q******7
发帖数: 209 | 1 今天去找了雪花冰，在Mall地下一层，店名好像是叫JUICE BAR，刚吃的时候也就觉
得牛奶用的不够好，没有好牛奶那种鲜味，后来吃完去理发，就觉得手脚一阵阵发酸，
跟我平常味精吃太多一个症状，这家的雪花冰可能不是用纯牛奶做的，导致鲜味不够，
店家就直接加味精提鲜。 |
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l****a
发帖数: 845 | 2 这个西门吃的回忆比较经典，虽然即使距偶出来的时候算，也已经不够完整。
不过还是保存了当年的点点滴滴。不知道大家有没有共鸣。
说起来，来人大已经不少年头了，想起来在西门度过的快乐日子，不能够不记录下来，
或许多年以后，还能够看到这些虽然不华丽但是真实的文字，还能够想起那过去的点点
滴滴。
甜甜
我最喜欢的，记忆也最深的还是甜甜。不知道什么时候，大约在98年吧，老同学的旁边
出现了一个甜甜餐厅，那时候食堂的饭着实难吃，尤其在暑假的时候，还要到东区吃饭
，甜甜就成了最好的选择。银耳羹、冰牛奶，还有加了鸡蛋的牛奶，每顿饭一个冰牛奶
，一个炒饭，又便宜又好吃，味道当然要比现在的聚荣斋要好多了。
宝龙
宝龙最早叫最梅锦，宝龙是他的第二个名字，然后是美景，最后么，就是大家现在看到
的老陈火锅。那时候，老陈还没有那么贵，有一次我们两个人只用了9元钱就吃了一顿，
甭提多爽了，在宝龙经常能够看到许多熟悉的面孔，大家互相敬酒，并桌吃饭，自己郁
闷的时候，也一个人要一个火锅，喝喝小酒，所有的烦恼都忘掉了。大四的时候，几乎
天天都去，连服务员都认识了，有个四川的兄弟用四川话直接叫小乔、小陈，就好像在
重庆吃火锅 |
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s******k
发帖数: 82 | 3 米国真的是吃不起，4个装的要34刀~看了别人分享的自制冰皮方子，作为美食爱好者，
忍不住试着做了一下~~
原料就是，冰皮粉（托人带D），再弄点红豆馅儿和板栗馅儿~~
PS：就算买不到冰皮粉的筒子们也可以自制喔，网上达人分享的方子如下：糯米粉50g
，粘米粉40g、澄面25g，细砂糖30g、牛奶170mml、炼乳30ml、白油20ML、糕粉少许。
所谓糕粉，就是熟糯米粉，当手粉用的，为了防止粘手D。做法就是将适量的糯米粉放
入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用。这就
是糕粉。
馅儿也可以自制喔：红豆+红枣皮儿+红糖，煮成泥状，板栗馅把红豆换成板栗就成（注
明这是超简易工具制作冰皮，真的是超简易的喔~）
原料准备好后，开始做了~
1、用90克冷开水开一包冰皮粉，再加附带的白油均匀拌入粉团里面。放入急冻1个小时
（自制冰皮的筒子们可忽略前面一步，直接放入急冻），1小时后拿出来就可以包啦。
一包冰皮粉可以弄5-6个喔。
2、馅可以按自己口味选择，哈哈。月饼的高度同馅料的多少就睇个人喜好啦。我喜欢
多皮少馅。包的时候记得往手上撒点糕粉防止沾手就可以啦~~
3、好... 阅读全帖 |
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t*******e
发帖数: 251 | 4 一直想写这个来着，今天早早醒来分享一下自己孕期便秘的体验，发现和治疗经验。
怀bb前我一直排便挺规律的，一般晚上睡觉刷牙前吃个苹果，第二天起床后一杯咖啡下
肚后就会有natural call。所以没有想到这个会有问题。怀孕以后两三个月，因为查出
来贫血，所以医生开了铁片儿，服用一周后开始出现便秘问题。得知这是正常现象，所
以就用饮食方法来调整，比如喝西梅汁，早餐在牛奶咖啡里泡上oat meal，由精米饭改
为糙米饭，吃更多蔬菜，喝蜂蜜水，吃香蕉，多喝水，喝麻油，等等。除了没吃药，啥
都上了。补铁药也不敢吃了。可是在后面的几个月里，便秘越来越严重，最糟情况下，
2－3天才去一次大号儿，每次哼哼唧唧一个小时以上，便血很多，而且肚子长期特别胀
，也不是很吃得下东西。试用了各种方法，也发现了一些问题。一一说来。这些方法是
否奏效，因人而异。我给自己的经验，JMs仅作参考。
首先我个人觉得便秘有几个类型。第一种是吃得太少了，或者早期吐得太多，肚子里没
有足够的原料。如果便便在大肠里呆的时间过长，要知道大肠也是会吸收水分的，所以
就会很干燥。第二种是饮食里纤维太少了，蛋白质淀粉消化后形成的便便据说... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 5 你出国的那段时间肠道菌落里分解乳糖的细菌大概饿死了。还有一种可能是你国内喝的
牛奶比较淡，而且加热过，或者份量少。喝冰牛奶更容易拉肚子。
一般小孩乳糖不耐大概8-9岁就慢慢出现有时候喝牛奶拉肚子了。我是高中时变得很明
显，早上经常一到学校就跑去厕所拉肚子，那时候还不是很清楚怎么回事。
：1. 国内牛奶现在大约是喝不死人了，所以在“喝不死”标准下，基本可以放心喝。
：2. 国内牛奶里可能什么都有，就是没有牛奶。 |
