k*********k
发帖数: 4882 | 1 我请你吃：
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐
儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰
丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼
、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！
什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿
、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰
花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清
蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、
什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭
瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉
羹、三鲜木樨汤！
还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、
鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一... 阅读全帖 |
|
m*****d
发帖数: 13718 | 2 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐
儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰
丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼
、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！
什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿
、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰
花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清
蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、
什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭
瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉
羹、三鲜木樨汤！
还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、
鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一品肉、樱桃肉... 阅读全帖 |
|
s********a
发帖数: 2081 | 3 黑夜，
梦中醒来，
睁开眼，
还是黑夜。
想一想，
躺下去，
暗自祈祷，
不要再梦到...
烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿
、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、
山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心
管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸
里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘
鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青
蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿
、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、
炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟
熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟
鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤
、红丸子、白丸子、南煎丸子 |
|
s*********9
发帖数: 9860 | 4 看了舌尖在中国的美食介绍后，觉得中国每个城市都有不同饮食文化，而且真是风味各
异，见到就是一种吸引，不得不受诱惑，所以现在我来了，学习各地文化...
炒香舌片
色泽红润，肉质酥烂，甜酸适口，并具有养肝宁心，安神止汗之功效。
主料：猪舌500克。酸枣仁50克。姜10克，葱15克，花椒3克，料酒15克，卤汁450克，
香油10克，味精1克，盐3克，冰糖25克。
做法:枣仁（生熟均可）捣碎，用水煮两次，收取药汁700毫升。将猪舌洗净。切成两段
，放入药汁中。把姜葱洗净拍破，与花椒一起下锅同猪舌同煮。煮至舌头七成熟时，打
去浮沫，取出猪舌稍晾。将卤汁倒入锅中，烧沸，再将猪舌放入卤锅中卤至熟透捞起。
取适量卤汁倒入锅中，加冰糖、味精、盐在文火上收成浓汁，加料酒，均匀地抹在猪舌
上，再抹上香油，切片装盘即成。 |
|
y**a
发帖数: 2546 | 5 夫妻肺片里面的也是四川人民卤的，就是不红，
那些卤鸭掌，猪肚，猪头，猪肘子都不红
四川卤牛肉和一般卤牛肉的区别在于四川卤牛肉是四川人卤的，而一般卤牛肉是一般人
卤的酱紫。 |
|
v****g
发帖数: 11080 | 6 所以我怀疑楼主根本没吃过猪腰子，或者是不会吃。
如果说整块的猪肝还可以卤着吃，卤久点没关系，有绵软的口感，但猪腰子只能爆炒吃
嫩，炖半小时怎么吃？老得还吃得下去吗？
而且猪腰子必须先切片再去血水冲洗，要处理很久，不先切片根本去不了异味，整块的
炖，那不就是吃一泡尿吗。
猪肚子才是炖着吃 |
|
S***u
发帖数: 210 | 7 【菜名】一锅卤
【主料】猪蹄，牛腱子肉，猪耳朵，鸡蛋（可以放自己想吃的其他菜，比如鸡爪……）
【辅料】大葱，大蒜，一块姜，从国内家乐福带来的配好的卤肉材料，里面有（丁香，
孜然，八角，桂皮，香叶，干红辣椒……）。另外自己加了一点花椒和辣椒
【调料】老抽，糖，盐
【制作】
1：猪蹄，牛腱子肉，猪耳朵都飞一次水，洗去浮沫。鸡蛋用水煮熟剥壳。
2：锅里少加一点油，放入【辅料】炒香。放入猪蹄，牛腱子肉，猪耳朵炒一炒，
放入【调料】炒一炒到上色
3：加入水大火煮开，再小火煮上半小时猪耳朵出锅，放入鸡蛋。
4：再煮半小时，牛腱子肉出锅
5：再煮半小时，猪蹄出锅
6：放凉切片装盘
【补充说明】
1：加水的时候不要太多以免味道太淡，以能没过所有材料为准。
2：个人可以依自已的口味控制煮制的时间，想吃软点就多煮一会儿。
3：放凉了比热的时候好吃多了，所以刚煮好要忍住不吃哦。夏天从冰箱里面拿凉
的出来下粥吃很好吃，或者晚上边啃猪蹄边看电影。
4：剩下的卤水不要倒掉，过滤一下，等凉了把上层的油撇掉。然后如果过几天又
要用就放冰箱 |
|
g*****p
发帖数: 790 | 8 注意，不是本人的贴啊~转的
华丽丽的开始啦
高富帅一枚（卤主是不会爆照的），本科毕业两年，在一家生产大姨妈巾的公司上班（
别笑，我是直男）。收入呀感情呀都还蛮顺利的，但每年过年还是很怕各路亲戚的盘问
。。。。不是问谈女票没呀啥时候结婚呀blabla这之类滴，是怕被问在哪上班呀。男生
卖姨妈巾还是很尴尬的，每次都吱吱唔唔过去了。所以只有玩得比较好的同学和亲戚知
道我在生产姨妈巾的公司上班。你们一定很好奇，这么尴尬干嘛还在这公司上班两年，
咋不换个工作。因为公司福利好，软妹赚得多。各行各业竞争都是尼玛那个激烈，我们
公司在姨妈巾这个行业里面算巨头之一，我妈！！！我妹！！！！我姨妈！！！我姑妈
！！！我姨妈她女儿！！！！我女票！！！！我女票她闺蜜！！！她们的每个月的姨妈
巾都被我承包了。我都为我自己这么贴心的举动给感动cry了！！！！！！
除了平时给这群磨人的女人提供免费姨妈巾，我还兼职女性健康顾问一职。女生一
定例假来时一定要勤换姨妈巾，我是产品研发部的，做过实验，一个姨妈巾使用时间过
长上面的细菌可以成倍增长，简直丧心病狂，所以各位美眉们一定一定要勤换。另外就
是为了预防妇科疾病... 阅读全帖 |
|
B****s
发帖数: 796 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Barnes (Barnes), 信区: Food
标 题: 【蒸蒸日上】河南蒸卤面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 19 00:16:10 2016, 美东)
