t**********a
发帖数: 14 | 1 点在滤纸片上的质粒风干后常温下最长能保存多久？ 注意是常温下。
我想理论上可以永久保存，但是不知会不会产生突变或断裂。 |
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m********8
发帖数: 314 | 2 请教专家，超低温，比如液氮液氦条件下，化学物质的颜色和常温下相比，会发生什么
样的变化？ |
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o*******t
发帖数: 1634 | 3 知道打开的液体奶放冰箱里可以保存48小时。
有没有姐妹知道打开后如果常温下可以放多久？（就是宝宝没有沾过口的）
非常感谢！ |
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o*******t
发帖数: 1634 | 4 谢谢MM 包子已发
再追问一下。上奶嘴是指宝宝喝过的意思吗？还是指打开？
听说如果宝宝喝过，细菌的缘故，奶只能保留半小时。
护士的意思是已经打开，上了奶嘴，但宝宝还没喝，常温下一个小时？ |
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y******i
发帖数: 253 | 5 刚打开没上过奶嘴、没放过冰箱的，常温下可以放6小时。这个是以前的说法，现在奶
粉公司为了避责，都说是1小时。 |
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l****m
发帖数: 1294 | 6 有人知道用吸奶器泵出来的母乳常温下能保存多久吗？
我在网上查了一下说法众多，不知道哪个是确切答案。
我家温度大约70度的样子。
谢谢？ |
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l****m
发帖数: 1294 | 7 现在在月子里，不是奶牛，产出的奶刚够宝宝吃稍有结余，因此想知道可以放常温下，
等宝宝下次吃的时候喂吗，这些剩余的母乳我会先倒出来的。
我现在是放冰箱冷藏，不过要用的时候需要加热挺麻烦的。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 8 BBC:全世界都敲西瓜判断
是否成熟 不单是中国人(图)
观察者网
睿文
1小时34分钟前
近日，意大利超市禁止顾客敲西瓜的网络照片引起热议，英国广播公司（BBC）也加入
了围观队伍。上海观察23日晚间报道，BBC就这种行为给出了自己的判断：不仅中国人
，几乎全世界的人都会这样做。
在YouTube上搜索Knock a Watermelon，有大量人们讲授怎样通过敲来挑西瓜经验的视
频。这位小姑娘很得意地传授自己敲西瓜的经验
上海观察编译原文如下：
外表平淡无奇的西瓜，可谓是夏天的化身。但如何知道它已经熟透？一个方法是，重重
敲打西瓜表皮，能通过声音判断它是否可以开吃。
一位国外网友：我妈正在考我通过敲来挑西瓜的技能
最近，这一方法在中国互联网上引发热议。事件的缘起在遥远的意大利。该国一家超市
立了一块牌子，上面写道：“尊敬的顾客，请您不要再敲西瓜了，它们是真的不会回应
的。”这张日后引起争议的照片由一个自称“孤岛守护者”的博友发布。据称他是生活
在米兰的中国人。
这则2009年的文章认为，通过敲西瓜的回声判断西瓜是否成熟没有效果
虽然并无迹象显示告示针对中国顾客——因为牌子是用意大利... 阅读全帖 |
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k****o
发帖数: 83 | 10 副标题：常温超导体还在绞尽脑汁搞？替代捷径可无关温度
（因这里的编辑器排版功能欠佳，数学公式无法准确表达，建议看科学网链接
http://blog.sciencenet.cn/blog-2339914-1062448.html ）
首先声明我不是材料问题专家，我的超导捷径也不用特种化合物，而是替代方案。
超导的目的是以零电阻，或零压降传导超大电流，最终获得超强感应磁场，以满足各方
面应用，如：高能粒子加速器、磁悬浮、等等。
传统方案就是拼材料配方，普通金属虽可实现超导，但需要冷却到稍高于宇宙极限低温
（-273℃）的环境，这么苛刻的要求，显然无法经济地满足。
于是全球的材料学家，纷纷研究如何搭配天底下的可用元素，寻找实现常温下就能超导
的终极“仙丹”。找啊找，实在找不到，能提高一度算一度，总算得一配方：钇钡铜氧
，达到液氮低温（-196℃）可支撑的环境。
就算达到液氮温度也没啥大不了，实际应用中，要长时间维持这么低温的环境，耗能代
价不菲，且超低温制冷机组，体积庞大，造价昂贵！
理想的常温超导，应是无源器件。但实际可用的超导器件都变成了有源的，即离不开外
部大量能源供应，以营造并保持低... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 11 巴斯德消毒法处理过的牛奶，还有很多有益细菌。 在冰箱里保鲜期只有两个星期。 常
