G**U
发帖数: 5492 | 1 1963年长春电影制片厂拍摄了一部喜剧故事片《满意不满意》，反映我们苏州饮食服务
行业学雷锋
以后出现的全心全意为人民服务精神风貌。编导者根据剧情需要编排了一个“得月楼”
的菜馆，实际
上当时本地并没有这样一个菜馆，而本地百姓心目中间公认的是暗指市区观前街上那家
百年老店“松
鹤楼”菜馆。
二十年以后。为适应发展旅游业需要，上海电影制片厂到本地来拍摄了一部喜剧
故事片《小
小得月楼》，反映饮食服务行业改革开放后的优质服务新面貌。拍摄地点在苏州东园的
“涵碧楼”茶
室。
两部影片播放之后，全国各地以及海外游客都以为苏州真的有这样一家“得月楼
”菜馆，可是
到苏州一打听却是没有这家菜馆，大家都感到十分遗憾。
后来，苏州商业部门解放思想，抓住这个商机，将市中心“松鹤楼”菜馆后门对
面、位于太监
弄的“味雅”菜馆改造为“得月楼”菜馆。当然，为了取得游客的信任，还特地查阅苏
州的方志，追溯
历史，寻找依据。终于有人查到明代嘉靖年间，苏州虎丘半塘的野芳浜口有个名叫“得
月楼 ”菜馆，
后随着沧桑变迁而淹没了……，这样算来“得月楼”的年龄要比清代开创“松鹤楼”还 |
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G**U
发帖数: 5492 | 2 "松鼠鳜鱼"是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜
鱼制菜各
地早有，一般以清蒸或红烧为主，而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区
。相传清代乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，
在鱼肉上
刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇
上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意。后来
苏州官府
传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事，此菜便名扬苏州。其后，经营者又用鳜鱼制作，故称"松
松鼠桂鱼
鼠鳜鱼"，不久此菜便流传江南各地。清代《调鼎集》记载："松鼠鱼，取（鱼季）鱼肚
皮，去
骨，拖蛋黄，炸黄，炸成松鼠式，油、酱烧"。此菜从创制至今已有二百多年的历史，
现在它已闻
名中外，成为中国最著名的菜肴之一。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 5 松鹤楼
（一）.松鹤楼菜馆早期的历史
苏州松鹤楼菜馆座落在观前街中段，劈对大成坊，地处繁华的闹市区，是苏州现存历史
最长，素负盛名的正宗苏帮菜馆。
据碑刻记载，松鹤楼原为面馆，加入面业公所。苏州面业公所始建于清乾隆二十二年（
1757年）。在乾隆四十五年（1780年）重建公所时建立的石碑上所列出钱资助的商店中
，就刻有松鹤楼的名字，推算它的始创年月，应在1780年以前，迄今至少已有二百多年
的历史了。
从乾隆后期到咸丰年间，由于资料缺乏，松鹤楼的详情不够清楚，但据信是不会中断的
。因为光绪十八年（1892年）修葺面业公所时立的碑刻上，在捐助者的名单中，列第一
位的就是松鹤楼（原碑现藏于三元坊孔庙）。光绪二十五年（1899年），《长洲县禁盗
卖僭占面业公所公产碑》（苏州博物馆藏拓片）亦载有松鹤楼面馆。
光绪二十八年（1902年）一向经营面点的松鹤楼扩大为菜面馆，并资助面业公所从宫巷
原址迁至东美巷新址。此事见苏州博物馆藏《酒馆业集资移论公所仍照旧规办理碑》，
碑上所刻资助者之一的徐金源就是当时松鹤楼的店东。
在同治光绪年间，松鹤楼还只是小三开间一角楼面的一家经营面点带卖饭菜的小店。但
是 |
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x*******o
发帖数: 2581 | 6 虽然苏州的生煎别有风味，我觉得味道有点无锡小笼的感觉。但我个人还是喜欢小杨生
煎。
同时我也没有吃出苏州臭豆腐和上海路边的臭豆腐有什么区别。
东坡肉我吃过松鹤楼和楼外楼的，说句实话，都没有什么特别的。还是自家老爸做的好
吃。（楼外楼的那个乞丐鸡差的估计乞丐都不愿意吃）
松鹤楼的蹄筋很便宜，响油鳝糊也不错
松鹤楼感觉上比得月楼实惠，菜也略微好些。 |
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g******n
发帖数: 53185 | 7 付了钱之后，我关照他要一包一包代为包好，写明第一包第二包字样，而且还要重做一
个目录。到第二天，他们已经全部包好，目录也做好，掌柜还在店铺里请我吃了一餐丰
富的午餐，北平首席名医萧龙友已七十余岁也请来作陪，几杯酒落肚之后，大家很高兴
，掌柜忽然说：“现在北平学术界倡议要保存北方古物，这些书恐怕寄不出去，要是真
的寄不出的话，这批书全部可以退还，只是佣银不能退。”这话一出，我就呆了半天，
心想托曹润老可能还有办法，我当场就打电话给润老，润老说：“你付了钱没有?”我
说：“我已付了。”他说：“这一次你上了一个大当，这批书，寄三包五包还有可能，
整批的运走，恐怕毫无办法。”他这样一讲，我面如土色，连酒也饮不下去了。