卤面是河南特色，在别的省份更有名的焖面，更象是简化版的卤面。窃以为在河南人的
面食中，卤面比名声在外的烩面分量更重。
材料：新鲜细面条、豆角、黄豆芽、猪肉、葱姜大料油盐酱油
1 面条隔水蒸10分钟。我用的是中国超市的细面，但还是有点不够细，将就能用。
2 把两颗八角、葱姜片下油锅爆香，下肉片炒熟，这里用的是带些肥肉的猪腿肉，如果
肥的较多就多炒会儿把油靠出来。
3 加入豆角和豆芽继续炒，加盐、生抽老抽，盐的量要比平时炒菜多些。加水到略低于
菜的高度，煮大概5分钟。
4 关火，加入面条拌匀，最后状态是面条把水吸干，表面湿乎乎的。
5 转入蒸锅再蒸15分钟。最后的成品应是吃起来软而有弹性，面条几乎有透亮的感觉。
（注意吃卤面正确的姿势是就着蒜瓣儿吃） |
|
l******m
发帖数: 31446 | 10 来自主题: LeisureTime版 - 师傅～～～ 我请您吃：蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅；卤猪，卤鸭，酱鸡，
腊肉，松花小肚，晾肉香肠；什锦素盘，熏鸡白肚，清蒸八宝猪，江米酿鸭子；罐野鸡
，罐鹌鹑，卤什件，卤子鹅，山鸡兔脯，菜蜢，银鱼，清蒸哈什蚂，烩鸭丝，烩鸭腰，
烩鸭条，清拌鸭丝，黄心管；焖黄鳝，焖白鳝，豆豉鲶鱼，锅烧鲤鱼，糊烂甲鱼，抓炒
鲤鱼，抓炒对虾；软炸里脊，软炸鸡；熘鲜蘑，熘鱼肚，熘鱼骨，熘鱼脯，熘鱼片，醋
溜肉片；烩三鲜，烩白蘑，烩鸽蛋；炒银鱼，炒万鱼，清蒸火腿，炒白虾；呛青蛤，炒
鮸鱼；红丸子，白丸子，南涧丸子，鱼脯丸子，三鲜丸子，四喜丸子，汆丸子，熘丸子
，豆腐丸子，咯吱丸子；樱桃肉，马牙肉，茄子肉，栗子肉，米粉肉；炖肉，滑肉，糊
肉，扣肉。。。。 |
|
B****s
发帖数: 796 | 11 卤面是河南特色，在别的省份更有名的焖面，更象是简化版的卤面。窃以为在河南人的
面食中，卤面比名声在外的烩面分量更重。
材料：新鲜细面条、豆角、黄豆芽、猪肉、葱姜大料油盐酱油
1 面条隔水蒸10分钟。我用的是中国超市的细面，但还是有点不够细，将就能用。
2 把两颗八角、葱姜片下油锅爆香，下肉片炒熟，这里用的是带些肥肉的猪腿肉，如果
肥的较多就多炒会儿把油靠出来。
3 加入豆角和豆芽继续炒，加盐、生抽老抽，盐的量要比平时炒菜多些。加水到略低于
菜的高度，煮大概5分钟。
4 关火，加入面条拌匀，最后状态是面条把水吸干，表面湿乎乎的。
5 转入蒸锅再蒸15分钟。最后的成品应是吃起来软而有弹性，面条几乎有透亮的感觉。
（注意吃卤面正确的姿势是就着蒜瓣儿吃） |
|
y**********n
发帖数: 555 | 12 我们家主要是山东和东北的背景,而且在京津两地都长时间的居住过
我从来不吃猪下水(除了猪肝),好像从小家里就没吃过
原来以为是华北地区的人都不怎么吃
但发现"九转大肠"还是鲁菜的一道名菜
而且北京的卤煮还主要是猪下水
我们家的长辈里,土生土长的北京人也不少
但是好像都从来不吃卤煮,也不吃豆汁焦圈之类的北京早点
我以为天津人不吃这些,后来发现高英培的一个相声说得就是"谁的肠子"
看来天津人也并不排斥
但说起来奇怪
我在天津长大,中学的时候和同学出去吃饭
好像从来没有点过熘肥肠这类的菜
很多东西,一旦你小的时候从来没吃过
就总会有一种排斥的感觉
这个是不是只和家庭的习惯有关? |
|
d****n
发帖数: 10034 | 13 卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。
做法：先把猪肥清洗，倒入白醋，盐，用手均匀的揉搓几遍肥肠，粘液很快的就去掉了
，然后再把肥肠翻过来把上面的猪油去掉，然后再把肥肠翻回去备用。
把肥肠倒入锅里过水，加入葱、姜等去腥味，大火煮开后去掉表面上的浮沫，然后就捞
出来洗净，再把肥肠重新放到锅里煮，放入盐、花椒、大葱、生抽、蚝油，姜、干辣椒
、八角、桂皮、草果，大火煮开后转小火慢煮1.5个小时左右，肥肠就卤好咯。
2，干锅肥肠。材料：肥肠，姜，蒜米，青红椒，洋葱，白醋，面粉，料酒，盐，鸡精
，花椒，豆瓣酱，小米辣，八角，桂皮，十三香。
做法：猪大肠选用大肠头，这样的肥肠肉多味道好，用面粉，料酒，白醋一起搓洗干净
，然后剪开撕去肠油，杂质，再次清洗干净，然后锅里放入水，倒入肥肠，放入姜，八
角，桂皮一起煮25分钟左右捞出，再次把肥肠洗净，切成三角形片。
锅里放入油，放入洋葱，青红椒，姜片，蒜片一起翻炒出香味，加入豆瓣酱、花椒翻炒
一下，放入肥肠，料酒、小米辣一起翻炒均匀就可以出锅了。
3，爆炒肥肠。材料：肥肠，大蒜，蒜苗，芹菜，青椒，红椒，盐，生抽。
做... 阅读全帖 |
|
m******i
发帖数: 9479 | 14 day 44