温下两天就沉淀成cheese了。 巴斯德消毒法是用摄氏70度处理牛奶15秒。 牛奶的鲜味
得以保存。 高温消毒的牛奶可以密封在常温下保存一年。 但高温消毒的牛奶的口味和
奶粉口味一样。 |
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f***o
发帖数: 1548 | 13 pump的说明书上有吧
常温4~6小时（夏天估计不行）
ice-pack 24小时
冷藏3~8天
冷冻几个月 |
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m**x
发帖数: 429 | 14 现在给宝宝喝的奶粉，每次基本上和三分之一，多下来的不喝就全部倒了。买一罐奶粉
，真正喝的没多少。想帮他换液体奶，不知道开了之后在常温下可以放多久？还有大家
都喝哪个牌子？ |
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H****g
发帖数: 2273 | 15 不要微波炉或热水加热，容易造成局部过热影响部分益生菌效果。
常温下放置一个小时左右应该问题不大，宝宝小时候我一般都是提早拿出来的，不那么
凉。
最近主流是认为6-8个月给酸奶是可以的，但是量还是要控制，没必要给那么多，毕竟
糖分有点高。 |
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m******e
发帖数: 432 | 16 我从来没有做过常温的EPR。有经验的同学指点一下。要用特殊的sample holder吗？
flat cell是怎么一回事情？谢谢！ |
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m*******0
发帖数: 348 | 17 按照铊党"谁质疑孙维,谁就是凶手"的神逻辑来看,姚有为先生就是下一个凶手!
[知制诰 2013-06-06 11:03:35]
姚先生这篇文章振聋发聩，解决了我们对于此案真相的很多困扰。欢迎姚先生继续关注
此案。朱令案确实可以用惨绝人寰来形容。此案之所以困难，正因为大多数人是没有相
应的化学知识和实验室操作常识的，因此在有人出来混淆视听时很容易失去分辨能力。
这个案子不是法律之争，更多的是事实之争。文中如针对方舟子的评论另文论述将可以
作为本案定案和侦破具有参考意义的专家意见呈堂。
请看方舟子博士是怎样给“朱令案唯一嫌疑人”孙维当辩护人的？
姚有为
我首先做四个声明：1、我是应朱令的一个大学同班同学的恳切请求写此文的。我们的
国度是一个神奇的国度，没有最神奇，只有更神奇，所以每时每刻网民的眼球都会同时
被N个热点事件吸引，朱令事件就是当前热点的事件之一。在网上输入“朱令事件”检
索，能找到很多帖子，其中百度百科的“朱令事件”中介绍的比较详细。我写此文主要
是为了满足朱玲同学的请求，也算是对朱令及其家人的一个声援。朱令案惨绝人寰，但
真相至今石沉大海，没有真相的社会任何人都没有安全感... 阅读全帖 |
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d*d
发帖数: 686 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dxd (我是地下党。), 信区: Military
标 题: 震惊，中共的独裁统治下，连豆腐都要造假了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 28 17:54:11 2010, 美东)
http://news.163.com/10/1229/03/6P1S18TN00014AED.html
江苏发现“合成豆腐”是否违规无判定标准
2010-12-29 03:35:39 来源: 扬子晚报(南京) 跟贴 3 条 手机看新闻
核心提示：最近湖北等地曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。记
者在采访中了解到南京市场上也有不含黄豆或仅含少量黄豆的“合成豆腐”在销售。而
合成豆腐算不算豆腐，相关人士表示国家尚无判定标准。
元旦春节将至，食品安全问题备受重视。近日央视才爆出人工假鸡蛋的新闻，最近湖北
等地又曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。记者昨天在采访中了
解到，其实，南京市场上也有不含黄豆或仅含少量黄豆的“合成豆腐”在销售。
那么，这种人工合成豆腐到底是不是豆腐，对人有没有危害呢，我们在购买... 阅读全帖 |
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d*d
发帖数: 686 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dxd (我是地下党。), 信区: Military
