |
|
|
|
b*****d
发帖数: 61690 | 10 近日，天津市人民检察院第一分院宣布，该市燃气集团有限公司原党委书记、董事长金
建平(正厅级)涉嫌贪污、受贿犯罪案已侦查终结并移送审查起诉。至此，金建平贪污公
款3600余万元，受贿400余万元的犯罪事实也逐渐浮出水面。
金建平的贪腐金额惊人，给党和国家带来了巨大的损失。但同时，由于他将所得赃
款的大部分用于购置房产和理财，升值幅度不小，赃款得以被全部追回，间接减轻了国
家的“账面”损失。也许是这个原因，金建平被办案人员称之为“过日子型贪官”。
一方面是大肆贪腐，肆无忌惮；一方面是精打细算，买房、理财。金建平表现出来
的两面性“与众不同”。作为带领企业从十几亿发展到几百亿的“能人”，一心“过日
子”的金建平为何走上贪腐之路？又何以堕落到这步田地？
金建平案是一起典型的国企领导人员贪腐案。这起案件警示我们：没有监督的权力
，必然导致腐败。加强对国企领导人员尤其是一把手的有效教育和监督迫在眉睫。
仓皇出逃，难逃法网恢恢
金建平出逃时如惊弓之鸟，被抓时伪装成买菜的老汉，“戴着破帽子，蹬着三轮车
”，三轮车里放着150万元现金
金建平贪腐行为的暴露，源于一条审计线索。
2013年8月，国家审计署... 阅读全帖 |
|
v****g
发帖数: 11080 | 11 这可能是那家的火不大。这菜对灶火的要求比较高，所以一般家庭的火不行的话，最好
别做这菜。
或者旺火烧热油，腰花先过个油，捞起来留底油，再炒调料，然后腰花下锅几锅铲，起
锅。
要不就先用清水使劲抓腰花，使其吸足水分，再多挂点生粉，这样可多炒一下，也可保
证嫩但熟。 |
|
发帖数: 1 | 12 住罗斯福路的波兰杉菜
这里的罗斯福路，不是台北的主干道，而是加拿大蒙特利尔的一条路，在富人区，旁边
是个小公园和网球场，经常有很多孩子在那里嬉戏。
和整个社区动辄3百万一套的独栋房子相比，罗斯福路在火车站附近，有那么几栋
的公寓楼，房租嘛，大约是两卧室公寓2000加元上下，在多伦多也许很普通，但是类似
大小的公寓，在蒙特利尔，市中心也就1000出头，东区6百多刀都能找到，算是很贵的
，贵的一个原因，就是孩子可以上附近的好小学，和那些一个月地税都要交5千的土豪
们小孩做同学。
因为学校好，特别出名，所以这个区，最近很火爆，华人地产经纪们都打了鸡血一
般网上到处吹，无他，房子贵，5百万一套卖给国内来的土豪，一年都差不错够吃了，
能不卖力吆喝吗，所以一有房子上市，就会有十来个华人经济踩断门槛的带客户来看，
（当买方经纪也是可以分一半经纪费的）。
当然，好小学收孩子也是很严格的，基本上买了在学校门口房子的中国土豪，小孩
都会被发配到附近的其他学校去上“欢迎班”，因为法语不行，只能名义上在这个学校
读书，但每天早上，都会被一个小车拉走，送到两公里多以外，很多斯里兰卡难民小... 阅读全帖 |
|
f*****9
发帖数: 6768 | 13 有人给别人夹菜，还先把自己的筷子在嘴里嘬一下，把上面的饭搞干净，然后再给你夹
菜。麻痹的，看得杀人的心都有 |
|
d**********6
发帖数: 382 | 14 会相互夹菜。为了表示干净，夹菜之前，先把筷子在嘴里索罗一遍。
你想表达啥意思？装x美华。 |
|
l*******u
发帖数: 2496 | 15 潍坊：网上“种菜偷菜游戏”引发深思
2009-08-31 15:27:45 来源: 人民网(北京)
