q****i
发帖数: 6923 | 1 我们阿姨的习惯是煮，煮了以后多出来的水在饭前喂给宝宝一大碗汤。
和阿姨说过很多次了宝宝的食物最好是蒸不要煮，因为煮需要加很多水，如果不给宝宝
喝吧，会丢失很多营养，给宝宝喝吧，吃饭前喝一大碗汤影响消化。可是阿姨就是不肯
蒸，要煮。刚开始给宝宝做辅食我就不想煮因为火开大了可能煮糊，我亲眼见到阿姨锅
边缘有点烧糊好几次就这样给宝宝吃了。阿姨不肯，说她做每一家的都是煮的，没人给
宝宝蒸辅食的，说蒸辅食很浪费时间。今天中午她可能怕我看到，早早的给宝宝吃
了，估计丝瓜又是煮的。今天中午说起，她还坚持说蒸熟的食物很寒凉。我说那以后就
炒给宝宝吃她就不耐烦了，说什么我们要求太高左也不是右也不是。说人家都是做一顿
吃一天我们顿顿要做新鲜的，好麻烦。
其实我们已经很简化了，我们有个给宝宝专用的电子锅，不用看管，鸡肉米饭水放进去
就好了，一点水分都不会丢失不用多放水，只是蔬菜我希望她不要太早放最好是另做以
免炖太久丢失营养。昨天的西葫芦都给炖化了。 |
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发帖数: 1 | 2 1.蓝莓
蓝莓中含有丰富的花青素，而它对婴儿视力、大脑的发育以及沁尿系统健康都大有
裨益。在家可以尝试给宝宝做蓝莓汤：将约1/4杯的蓝莓和一汤勺水放到碗里，微波炉
加热30秒即可，捣碎后充分降温，再浇上原味酸奶即可。
2.酸奶
宝宝6个月就可以吃酸奶了哦，酸奶可增强免疫系统功能，促进大脑和心脏健康发
育，有助于发展健康的骨骼和牙齿。美国加州大学戴维斯分校营养系教授南希·哈德逊
称：“酸奶富含的钙和维生素D也有助于骨骼和牙齿发育。”此外，酸奶可帮助调节婴
儿消化道内有益菌数量，原味酸奶更适合婴儿食用。
如果不放心的妈妈可以自己在家里做哦!
3.南瓜
带有天然的香甜味道，口感很细滑，含有丰富的维生素A和维生素C，可与大米、小
米一起煮成南瓜粥，或蒸熟后用牛奶调成南瓜糊，都很适合6个月以上的宝宝食用。
注意：不过南瓜对于患有黄疸的宝宝要忌食。
4.小扁豆
小扁豆富含蛋白质和膳食纤维，它是你能买到最便宜的健康食品之一，可以将煮熟
的小扁豆混合米饭、各种蔬菜一块喂给宝宝，营养丰富。
5.深绿叶疏菜
深绿叶蔬菜有大量的铁和叶酸，菠菜是其中最知名的，其它还有羽衣甘蓝和甜菜等
。可将一把绿叶菜捣成泥状... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 美食大片深夜火爆，网友受不了：馋得起床下厨房！
央视纪录片《舌尖上的中国》意外走红，江苏无锡镇江扬州靖江兴化5地上镜
张筠 柳扬
看到右边这张“鲜肉版水墨画”，你是不是有一种“气吞山河”的感觉？告诉你，
它叫做——《舌尖上的中国》。这几天，这部以美食为主题的纪录片力压各种电视剧，
成为连日来的微博“刷屏利器”。
在食品安全如此令人担忧的今天，央视赫然播出美轮美奂的美食大片《舌尖上的中
国》，时机真是选得太对了！
而今晚，一共7集的《舌尖上的中国》就要播出第6集了。虽然已近尾声，但正逢周
末，好不容易休息的人们是否也想当一回“吃货”呢？今天，扬子晚报搜罗了片中众多
的“地产”元素，为读者们奉上一部“舌尖上的南京”。要知道：“馋”没有什么不好
意思，爱美食，就是爱生活。
到底火在哪
美食大片深夜“折磨”南京网友：“忍不住爬起来去煎鱼！”
彩色诱人
深半夜才播出：
我饿得都快要哭了！
“谁最近没有食欲的，去看《舌尖上的中国》吧！” 每晚22点30分，当CCTV播放
《舌尖上的中国》时，就立即成为了微博“刷屏利器”，很多网友下了班急忙赶回家里
收看，漏掉了的还上网到处搜找。
“高清摄影... 阅读全帖 |
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G***O
发帖数: 839 | 4 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: ChinaNews
标 题: 上海饮食习惯的两大怪
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 19 11:44:17 2012, 美东)
这两怪是我９８－９９年在上海当民工时注意到的， 虽然在上海呆了近两年，对上海
也不了解， 但我目睹的这两点，应该在上海有普遍性。
一是大排： 上海的猪大排和美国的切成一样。 把猪里脊横纹切成很大一块像个小
真板。 我的一个旧贴子说过肉应该顺纹切， 横纹切则口感不好。 上海的大排比美国
的猪排好的地方在于是用酱油煮过的， 味道比西餐猪排好些。
但这横纹切的大排， 首先口感不好， 其次也不符合中国人用勺子或筷子吃饭的习惯。
西方人把猪排横纹切成一大厚块， 吃的时候会在碟子里用刀叉再切碎成小快往嘴里
送。 上海人吃大排， 显然不能用刀叉， 只能用筷子夹起来， 像啃一块饼一样啃着吃
， 而且大排的形状也不适合用筷子夹， 因为太扁， 用筷子夹， 手指要使很大力气去
压筷子。
所以说上海的猪大排是殖民地中国人邯郸学步盲目模仿西餐的结果， 和成语... 阅读全帖 |
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p*********g
发帖数: 22025 | 5 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: GUXBO (gxb), 信区: Joke
标 题: 上海饮食习惯的两大怪 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 22 12:33:34 2012, 美东)
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: ChinaNews
标 题: 上海饮食习惯的两大怪
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 19 11:44:17 2012, 美东)
这两怪是我９８－９９年在上海当民工时注意到的， 虽然在上海呆了近两年，对上海
也不了解， 但我目睹的这两点，应该在上海有普遍性。
一是大排： 上海的猪大排和美国的切成一样。 把猪里脊横纹切成很大一块像个小