标 题: 震惊，中共的独裁统治下，连豆腐都要造假了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 28 17:54:11 2010, 美东)
http://news.163.com/10/1229/03/6P1S18TN00014AED.html
江苏发现“合成豆腐”是否违规无判定标准
2010-12-29 03:35:39 来源: 扬子晚报(南京) 跟贴 3 条 手机看新闻
核心提示：最近湖北等地曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。记
者在采访中了解到南京市场上也有不含黄豆或仅含少量黄豆的“合成豆腐”在销售。而
合成豆腐算不算豆腐，相关人士表示国家尚无判定标准。
元旦春节将至，食品安全问题备受重视。近日央视才爆出人工假鸡蛋的新闻，最近湖北
等地又曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。记者昨天在采访中了
解到，其实，南京市场上也有不含黄豆或仅含少量黄豆的“合成豆腐”在销售。
那么，这种人工合成豆腐到底是不是豆腐，对人有没有危害呢，我们在购买... 阅读全帖 |
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d*d
发帖数: 686 | 20 http://news.163.com/10/1229/03/6P1S18TN00014AED.html
江苏发现“合成豆腐”是否违规无判定标准
2010-12-29 03:35:39 来源: 扬子晚报(南京) 跟贴 3 条 手机看新闻
核心提示：最近湖北等地曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。记
者在采访中了解到南京市场上也有不含黄豆或仅含少量黄豆的“合成豆腐”在销售。而
合成豆腐算不算豆腐，相关人士表示国家尚无判定标准。
元旦春节将至，食品安全问题备受重视。近日央视才爆出人工假鸡蛋的新闻，最近湖北
等地又曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。记者昨天在采访中了
解到，其实，南京市场上也有不含黄豆或仅含少量黄豆的“合成豆腐”在销售。
那么，这种人工合成豆腐到底是不是豆腐，对人有没有危害呢，我们在购买时又该怎么
辨别呢？记者对此进行了了解。
什么是传统豆腐？
传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，具
有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生、益寿延年的美食
佳品。
什么是合成豆腐？
而人工合成豆腐则是... 阅读全帖 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 21 韩春雨发现了能在常温下工作的的酶，ngAGO，
会不会开发利用就看千老们的本领了。
结果，众千老们的智商堪忧呀！！！
既无能力灌水，也不会开发摘果子。 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 23 不需要冷湿，SARS病毒常温下在塑料表面可以存活两天。
这就是为什么需要洗手，不摸口鼻眼脸。 |
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发帖数: 1 | 24 这还怎么防，太恐怖了！必须戴头盔了！
：不需要冷湿，SARS病毒常温下在塑料表面可以存活两天。
： |
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x*****n
发帖数: 1905 | 26 不用，母乳能抑止细菌生长繁殖，常温下可以放几小时的～ |
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n***s
发帖数: 897 | 28 可以引伸为？
正常肥皂在常温下会凝固，但OLAY的却是水水的，因此没用来洗澡么？ |
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g*x
发帖数: 54 | 29 大家去买的时候注意生产日期和保质期。其中某种螺蛳粉在常温下只有20天的保质期，
小心吃坏肚子。 |
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n**********g
发帖数: 196 | 30 我想他只是简单听说过而不熟悉这个领域，他原本的意思应当是说14年的那个嗜热Ago
，至少我是那么理解的。
不过，我倒是在想，韩的2.0是不是另外一个Ago呢？韩这篇paper的思路是可行的，寻
找一个同源的Ago。我想他的candidate应当有挺多的，如果有一亿经费，没准能蒙到一