人民网潍坊8月31日电 据潍坊晚报报道 在城区一家商场从事手机销售工作的王先
生也热衷于网上“种菜”。
“锄禾日当午,汗滴禾下土。”这句读来朗朗上口,妇孺皆知的佳句中所描绘的辛勤耕耘
情景,如今人们只需在网上轻轻一点即可变为现实。记者经调查采访了解到,近期一种模
拟现实的“种菜游戏”风靡了整个网络,我市不少市民在茶余饭后,甚至利用工作、学习
时间登陆“人人网”、“开心网”、“QQ空间”等各大网站疯狂种菜、甚至偷菜。然而
,就在“网上种菜”渐成新时尚的同时,却折射出了当今社会人们巨大工作、生活压力下
产生的种种心理、社会问题,值得我们深思。
“网上种菜”悄然流行
所谓的网上“种菜”,就是在一些网站上,只需添加相关组件,就可以拥有一块菜地,一片
虚拟庄园,一间小屋,一个粮囤,以及铲子、喷壶、除草剂、除虫药等。随着等级的不断
提高,可以在商店里买各种植物种子,然后将种子种到自己的花园里,再浇水、施肥,等待
收获。
植物成熟都有固定的时间,一旦成熟,一场果实保卫战也就随即拉开,网友们必须按时去 |
|
发帖数: 1 | 16 【财新网】（记者 张娱）进入暑期，不少居民逐渐感受到食品价格的上涨；在近期北
方重要蔬菜产地寿光受灾之后，这一感受愈发明显。
据农业农村部全国农产品批发价格信息系统监测，全国蔬菜价格自7月1日起连续八
周上涨。8月20日-26日全国批发市场28种蔬菜均价为每公斤4.19元，环比上涨8.0%，涨
幅比前一周扩大5.4个百分点，同比增长10.8%。与近五年同期平均水平相比，当周均价
要高9.1%。本周这一趋势并未改变；8月27日，重点监测的28种蔬菜平均价格继续上涨
至4.29元/公斤。
“近期蔬菜价格上涨总体属于正常的季节性波动。”农业农村部市场与信息化司司
长唐珂8月28日表示，受气候等自然因素影响，中国蔬菜价格季节性波动特征明显，今
年暑期菜价反弹幅度大，主要是前期全国多地出现持续高温多雨天气，部分主产区遭遇
洪涝、地质灾害，对蔬菜生长、采摘、运输带来的影响比往年大一些。
他称，寿光蔬菜受灾对全国蔬菜市场供给影响有限，不会大幅推高全国菜价，预计
后期全国菜价将趋稳回落。他强调，北京蔬菜市场7-9月主要由河北、内蒙古、辽宁等
地区供应；潍坊蔬菜占北京市场供应总量约6%，潍坊蔬菜受灾对北... 阅读全帖 |
|
q******s
发帖数: 7469 | 17 上海,外发，接轨，先副这些关键词在这个菜那个菜的讨论中被淹没了。 |
|
j******n
发帖数: 169 | 18 想听听大家意见.
budget在6W多,不想要太大的,所以Escalade, Navigator, LX, QX80什么的先排除了.
QX60 - 感觉和Nissan的pathfinder差不多,动力不够.
MDX - 性价比很高,可是身边太多人有了,去个Chinatown买菜,停车场总有好几辆.
XC90 - 新款很好看,但貌似delivery要等很久.还有,据说是2.0四缸的,这个会不会太小
啦(恕我对现在的引擎技术孤陋寡闻).
Q7 - 一直很喜欢奥迪的内饰,TDI版本很给力.
GX - 四平八稳的V8 old school的SUV,没有多大的惊喜.
MKT - 不喜欢外观,直接淘汰.
GL - 各项都优秀,不过一分钱一分货,budget范围内只能搞个低配.
X5 - 试驾感觉很棒,可以加第三排的,可是空间太小了.