真板。 我的一个旧贴子说过肉应该顺纹切， 横纹切则口感不好。 上海的大排比美国
的猪排好的地方在于是用酱油煮过的， 味道比西餐猪排好些。
但这横纹切的大排， 首先口感不好， 其次也不符合中国人用勺子或筷子吃饭的习惯。
西方人把猪排横纹切成一大厚块， 吃的时候会在碟子里用刀叉再切碎成小快往嘴里
送。 上海人吃大排， 显然不能用刀叉， 只能用筷子夹起来， 像啃... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 这两怪是我９８－９９年在上海当民工时注意到的， 虽然在上海呆了近两年，对上海
也不了解， 但我目睹的这两点，应该在上海有普遍性。
一是大排： 上海的猪大排和美国的切成一样。 把猪里脊横纹切成很大一块像个小
真板。 我的一个旧贴子说过肉应该顺纹切， 横纹切则口感不好。 上海的大排比美国
的猪排好的地方在于是用酱油煮过的， 味道比西餐猪排好些。
但这横纹切的大排， 首先口感不好， 其次也不符合中国人用勺子或筷子吃饭的习惯。
西方人把猪排横纹切成一大厚块， 吃的时候会在碟子里用刀叉再切碎成小快往嘴里
送。 上海人吃大排， 显然不能用刀叉， 只能用筷子夹起来， 像啃一块饼一样啃着吃
， 而且大排的形状也不适合用筷子夹， 因为太扁， 用筷子夹， 手指要使很大力气去
压筷子。
所以说上海的猪大排是殖民地中国人邯郸学步盲目模仿西餐的结果， 和成语的愿意一
样， 上海人本想赶时髦学着邯郸人走路， 结果走起来比邯郸人更难看。
二是酱油： 我在广东， 陕西， 和辽宁都住过多年， 至少这三个地方的人吃酱油都符
合我认为的常识， 在做菜时一般只放５－２０毫升酱油。 我９９年在上海目睹一个
本地农民做... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 “疯狂晃动你手中的鸡蛋，煮熟后你便得到了一个黄金鸡蛋。”近日，网友都在摇一摇，想让生鸡蛋的蛋清和蛋黄充分融合，煮出来的蛋就能整个呈金黄色。
不过，想要摇出一个“黄金蛋”却不容易，很多网友表示都摇失败了。想要成功的秘诀是：使用丝袜！
把一个鸡蛋握在手里，疯狂地摇晃，可以让蛋壳里的蛋清和蛋黄充分融合吗？不少网友表示了怀疑，因为很多尝试过的网友都累得胳膊酸疼，却煮出来一个毫无惊喜的鸡蛋。
一位网友称：“用丝袜摇了1个小时，煮出来的效果和没摇是一样的。用手摇，用丝袜摇，用啥摇都不好使。”还有一位网友说：“我刚才像调酒师调鸡尾酒那样疯狂摇了十分钟，摇得气都喘不上来了差点坐地上，最后煮熟一看还是清是清黄是黄！”
记者查询发现，流传在微博上的黄金蛋图片来自一国外网友的博客，他的做法是把鸡蛋裹在丝袜里，向一个方向转动，至少10分钟以上，然后把鸡蛋煮熟扔到凉水里，剥开就行了。
记者搜索发现，微博上用该方法成功摇出黄金蛋的网友还是有的。从他们晒出的照片看，与国外网友的作品差不多。
不过，即便摇不出黄金蛋，“精明”的中国网友还是有办法做出黄金蛋的，“用电磨打孔（1mm钻头）用针从孔里面刺进去搅拌，再用力摇。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 据曾任四川省泸州地委书记的邓自力近年出版的回忆录《坎坷人生》中记载：“……后来，卖人肉吃人肉的可怕的事也发生了。宜宾市就发生了将小孩骗到家中，整死煮熟后作为兔肉到街上卖的事。……”
本文摘自《炎黄春秋》2003年第9期，作者：何蜀，原题：《为民请命的“萧李廖反党事件”》
在全国大饥荒中，河南信阳和甘肃、安徽几个地方的问题被中共中央发现后，都作了严肃处理，一些有关责任人受到了处分。但这几个地方的死亡人数加起来都没有四川多。
2001年9月中央文献出版社出版的《杨尚昆日记(下卷)》，在1962年6月28日的记载中，有一句话：
“下午约重庆市青年团二同志来谈话，谈农村工作问题，由3时到6时半。”(见该书第190页)
后世读者很难想到，这一简短的记载背后，有一幕惊心动魄的历史悲剧。
原来，这次关于“农村工作问题”的谈话，谈的是四川农村在“大跃进”和“反右倾”导致的三年大饥荒中大量人口非正常死亡的严峻现实和四川省主要领导人李井泉应负的责任。这是重庆市一批忠实于人民利益的共产党人向中共中央直接反映真实下情的一次“为民请命”行动。
关于四川当年那次连续三年的大饥荒，中共四川省委党史研究室俞稚夫在《四... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 9 http://www.ccthere.com/article/3629226
书接上回，上回分析了米帝的国际形势，其国际形势与春秋后期的老霸主晋国颇为相似
。霸权几起几落，在击败秦，楚，齐后霸主地位稳固后，反而因为内部的问题，最终因
为三家分晋自行解体。这一回，我们也来去着重分析霸主内部的问题，看看帝国内部的
体制问题，在帝国后期的一般的发展规律是什么。
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简陋的分割线
1631年，皇太极率清兵攻辽宁锦州大凌河城，将祖大寿包围于城内。登、莱巡抚孙元化
命令孔有德领八百精锐骑兵从山东沿海出发，去救援锦州。走到今天河北吴桥的时候，
由于实在没有给养了，孔有德的士兵从一个貌似中产的普通人家强行抢走了一只鸡。就
是这么普通的一只鸡，确诱发了一连串让人意想不到的连锁反应。
原来这个貌似普通的中产人家虽然地位不高，但人家是《东林点将录》内称“浪里白条
”东林党干将之一 王象春的家仆。王象春是万历三十八年进士第二，官至南京吏部考
功郎，官并不大，但进士出身的人，和孔有德这种没有功名的人，那是天上地下2种... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 2493 | 10 想起whole food今天被收购。
◇◇新语丝(www.xys.org)(xys8.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(fangzhouzi.me)◇◇
花大价钱买有机食物就是在交“智商税”
·方舟子·
我以前写过一篇文章《有机食品更加健康吗？》，结论是：“有机食品并非
像其推销商宣传的那样，是‘绿色’、‘健康’食品，在某些方面，它反而更不