个切割双链、常温下work的Ago。 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 31 韩春雨发现了能在常温下工作的的酶，ngAGO，
会不会开发利用就看千老们的本领了。
结果，众千老们的智商堪忧呀！！！
既无能力灌水，也不会开发摘果子。 |
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t***o
发帖数: 127 | 32 因为pdms tg太低，低分子亮的在常温下，几乎是fluid。我不知道可否做spincoating。 |
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w******t
发帖数: 107 | 33 CO + H2O <--> CO2 + H2
在楼主提到的两个条件下，Water-Gas Shift (WGS) 反应会发生吗？这两个反应的产率
和选择性如何？好像听说Fe族元素会催化或影响WGS（在几百度吧） |
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l****e
发帖数: 228 | 34 夏天，是啤酒大受欢迎的季节。泡酒吧，吃露天烧烤，酒吧或露天烧烤+重大体育比赛
直播，啤酒都是民众消夏大剧中不可或缺的妩媚主角。饮中大仙们，纷纷登场，或浅酌
低饮，或鲸吸海灌，各显神通。
对各国人民饮用啤酒情况略微有些了解的人都知道，我国人民喝啤酒有个举世无双的习
惯：饮用常温啤酒。
无论是在酒吧，还是在饭馆，服务员都会问一句点啤酒的顾客：“您是要常温的，还是
冰镇的？”这句话，在我国即使是从不饮酒的人，也都耳熟能详。但是，这句话在外国
尤其是欧洲人看来，简直是莫名其妙，匪夷所思。因为，在他们的习惯里，啤酒和冰镇
，就是一对棒打不散的鸳鸯，永远相互依伴。顾客点啤酒，点的一定是冰镇的啤酒。除
非遭遇特殊情况，比如说冰箱坏了，停电了，或者在没有冰镇条件的地方。事出无奈，
才会喝常温啤酒。酒吧、餐厅里，服务员绝对不会问顾客“您是要常温的，还是冰镇的
？在喝啤酒的问题上，我国的常温有利身体健康理论，在西方人看来，简直是另类奇葩
，是异端邪说。
只有一种情况，中国人不会点常温啤酒：在室外气温（常温）零下几十度的东北地区，
隆冬时节。不过，那只是个段子，是个玩笑话。
客官：给我来两瓶啤酒。
店家：您... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 35 大家来说说这技术突破，有什么真正意义的应用
http://news.qq.com/a/20140909/016032.htm
将氢气经特殊处理溶解在液态材料中，实现氢能的常态化、安全化应用，甚至用普通矿
泉水瓶也能装运，这一愿景正在逐渐接近现实。中国化工报记者昨天从中国地质大学(
武汉)可持续能源实验室了解到，他们开发的液态储氢技术已经完成了实验室阶段的研
究，正准备进行大规模中试和工程化试验。
据中国地质大学（武汉）可持续能源实验室主任、国家“千人计划”特聘教授程寒松博
士介绍，他带领的团队利用不饱和芳香化合物催化加氢的方法，成功攻克了氢能在常温
常压下难以贮存和释放这一技术瓶颈，实现了氢能液态常温常压运输，而且克服了传统
高压运输高成本、高风险的弊病，所储氢在温和条件下加催化剂释放后即可使用。储氢
材料的技术性能指标超过了美国能源部颁布的车用储氢材料标准。
实验室研究显示，储氢分子熔点可低至-20℃，能在150℃左右实现高效催化加氢，并在
常温常压下进行储存和运输；催化脱氢温度低于200℃，脱氢过程产生氢的纯度可高达
99.99%，并且不产生CO、NH3等其他气体；储氢材料循环寿命... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 36 常温超导被证实 几皮秒超导圈都要炸了
发布时间：2014-12-09 13:59:49编辑：yuedi关键字：常温超导
常温超导被证实，尽管只能存在几皮秒，相信超导圈要炸了！虽然很短但是也许就是真
的突破的开始，因为以前的问题是怎么找到常温超导材料，现在的问题变了，怎么让常
温超导材料坚持久一点，解决问题往往是从问对问题碍开始。起初，超导现象只在少数
几种金属处于近乎绝对零度（零下273℃）时才会出现。那么现在呢？
常温超导
网络配图
在室温下对YBCO超导晶体施加红外激光脉冲，其中铜氧面的氧原子被共振激发，于是晶
格结构发生形变，致铜氧面厚度在激光作用瞬间增厚了2皮米，使得平行铜氧面间的量
子耦合大大增强，于是实现了瞬时的室温超导电性。anyway，是一种新型的超导态实现
方式。
超导现象是如此非同凡响：在超导体中，电流的输送可以无视电阻，运送过程也不会有
一丁点损耗。这项技术已经在一些领域中得到应用，比如核自旋断层扫描仪或是粒子加
速器中的磁性材料。然而，要使用这种材料，它们必须被冷却到极低的温度。不过在过