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g********n
发帖数: 4809 | 6 最早冰制冷饮起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地
窖里，到了夏天再拿出来享用。大约到了唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石
，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了
。以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代，市场上冷食的
花样就多起来了，商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和
牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
了。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 7 还记得薯条妈刚来美国的时候没有车，同系的师兄师姐带我去买菜。问他们一般早饭吃
啥，都告诉我说牛奶泡麦片（cereal）。于是薯条妈也买了一大袋cereal~然后天天早
上泡牛奶。那会儿牛奶还是习惯喝温热的，一泡上麦片，全软了，一点儿也不好吃。后来
发现美国室友是用冰牛奶泡麦片的，试了一下，脆香脆香的，真不错~但是超市常见的
那些cold cereal，大多是精细碳水做的，即使某些号称粗粮，也是加工过度了的，好
不到哪儿去，都不怎么顶饿。直到我发现一种叫做“granola”的东西，以及外观看起
来非常接近的“muesli”。两者都是燕麦片，各种果仁和水果干的混合物。差别呢，就
是granola是烤过的，而muesli则没有。有意思的是，granola最初的时候其实是一个生
产此类cereal的商品标识（在现在的澳大利亚，它仍然是注册商标呢！）后来慢慢变成
了此类cereal的代称。去超市随便转转，都能发现有各种口味的granola做成的cereal
，以及用granola为原料制成的各种bar，方便食用，是非常高效的迅速补充能量的食物。
现在市售的granola，有好多不同种类的配方，挑... 阅读全帖 |
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i*******s
发帖数: 264 | 8 最近喜欢在果汁里加牛奶加冰喝，喜欢牛奶山竹汁，牛奶荔枝汁，桃汁加牛奶也不错。 |
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y***n
发帖数: 6764 | 9 以前我们公司供应盒装牛奶，一般用两个牌子，其中一个是stoneyfield的,因为
stoneyfield很多年以前就宣布抵制rBGH的，所以我有时上班的时候就用他们的牌子，
有时我们那个楼面的stoneyfield（fat free)的用完了，我还上上下下去别的露面的冰
箱里找 :)
可是经济危机开始后，公司为了省钱，就用那种milk dispenser, 用的牛奶也是不知名
的generic的很大包装的牛奶，这样就导致我不能在用公司的牛奶了 :( |
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az
发帖数: 16686 | 10 还好，那时候热烘烘的，来杯冰沙很爽的，我生完都喝的冰的，冰牛奶，冰果汁，冰沙
，月子里想吃冰淇淋，问我妈能吃不，我妈还反问我为啥不能吃，昏，我还以为老娘肯
定不让我吃呢，赶紧盛了一碗，产后非常燥热的，喝冰的舒服
产后一周我走路就没啥大问题了 |
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d*********t
发帖数: 697 | 11 【 以下文字转载自 H4F2 讨论区 】
发信人: dandansweet (dandan), 信区: H4F2
标 题: 我做冰皮月饼用的食谱
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 16:58:15 2007)
我做冰皮月饼用的食谱：
材料：
冰皮：
糯米粉 20g
粘米粉 20g
麵粉 10g
砂糖 20g
煉奶 40g
牛奶 90g
油 15g
雲呢拿香油 1/2茶匙
奶黃：
生粉 30g
麵粉 30g
吉士粉 40g
砂糖 50g
煉奶 30ml
凍開水 225ml
全蛋 3隻(中)
牛油 55g
奶黃冰皮月餅：
冰皮 一份
奶黃餡 一份
鹹蛋黃 6個
玫瑰露酒 3 湯匙
糕粉 適量
糕粉在市面上有現成出售，不過亦可以自己DIY。
將糯米粉用白鑊炒熟就係糕粉喇，點先叫熟呢？！炒到咁上下會聞到有味架，跟住仲會 |
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j****e