114.0
lunch:
1 chicken sausage + 1 chicken patty
snack:
1/2 atkins bar
dinner:
90g shrimp + 20g 猪油渣 + 7g olive oil + 1 egg + 60g tofu + 35g jalapeno +
25g 卤猪舌 + 20g 卤猪心
snack:
1cup almond milk
total:
around 1000cal, net carbs<20g
excercise:
郑多燕3
cheese |
|
C****a
发帖数: 7186 | 15 （十一） 发表: 2004-12-18 22:33:03
江湖上的人说，追魂笛是最婉转的声音。可也是最让人恐怖的声音。无论你武功多么高
强，笛声在你后面响起，你就逃不掉。
因为你面对的是江湖上最有势力帮派的主人。
可很少有人知道，懒懒是个女人。
因为只有女人才能吹出如此婉转的笛声，如同一种媚眼如丝的慵懒。
越是看上去懒散的女子，下手却越是狠辣。
所以男人们才会那么卖力地工作。
因为，每个成功男人的背后，都站着一个懒散却狠辣的女人。
没人知道懒懒的样子，瞎子也不例外。
因为他看不见。
但是他听得见。
“春暖花开的时候，我就已经听她在吹笛子了。”
瞎子一边叹息一边轻轻转动手里的酒杯，迟迟不肯喝下去。
好的东西总是值得留恋的。
何况这是他身边唯一属于自己的东西了。
他现在并没有坐在自己的小楼里。
他在旅途中。
可他的白龙马已经死在旁边，脑门上有一个圆得整齐的洞。
就有血从里面汩汩流出来。
他的马车也成了一块块碎木片，散落得到处都是。
事情发生的时候，他正在马车里端着这杯酒准备喝。
他只来得及从里面跳出来，以免自己也变成碎片。
然后就坐在梅雨中泥泞的路上，衣服又脏又湿。
可他很满意。
脏和湿总... 阅读全帖 |
|
d********0
发帖数: 5142 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
roughrider (rider - 焚琴铸剑) 于 (Thu Mar 31 23:52:44 2011, 美东) 提到:
是的
☆─────────────────────────────────────☆
swtiger (西南老虎) 于 (Fri Apr 1 00:13:12 2011, 美东) 提到:
吃了， 人也瘦了， 省的减肥
☆─────────────────────────────────────☆
SirCOFFEE (一天要走三公里) 于 (Fri Apr 1 00:19:02 2011, 美东) 提到:
可以吃，但是有限量，按fda规定，一天不能超过多少来着，你查查吧，我记得好像不能超过3磅还是4磅来着，按你体重是标准体重的话。
☆─────────────────────────────────────☆
OBNJ (查有此马甲) 于 (Fri Apr 1 00:25:04 2011, 美东) 提到:
一天3磅猪肝，肥肠? 谁那么... 阅读全帖 |
|
k*******p
发帖数: 8821 | 17 不是小留在卖，都是少妇在卖。遇到两个极品美妇。一个人陕西人，卖凉皮，馒头，包
子和卤牛肉，胸大，肤白，我去买过很多次，后来跟他聊天。他老公也是打零工，修空
调的。还有一个是专门卖各种卤肉的女人，卖卤牛肉，卤鸭翅，卤猪脚，卤猪耳朵等，
她身材火辣，非常漂亮，是跟白老头外F来美国了，拿到身份后离婚自己卖食物。 |
|
z***r
发帖数: 97 | 18 年味儿
又到过年时分，网上微信上齐齐感慨生活越来越好，年味儿越来越淡。想想从小到大，
从小城到北京到国外，好像确实如此，又好像不尽然。
小时候的年味儿是浓郁的，但也有些被动。进入腊月里，妈妈总会安排我做家务活，大
扫除。扫地擦桌子都是日常清洁，似乎对不起过年这么隆重的节日，必须把犄角旮旯全
部打扫一遍，被褥全部拆洗一遍，门窗全部擦一遍，窗帘全部洗一遍，方才对得起“年
”这么盛大的事件。于是腊月里滴水成冰的时候愁眉苦脸得端着一盆冷水擦这里擦那里
，洗这个洗那个，可算不得多快乐。好处是有时候在床底下找着了夏天遍寻不见的玻璃
球，小玩具，但时过境迁也算不上多么惊喜了。
另一桩大事件虽然也要使用体力，就比大扫除开心很多，那就是去姥姥家送各种食物（
多数是生的），然后再拿回来各种食品（多数是半加工好的或者熟的）。那个年代父母
单位一到过年都要发些吃的东西，面粉啊油啊肉啊鱼啊，我父母双职工，懒得弄也弄不
好。于是我就负责把这些东西都送回姥姥家。姥爷以前给日本人开的饭店做过厨师，颇
有些厨艺，一到年关就可以大展身手：卤猪肉卤牛肉，卤猪耳朵猪头肉，做水晶皮冻，