健康，这是那些花大价钱买有机食品的人难以想象的，但事实就是如此。消费有
机食品不仅是在交智商税，还是在冒健康风险。”有一个自称是在做“食品科普”
的半网红云无心不同意。他承认有机食品和常规食品在安全和营养方面没有实质
上的差别，但是他认为不能因此就说花高价去吃有机食品的人傻。为什么呢？他
列举了五条理由。我们下面就来看看他的理由。
云无心的第一条理由是：【“二者在安全和营养方面没有明显差异”是一个
科学的结论，但不是每一个人都愿意接受科学结论。有很多人期望多花钱就可以
买到更安全更营养的食品，而有机食品倡导者这么告诉他们，他们就愿意相信。
在购买商品的时候，... 阅读全帖 |
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d**********r
发帖数: 24123 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 12 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 这两怪是我９８－９９年在上海当民工时注意到的， 虽然在上海呆了近两年，对上海
也不了解， 但我目睹的这两点，应该在上海有普遍性。
一是大排： 上海的猪大排和美国的切成一样。 把猪里脊横纹切成很大一块像个小真
板。 我的一个旧贴子说过肉应该顺纹切， 横纹切则口感不好。 上海的大排比美国的
猪排好的地方在于是用酱油煮过的， 味道比西餐猪排好些。
但这横纹切的大排， 首先口感不好， 其次也不符合中国人用勺子或筷子吃饭的习惯。
西方人把猪排横纹切成一大厚块， 吃的时候会在碟子里用刀叉再切碎成小块往嘴里
送。 上海人吃大排， 显然不能用刀叉， 只能用筷子夹起来， 像啃一块饼一样啃着吃
， 而且大排的形状也不适合用筷子夹， 因为太扁， 用筷子夹， 手指要使很大力气去
压筷子。
所以说上海的猪大排是殖民地中国人邯郸学步盲目模仿西餐的结果， 和成语的原意一
样， 上海人本想赶时髦学着邯郸人走路， 结果走起来比邯郸人更难看。
二是酱油： 我在广东， 陕西， 和辽宁都住过多年， 至少这三个地方的人吃酱油都符
合我认为的常识， 在做菜时一般只放５－２０毫升酱油。 我９９年在上海目睹一个
本地农民做... 阅读全帖 |
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J*Y
发帖数: 169 | 14 这次陈意浓的离开，让朱臻有些恋恋不舍。去机场送他的时候，还哭了一鼻子。虽然朱
臻十几岁就出来读书，挺独立的，但是一直有朱明陪伴。忽然间亲密的人都不在身边，
还真有些不适应。
陈意浓走后，朱臻一直情绪低落。临近春节的时候，食欲也不好起来，天天迷迷糊糊的
，朱臻怀疑自己抑郁倾向复燃，联系了之前的赵大夫咨询了一次。赵大夫觉得她一切正
常，建议她多运动，可以帮助增加食欲改善亚健康的状态。
临近春节，不但店里的生意冷清，就连外包的活儿也不多了，有些活儿催的太紧，朱臻
也不想接。陈意浓正式跟她商量起结婚的事情，未来的安排提到议事日程，朱臻对很多
事都心里没底。
环顾臻煮意，一年来已小具规模，走上正规，不过，单纯靠店里的生意，也就是持平，
房租交了两年的，现在关掉有些不舍，继续开着？陈意浓那边催的挺紧，再拖一年肯定
不现实。翻来覆去想这些，朱臻有些心烦。
这时，店里的电话铃响，
“你是朱臻嘛？”一个低沉的男中音，朱臻感觉有些奇怪，一般很少有人打店里的电话
找她；
“是，您是哪位？”
对方嘟哝了一串什么，朱臻没听清，只听对方接着问：“你认识朱明嘛？”
朱臻有些反感对方口气里那种盛气凌人的压迫感，不由得... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 里约奥运，红的不是什么“首日无金”，“误服禁药”，“孙杨夺冠”，“水上王国”啥的，真正红的还是傅园慧这个傻大妞。最开始认识她也就是某记者的一个采访，当傻大妞知道自己的成绩是58秒多而不是59秒多的时候，那表情也是亮瞎了卤煮的dog眼！每次面对采访表情都会低头三十度，睁大双眼翻出白眼珠，下巴内收，上唇前翘，真的醉了！一句“我使出了自己的洪荒之力”也是中毒太深，没救了的小姑娘。这还不算二，比赛结束面对采访，竟然旁若无人的玩起了崩泳衣的游戏，那“嘶～～”的一声也是崩到了痛处，傻大妞竟然开始玩起了崩泳衣的游戏，实在不能太可爱哈哈！“再大的胸也给崩平了”也是吐槽那个泳衣质量太硬，卤煮想说这真是一个被游泳给耽误了的段子手！然而“人红是非多”，就这么一个傻白甜的段子手还遭人嫌弃了，看到好多人说她作啊，作秀啊，装嫩啊，卤煮真想亲口回一句“尼玛，你行你上，别没事瞎bb的哼！”，爱死了这个傻大妞，耿直不做作，这才是真正的奥运精神呢！ |
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m**l
发帖数: 11854 | 19 【 以下文字转载自 Soccer 讨论区 】
发信人: daye520 (哈哈), 信区: Soccer
标 题: 【原创】青梅煮酒论球王（全文完）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 17 17:32:16 2012, 美东)
改写自《三国演义》第二十一回
一日，耳朵入诺坎普见梅西。西笑曰：“在波兰做得好大事！”諕得耳朵面如土色。西
执耳朵手，直至球场，曰：“朵发形保持不易！”耳朵方才放心，答曰：“无事消遣耳
。”西曰：“适见球场草地青青，忽感去年征美洲杯时，久射不进，屡战屡败，队友皆
怨；吾心生一计，以鞭虚指曰：‘特维斯太独，当除之。’队友闻之，皆以为然，由是
不怨。今见此球场茵茵，不可不赏。又值煮酒正熟，故邀耳朵诺坎普一会。”耳朵心神
方定。随至主席台，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣
，忽阴云漠漠，骤雨将至。从人遥指天外龙挂，西与耳朵凭栏观之。西曰：“三炮知龙
之变化否？”
梅西曰：“龙能大能小，能升能隐；大则兴云吐雾，小则隐介藏形；升则飞腾于宇宙之
间，隐则潜伏于银河之内。方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，