去的一年里，一项实验已经证明，利用红外激光脉冲，研究者首次成功地在室温下做... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标，石厨师长说，倒还真不清楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解，实验... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 6324 | 38 http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 39 冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标，石厨师长说，倒还真不清
楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更... 阅读全帖 |
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m******8
发帖数: 2153 | 40 http://www.wenxuecity.com/news/2011/09/06/1463773.html
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚... 阅读全帖 |
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t*Q
发帖数: 7840 | 41 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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p*e
发帖数: 6785 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 谁来批驳一下剩菜亚硝酸盐的实验
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 28 18:19:20 2015, 美东)
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失... 阅读全帖 |
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b****z
发帖数: 4485 | 43 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 喜欢带饭去实验室的wsn穷B们注意了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 19:58:37 2011, 美东)
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 44 请教一下这些说法对不对？
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bigjohn (盛世河蟹), 信区: Military
标 题: 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标 sohu
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 16:42:16 2011, 美东)
http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我... 阅读全帖 |
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C**o
发帖数: 10373 | 45 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: opamp741 (曼玉喂猪), 信区: Joke
标 题: 访前沿科学家许驭及其科研团队
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 14 21:33:33 2014, 美东)
苦坐冷板十八载，吹尽黄沙始见金
-------访前沿科学家许驭及其科研团队
在桂花飘香的金秋时节，在浙江大学一座花木掩隐的宾馆里，我见到了创立“氧核冷裂
变”新理论的前沿科学家许驭。尽管许先生已过了知天命的年龄，但全身依旧闪烁着年
轻人的青春活力。言谈中，激情四射，妙语连珠，充满了敏锐和智慧。随和的衣着和挂
满微笑的脸庞，更告诉我们，他是一个淡薄名利，永葆童心的科研工作者。为了不过多
占有他的宝贵研究时间，我们就单刀直入地出示了采访提纲，他没有任何客套和迟疑，
爽快地一一做答。
对于眼前这位科学家，知道他的人并不多。原因就是他所从事的研究课题曾被主流媒体
广泛地误解和批判为“伪科学”。他在不被人们理解和支持的艰难环境里苦坐了18年的
冷板凳 ，耐住了寂寞和孤独，淡化了功名和利禄，顶住了冷语与闲言。这与今天某些