炸带鱼腌鸡肉，包饺子蒸馒头，炸丸子炸油排... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 19 猪大肠里有很多肥油，但吃起来不觉得腻。猪大肠有股特殊的味道，其它食物都没有这
种味道，我很喜欢。
中国的农贸市场里的熟食摊卖的卤大肠我也喜欢吃，但太贵了我一般不敢买。
我上中小学时父母偶尔会买猪大肠，或猪小肠，但父母不善烹饪，炒的很韧，我并不喜
欢吃。
我２０１５年回国吃的８元二荤二素的快餐里一般也有葱炒猪小肠的选项，但总是被店
家炒的很韧，不知道是厨艺太差还是故意的。
我也喜欢吃猪小肠，但我对猪小肠的喜好比对大肠的喜好低多了。
我对猪大肠的爱好源自我９４-９６年在广东的餐馆打杂，偶尔有机会偷吃脆皮炸大肠
，吃过一次就觉得上瘾了。
猪大肠含油多，必须趁热吃才行，冷了猪油凝固了就不好吃了。
近日我从雪城的一个华人超市买了一盒猪大肠，用姜和少许调料随意煮了半小时，就觉
得很好吃。 只是３。５０美元／磅，有点贵。 而且怕吃的猪油太多得高血压，猪大
肠不适合经常吃。
我也喜欢吃猪肚，但调味有特别方法，我胡乱把猪肚煮煮并不算好吃。 而猪大肠不要
求特别的调味，随意煮出来的也好吃。 |
|
j******u
发帖数: 41683 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈，看看我的手艺。。。。
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购！
啊不，免费赠送！咔咔
☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokey... 阅读全帖 |
|
|
c****g
发帖数: 37081 | 22 擦，米犹打了卤猪主子的耳光，卤猪就悲愤的骂街。 |
|
m*****3
发帖数: 13701 | 23 这位仁兄言之有理。
卤猪穷也得穷的有点儿骨气啊，自己错了还怨这个怨那个的，好奇卤猪当年学啥的？
，就几十块会员费，你和你姐share还要带上你邻居一起扣这几十块？你拿这么多现金
是一早就做好Costco不让你买的准备了吧，不让买就找个华人用别人的membership，自
己不合规矩，不敢对Costco吱声，就敢对没帮你的华人发飙，还绑架华人不帮华人，帮
你是人情，不帮是道理，人家付了钱的membership为啥一定要让你没付钱的用？难道你
做违法的事华人没有包庇你，你也会骂人家不帮你？
？用游行表达自己的不满和诉求哪里不和规矩了？ |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 24 中国人是世界上最擅长烹饪猪肉的民族，中国人吃了红烧蹄膀，猪肚，卤大肠，猪腰子
，卤猪舌猪耳，叉烧，佛跳墙，烤乳猪，烧猪肉，酱爆五花肉，豉汁蒸排骨，皮蛋瘦肉
粥，哨子面，腊汁肉夹馍，腊肉，广式腊肠，客家肥猪肉，对伊斯兰教就不感兴趣了。 |
|
m*****3
发帖数: 13701 | 25 不懂的别他妈瞎忽悠，这么薄的闸皮很容易断裂或者和底下的铁片分离，然后，卤猪就
只好叫拖车了，另外，这么薄，很有可能 rotor 已经被它磨坏了，花几百块钱修闸还
是很有可能的。卤猪要卖车，降价或者换掉，看自己良心和买主想法 |
|
m********n
发帖数: 115 | 26 呵呵，吃了几天的年夜饭…其实无论吃什么，只要一家人团聚，吃什么都是快乐的。
PP按照菜单顺序贴的，先来一张全家福。我是第一次发贴，见谅…希望大家能喜欢。祝
大家龙年大吉，龙马精神。
凉菜：
卤牛健
皮蛋豆腐
卤猪舌 猪颈肉
杂拌
五香蛋
热菜：
清蒸海上鲜
木须蒜苔豆腐干
香炸萝卜丝肉丸
炒三色
香炸鱼
芹白菜猪肉水饺
汤：
牛肉胡萝卜海带汤 |
|
b*****n
发帖数: 10665 | 27 已经被我报销了一半。。。
还好，是耳朵，量不大，要是红烧肉就不得了了：P
方子:
油，洋葱，加抄过的猪耳朵，
加料酒，煮一下，再加作料
酱油，毫油，西红柿浆，生姜，糖，盐，胡椒，花椒
加水，煮到收汁儿
有卤包的可以用卤包，喜欢辣的可以放辣椒。。。
感觉西红柿酱是关键：P |
|
m****i
发帖数: 1980 | 28 9月14日 星期2 体重146
早餐： 咖啡牛奶无糖*200卡； tator tots*200卡
午餐： 2个白煮蛋蛋白*40； 2片火鸡ham*60； 清炒青江菜一大碗*300卡（主要是油的
热量）； 卤猪干*300卡 共计700卡
晚餐： 卤猪干*400卡； 生菜沙拉*100卡； 桃子*100卡
零食： 巧克力1块*100卡； Cheetos*300卡
运动： 30分钟stairmaster
全天共计摄入2100卡 |