可比足坛之... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 20 夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、味精、花椒粉
制作过程：
将凉粉先切成1厘米厚的（长宽根据自己做出的凉粉块来定）块，然后切成薄片，
放入碗中抖散。
将黄瓜切丝，撒在凉粉长片上。
调一中碗的味：1大匙红油辣子，适量的盐，少许味精，适量花椒粉，和葱花一起
拌匀浇在凉粉上。
... 阅读全帖 |
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J**********3
发帖数: 898 | 21 小孩吃不了多少啊？我都是拿电饭锅煮粥。放在冰箱里，每次娃吃的时候弄个小锅，放
点肉，煮煮
炖汤的话，压力锅是把肉做熟了，可是汤的味道一般。加上想给小孩煮粥。我家压力锅
有点大，拿小锅煮，老爱益出来。想买个小点的慢炖锅用用 |
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J**********3
发帖数: 898 | 22 你先煮白粥，煮的瞅一点。然后放冰箱。每次小孩要吃的时候，舀一点出来，煮开，放
一点点姜，放肉末和青菜，（肉末提前腌好）n如果有肉汤可以放肉汤，稍微再煮一下
。最后小孩吃的时候把姜片弄出来就行了。如果你嫌不新鲜，你可以买一个一人份的慢
炖锅给宝宝。又买一个大锅没有必要
问你啊，你煮粥是先煮白粥吗？再放肉是放的生肉还是煮好的肉。我觉得我真是很笨我
有一次煮的粥，是把排骨和米和一些红薯放在高压锅里，一起压的，然后把排骨挑出来
，把骨头扔了，把肉弄碎点........ |
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发帖数: 1 | 23 这两天广州闷热得很，人也郁燥，呼出来的气滚烫的，跟喷火娃一样。
到了饭点也胃口乏乏，只想来点汤汤水水的，下下火。
去市场买了一颗大芥菜，和冰箱里的咸骨一起，煲了锅清热养胃芥菜咸骨。
广东人爱吃咸骨，龙骨或是排骨斩件提回来，抹上重盐，放冰箱过夜，拿出来煲粥煮汤
都是一流。
汤底香醇，没有丝毫油腻腥气 ，肉质还紧实鲜香，再不爱吃猪肉的人，都会喜欢。
芥菜清火解毒，开胃消食，广东湿热，所以广东人尤爱吃新鲜芥菜。
拿来清炒或是煮汤都好，芥菜中微微的清苦，不止下火，还格外开胃。
做法非常简单，但在这样的天，喝上两碗芥菜咸骨汤，全身都舒坦了！
-芥菜咸骨 -
[食材 ]
芥菜排骨葱姜
胡萝卜盐食用油蒜末
[做法 ]
1.排骨冲洗后滤干水分，下大量盐抓匀，放进冰箱冷藏
腌渍咸骨，最好是隔夜，肉质才会紧实，放两晚更好。盐要下得重手，腌渍好洗去表面
的盐就好
2.芥菜切段、胡萝卜切片
3.腌渍好的咸骨和姜葱一起入凉水锅焯水，煮开后捞出，沥干水分
4.另取一锅加入咸骨，水多加一些，大火煮开，转小火焖煮三十分钟
咸骨中的盐分足够煮汤了，不需要额外放盐
5.加入芥菜、胡萝卜片，煮五分钟，完成了~
放了几片胡萝... 阅读全帖 |
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c******1
发帖数: 186 | 24 在国内的时候总想翻墙回来，但是试了几次没有见效。终于回来了，也让孩子她爹看到
了六个月的宝宝。现在我家宝宝六个月了，起初我还是较比苦恼的要给宝宝添加什么辅
食呢，请教了一位很资深的妈妈后得到了这个大骨汤红枣粥。
适合的年龄段：五个月以上
原料准备：
大骨，红枣，大米，葱、姜片，精盐，醋，深绿色青菜
制作方法：
将大骨洗净，放沸水中焯几分钟，去掉血水及油腻。
红枣洗净去核、葱切段，姜切片。
锅中放入清水，将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。
撇去汤中浮沫，倒入几滴醋，小火煲2-3个小时。
汤煲好后，放少量盐调味。
青菜切成碎末备用。
大米洗净，用煲好的汤煮粥。
粥好后，放入青菜，再煮10分钟即可食用。
红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等
丰富的营养成份。 与大骨熬制成的汤营养丰富，而且口感鲜美。加入粥中，丰富宝宝
平时吃的糊糊和粥的单一口味及营养。
附上我和宝宝的PP，大家给包子吧！ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 25 夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、味精、花椒粉
制作过程：
将凉粉先切成1厘米厚的（长宽根据自己做出的凉粉块来定）块，然后切成薄片，放入碗中抖散。
将黄瓜切丝，撒在凉粉长片上。
调一中碗的味：1大匙红油辣子，适量的盐，少许味精，适量花椒粉，和葱花一起拌匀浇在凉粉上。
吃时拌匀... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ibmgoog (猪和北美WSN的4大理想), 信区: Military
标 题: Re: ZT: 青梅煮翔论大神系列
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 08:53:57 2012, 美东)
青梅煮翔论大神系列之《缺月梧桐》
无论你承不承认，文学都是有力量的。那些蕴含在文字中的力量，有的如同春风拂面，
使你心怀大畅，有的却好似迎门一拳，让你涕泪交流。
许多年前，我还在读王小波的《黄金时代》。当那个姓颜色的女大学生多年之后再见到
王二，他已经由一个意气风发的少年变成了一个庸庸碌碌的中年男人，她脱口而出的那
句“你长大了也就是这样呀”曾经直接击碎了我的防线。我想，在一个原本那么欣赏自
己的女人面前露出自己的沉沦和落魄来；让她看透自己一切的豪言壮语都不过是牛皮和
幻想，这是多么残酷的一件事啊，当虞姬自刎、绿珠坠楼之时，恐怕项羽和石崇的整个
人生都已经粉碎。看到这里，我仿佛膝盖上中了一箭，合上书，双手抱头，默默流泪。
从那之后，我以为自己已经可以微笑着阅尽一切书中苦难，直到我看到《缺月梧桐》。
之前的几个帖子里，... 阅读全帖 |