Range Rover Sport - 外形很帅,像泡妞车多于买菜车。Cargo space有点不够用。和GL
一样，over budget. |
|
G*********6
发帖数: 29 | 19 本人居住在一小城。三口之家。平时全家人上班上学的范围在方圆3个迈的范围内。全
城的范围也就是5个迈左右。现有一辆一年新的SUV,平时若出城就开它。
另有一辆十一年旧的SUV,最近老出毛病,不想修了,准备trade in后换辆买菜车。
如上所述,希望大家给推荐一辆在local用的买菜车。总的来说,想买一辆便宜的sedan。
在此原则下,希望大家给推荐一下。也可以说说你们所用,所有的同类型车的感受。
在此先谢谢大家了! |
|
发帖数: 1 | 20 预算9000左右 加上保险啥的不超过一万块 （坐标MD这边）
因为实在不懂车（真小白，一点都不懂得那种……） 而且打算两年后就卖掉，只上学
开开从家到学校大概15分钟吧，买买菜也不需要啥花哨的功能
目前看来看去就是civic
想问一下大神们 这个价格的话 哪一年的车比较合适？
目前看了几个
13年 coupe 7万4 mi 标价一万 这个价格合适吗？还能砍价吗？
12年 LX 7万多mi 不到9K
10年 ex 7万8MI 8K8
07年 coupe EX 8万6mi 7K5
先谢谢各位大佬~ 或者有什么其他便宜的买菜车推荐吗~~ |
|
z**t
发帖数: 552 | 21 大多数当爹妈的都打骂过自己的孩子。但是很少会嫌弃自己的孩子吧？更不会因为老大
对老二有过不当行为就从此举家隔离老大。
而这个后妈以继子不服管教为由，显然非常排斥他了。还拉着老公儿子一起排斥。如果
都是自己亲生的，你会反对老公带两孩子一起出门吗？一个14岁，一个两岁多，这个多
，应该比较多，因为最小的一岁了。两岁多的孩子在国内可以上托班，就是因为他们能
说会道了。国内孩子这么大，唐诗都会背好多首了。跟爸爸和14岁的哥哥在商场这样的
公共场合会有生命危险？如果她真想对继子好，真想培养正常的家庭感情，不能在公共
场合放手给他和夫妻弟弟在一起的机会吗?
她说的继子的种种不是，虽然不是优点，但是也算是半大孩子的通病。我儿子也爱吃垃
圾食品，喝苏打，薯片一吃一包。这些我们也骂也管。一个星期就给他买一包薯片，他
一次吃光就等下个星期。他不爱吃家里的饭，也会以嘴疼，肚子不舒服为借口。等大家
吃过了，他说饿，要吃饺子面条了。你说他说实话了吗，算不得实话，但我不觉得他这
算撒谎成性，算不得跟我们做对。他中文说得不好，我们常从他嘴里问不出所以然来。
他撒过谎，犯过错。追究起来，常以我也不知道来敷衍我们。但是... 阅读全帖 |
|
n*****r
发帖数: 2447 | 22 北方就是规矩很多啊。一般都是女人在厨房做饭，大老爷们就开始坐下一边喝酒一边吃
菜。等菜上齐了，小孩就可以上桌了，但是也是吃两口饭就一边玩去了，爷们们就继续
喝酒聊天吃菜。女人就是最多做好了饭再坐下来陪着喝两杯。主要还是男人们的世界。 |
|
n*****r
发帖数: 2447 | 23 北方就是规矩很多啊。一般都是女人在厨房做饭，大老爷们就开始坐下一边喝酒一边吃
菜。等菜上齐了，小孩就可以上桌了，但是也是吃两口饭就一边玩去了，爷们们就继续
喝酒聊天吃菜。女人就是最多做好了饭再坐下来陪着喝两杯。主要还是男人们的世界。 |
|
B**********y
发帖数: 3855 | 24 在大家讨论用不用不粘锅,用什么锅做菜的时候,我搬回来的.看看我的新宠.
怎么使用沙锅?
要谢谢FOOD上几个朋友,他们教我买回来后,前期处理:要泡,和先煮几次粥;为了防止裂,
1.不要从冰箱里拿出来后,马上放在炉子上加热.(有特殊处理过的沙锅,好象这条还
好)
2.煮完后,沙锅不能放在有水的地方或湿垫布上;
3.不能干烧.
4...忘了...不要砸锅!!
大家补充.反正凡是东西都有三日新鲜劲,小心翼翼呵护的.
上来两个菜试试,还是有需要改进的地方.
1.鸡腿菇鱼腩煲
材料:鸡腿菇 2个,(鱼完)鱼腩带头,一条.
配料:姜片,葱丝,酱油,料酒
做法:锅擦干,放油两勺,姜片,烧热.鱼放入锅稍煎至金黄,加酱油,料酒,少量水稍没过鱼
.中火煮开.放鸡腿菇煮入味,盐调味.撒入葱.