|
m******i
发帖数: 9479 | 29 day 47
113.6 难捱的一周要开始了……已经出现看啥都香看啥都好吃的现象了……食欲非常高
涨……
breakfast:
3 chicken Meatballs + 1 cup strawberry smoothie(1oz strawberry + 1/2 cup
almond milk)
lunch:
130g lettuce + 1 tbsp yogurt dip + 1 tsp oil and vinegar + 4 bacon cheese
scallop roll(90g scallops + 2 slices bacon + 1oz swiss cheese) + 14g peanuts
snack:
30g 卤猪舌 + 30g 卤猪心
dinner:
4 bacon cheese scallop roll + ground pork around 5g + 20g 皮冻 + 1 serving
diet hot cocoa
total:
1000~1100 cal, net carbs around 25g
excercise:
p90X cardioX
mea... 阅读全帖 |
|
j****n
发帖数: 1263 | 30 资本
黄昏的街巷没有一丝风。李小攸身上那件浅蓝色的仿绸连衣裙黏乎乎的贴着后背，令她
益发觉得燥热。街边的农村女人推着自行车在叫卖盐水菠萝，空气里弥漫着一股黏湿而
浓郁的气息。女人的鼻粱上布满褐色的斑点，正用一条发黑的毛巾揩拭额头的汗水。李
小攸走过她的身旁，在物资学校的门口停住。传达室旁边的那根水泥电线杆上贴了一圈
广告。最新的一张上面，红彤彤的大标题：包治性病，药到病除。底下列了淋病梅毒湿
疣之类，附带根除狐臭和脚气。不知道是谁将一朵鼻涕擤在广告纸右下方的空白处。那
朵鼻涕在燥热的空气里已经风干成一团残迹，恶作剧般的趴在那里。
李小攸嫌恶的撇了撇嘴。抬眼间，一个女人从物资学校的教师宿舍区出来，走入她的视
线。女人肤色偏黑，眼窝深陷，脑后扎着根稀疏的辫子。她身上那件桔黄色条纹的短袖
衫属于很粗劣的化纤织品。这样的面料很不透汗，容易捂出痱子来。李小攸暗想。女人
在一张蓝色横纹的演算纸背面涂好固体胶，然后比划着贴到电线杆上。演算纸不偏不倚
的盖住了那张性病广告。
“寻合租者”。这四个字留着碳素墨水几番涂描的痕迹。李小攸迅速的扫了一眼，叫住
她。她注意到何其芳向自己咧嘴一笑的时候，脸上的细纹... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 31 猪前蹄和后蹄哪个更好？肉贩：记住3句“顺口溜”，1挑1个准！
说起猪蹄，那可是无数人的钟爱啊！虽然外国人不吃它们，但并不代表着它不营养不美
味啊！猪蹄深受国人，特别是美女们的喜爱。马上就要过年了，选择猪蹄也成了我们买
菜的时候的一大难题。
首先，有人弄不清猪前蹄和后蹄有什么区别，小编先给大家科普一下。猪前蹄的话，肥
瘦相间，肉质细腻，骨头也会少一些。而猪后蹄骨头很大，瘦肉多，肥肉少。猪前蹄一
般用来做红烧或者卤猪蹄，猪后蹄一般用来炖汤吃。
接下来就要说，如何正确的挑选猪蹄，主要记住3句“顺口溜”吧！
1、摸着肉硬皮发粘
这句话的意思就是，摸猪蹄的话，比较硬和发粘的就不是好猪蹄，因为可能是经过浸泡
过后的猪蹄，所以大家不要买。
2、白白胖胖个头大
许多人买猪蹄的时候，喜欢买白白胖胖个头大的猪蹄，认为比较好，肉比较多，吃起来
也过瘾。然而事实却恰恰相反。一般小的猪蹄，带点粉色的比较新鲜。而那些白白胖胖
的猪蹄，很可能是经过人工处理之后的猪蹄，千万不能买。
3、两个蹄瓣涨得开
一般新鲜的猪蹄，两个蹄瓣是闭合着的。而一旦猪蹄的蹄瓣涨开了，就是不新鲜的了。
其实猪前蹄和后蹄营养价值没啥区别，大家... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 32 我以前也以为粮票不能买热食，可以买凉的。 然而法拉盛的新金山超市的炸鱼，卤猪
肚等，有热的也有冷的，以前在该超市粮票可以买热的也可以买冷的，现在不仅热的不
能买，冷的小包装的放在冷柜里的也不能买了。
确实有规定粮票不能买热食。 以前新金山超市违规操作，盒饭也可以用粮票买，可能
是被罚了，现在连冷的也不让卖了。 在法拉盛的各个食品店，没有哪个店的自制熟食
比如馒头，烙饼，炸鱼，卤猪头肉，烤鸭等能用粮票买
在洋人超市，面包，印度烙饼，装在塑料袋里在室温下摆卖，可以用粮票买。
洋人没有中国式的炸鱼，卤猪肚，凤爪等，但有西式炸鱼（无骨鱼肉裹面粉炸熟），烤
牡蛎（加了奶酪洋葱调味，我不喜欢吃）等，只要是塑料袋包着的，温度不高于室温的