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q*******l
发帖数: 394 | 27 《大内密探零零发》里，夫妻吵架正酣，刘嘉玲突然抬头问周星驰：“你饿不饿，我煮
碗面给你吃啊？”这似乎是最好的爱情。可是在我心里，一说到煮面，我就会想起故乡
的妈妈。想起妈妈做的面，就会从脑袋仁儿正中心飘散出一种香，慢慢氤氲，充满脑袋
壳儿，溢经鼻孔儿，又重回口腔，绕牙三圈，口舌生津，深深陶醉。这种条件反射般的
生理反应，大概是从小时候形成的。中学时学生物，说小鸡儿破壳第一眼看到的如果是
个人，就会把这人当妈。这属于本能。在我的印象里，自打记事起，记忆最深的是妈妈
煮的面。
方便面刚时兴没几年的时候，我还没几岁。最初的记忆是大聚乙烯透明塑料袋儿，无内
包装，黄黄的面块儿，零散塞着小包调料，油叽叽的小白纸块上写着“合格 证、油炸
！”之类字眼儿。走亲戚还是串门，捧着双手从大人手中接过慷慨的馈赠，诚惶诚恐，
盯着炸的金黄的小面泡，条缕分明又整齐划一的纹路，一时间不知如 何下嘴。小心的
咬一口，脆生生的香啊。放开吃吧！大嘴下去不料却崩下一截面渣，赶紧伸手接住。
记得那时的方便面，普通老百姓可消费不起啊！我们家天天早上喝糊面汤，村长家却天
天吃方便面打鸡蛋，面淡黄，蛋金黄，在热气中交相辉映，看得... 阅读全帖 |
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a********l
发帖数: 39524 | 28 【 以下文字转载自 Soccer 讨论区 】
发信人: daye520 (哈哈), 信区: Soccer
标 题: 【原创】青梅煮酒论球王-已更新
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 17 17:32:16 2012, 美东)
改写自《三国演义》第二十一回
一日，耳朵入诺坎普见梅西。西笑曰：“在波兰做得好大事！”諕得耳朵面如土色。西
执耳朵手，直至球场，曰：“朵一夜御三女不易！”耳朵方才放心，答曰：“无事消遣耳
。”西曰：“适见球场草地青青，忽感去年征美洲杯时，久射不进，屡战屡败，队友皆
怨；吾心生一计，以鞭虚指曰：‘特维斯太独，当除之。’队友闻之，皆以为然，由是
不怨。今见此球场茵茵，不可不赏。又值煮酒正熟，故邀耳朵诺坎普一会。”耳朵心神
方定。随至主席台，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣
，忽阴云漠漠，骤雨将至。从人遥指天外龙挂，西与耳朵凭栏观之。西曰：“三炮知龙
之变化否？”
梅西曰：“龙能大能小，能升能隐；大则兴云吐雾，小则隐介藏形；升则飞腾于宇宙之
间，隐则潜伏于银河之内。方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，
可比足坛之... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ibmgoog (猪和北美WSN的4大理想), 信区: Military
标 题: Re: ZT: 青梅煮翔论大神系列
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 08:53:57 2012, 美东)
青梅煮翔论大神系列之《缺月梧桐》
无论你承不承认，文学都是有力量的。那些蕴含在文字中的力量，有的如同春风拂面，
使你心怀大畅，有的却好似迎门一拳，让你涕泪交流。
许多年前，我还在读王小波的《黄金时代》。当那个姓颜色的女大学生多年之后再见到
王二，他已经由一个意气风发的少年变成了一个庸庸碌碌的中年男人，她脱口而出的那
句“你长大了也就是这样呀”曾经直接击碎了我的防线。我想，在一个原本那么欣赏自
己的女人面前露出自己的沉沦和落魄来；让她看透自己一切的豪言壮语都不过是牛皮和
幻想，这是多么残酷的一件事啊，当虞姬自刎、绿珠坠楼之时，恐怕项羽和石崇的整个
人生都已经粉碎。看到这里，我仿佛膝盖上中了一箭，合上书，双手抱头，默默流泪。
从那之后，我以为自己已经可以微笑着阅尽一切书中苦难，直到我看到《缺月梧桐》。
之前的几个帖子里，... 阅读全帖 |
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f****k
发帖数: 97 | 30 我就用普洱茶煮过茶叶蛋，也没有什么区别。
我硕士导师的老公是北京一个大医院的院长，别人送的东西太多。她还给我挑了好的让
我一个师妹给我带来。而我不是爱茶人，觉得跟几块钱一带的也没有多大的区别。
由此老婆煮茶叶蛋，我就说把普洱茶拿来煮煮试试，看能否香点。
结果还是差不多，都是炒作的。 |
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发帖数: 1 | 31 前段时间同乡会说要聚聚，16年新年嘛。大家都一致说包饺子，毕竟很久都不会
吃到几次，就比较珍贵嘛。不过食材是真的有些难找了，牛肉和白菜还好，其他的调料
她们去中国城找了好久。吃一顿饺子有点像要经历九九八十一难一样，最后幸好都找到
了。
馅儿弄好了，面活好了，包起来就比较好办了。由于平时我自诩会做饭大厨级别
的，她们都让我负责包。人多力量大呀，不过来的人也不少，还有几个歪果仁都是我们
的好朋友。等到了最关键的时候煮饺子她们都让我去，可我真的不会煮啊，我哥和她们
说我不会煮饺子大家都以为我在开玩笑，不想去干活，可我真的不会啊，家里吃饺子的
时候都是我妈妈弄，我只负责包饺子。
有时候我也很纳闷，居然不会煮饺子，我连馒头都会蒸的，只要让我去煮饺子，
必然都成了片儿汤，这酸爽。她们问我到底是不是中国人啊，我说是啊，弄的她们都好
无奈。我在想以后要是有了老公，我不会煮饺子，他会的话这也算是找了一个会做饭的
男人吧？
我经常说人啊，不能什么都会，还是要留几样留给以后伴侣要做的事情，彼此可
以互补一下。既然我不会煮饺子，我未来的老公肯定会的。这顿饺子前后吃了大概... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ibmgoog (猪和北美WSN的4大理想), 信区: Military
标 题: Re: ZT: 青梅煮翔论大神系列