2.腐竹羊肉煲
材料:草羊2磅,腐竹4-5条,胡罗卜1根
配料:{以前我会用柱侯酱,这次家里没有,自己调的酱.}
沙茶酱1勺,面酱2勺,辣椒酱1勺,陈醋1勺,料酒,糖,盐,花椒.
做法:A.羊肉用开水焯过,清水洗掉血污.腐竹泡软切段,胡罗卜切片.
B.锅里放油,蒜头2颗,花椒爆香,放羊肉翻炒,皮稍 |
|
E*A
发帖数: 10744 | 25 要回国了，清理一下，以前贴过的没贴过的都在这儿了
需要菜谱的回帖里说一声哈，谢谢观看
先上热菜
莲蓬扣肉
土豆丝
炸小鱼
粉蒸排骨
珍花
培根烤芦笋
平菇肉丝
手撕的包菜
虾仁蒸蛋
排骨笋片汤
香菇青菜
珍珠丸子
咸猪手
羊肉串
肘子
麻花肉
皮冻
红油凤爪
口水鸡
卤牛肉和小鱼儿
迷你卷
剁椒西兰花
猪肉干
心点
开口笑
黄油蛋球
糍粑
桂圆莲子粥
青豆枣泥糕
莲蓉酥
蒸蛋糕
小南瓜
迷你铜锣烧
香菜瘦肉粥
汤圆
主食面点
灌汤包
生煎
凉皮
葱油饼
西葫芦蛋饼
剁椒炒饭
大肉包
煎馄饨
抄手
披萨
三丝卷饼
蝴蝶卷
巧克力馒头
梅菜烧卖
馒头 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 26 这个菜是在一个朋友那里吃到的，很好吃，很下饭，至于名字，我随便起的，因为做法
比较粗旷。
【材料】笋子（一罐），辣椒2-3根，雪菜一包，猪肉2两，花椒数颗，干辣椒几个，姜
丝1汤匙，盐，酱油，黑胡椒，糖，生粉
【制作过程】
1.将猪肉切小片或丝，然后用少许酱油，姜丝和生粉腌味。
2.笋子和辣椒鞋切马耳状，雪菜如果是长的，稍微切成短节。干辣椒剪成小节，辣椒籽
可以不要。
3.炒锅烧热，入油，然后将肉先炒至8成出锅待用。
4.炒锅再烧热，入油，放入花椒和干辣椒爆一下，然后放入辣椒、笋一起翻炒几下，再
加入雪菜.
5.加入适量盐，糖和黑胡椒，大火炒3分钟左右，然后加入肉一起再炒2分钟就可以了。
【特点】和传统的笋子炒肉比，有轻辣微麻的味道，加上雪菜的鲜味，让这个传统菜式
有了新的变换。 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 27 胡萝卜炒鹰嘴豆：鹰嘴豆煮1个钟头，9成熟，用油和胡萝卜丁爆炒，最后放点盐糖和酱油
脆包菜炒肉：瘦肉抓生抽抓粉，过油捞出。包菜切丝，炒到8成熟下肉下盐
茄汁花菜：肉片先下锅，起锅。西红柿下油锅，炒一炒，捞出。炒花菜，9成熟的时候
下西红柿和肉片。
葱油饼：俺是新手，第一次做
豉椒木耳肉：豆豉切碎下油锅慢慢煸炒，炒熟以后下肉片炒好捞出。木耳丝下油锅爆炒
到熟。下青椒炒几下下肉丝。
steamed artichoke：略
姜汁白菜：略 |
|
t*n
发帖数: 14458 | 28 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: zihanliuxing (liuxing), 信区: NorthEast
标 题: 家乡菜－油焖尖椒&香辣肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 17 02:04:10 2009, 美东)
这二个的菜系是咱东北的吗？
在家的时候，妈妈经常做给老爸下酒。这几天突然想起来，试着做了做，没有查菜谱，
就是按照记忆中的印象。没想到，老公直赞好。
发这个贴子的时候，菜已经都进了老公的肚，没来得及留照。先给大家写作法，下次来
补图吧。
调料－油、盐、酱油、五得粉。用量多少就根据个人口味吧。
１－油焖尖椒
这个相对容易一些，就只一点，东北的辣椒，都是皮很厚，吃起来又很辣的。这边的辣
椒就不太一样，看着长的像的吧，可是吃起来又没什么辣味，老墨的辣椒辣吧，可是一
个一个又太小。我也是试着买了几次，才能买成功一二次。看大家的眼力吧。嘿嘿。
先用热火烧油，油热后放入辣椒，要整个的，不用切开。这个时候小心被热油溅到。到
二面都变软后，倒入调料。火可以调小些，以入味。
２－香辣肉丝
猪肉切成条，最好是五花肉，稍微带点肥的，吃起来会比 |
|
m***x
发帖数: 788 | 29 是啊，跟我婆婆一个口气。我pp跟我说，只有你们北方人做菜才把各种东西放一起（是