发帖数: 12067 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【参加活动】四色冰皮月饼——附图和做法
关键字: 冰皮月饼,抹茶,红酒,奶黄,紫薯
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 6 18:30:38 2010, 美东)
离中秋还有两周的时间，现在做的冰皮月饼是撑不到那个时候的，基本上三四天内就要
吃掉，不然口感就很差了。我这么早做个尝试，跟大家分享一下经验和教训，希望能为
大家做出更美观美味的冰皮月饼提供些参考，算是抛砖引玉啦。
先上个图，一共四种口味：
红酒皮紫薯莲蓉；椰奶皮抹茶奶黄；绿茶皮莲蓉抹茶；芒果皮莲蓉蛋黄。
材料准备：
糯米粉，大米粉（粘米粉），澄粉，白砂糖，绿茶粉，紫薯，莲蓉，鸡蛋，黄油，色拉
油，椰汁，牛奶，红酒，芒果汁，咸鸭蛋。
我做东西很不习惯每种材料精确到克，觉得太麻烦了，大概差不多那个比例就好啦。
1. 四色冰皮的做法：
Step 1: 固体粉末/ 液体混合物 = 1:1;
固体粉末: 糯米粉/大米粉/澄粉 = 4:3:2;
液体混合物: (椰汁or 红酒 or 芒果汁 or 抹茶溶液)/ |
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V****n
发帖数: 651 | 13 最好当然是喝不含乳糖的牛奶，当然会贵一些。尤其如果喝了会拉肚子或放屁的话。
不过拉肚子也有可能是对牛奶里面的某些蛋白质过敏（dairy allergy)。如果一喝就拉
，很可能是过敏，不含乳糖的牛奶应该不会有帮助。
少量的牛奶，冰激淋等我觉得应该没有什么健康问题。 |
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o******g
发帖数: 185 | 14 放秋假了。TSA（Textile Society of America。在Susan的安排下，我和恩淑已经加入
了该学会）刚好在北安普顿（Northampton）开年会。上星期一，Susan告诉我TSA组委
会给我们俩找到了免费住处，是个农场，有两个空房间。Susan眉飞色舞地说：“正好
你们有两个人。”
我醒了，天还是黑的。我的右手被恩淑握着。不知道已经握了多长时间，手心里全是汗
。我想把手抽出来。我的手一动，她的手就跟着动，不松开。我不敢再动了，不想弄醒
她。我浑身燥热，出了些汗，后来汗消了。我躺着不动，静听她的呼吸。听了一会儿，
没想到又睡着了，醒来时恩淑已经不在身边。天居然还没亮。
我坐起来，发了一会儿愣。恩淑从厨房进来，脱下围裙，过来抱住了我。
“我看咱们得早点走，中午要去报到，别忘了等会儿还得去你那儿拿东西。”
厨房里面什么东西烧开了，正在咕咚咕咚地响。恩淑放开我，跑到厨房，马上又回来了。
“是牛奶。我只喝热牛奶，而且只能用火来烧，不能用微波炉。我是不是很奇怪？”
我笑着点头。
“你也喝热牛奶么？”
“不，我只喝冰牛奶。”
“那好，以后不给你热了。”
“你像个真正的太太了。... 阅读全帖 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【参加活动】四色冰皮月饼——附图和做法
关键字: 冰皮月饼,抹茶,红酒,奶黄,紫薯
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 6 18:30:38 2010, 美东)
离中秋还有两周的时间，现在做的冰皮月饼是撑不到那个时候的，基本上三四天内就要
吃掉，不然口感就很差了。我这么早做个尝试，跟大家分享一下经验和教训，希望能为
大家做出更美观美味的冰皮月饼提供些参考，算是抛砖引玉啦。
先上个图，一共四种口味：
红酒皮紫薯莲蓉；椰奶皮抹茶奶黄；绿茶皮莲蓉抹茶；芒果皮莲蓉蛋黄。
材料准备：
糯米粉，大米粉（粘米粉），澄粉，白砂糖，绿茶粉，紫薯，莲蓉，鸡蛋，黄油，色拉
油，椰汁，牛奶，红酒，芒果汁，咸鸭蛋。
我做东西很不习惯每种材料精确到克，觉得太麻烦了，大概差不多那个比例就好啦。
1. 四色冰皮的做法：
Step 1: 固体粉末/ 液体混合物 = 1:1;
固体粉末: 糯米粉/大米粉/澄粉 = 4:3:2;
液体混合物: (椰汁or 红酒 or 芒果汁 or 抹茶溶液)/ |
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c*********t
发帖数: 30088 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【参加活动】四色冰皮月饼——附图和做法
关键字: 冰皮月饼,抹茶,红酒,奶黄,紫薯
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 6 18:30:38 2010, 美东)
离中秋还有两周的时间，现在做的冰皮月饼是撑不到那个时候的，基本上三四天内就要
吃掉，不然口感就很差了。我这么早做个尝试，跟大家分享一下经验和教训，希望能为