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 08:53:57 2012, 美东)
青梅煮翔论大神系列之《缺月梧桐》
无论你承不承认，文学都是有力量的。那些蕴含在文字中的力量，有的如同春风拂面，
使你心怀大畅，有的却好似迎门一拳，让你涕泪交流。
许多年前，我还在读王小波的《黄金时代》。当那个姓颜色的女大学生多年之后再见到
王二，他已经由一个意气风发的少年变成了一个庸庸碌碌的中年男人，她脱口而出的那
句“你长大了也就是这样呀”曾经直接击碎了我的防线。我想，在一个原本那么欣赏自
己的女人面前露出自己的沉沦和落魄来；让她看透自己一切的豪言壮语都不过是牛皮和
幻想，这是多么残酷的一件事啊，当虞姬自刎、绿珠坠楼之时，恐怕项羽和石崇的整个
人生都已经粉碎。看到这里，我仿佛膝盖上中了一箭，合上书，双手抱头，默默流泪。
从那之后，我以为自己已经可以微笑着阅尽一切书中苦难，直到我看到《缺月梧桐》。
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l*****j
发帖数: 5163 | 33 指教不敢当啊
我是这样做的：
材料：
1/2 gallon全脂牛奶，1 lb 全脂希腊酸奶（Greek Style Plain Yogurt ），3/4C~1C
糖，1/2C奶粉
8个星巴克咖啡的玻璃咖啡瓶，漏斗，不锈钢勺子，不锈钢大煮锅。
做法：
1. 烤箱灯打开。一切过程中需要用到的工具，包括玻璃咖啡瓶，瓶盖，漏斗，不锈钢
勺子，放进装满水的不锈钢大锅中，煮沸5分钟，消毒。
2. 牛奶加入糖和奶粉，放到火上，中小火加热，煮到170F，关火放凉
3. 不锈钢小锅装入水，煮开消毒，关火倒掉水，把1lbTrader Joe’s Greek Style
Plain Yogurt倒入
4. 牛奶凉到106F，倒一部分到不锈钢小锅中，和酸奶混合均匀，稀释酸奶，然后全部
倒回到剩余牛奶中拌匀，用漏斗分装到各个瓶子中
5. 盖好瓶盖，把奶瓶放入装满104F热水的不锈钢锅，作为热水水浴，再把不锈钢锅装
入保温袋，放入烤箱发酵12小时，取出后放入冰箱冷藏8小时
备注：
1. 想要奶味香浓，需要使用全脂牛奶。使用希腊酸奶和奶粉的作用是使成品含水分更
少、更稠、更香。普通酸奶做引子我试过，做出来还是比较稀... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 719 | 34 多家海外传媒早前报道指有来自中国的「塑胶假米」，流入印尼、印度及新加坡等
地，其中印尼警方据报在市面发现假米，当地传媒将矛头直指中国。内地媒体昨疯传有
关报道，有指中国商务部高官承诺协助印尼追查，令事件闹大。中国商务部昨发声明否
认，国家质检总局据报要求印尼政府交出证据。
印尼、新加坡等传媒本月中旬连接报道，指中国假米广泛入口印尼、印度、越南，
甚至新加坡。印尼传媒指，西爪哇警方上周在当地商店发现疑似合成米，化验发现由薯
仔粉及人造树脂制作，含聚氯乙烯，长期食用会引发腹部疼痛，甚至致癌。
印尼及新加坡传媒本周一引述消息指，中国商务部副部长王受文与印尼贸易部长高
贝尔，就假米事件进行交谈，中方承诺会协助调查。「美国之音」中文网刊载报道后，
昨获内地多个媒体转载。另社交网站亦流传出疑似制造假米的影片，不过有商人指片段
应只是塑料循环再造。
事件于昨午峰回路转，印尼媒体引述政府指化验未验出塑胶，呼吁民众毋须恐慌；
对于结果与早前不同，当局解释疑是分析方法不同，或化验工具「受污染」。印尼华文
报纸《印华日报》昨刊文，中国国家质检总局进出口食品安全局副局长毕克新本周一在
北京与印尼代表会面，否认... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: amelialily (森林), 信区: Food
标 题: 【参加活动】大月饼和小月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 10 10:33:42 2010, 美东)
顺便用豌豆做了绿豆芝麻糕。
月饼是豆沙和五仁的。大的150克（皮：40克，馅110克)，小的50克(皮：15克，馅：35克）一定要称好了。
糖浆熬法：
材料： （成品1015g）
砂糖800g，水300 ml，柠檬汁6大匙，白醋2大匙，碱水1/4小匙。
做法：
1. 砂糖加水同煮至糖融化（以后不要搅拌），转小火，加入柠檬汁和白醋，煮至108度
C。 小火煮40-50分钟至上色。（时间越长色泽越深）
2. 熄火待涼，加碱水拌勻，室溫保存即可。放置一星期，很好用。
月饼皮做法：
小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
中筋面粉（All purpose flour）1.5杯（235克）；
混合，覆盖好，醒5小时以上（我做的时候醒了一夜）
饼皮软踏踏的，延展性特别好。最后我做的月饼皮仅仅 |
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s**x
发帖数: 266 | 36 古人女人刮除体毛吗?
比起她们与时俱进的高智商，中国的女人在刮除体毛上可没什么进化。事实上，很早之前古代女性就推崇将眉毛剃掉，再用黑色颜料画眉……没错，黑泽明的电影《乱》里的女人喜欢把眉毛搞成一小点儿，就是师从中国先人的成果……除此之外，古代女人们还流行“挽面”，就是用线除掉脸上的细毛……都说只有男人爱面子，看来并非如此。
古代皇帝后宫3000人，果真有这么多吗?
3000?这只是一个保守的数字。古代皇帝在女色方面上的追求可谓孜孜不倦，著名的昏君隋炀帝，就曾下诏广征天下美女，更是选了3000童贞女子入宫供他“消遣”。隋炀帝还是小菜一碟，排行榜冠军当属唐玄宗。别看古书中把他和杨贵妃的爱情写得惊天地、泣鬼神，他的后宫人数可是高达四万……嗯，一天一个，也得100多年才能用完。
人常说学富五车，五车到底能装多少书?
需要指出，这“车”是马车、牛车，而不是大卡车。这词儿是描述战国时代的名家施惠如何勤奋好学的。他每次出个门，都要带上五车竹简在路上阅读。也不知道这一路颠簸的，他能不能看得进去，总之这范儿算是做足了。这五车竹简也没几本书，大概连精装版的《古文观止》也装不完。
古人通常多久洗一次澡?