科研领域里弥漫着的急功近利甚至弄虚作假的浮... 阅读全帖 |
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o******1
发帖数: 12177 | 46 苦坐冷板十八载，吹尽黄沙始见金
-------访前沿科学家许驭及其科研团队
在桂花飘香的金秋时节，在浙江大学一座花木掩隐的宾馆里，我见到了创立“氧核冷裂
变”新理论的前沿科学家许驭。尽管许先生已过了知天命的年龄，但全身依旧闪烁着年
轻人的青春活力。言谈中，激情四射，妙语连珠，充满了敏锐和智慧。随和的衣着和挂
满微笑的脸庞，更告诉我们，他是一个淡薄名利，永葆童心的科研工作者。为了不过多
占有他的宝贵研究时间，我们就单刀直入地出示了采访提纲，他没有任何客套和迟疑，
爽快地一一做答。
对于眼前这位科学家，知道他的人并不多。原因就是他所从事的研究课题曾被主流媒体
广泛地误解和批判为“伪科学”。他在不被人们理解和支持的艰难环境里苦坐了18年的
冷板凳 ，耐住了寂寞和孤独，淡化了功名和利禄，顶住了冷语与闲言。这与今天某些
科研领域里弥漫着的急功近利甚至弄虚作假的浮躁氛围，无疑形成了鲜明的对照。
(一) 前人理论无法解释，拓荒原创责任重大
事情还得从20多年前的1983年说起，当时哈尔滨市一位名叫王洪成的民间发明家，在多
年坚持的一项实验中，发现在水中加入他偶然失误配制成的“特殊添加剂”（许驭称之
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w*********g
发帖数: 30882 | 47 中科院与清华大学研究液态金属 《终结者》或成现实
字号:小中大
2014-07-07 17:05:30
更多
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关键字 >> 中科院液态金属可变形金属终结者清华大学常温液态金属中国基础研究
据中央电视台7月6日报道，中国科学院理化技术研究所与清华大学联合研究小组，首次
发现电场控制下，液态金属与水的复合体可在各种形态及运动模式之间发生转换的基本
现象。根据新闻报道视频可见，这种液态金属外形与电影《终结者》（台湾省翻译为《
魔鬼终结者》）中制造可变形机器人的材料颇为相似。
央视的新闻报道，可以直观地看见液态金属的变性能力
据了解，这是一种在常温下的变形金属，在报道中可以清楚地看见在电场让四散的金属
汇聚起来，成为金属球。央视报道称，可变形液态金属的性能是普通金属所不具备的。
中国可变形液态金属的研制，为研究可变形机器人设计制造提供了可能。
中科院与清华大学研究液态金属 《终结者》或成现实
影视剧中的“终结者”机器人可能在将来成为可能
另据报道，除了常温下可变形的液态金属，非晶合金也被称为液态金属。非晶合金是目
前世界各国争相研制的重要新型材料，从智能手机外壳到穿甲弹，从变压器钢... 阅读全帖 |
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n*******s
发帖数: 135 | 48 Ga-In 一定组份的合金常温下呈液态,如果溶解了过多的铝就会增高液态合金的熔点而
变成固态.请看下面Al-Ga相图。常温下Ga液态，加入铝后合金熔点升高，只要几个百分
比的铝合金在常温下就不是液态了。再加铝因为铝不会熔解就不会有化学反应了,除非
把合金加热熔解.液态合金能动是因为加入铝后产生化学反应,什么反应我也不知道,但
这反应在常温不能一直持续下去,所以液态合金也不能一直动下去. 当然应用会有，只
是没有那么神。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 49 刘女士家的剩饭开始只是出现了一点红色。
常温下放置一天一夜后，整碗米饭全变红。
剩饭如果保存不当，会出现变馊变酸。相信很多市民都遇到过。不过，最近，家住南宁市江南区锦绣江南小区的刘女士，她家的剩饭变质却“变”得与众不同：白米饭竟变成了红色。刘女士怀疑自己买的大米有问题，或饭锅里被人下了毒，于是向记者求助，希望弄清楚米饭变红的原因。
疑惑 白米剩饭 变成“红米饭”
市民刘女士介绍，10月5日，她妈妈从老家拿来了一只鸭子，10月7日他们全家要离家走亲戚，于是6日当天煮了0.5公斤左右的米饭。煮熟后，她妈妈就舀了两勺米饭喂鸭子，然后就盖紧锅盖全家出门去了。过了一天一夜，刘女士回家打开锅盖发现，锅里的白米饭有斑斑点点的红色，还有股酸馊的味道。
刘女士一家都很疑惑，以前也见过剩饭变质变馊的情况，但绝大多数情况都是米饭变黄，出馊水，而颜色变红的现象还是第一次看到。
“是不是妈妈在煮饭时不小心掉了红色奶糖混进去煮了，或者是不小心被红色苋菜汁污染了？或者他们不在家时，有小偷或者别有用心的人翻墙入室，在饭里放了什么化学药品？”刘女士疑惑地说。于是，她拨打记者电话求助，希望记者找专家一解她心中的疑惑。
检... 阅读全帖 |
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