大家做出更美观美味的冰皮月饼提供些参考，算是抛砖引玉啦。
先上个图，一共四种口味：
红酒皮紫薯莲蓉；椰奶皮抹茶奶黄；绿茶皮莲蓉抹茶；芒果皮莲蓉蛋黄。
材料准备：
糯米粉，大米粉（粘米粉），澄粉，白砂糖，绿茶粉，紫薯，莲蓉，鸡蛋，黄油，色拉
油，椰汁，牛奶，红酒，芒果汁，咸鸭蛋。
我做东西很不习惯每种材料精确到克，觉得太麻烦了，大概差不多那个比例就好啦。
1. 四色冰皮的做法：
Step 1: 固体粉末/ 液体混合物 = 1:1;
固体粉末: 糯米粉/大米粉/澄粉 = 4:3:2;
液体混合物: (椰汁or 红酒 or 芒果汁 or 抹茶溶液)/ |
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d**********i
发帖数: 524 | 17 冰的反应最快，如果把牛奶热了再喝确实好一些。估计是乳糖加热后成份变了？
：华人多少有点乳糖不耐。我热的随便喝，冰的估计不能连续喝一升以上，不然会拉肚
子，奶酪随便吃。 |
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s******s
发帖数: 2837 | 18 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节，上点刚做的月饼，祝大家中秋快乐~~~！
这是偶第一次做月饼，外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料：
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，中途要不时搅拌一下，防止因面糊沉淀
，和水份分离。
冰皮馅料：
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团，按扁，捏大，将馅料放入，包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中，按压，脱模，就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上，不好脱模，可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉，但是... 阅读全帖 |
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h****d
发帖数: 644 | 19 "早上吃冰牛奶加谷类让我们腹泻。中午吃Pizza给小费让我们心疼。"
为啥要吃冰牛奶？不晓得微波炉加热啊？
没钱出去吃啥午餐？自己不能带饭去公司？LZ好像没工作，自己在家做饭不行啊？
不会生活是自找的，跟在哪里生活没关系。我跟LZ的情况类似，但是感觉美国的日子比
上海舒服多了，上海每天上下班路上要堵很久啊，高架上堵着如蝼蚁一样爬的开车，让
人窝心啊。不开车吧，如人饼一样的地铁，更让人难受。
透露一下，我自己做的辣子鸡比国内的川餐馆还好吃，所以吃对我来说，走遍全世界只
要有原料，我就跟在国内生活一样，嘿嘿。 |
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m********l
发帖数: 848 | 20 都是我爱吃的，好怀念！以前去申报馆吃饭饭后一定点红豆牛奶冰！ |
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l******3
发帖数: 179 | 23 离中秋还有两周的时间，现在做的冰皮月饼是撑不到那个时候的，基本上三四天内就要
吃掉，不然口感就很差了。我这么早做个尝试，跟大家分享一下经验和教训，希望能为
大家做出更美观美味的冰皮月饼提供些参考，算是抛砖引玉啦。
先上个图，一共四种口味：
红酒皮紫薯莲蓉；椰奶皮抹茶奶黄；绿茶皮莲蓉抹茶；芒果皮莲蓉蛋黄。
材料准备：
糯米粉，大米粉（粘米粉），澄粉，白砂糖，绿茶粉，紫薯，莲蓉，鸡蛋，黄油，色拉
油，椰汁，牛奶，红酒，芒果汁，咸鸭蛋。
我做东西很不习惯每种材料精确到克，觉得太麻烦了，大概差不多那个比例就好啦。
1. 四色冰皮的做法：
Step 1: 固体粉末/ 液体混合物 = 1:1;
固体粉末: 糯米粉/大米粉/澄粉 = 4:3:2;
液体混合物: (椰汁or 红酒 or 芒果汁 or 抹茶溶液)/白砂糖/色拉油 = 4:2:1
将固体粉末混合均匀，像下毛毛雨一样筛入液体混合物，还要用打蛋器不停的搅拌液体
。一定不能反过来操作，把液体哗啦一下倒进固体粉末，这样会有拌不开的小疙瘩的。
Tips:
1.每种粉都有作用，不能省，只用糯米粉会黏得像胶水一样，大米分会让冰皮成形
，而澄粉会让 |
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y*******o
发帖数: 396 | 24 现在天热起来了,最近做做了几个冰激淋,刚刚有个mm问我能不能给几个房子,我就献眼
一下,要是觉得不好还请请拍.