他... 阅读全帖 |
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s*******t
发帖数: 838 | 37 自由的日子过久了，容易浮云起来，一直浮到一天突然问自己：不好意思，现在这个社
会是怎么啦？
事出四川渠县“蓄奴”，正常人当然要怒发冲冠，听说过黑奴、听说过白奴、听说过混
血奴，但听说过“黄奴”吗？这不是一个新名词的诞生，而是一记结结实实的拷问：现
在这个社会是什么社会？！
因为恍惚中又要记得初中时的课本，人类社会五种形态，曰原始社会、奴隶社会、封建
社会、资本主义社会、社会主义社会，我们现在所处的正是人类迄今最高级的社会——
社会主义社会(虽然还是初级的)，怎么忽然倒退到殷商“妇好墓中人”了呢。
这个地方真是十分的奇怪，一会儿“坐三望二”，一会儿“汤姆小屋”，弄得你也智障
了，又要欠揍地问：今夕到底何夕！
消息称四川渠县官方救助站经营的“奴工基地”，从2000年成立的首日起，就在铁棒皮
鞭的高压下强迫“被救助”的智障人员和其他流浪者从事惊人的体力劳动，与猪狗同食
同榻之余还对外贩奴，远到新疆，近到渠县各乡镇的制砖、农田、建筑工地，被打死、
饿死、冻死、病死者，大有人在，所得血汗利润全部纳入承包人囊中。
如果你气坏了，我劝你息怒，因为有渠县这样的“蓄奴”地方，产生这样的“残疾人自
强队”... 阅读全帖 |
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a********y
发帖数: 474 | 38 顺便用豌豆做了绿豆芝麻糕。
月饼是豆沙和五仁的。大的150克（皮：40克，馅110克)，小的50克(皮：15克，馅：35克）一定要称好了。
糖浆熬法：
材料： （成品1015g）
砂糖800g，水300 ml，柠檬汁6大匙，白醋2大匙，碱水1/4小匙。
做法：
1. 砂糖加水同煮至糖融化（以后不要搅拌），转小火，加入柠檬汁和白醋，煮至108度
C。 小火煮40-50分钟至上色。（时间越长色泽越深）
2. 熄火待涼，加碱水拌勻，室溫保存即可。放置一星期，很好用。
月饼皮做法：
小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
中筋面粉（All purpose flour）1.5杯（235克）；
混合，覆盖好，醒5小时以上（我做的时候醒了一夜）
饼皮软踏踏的，延展性特别好。最后我做的月饼皮仅仅1毫米厚。
今年做的时候没有来得及拍照。请忽略第一张图，那是和室友一起在2年前第一次做月饼的时候拍的照。那次月饼，皮比较厚，糖浆用的是现成的，呵呵。
豆沙可以买现成的也可以自己做。大家都会做，我就不说了.关键是要炒干一些。我还
加了椰丝 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
amelialily (森林) 于 (Fri Sep 10 10:33:42 2010, 美东) 提到:
顺便用豌豆做了绿豆芝麻糕。
月饼是豆沙和五仁的。大的150克（皮：40克，馅110克)，小的50克(皮：15克，馅：35克）一定要称好了。
糖浆熬法：
材料： （成品1015g）
砂糖800g，水300 ml，柠檬汁6大匙，白醋2大匙，碱水1/4小匙。
做法：
1. 砂糖加水同煮至糖融化（以后不要搅拌），转小火，加入柠檬汁和白醋，煮至108度
C。 小火煮40-50分钟至上色。（时间越长色泽越深）
2. 熄火待涼，加碱水拌勻，室溫保存即可。放置一星期，很好用。
月饼皮做法：
小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
中筋面粉（All purpose flour）1.5杯（235克）；
混合，覆盖好，醒5小时以上（我做的时候醒了一夜）
饼皮软踏踏的，延展性特别好。最后我做的月饼皮仅仅1毫米厚。
今年做的时候没有来得及拍照。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 40 家里养了两只猫，一公一母，正值发情期。由于俩猫都是第一次，所以OOXX的过程很艰
辛，母猫有所抗拒，公猫多次尝试未果，折腾了很久。昨天下午，它们又在客厅尝试
OOXX，我饭后无聊在一旁观看，发现公猫把母猫死死按住似乎马上就要得逞，我突然脑
残的冲上去把公猫拖开了。。。惯例这不是高潮。。。过了一会我去卧室午休，刚躺下
过了几分钟，公猫噌的一下跳上我的枕头，歪着头看了我几秒钟，突然抬起前爪犀利的
拍了一下我的脸，然后淡定的走开。。好吧，你是有多恨我啊猫猫。。囧。。
去参加一个同事的婚礼，之前没见过他老婆，也不知道叫啥。婚宴上，在大家的强烈要
求下，新郎当众表白，大吼一声：某某我爱你！然后和我一桌的兄弟姐妹都笑翻了……
你猜到了，新娘和我同名……本人男。
话说当时惊出一身冷汗……他咋知道我好这口的……
一哥们和我说的，他马上就要办喜酒了，祝福下先！
因为忙着筹备婚礼，这段时间可谓焦头烂额！
昨晚小两口伏案紧张地排着婚宴当天的座位，估计是用脑过度，老兄突然对老婆来了句
：“这么重要的事我怎么忘记了，到时候应该把你排在哪桌啊？”
老婆：“……”
您确定没搞错和谁结婚？
话说以前经常收到那种发错的... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 20:11:41 2011, 美东) 提到:
全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
知道价格的情况下装腔作势而已。
☆─────────────────────────────────────☆
Zep... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-子曰：“再得瑟我削你啊！”), 信区: Military
标 题: 我大东北杀猪菜-横扫南方一切生猛海鲜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 31 12:30:43 2014, 美东)
做工霸道，口味豪爽，老衲当年过年时的最爱，《东北一家人》里那个牛小伟开的饭馆
就叫‘达达杀猪菜’，哈哈哈！
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀
猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，
只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，
等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血
肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
如今，这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很
大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美
。当人们坐在餐厅酒楼的餐... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 43 厨师杀妻后连煮尸体4天 尸体被煮碎仅剩头骨(图)
文章来源: 国际在线 于 2012-09-19 04:10:18 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
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大卫·韦恩斯和妻子(资料图)
国际在线专稿：据澳大利亚《每日电讯报》9月19日报道，美国洛杉矶市一名厨师向调
查人员承认，他杀死自己的妻子后用沸水将尸体连煮4天，最后仅剩下头骨。