指我经常一个菜里放两三种蔬菜，或者配点菌类什么的），我们南方人做什么菜 就是
什么菜，调料就是油和盐，别的都不放。。。。。 |
|
e******s
发帖数: 1582 | 30 生日餐的两个荤菜，味道都比我预期的好，尤其是前者，呵
江浙人应该比较爱吃，肥而不腻的五花肉，加上梅菜香，
临时做了几个丑丑的荷叶包，已经很满足了。
梅菜扣肉：
五花肉一块，绍兴霉干菜一包（中国店买的）
1.霉干菜用清水泡1小时
2.五花肉用热水烫至七分熟，抹盐腌半小时
3.将肉放进油锅中小火炸至表面金黄（先把皮朝下，然后换面）
4.肉放凉后切薄片，皮朝下码入大碗中
5.准备汤汁：姜末、蚝油（可选）、生抽、老抽、糖、盐、清水（按口味酌量）
6.把梅干菜的水挤干，放入汤汁拌匀，然后铺在肉上
7.大火蒸1.5-2小时。我用高压锅蒸的，1个半小时肥肉已经入口即化了，
所以应该可以短一点时间，用一般的蒸锅的话久一点。
8.拿一个盘子盖住，把汤倒出，然后倒扣就ok了。喜欢的话可以把倒出来
的汤进锅加一点生粉勾芡，然后浇回肉上。
卤牛肉是毛毛妈的方子，不摘了，没别人的好看，可能肉的关系，没有用
牛腱，切的时候容易碎所以都切得很厚，又或者是炖过头了，whatever，
出来的味道还是可以的。 |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
qinzi (琴子) 于 (Mon Jul 26 15:44:52 2010, 美东) 提到:
无聊了就开始想吃的。。。哎！
想问问大家 每周 花在 买菜做饭 上的消费大约多少？按人头算~~
☆─────────────────────────────────────☆
qinzi (琴子) 于 (Mon Jul 26 15:48:18 2010, 美东) 提到:
无聊的我先自己回一个哈~
我和bf差不多每周去超市50+，肉菜水果就都有了~
基本上都是带饭，偶尔在学校吃午饭，再偶尔下馆子。。。
☆─────────────────────────────────────☆
Melody2008 (浪漫只怕太慢，痛快只怕太快) 于 (Mon Jul 26 15:51:35 2010, 美东) 提到:
平均每人150-200吧，就两人，但是不包括下馆子，
感觉自己不太会省钱：（
☆─────────────────────────────────────☆
qinzi (琴 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 32 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 让我们来奔奔自己做的菜（1）。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 28 00:08:31 2010, 美东)
1.清炒蕃薯叶。
这个蕃薯叶在美国很少有的，在国内也是属于原汁原味的农家菜，因为蕃薯叶是用来
喂猪的。洛杉矶真是好，什么中国菜都买得到。我把这个称作中国的菠菜，又绿又软又
香，而且不涩。
2.凉拌日本小黄瓜。
3.西芹胡萝卜烩耗油菇。
先炒菇和胡罗卜再烩西芹，只放盐和素耗油，很容易做，很好吃也很健康。
4.莲藕枸杞汤。
原版应该是莲藕牛蒡枸杞汤，牛蒡没买到就作罢。
莲藕用高压锅压几十分钟，等闻到藕香后再开锅放枸杞，然后马上关火，最后搁点盐
就好，很清爽。藕是在“德成行”买的，很粉。下次可以试试做冰糖藕羹。
5.凉拌黄豆芽。
6.凉拌苦瓜。（不放白糖，放麦芽糖或枫糖，还有盐，和橄榄油。）
7.韭菜清炒绿豆芽
这个也很清爽，韭菜不用放多，点缀提味就好。
欢迎大家都来奔自己做的菜，互相学习，共 |
|
s*******k
发帖数: 8239 | 33 这个菜应该是立春的时候吃的
是今年立春的时候我做的
俩人吃。。。么吃饱- -
是不是很悲剧。。
呵呵
可见这个狠好吃瓦
不过各位南方童鞋们。。你们知道 合菜 一说么
不知道也么关系
就吃就行了
准备材料要复杂一些
我慢慢说哈
材料 蛋皮丝 豆芽 任何一种绿色蔬菜（最好是菠菜 但我没有 就放的小白菜）粉丝
或者韩国红薯粉（泡软先） 猪里脊肉 韭菜