草莓口味(主要是参考在家做冰激淋一书)
草莓(洗净去蒂):300g
全奶:300ml
鲜奶油:150ml
糖:150g(我用了130g)
蛋黄:4个(我用了两大匙的custard powder代替,呵呵,急需在过期前消耗掉)
做法(以下是书上的)
1草莓榨成汁,过滤备用.
2 牛奶倒入锅里,加热到开要煮沸,备用.
3 蛋黄加糖用电动搅拌机器搅拌,之到浓稠,均匀.
4 将2倒入3中,搅拌混合物,放置在锅的上方,国里有快要沸的水,搅拌使其边浓,直到他
能覆盖在木勺勺背.拿下来,让其完全冷却.
5 在4里加入鲜奶油和草莓汁,根据冰激淋机的说明操作.
我自己做的时候比较喜欢用微波炉操作浓稠蛋汁的过程,省得弄出一大堆锅啊,碗的.就
是要小心看着,别给热过头出现颗粒或者过稠就失败了.
草莓一定要打烂,我也没过滤,不要有大块,要不之后成品里的草莓冻起来就象一块冰,口
感不好.
鲜奶油我喜欢打发到6,7份再和其他材料混合.觉得自己做的加打发的奶油比没打的效果
要好.和软滑.
我也不知道这样做... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 5689 | 25 来自主题: NextGeneration版 - 坐月子 嗯，我觉得都是习惯
在国外这么多年，我一直都是喝冰水，冰牛奶
每次回国，我妈总会逼我喝温水
结果从国内回来，总要适应好几天，才能继续冰水，冰牛奶…… |
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m***8
发帖数: 7797 | 26 10个月大时就能喝冰的。
你说的对， 母乳上面有一层油脂， 一定要加温。 （1.热水接一个大杯子/碗里，奶瓶
放里面温热， 如果从冰箱里拿出来(8.0 OZ)， 通常7～ 8分钟。 ）
不过lz说的是牛奶， 我是直接上冰的，有时候给孩子煮一下 （直接在锅里煮， 不是
放到水里的了，然后去掉上面的一层膜后喝）。 |
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p******l
发帖数: 932 | 27 有的属于正常情况,比如喝冰牛奶,美国人哪有热牛奶的啊,我家的在家也喝冰的,热的不
要. 一岁以上不喂饭也很正常.
心,
吗, |
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b********o
发帖数: 1241 | 28 我吃了不少，牛奶豆浆来不及热都是从冰箱里拿出来就喝了，还喝不少。怀孕到现在19
周一直在喝。冰淇林每天吃。
刚看说对宝宝不好，又恐慌了。（唉，怀老大时候一点沒喝，但这次喝了爆多。)
有没有也孕期吃了不少,娃生出來很好很棒的妈妈？应我一声，我求个心安。
以后再也不吃了。 |
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l****m
发帖数: 1294 | 29 怀孕早期只能吃刨冰之类的补充水分。从没喝过热牛奶，都是冰箱直接拿出来喝。
宝宝很健康。
但是因为怀孕早期冰东西吃多了，后期胃很难受，所以还是要悠着点。 |
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x*****y
发帖数: 79 | 30 冷牛奶我是天天喝啊，感觉从怀孕开始一直喜欢和冷的不喜欢热的，不过冰淇林倒是不
常吃，很容易长肉肉 |
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d*g
发帖数: 16592 | 31 去了几天了,你没有交代,这个信息很重要,如果还没到2周,小孩哭实在不算什么啊.