，都可以用粮票买。 |
|
y********n
发帖数: 9 | 33 原料：
4根小黄瓜
2小勺苹果醋
4小勺白糖
2小勺酱油
1/2勺香油
1根葱切成葱花
2棵香菜切碎
1小勺白芝麻
2大勺老干妈辣椒酱
3瓣蒜压成蒜泥
做法很简单：
黄瓜切小段，大刀拍扁，然后拌上所有的材料，拌匀即可，简单好吃，是下粥佐餐的爽
口小菜。
上面两个做法是类似的：
用的是老卤，即每次卤完肉以后的卤汁经过过滤，重新烧开，放凉后刮掉表面的白油后
放入冰箱保存的老卤汁。
用老卤汁的话，把猪耳朵清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去，再放入两根葱，一块
拍扁的姜，一瓣蒜，四颗丁香，两个八角，一小撮干茴香，一小撮花椒，七八个干红辣
椒，一块桂皮，三片香叶，半杯料酒，半杯酱油，三大勺白糖，一小勺盐，五六杯水，
一起煮开后转小火直到筷子可以插过就可以了。
没有老卤汁的话，把以上除了老卤汁以外所有材料一起煮就行。
晾凉以后切成片，拌上辣椒油，葱花，香菜，好吃真好吃！ |
|
h*********t
发帖数: 369 | 34 一直也没空整理照片，今天终于把年夜饭的照片给整理出来了。
先来张全家福。
在来张近点儿的
年夜饭里总是少不了全鸡的，买了只game hen 煲了个鸡汤。儿子那么硬的牛排都能吃
下去，可青菜，只要有一点硬，就不行了。所以，我那么好的豌豆尖，本来烫一下就好
，也只能煮的烂一点，将就他了。
青菜是我的最爱，每顿都少不了，加点小装饰，看着好看多了。
我的烤鸭是儿子的最爱，所以逢年过节都少不了。今年时间紧，没时间吹皮，所以按菜
谱上换了种做法。先蒸熟了，再烤皮，效果还不错。时间有些来不及了，就没能等鸭子
凉点再切，片的不成形了。
去年年底做的广味和川味香肠，还有在年前两周才赶着腌的腊肉（还不够干，肥肉还没
能成透亮的那种）
还有我家每年年夜饭的传统菜—凉粉。
今年不知为什么，大失水准，跟去年比，差远了。P K 一下
这张可是没有用光影调过的。
卤味总是少不了的，依次是卤牛腱，卤猪耳和卤猪舌头。
还有忘了照近影的豆瓣全鱼和肉丝炒韭菜。
再上一张前两天我过生日时自己给自己做的芋泥水果蛋糕（可怜的我）
最后祝愿所有的人幸福平安。 |
|
j**u
发帖数: 6059 | 35 其实就是增加卤汤中胶质和猪油。先卤猪蹄，后来放什么卤都好吃，尤其是油少的鸡珍
鸭珍。 |
|
c*********e
发帖数: 16335 | 36 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
发信人: regarder (regarder), 信区: MyActivity
标 题: Re: 我家的年味儿---湖北特色滴
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 1 02:25:32 2014, 美东)
上照片儿
菜单（由远及近）：炸南瓜丸子，炸春卷，蒸小酥，卤猪耳朵，
八宝饭，珍珠丸子，藕炖排骨，炒虾，老妈秘制的凉菜沾料，自家的新
鲜时蔬
辣炒粉丝，卤牛肚，卤牛肉，蒸丸子
按老家的规矩，还得有尾鱼，没准备，有点遗憾。 |
|
a*o
发帖数: 19981 | 37 水煮鱼，干煸鸡，无锡糖排，东坡肘子，狮子头，笋干红烧肉，白斩鸡，醉鸡，水晶肘
子，卤牛肉，卤猪舌头，卤这个那个等等等等 |
|
a*o
发帖数: 19981 | 38 水煮鱼，干煸鸡，无锡糖排，东坡肘子，狮子头，笋干红烧肉，白斩鸡，醉鸡，水晶肘
子，卤牛肉，卤猪舌头，卤这个那个等等等等 |
|
r******r
发帖数: 303 | 39 上照片儿
菜单（由远及近）：炸南瓜丸子，炸春卷，蒸小酥，卤猪耳朵，
八宝饭，珍珠丸子，藕炖排骨，炒虾，老妈秘制的凉菜沾料，自家的新
鲜时蔬
辣炒粉丝，卤牛肚，卤牛肉，蒸丸子
按老家的规矩，还得有尾鱼，没准备，有点遗憾。 |
|
b****r
发帖数: 2555 | 40 太没有中国特色了。
早上可以炖粥吃，有慢炖锅还可以做卤豆腐干，卤牛肉，卤猪心；这周末还吃了干烧全鱼
，
木须肉，鸡蛋煎饼。。。。都是我自己做的哼哼哼。。。 |
|
d*****r
发帖数: 39446 | 41 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 博彩开启于：Wed May 28 18:11:35 2014 类别：单选
⊙ 主题：call vs 飞猪
⊙ 博彩题目描述：
本博彩没有描述
【选项如下】
(1) 飞猪横扫(全部3:0)后大叫，U1600不过尔尔！
(2) 飞猪全胜，但没完成横扫。双方握手言欢，猩猩相吸
(3) 飞猪挑战失败，开x破x，xx被红烧、xx被卤煮、xx被风干后切段切片零售 |