锅内放油 葱丝炝锅 炒肉到断生 放绿豆芽 断生
再放绿色蔬菜和韭菜 蛋皮丝 和泡好的粉丝
放生抽适量 料酒 盐 糖少许 香油 芝麻
出锅~！
春饼大家都会做 我就不显摆了
卷着吃
嘿嘿
看着挺有食欲哈 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 34 对了，想问一下：梅菜加八角生姜还有一些青红辣椒碎先在锅内煸香后倒入腌制好的鸡
翅上是否更入味呢？
我觉得八角味道和梅菜很搭。 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 35 所以拍吃的，先做好准备，布置好地方，菜一上，咔咔咔，搞定。不然久了菜的光泽都
没了 |
|
b**o
发帖数: 5769 | 36 【 以下文字转载自 Oklahoma 讨论区 】
发信人: bibo (清粥小菜), 信区: Oklahoma
标 题: 今年最得意的一个菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 25 02:13:39 2012, 美东)
桂花糯米藕，想了好久要试做的菜。
还算成功，味道不错，就是藕不够好，然后忘记先削皮再煮，还有就是比较大的2节塞
得米太多爆了。所以好看的就这么一盆子。哈哈
好吃啊好吃！ |
|
|
|
a*******e
发帖数: 12169 | 39 先上照片，把宝宝哄睡了再写菜谱哈
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
您是否厌倦了可乐鸡翅的单调？您是否觉得麻辣干锅鸡翅辣得一去不复返？没有关系，“锐家菜”郑重推出原创【回锅鸡翅】。此鸡翅综合前两者的优点，让你吃的时候现有麻辣的刺激，但又有可乐的回甜，让你在麻辣和回甜之间辗转反复，回味无穷，转眼间消灭掉一盘鸡翅。此菜也是宴客、下酒必备之佳品。 （画外音：你是不是忽悠得太夸张了点哦？）
材料：鸡翅2斤，可口可乐1罐，姜3-4片，葱2根，老抽1-1.5汤匙，盐，料酒2汤匙，八角2个，牛角辣椒1根，红洋葱1个（约150克），干红辣椒10-20个，蒜3-4瓣，花椒20-30颗，老干妈风味豆豉2汤匙
制作过程：
鸡翅分成中翅和翅小腿，洗净滤干。
炒锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片和鸡翅，将鸡翅稍微煎出金黄时，加入老抽、约1茶匙盐、料酒、可乐、八角和一根葱打结。添入适量水盖过鸡翅，大火烧开，然后中火烧约30分钟至鸡翅熟了后取出沥干。
牛角辣椒和剩下那根葱斜切马耳状，洋葱切小片，蒜切... 阅读全帖 |
|
b*******e
发帖数: 554 | 40 三菜一湯 香煎豬排 大蝦蛋餅 蒜蓉芥蘭 西洋菜豬骨湯
上三個家常菜，再配西洋菜豬骨湯。煮法巨簡單，哈哈哈。。。材料用了肉類、海產、
青菜、蛋配搭，湯方面，入夏熬了個比較清涼的湯。
煎豬排，選材時盡量選擇適用於煎的食材（廢話～不過偶覺得煎出來的豬排是否能做到
嫩口，這點還算蠻關鍵的）。豬排頭晚錘鬆（每面錘一遍即可，錘太久肉變得太鬆散）
，用刀面每面大力拍一下，以糖、鹽、生抽、紹酒、生抽、麻油、生粉調味，幫豬排按
摩（個人覺得也是關鍵），放回冰箱醃至入味。熱鍋加油，大火煎至一面金黃後，翻面
再煎至金黃色，即成。
清理蝦線，用水把蝦沖幾遍，令肉質變爽，起油鍋，下蝦快炒，盛起備用。加少許油，
煎蛋餅，快熟的時候，把大蝦舖在蛋餅上，灑點蔥花，即成。
切蒜蓉，燒水加糖白灼芥蘭，另起鍋熱油，爆香蒜蓉，加頭抽、兩滴麻油，淋在已灼熟
的芥蘭上。
燒水準備煲湯，另一邊鍋同樣燒開水，讓帶肉豬骨（偶比較喜歡買帶肉的骨頭煲湯，讓
菜湯帶回肉鮮味）去血沫，撈起豬骨，沖乾淨血沫，倒進湯鍋裡熬一個多小時。及後把
西洋菜（份量要準備多一點才出味）洗乾淨，先煮好骨湯，再放西洋菜，待會放紅蘿蔔
，再煮大約半小時即成，差不多... 阅读全帖 |
|
R*******w
发帖数: 1576 | 41 包菜这种菜都是把外面的一层扔掉,然后随便洗洗的, 心想农药也接触不到里面吧. 其
他的菜先冲沙子, 然后滴一滴洗碗液冲开泡一会儿, 再冲干净, 看哪儿不干净搓搓, 就
行了.