我个人觉得带不带bib不太重要,因为不影响健康,就是回来洗衣服费点劲儿.
我们小人送去daycare是14个月,也不管喂,她去的时候根本不会自己吃,现在去了1个半
月,基本都会了.我觉得是好事.
喝凉水和冰牛奶是这样的,这里daycare也一样,不过我们的对whole milk 过敏,所以和
老师说了,牛奶时间就冲我们带的formula,我们说过用比室温稍高的温水给冲,老师答应
了,至于做的怎么样,不知道.我们也说不想让她喝冰水,所以就用室温的水(他们daycare
饮水机两档,一个是冰,一个是室温).我觉得如果是concern,你们可以和老师要求.
这里有circle time,老师讲故事,学唱歌,(搞笑,我们的说话还不会说呢),老师还带着做
手工,1岁多宝宝做手工比较搞,我估计大都是老师给弄的,他们就参与了一下,不过小孩
可喜欢了,颜料啥的,用手,用brush啥的.虽然他们都给套上大衣服(就是成人的t-shirt,
但是还是一身都是,衣服甚至小脸都花里五哨,可是看到他们都happy的样子,我就多受累
洗 |
|
d*i
发帖数: 9453 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
brighteye (又考试！) 于 (Thu Jul 26 21:03:36 2007) 提到:
练完了舀了三大勺加到冰牛奶里嚼吧嚼吧吃掉了
结果半个小时以后就开始胃疼了，疼死我了
现在终于好点了
也不知道有没有吸收
真是偷鸡不成蚀把米啊
☆─────────────────────────────────────☆
hillcrest (--) 于 (Thu Jul 26 22:35:19 2007) 提到:
then, forget the protein powder and eat eggs.
☆─────────────────────────────────────☆
loran (Courage) 于 (Fri Jul 27 01:12:22 2007) 提到:
我怎么觉得是冰牛奶的缘故。刚运动完能马上喝冰冷的饮料吗？如果本来胃就薄弱，还
是应该喝凉开水那种温度的好一些吧。
☆─────────────────────────────────────☆
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s******s
发帖数: 2837 | 33 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节，上点刚做的月饼，祝大家中秋快乐~~~！
这是偶第一次做月饼，外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料：
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，中途要不时搅拌一下，防止因面糊沉淀
，和水份分离。
冰皮馅料：
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团，按扁，捏大，将馅料放入，包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中，按压，脱模，就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上，不好脱模，可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉，但是... 阅读全帖 |
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L**********y
发帖数: 2525 | 34 一
一辆崭新的红色HondaAccord准确地停在两条黄线中间，不偏不倚。赵小明把车子锁好
推开车门，一股热浪迎面扑来。他皱了皱眉，把车门碰上，抬腕一看表，蓝色的新款G-
shock指示：下午一点二十分。
走了几步，赵小明又走了回来，开了车门，在车斗里翻出一个讲义夹。匆匆关了车门，
小跑步穿过停车坪。正午的阳光下他在水泥地上身影很短，和他瘦长的身材开着玩笑，
打了发胶的短发看上去湿漉漉的。进了4号Terminal的玻璃自动门，大厅里扑面的冷气
又把他包围，赵小明才停了下来。7号门抵港出 口在陆续地往外走人。一大群阿拉伯人
戴着头巾穿着西，几个不知道日本还是香港人，还有东欧不知哪个小国的空姐穿着大红
的制服贯挺胸而出。赵小明知道坏了，他要接的人的班机已经放过站了。
十二点半的上海经东京到纽约的班机已经准时到达。 赵小明看了看荧光屏上闪过的航
班信息。“他妈的，要知道95公路受费站堵那么多人，我一定十点半出发。” 小明想
。事实上今天赵小明是十点半起的床，在周末这已是破例。赵小明是个黑皮小帅哥，头
发短短，先洗再吹，把额头前的头发吹得翘起来，然后上发胶，喷上hairspray，直到