这名厨师名叫大卫·韦恩斯(David Viens)，他的妻子于2009年10月失踪。警方怀疑她
被韦恩斯谋杀，但是一直无法找到她的尸体。
2011年3月，韦恩斯畏罪跳楼自杀未遂，随后向调查人员承认了自己杀人毁尸的罪行。
9月18日，洛杉矶最高法庭开庭审理此案，因跳楼受伤的韦恩斯坐轮椅出庭。法庭上播
放了韦恩斯接受审讯时的录音。
韦恩斯在录音中说，他2009年10月18日晚间，他因为一时暴怒杀死妻子，后用沸水将尸
体连煮四天，直到尸体被煮碎。随后他将一部分碎尸和其它杂物混在一起，扔进了餐馆
的排污坑，其余碎尸都扔进了垃圾堆。
韦恩斯说，妻子的尸体被煮过后，仅剩的较大的部分就是头骨，他将其藏进了母亲家的
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a******g
发帖数: 13519 | 44 2015-10-28 20:19:26 来源: 澎湃新闻网(上海)
中药经煎煮后进入人体的除了化学成分还有什么？上海中医药大学附属中西医结合医院
儿科专家沈朝斌课题组经过研究发现，煎煮后的中药里，仍然存在着大量的小核糖核酸
分子，这些微小RNA起着重要的基因调控作用，可以为传统中药治病提供理论依据，甚
至还能印证中国古人所说的“吃啥补啥”。10月27日，沈朝斌课题组向媒体公布了这一
成果。
700多年古药方为何有用？医学专家激烈辩论
“好好研究玉屏风散这张古典经方，这个方剂在中国已应用了700多年，对儿童反复呼
吸道感染、小儿多汗盗汗有很好的临床疗效，但作为现代医学，希望能用科学手段把免
疫机理说清楚。”沈朝斌告诉澎湃新闻（http://www.thepaper.cn）记者，20年前，中国著名的儿科免疫专家应大明教授曾经对他提出这样的研究建议。
中药究竟如何发挥作用，多年来一直存在着激烈的争论。3年多前，沈朝斌与复旦大学
药学院天然药物化学教研室教授俞培忠也曾有过一次辩论。俞培忠认为，中药材经炮制
和煎煮后，最可能的药理药效作用是化学成分，而沈朝斌对此并不认同，他认为不排除
中药经处理... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 45 苹果是秋冬时节的应季水果，苹果的种类有很多，在我们国家上好的苹果得属山东烟台的烟台富士，糖心富士，口感甚佳。然而小于老师今天并非介绍苹果，而是要说说苹果的一种健康吃法——煮苹果。
苹果中含有丰富的营养素，例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等，这些营养素对健康都非常有益，例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用，还能帮助降低血糖，降血脂，清理体内的垃圾毒素。苹果中的糖类以果糖为主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍还多，但是果糖的升糖指数较低，所以适合糖尿病患者适量食用。糖类还能给人提供能量，保持精神清爽。维生素和矿物质可以维持身体功能，例如少量的维生素C可以增强免疫力，矿物质可以改善身体内环境的酸碱性等功效。
那煮苹果这种吃法有哪些好处呢？
1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
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c**c
发帖数: 2593 | 46 哈哈，也说不定那是某天翠平跟余怄气，嘴里念叨着“我煮，我煮，我煮煮煮。。。”
不知不觉就写下了一堆“煮”。 |
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o***a
发帖数: 724 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: olama (Obama), 信区: Military
标 题: 文科状元事业受挫 喝酒杀人奸尸分尸煮尸
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 17 03:07:48 2010, 美东)
核心提示：杀人、奸尸、分尸、煮尸，这一系列残忍行为的实施者，竟然是一名国家重
点大学毕业的高材生，高考时还是家乡的文科状元。3月16日涉嫌故意杀人和侮辱尸体
的马某受审。马某与被害人邹某并无大恩怨。痛下杀手，只因案发前心情郁闷喝了多瓶
啤酒。
广州日报3月17日报道 杀人、奸尸、分尸、煮尸，这一系列残忍行为的实施者，竟然是
一名国家重点大学毕业的高材生，高考时还是家乡的文科状元。昨日（3月16日），涉
嫌故意杀人和侮辱尸体的马某在广州中院过堂受审。据悉，根据目前掌握的案情，马某
与被害人邹某并无大恩怨。痛下杀手，只因案发前心情郁闷喝了多瓶啤酒。
喝酒后杀人奸尸
据指控，2009年7月8日凌晨1时许，马某因心情郁闷，在位于棠东的出租屋内敞开门喝
酒。这时候，邻居小邹回来了。看到正在用钥匙开门的小邹，马某忽然冲出去，举起不
锈钢杯子猛 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 48 毛主席以喜欢吃红烧肉著称，不怎么参加奢华的宴会，好似非常清廉。其实不然，这只
是清廉的假象而已。若论清廉，应该是光明正大地生活，在供给制的时候，不享受超出
正常供给的食物；在薪资制的时候，不享受自己没有付出代价而来的生活物资。细致分
析起来，毛主席其实是个以权谋私贪婪吃喝的主席，吃成了中国共产党内的超级大胖子。
在毛泽东时代以崇拜毛主席为纲、政治挂帅、严厉惩办泄密者的社会环境下，贪吃的毛
主席吃过什么东西，是绝对不可能泄露出去的。负责毛主席警卫工作的汪东兴，对给毛
主席做厨师的人有言在先：“主席的生活、活动不能记，包括你们这些人也不要记，就
是菜单也不要记。”这些人只能规规矩矩不记。
毛主席死了很多年后书里写出来的，都是靠脑子回忆的。从集中原来毛主席身边的厨师
、生活管理员等各色人等回忆而成的2003年版《毛泽东保健饮食生活》中，我发现毛主
席爱吃鸡成瘾。当然了，在中南海可吃的东西太多了，延安时期天天吃鸡，变成了中南
海时期吃用鸡汤做的菜。从毛主席宴请金日成的家常菜，可知毛主席除了吃出了名的猪
肉，吃牛肉、狗肉也很平常。
主席爱吃白汤鱼头
主席喜欢吃胖头鱼（即鱅鱼），一般吃的都是鱼头，... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 49 第四章、众小魔恢复记忆，大魔自表两大功绩
众小魔听到那大魔上面的长篇大话之后，都在低头沉思，好像要回忆起什么来，终于，
他们似乎想到了些什么，脸上露出了无比欢快的神情。
只听第二小魔道：“要武而不要文？说的是我送要武呀，莫非您就是那人间给我改名字
的总魁首？”
那大魔微微颔首。
第三小魔道：“群体杀人，说的是我呀，莫非您就是那发出号令，要我们在国内大好和
平下，继续如割稻草一样，割掉人性命的总魁首？”
那大魔点了点头。
第四小魔道：“是啊，是啊，我们依稀记起了您，您鼓吹我们大打大杀，杀得巧，杀得
妙，您说过：我才不怕打，一听打仗我就高兴，北晶算什么打？无非冷兵器，开了几枪
。肆川才算打，双方都有几万人，有枪有炮，听说还有无线电。
听到您这个指示，我忽然来了灵感，搬出百花齐放方针，创设性的创建了许多当惊世界
殊的杀人手段。”
那大魔点了点头，面露喜色。
第五小魔道：“越说越亲切，您原来是我们人间的大恩人，大救星。我们把一切都献给
您，我杀人无数，剖腹取肝，敬献给您，敬献给党啊，我亲爱的妈妈。”
那大魔点了点头，微微一笑。
第六小魔道：“爹亲娘亲不如您总魁首亲，忠诚总魁首，誓死保卫北晶，保... 阅读全帖 |
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