不知道我这么洗对不对 |
|
b*******e
发帖数: 554 | 42 星期天清早，天气太热，蹲在家里，随便弄点吃的把早餐午餐一并搞定。从学生时代开
始，便把意粉treat成快手菜，主要是因为意粉中的配料大部份也可以买到现成品，say
熟的smoked turkey breast, smoked salmon, mixed seafood, meatball, sausage,
brat，免除了很多切肉丶洗丶擦乾的工骤，只有蔬菜要洗乾净，其馀配料基本上不用下
水洗。对做法丶材料不怎样讲究，或许这算是我做意粉的风格！哈哈～ 当然大师们如
果要讲究的话，面条要求是手工即打即煮的，又另当别论了。
白汁吞拿鱼培根意粉 主要做法：
1. 水烧开，加橄榄油丶幼海盐，意粉按包装盒instruction建议的烹煮时间内煮熟，
把水倒掉。
2. 培根切小块，热锅（偶没有加油，觉得培根本身就很油腻），慢火煎培根，把煎出
来多馀的油倒掉，下玉米粒丶青豆，再翻炒几下，最後下白汁伴均。
3. 另一边锅，热锅下油，炒香洋葱粒，下吞拿鱼，伴均，洒柠檬汁。
4. 慢火，把(2)倒入(1)伴均，上碟。
5. 把吞拿鱼盖在意面上，撒上parsley flakes，开吃。
白汁一直沿... 阅读全帖 |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 43 模范好男友啊
不过那个叫本帮菜，不叫本家菜
先学会红烧吧 浓油赤酱 其实找对酱油加点糖就会了一半了
要是找得到青菜咸肉，电饭锅煮菜饭也很容易
清蒸凉拌什么的都比川式做法简单清淡 |
|
wh
发帖数: 141625 | 44 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 古代的名厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 14:24:32 2015, 美东)
今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的性淫，更是社会各层
面的过度，即excess）；不过他们未必比我们更浪费，因为中世纪没有法律禁止赠送熟
食，富人吃剩... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 45 2015-04-30我是煲汤女王
我是煲汤女王微信号btnw365
每天分享各种煲汤、美食详细教程及各种健康养生、美容、穿衣搭配等实用内容！做幸
福女人，从关注我开始起航……谢谢
1、土豆
尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时
间短，口感也不好。
凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都
不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
2、茄子
茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛
“大小”。
茄子的“眼睛”长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带
状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”（如上图）。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，
表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。
3、辣椒
尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆，半
辣味椒则介于两者之间。