十一点... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 101 | 35 多谢！我也知道冰牛奶不宜喝。可两个孩子自小上daycare,喝惯了冰的。小人们拒绝喝
热过的牛奶。只有跟他们斗争了。 |
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s*********8
发帖数: 939 | 36 本来每天蒸鸡蛋+牛奶，结果这个新学校可以自己选择吃早餐，冰牛奶，冰酸奶。。。
，小人迅速适应并热爱，只好放弃蒸鸡蛋了 |
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d**********i
发帖数: 524 | 37 我能喝牛奶，只不过喝了会拉肚子而已。LOL
尤其是早上空腹喝一点冰咖啡加牛奶会很快去上厕所。
：我出国第3年就不能喝了，现在连lactose free的牛奶都不能喝太多。
： |
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O*****a
发帖数: 11621 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: BlizzFlare (爱哭鬼冰火), 信区: Food
标 题: 这碗很有创意啊，倒入牛奶你看到了什么？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 17 17:29:31 2011, 美东)
发信人: renaissance (ole), 信区: Joke
标 题: 这碗很有创意啊，倒入牛奶你看到了什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 17 16:15:11 2011, 美东)
这碗很有创意啊，倒入牛奶你看到了什么？ .jpg |
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t*o
发帖数: 2606 | 39 发信人: purity (purity), 信区: Fashion
标 题: Re: 豆浆和牛奶喝谁更好？zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 17:31:17 2009, 美东)
牛奶有很多激素。我转几篇关于美国食物的贴给大家看看。
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发信人: callcindy (cindy), 信区: Fashion
标 题: Re: 豆浆和牛奶喝谁更好？zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 13 18:14:47 2009, 美东)
我都是自己用blender来打豆浆， 既好洗又方便， 还比买豆浆机便宜的多， 用cvs或
walgreens， target等的coupon几乎可以买到免费的噢。 打豆浆打水果冰饮用处多多
噢！
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发信人: yanapp (yana), 信区: |
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p*****e
发帖数: 16417 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
lieve523 (lieve) 于 h 提到:
离中秋还有两周的时间，现在做的冰皮月饼是撑不到那个时候的，基本上三四天内就要
吃掉，不然口感就很差了。我这么早做个尝试，跟大家分享一下经验和教训，希望能为
大家做出更美观美味的冰皮月饼提供些参考，算是抛砖引玉啦。
先上个图，一共四种口味：
红酒皮紫薯莲蓉；椰奶皮抹茶奶黄；绿茶皮莲蓉抹茶；芒果皮莲蓉蛋黄。
材料准备：
糯米粉，大米粉（粘米粉），澄粉，白砂糖，绿茶粉，紫薯，莲蓉，鸡蛋，黄油，色拉
油，椰汁，牛奶，红酒，芒果汁，咸鸭蛋。
我做东西很不习惯每种材料精确到克，觉得太麻烦了，大概差不多那个比例就好啦。
1. 四色冰皮的做法：
Step 1: 固体粉末/ 液体混合物 = 1:1;
固体粉末: 糯米粉/大米粉/澄粉 = 4:3:2;
液体混合物: (椰汁or 红酒 or 芒果汁 or 抹茶溶液)/白砂糖/色拉油 = 4:2:1
将固体粉末混合均匀，像下毛毛雨一样筛入液体混合物，还要用打蛋器不停的搅拌液体
。一定不能反过来操作，把液体哗啦一下倒进固体 |
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y*******o
发帖数: 396 | 41 我觉得材料上比超市里打折扣的时候不会便宜太多,但是自己做的一个是不那么甜,还有
就是材料实在,自己决定嘛.而且,一般女生爱吃红豆的,要自己做的话肯定要比外面买的
便宜很多了,亚洲潮湿里卖的都不便宜,老外店也没有.