|
d*****r
发帖数: 39446 | 42 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 博彩开启于：Wed Jun 4 17:43:56 2014 类别：多选
⊙ 主题：call vs 飞猪
⊙ 博彩题目描述：
本博彩没有描述
【打对勾者正确选项】
(1) 飞猪横扫(全部3:0)后大叫，U1600不过尔尔！
√(2) 飞猪全胜，但没完成横扫。双方握手言欢，猩猩相吸
(3) 飞猪挑战失败，开x破x，xx被红烧、xx被卤煮、xx被风干后切段切片零售 |
|
p******e
发帖数: 136 | 43 猪倒是可以买到。我们系每年一次烤全猪，就是从Local farm买的。
不过主意很歪，让我为了猪血，买头猪，光杀猪放血都够我折腾得。
不过想念起来下酒菜：卤猪耳朵。。。
光YY，都吃不到。 |
|
m*********D
发帖数: 1727 | 44 伴俺长大的老屋是一栋三间的稻草屋。房子的东面是一条很宽的排水沟。西边是菜地和
稻田。北靠一小片竹林。而南面则是大门和一小片禾厂了。走进大门，就是所谓的“堂
屋”，用来会客和吃饭。堂屋有３０平方米吧。上面是一个阁楼，用来贮藏东西的。堂
屋的最里面是一个大大的鸡舍，那是农家２０－３０只鸡晚上栖身之所。（儿时农村野
生小动物多，鸡必需回到家里来）。鸡舍旁边就是后门了。象所有农家一样，堂屋里的
摆设是简单而实用的：几把椅子，一张吃饭的八仙桌。地面是泥的。长年累月的脚踩，
早已坚硬如石。只是地面有些不平。记得小时摆桌子吃饭，经常要试好几回，才能找
到合适的位置。
透过堂屋右边的门，就可以看到用泥砖砌成的大灶，那是厨房。厨房的后半部分曾是猪
栏。那样方便：吃剩的饭菜就可以直接喂猪。后来俺娘嫌气味重，让俺爹搭了一间小房
，让猪“独立”出去了。堂屋的左边也有一道门，那是通往卧室的。卧室也有３０平方
米吧。三张大床，最上面是父母用的，下面靠墙的两张是我们兄弟姐妹的。象所有农家
一样，那床就是一个木架子。上面先是放上稻草，而后是一层褥子，最上面是床单和被
子。湖南蚊子多，床上都有蚊帐。靠另一边墙，是几口木... 阅读全帖 |
|
E**c
发帖数: 713 | 45 “兄台哪个学校毕业的？”
“不才毕业于纽伊斯特学院。”
“那是名校啊！”
“言重了。敢问阁下？”
“布鲁弗莱在读中。”
“哇！也是青年才俊前途无量！”
我从旁边走过，目不斜视，切，不就是New East(新东方)和Blue Fly(蓝翔)吗？有啥好
嘚瑟的！
老婆比我大十个月。 今早上非要我叫做姐姐！我各种不愿意啊，
然后那B货来了一句“你想想啊，我大你整整十个月啊，
就是我生出来的时候你爸还在考虑是不是把你射墙上呢！”
我了个去......“姐！”
朋友说他出去喝酒只喝old white fuck！
大家各种猜测是什么好的洋酒，名字都这么霸气！还带fuck的！
这时候角落里一个考了四次依旧没过四级的兄弟，飘出一句话：不就是“老白干”吗，
搞得跟真的一样。
大街上走来了一个穿黄色T恤胖胖的中年女人！
胸前的T恤上写了几个字：“我是处女！”
路人都好奇的停下了脚步，胖女人微笑地从他们面前走过。
稍后，众人哄的一声散开了！ 原来，胖女人的背上也有一行字：“那是很久以前的事
了。”
一群萤火虫在空中飞，其中有一只不发光！
另一只很好奇地问他：“哥门，你怎么不发光啊？”
不发光的萤火虫回答道：... 阅读全帖 |
|
b******a
发帖数: 12216 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
solidqd (不是浣熊) 于 (Tue Jan 25 22:14:10 2011, 美东) 提到:
岁月不是杀猪刀，我们要从两个方面证明这个问题：
1.关于Penny，前几天刚贴了，请查阅这里 http://www.mitbbs.com/article_t0/pets/31973021.html
2.今天奔一个以前没奔过的。自己繁殖的小丑鱼。
☆─────────────────────────────────────☆
xiaochaiyu (真身) 于 (Tue Jan 25 22:23:12 2011, 美东) 提到:
俺嚼着你就是换了个小碗
☆─────────────────────────────────────☆
callina (callina) 于 (Tue Jan 25 22:31:03 2011, 美东) 提到:
re
lol
☆─────────────────────────────────────☆
solidqd (不是浣熊) 于 (... 阅读全帖 |
|
|