如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多
3倍，而且红椒分量轻(比重小)，在经济上也合算，只是口感不如青椒... 阅读全帖 |
|
m*****3
发帖数: 13701 | 46 难道标准答案不是那一个字？俺先躲会儿 😄
每周两次买菜挺正常啊，开车加买菜一次一小时不多 |
|
h*****T
发帖数: 279 | 47 广东人把猪蹄分成猪手和猪脚，而且猪手的价格要高于猪脚，在广东待了十年的我却一直不会区分猪的手和脚，在我看来，那没什么区别，但是到了捷克，我学会了另一种区分方式：ALDI的猪蹄和SPAR的猪蹄，ALDI的猪蹄通常都是和猪皮打包一起卖，不知道是什么原因，腥的很，但是在SPAR买的猪蹄，无论是分割好的盒装猪蹄，或者是整只的猪蹄，都没什么腥味，所以凡是想吃猪蹄了，我都会去SPAR买，即便是我必须得面对SPAR收银员的臭脸也在所不惜！
捷克的食材之中，最为丰富的就是肉了，甚至各种欧洲人不大常用的食材，这里都可以买到，最为神奇的是，欧洲人不喜欢吃的，例如三文鱼头、鸡爪、鸭脖子猪筒子骨之类的，这里卖的最便宜，而我们华人最不喜欢的，例如净鸡胸肉之类的食材，这里卖的却很贵。
以前在国内，出去吃饭，我们都不喜欢尝鲜，某个常去的饭店，每次去，我们都会来来回回的只点那几个菜，似乎点一个从未试过的菜会冒太大的、不好吃的风险，这风险我们可承受不了。但是来到布拉格之后，从我开始，我们开始勇于尝鲜了，欧洲人在食物方面的造诣，绝非我们想象中的那般差劲，他们很早以前就懂得如何把食品产业工业化，虽然我非常反对工业化的养殖，... 阅读全帖 |
|
s*******e
发帖数: 287 | 48 活了这么大第一次听说要先吃菜再吃饭的。
自己怪癖也就罢了还要强行要求别人也这样，真不知道你公婆有没有到过外面与亲戚，
朋友，同事吃过饭的，难道不知道自己奇怪吗？
LZ 别包子了，当没听见好了，继续想怎么吃就怎么吃。
坚持让我这样吃了两个月。这让我的胃非常的难受。这次他们来，我很认真地提出来我
要菜和饭一起吃，然后他们同意了，并且和我一起饭和菜一起吃，然后他们又觉得他们
不舒服了。
吃。我也希望他们尊重我，想怎么吃就怎么吃。但是他们的观念是一家人吃饭的方式要
统一？ |
|
d****o
发帖数: 3197 | 49 昨天做了，我家那个极度不爱吃菜的宝，居然自己主动吃冬瓜，还连连说“好吃”，“爱
吃”。嗯，我做冬瓜排骨汤他是只吃排骨喝汤，不吃冬瓜的。
做法：
1，冬瓜一块去皮，切花刀（约1平方厘米）
2，下油锅炸至瓜身泛金黄，切花刀的瓤面也要炸。
3，捞出冬瓜，下葱花，肉末，炒熟。
4，将炸好的冬瓜回锅，加水，加盐，少许酱油，料酒，糖，姜，中火炖之。
（冬瓜需要翻1，2次）
5，冬瓜软烂后开大火，加虾皮，收汤。
6，剩少许汤时关火，先把冬瓜盛在盘内，再把肉末汤汁浇在冬瓜上。
好了，这样冬瓜也有了重重的肉味，和了小人的口味了。而且花刀处容易切断，小人吃起
来方便，他也觉得有意思。
就是炸冬瓜的步骤麻烦，而且还必需炸到位，否则冬瓜不容易入味。
祝大家的宝宝吃得开心：） |
|
d****o
发帖数: 3197 | 50 昨天做了，我家那个极度不爱吃菜的宝，居然自己主动吃冬瓜，还连连说“好吃”，“爱
吃”。嗯，我做冬瓜排骨汤他是只吃排骨喝汤，不吃冬瓜的。
做法：
1，冬瓜一块去皮，切花刀（约1平方厘米）
2，下油锅炸至瓜身泛金黄，切花刀的瓤面也要炸。
3，捞出冬瓜，下葱花，肉末，炒熟。
4，将炸好的冬瓜回锅，加水，加盐，少许酱油，料酒，糖，姜，中火炖之。
（冬瓜需要翻1，2次）
5，冬瓜软烂后开大火，加虾皮，收汤。
6，剩少许汤时关火，先把冬瓜盛在盘内，再把肉末汤汁浇在冬瓜上。
好了，这样冬瓜也有了重重的肉味，和了小人的口味了。而且花刀处容易切断，小人吃起
来方便，他也觉得有意思。
就是炸冬瓜的步骤麻烦，而且还必需炸到位，否则冬瓜不容易入味。
祝大家的宝宝吃得开心：） |
|