母冰材料主要就是牛奶,鲜奶油,有的时候连蛋黄都可以不需要.然后才根据你想要的口
味再添加其他的材料.我一般就是做点直接能把材料混在一起放进机器里的冰激淋.还是
很方便的,而且冷冻的时间够了,确实是可以在30分钟内制做成很稠状态的冰激淋(就是
frozen yogurt的状态),然后放冰箱里冻一会就可以挖出来吃了.或者就直接吃. |
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T****8
发帖数: 505 | 42 在Rockville的超群西饼很不错，尤其是红豆冰，推荐。不过我吃过最好的一次是一次
出差在台北一家小店，记不得具体在那里了，好像离台北101不远一个小胡同里面。说
是牛奶冻得冰，白白的，太松软了。好像叫雪花冰什么的，不过不知道有没有塑化剂呀
，嘿嘿。 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 9 21:08:36 2011, 美东)
哎。。。粗人就是粗人，做的难看死了。。。。
1.冰皮
就是各种粉，糯米粉65g，粘米粉35g，澄面25g
各种汤，牛奶120g，沙拉油20g，我还放了cream 20g
搅拌均匀然后放锅里蒸，，，变成面疙瘩
根据我的经验，要冷却了做才好，我放冷藏室冷却的。。。
2.馅子
我买了现成的豆沙
跟芝麻粉混在一起+白砂糖炒
拿出来分好几份滚成球形
3.制作
糕粉铺一层案板上，冰皮疙瘩滚成球型
压成饼，捋成面皮，或者用擀面杖协助，但是要弄上糕粉以防粘着
然后豆沙馅子已经滚成球形了，放中间，用皮包好捏好
mooncake mold里面要放糕粉，特别是那个模子上
然后一压就出来了，要想花纹明显，就要使劲压。。。。
哎，总算做出来了，虽然难看了点。。。。
白皮的吃完了，后来做了红皮的，还准备了绿皮和巧克力皮的，没做了
兴奋点过了，做这么多吧先~~~这次有经验了，下次做... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 44 從來都不
從小一喝熱牛奶就想吐
都只能喝冰的
當然啦，hot chocolate里面的牛奶除外，還有caffe latte，還有macha latte也除外
呵呵 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 45 我就用乐扣的玻璃盒子。非常成功。谁说塑料的不行啊？？连外卖盒子都行。只要开水
烫过就可以了。没烤箱就暖气。没暖气就电饭锅。
去买个有活性乳酸菌的plain yogurt。然后全脂牛奶。牛奶放糖。自己看着放。如果是
冰牛奶。微波炉转到手温。然后加那一小罐酸奶。搅匀。然后就烤箱电饭煲之类de就好了
我说了这么多还是手机。
能有包子不？嘻嘻 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 46 娃一直喝那个organic valley的冷藏小包装牛奶直到28周查血糖说要控制，让我把牛奶
换成cheese我就停了没再喝，不觉得喝冷的会有什么问题，生第一胎的时候蛋糕冰激凌
都是冷的，想吃就吃了。。。 |
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y******u
发帖数: 434 | 47 谢谢，会鼓励他多喝水，（不行也给冰一下）
全牛奶喝多了影响铁质吸收，容易贫血，所以儿医不推荐喝太多。 另外，口渴时喝水
不会增加肾脏负担，所以口渴的时候不建议用牛奶替代。 |
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E**********v
发帖数: 5509 | 48 是你看错了...果子说她没看清185克，倒了185ml的牛奶，结果面和稀泥了...
火柴说方子没错
问题是牛奶的比重比1也就大一点点，185ml牛奶是比方子大些，但也大不了太多，不至
于稀泥，顶多软点
如果是一般用水和面的话，方子说多少克，你就之间倒ml就行。 |
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T****r
发帖数: 22092 | 49 找到了，Hihi Byebye_王心凌
http://v.youku.com/v_show/id_XMjYxNzk4ODQ
你生气来像火灾我哭起来就像水灾
我们两个人加起来刚好就变成无害
你喜欢喝冰牛奶我喜欢喝热牛奶
你的冰块加到我的牛奶就温暖起来
你喜欢走左边因为你说会有安全感
我喜欢走右边因为我觉得比较浪漫
你睡起来是早上我睡起来是夜晚
我们一起翻脸一加一等于是零鸭蛋
我跟你说hihi 你跟我说byebye
我们看似奇怪其实默契一直在
我跟你说byebye 你跟我说hihi
你说奇不奇怪我们见怪要更怪
三轮车跑得快上面坐着老太太
老太太去拜拜小猴子们都好嗨
rap: 我说byebye 其实就在说hi
背朝着你走绕着地球一周
走到你的背后才跟你说hi
就连老太太也说真有道理
你往东走我就往西走一直走到最后
我们在地球在另外一头
一起手牵手小猴子都拍手
hihihihi oh~ byebyebye
hihihihi oh~ byebyebye
你说奇不奇怪我们见怪要更怪
我跟你说hihi 你跟我说byebye
你把双手张开我就把你捆起来
我跟你说byebye 你跟我说hihi
一点都不... 阅读全帖 |
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