萧龙友不仅是名医，而且是北平数一数二的大书法家，因为他的藏书很久没人过问
，这次能够脱手，他很得意，所以当堂取了一张宣纸，为我写一副对联，他正在写得得
意时，忽然见到我这般为难神情，他也着急起来，轻轻地对我作耳语说：“陈先生你不
要急，后天到我的诊所来，我自有办法，你安心好了。”隔了一天，我就到他诊所去，
当时病人很多，他诊病又慢，看了三个病人之后，他取出三百张纸条，原来... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 8 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
diandian98 (点点98) 于 (Thu May 13 19:46:54 2010, 北京) 提到:
终于上来了
不容易啊
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noaddiction (五行缺火) 于 (Thu May 13 10:11:49 2010, 美东) 提到:
用unknownspace就可以了
这么早就放暑假了？
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chenghz (云在美国) 于 (Thu May 13 18:14:23 2010, 美东) 提到:
苏州现在很暖和了吧,可恶宾州这两天还很阴冷.
在我们匹兹堡版发了劝人乐观向上的言,被嘲讽,挖苦,,,,来苏大躲躲
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aii (哎？) 于 (Thu May 13 19:39:44 2010, 美东) 提到:
怎么讲？
☆────────... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 11 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Jiangsu
标 题: 怀念在苏州吃过的美食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 11 13:58:24 2012, 美东)
在苏州待的时间不长，吃到的美食也不多，可是几乎每个都让我怀念
先写几个印象最深的抛砖引玉，看看版上的同志们都还尝过哪些美食，希望以后有机会
也可以去品尝品尝！
1、哑巴生煎
据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。生
煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一
顿非常棒的草根美食。但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。
当时跟朋友一起去，出了观前街的牌坊就一路走，锲而不舍地，找到了。第一口吃的时
候没有注意，汤汁溅了一裤裆！！！味道太赞了，又补加了一盘，牺牲一条裤子也值啊！
2、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼的传说：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼
，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫
，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃... 阅读全帖 |
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M***3
发帖数: 3221 | 12 在苏州待的时间不长，吃到的美食也不多，可是几乎每个都让我怀念
先写几个印象最深的抛砖引玉，看看版上的同志们都还尝过哪些美食，希望以后有机会
也可以去品尝品尝！
1、哑巴生煎
据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。生
煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一
顿非常棒的草根美食。但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。
当时跟朋友一起去，出了观前街的牌坊就一路走，锲而不舍地，找到了。第一口吃的时
候没有注意，汤汁溅了一裤裆！！！味道太赞了，又补加了一盘，牺牲一条裤子也值啊！
2、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼的传说：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼
，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫
，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。这
些趣事儿经夸张渲染，成了苏州妇孺皆知、娓娓动听的佳话。
跟导师去金鸡湖边上的得月楼请合作伙伴，第一次看见松鼠桂鱼，整个人就震惊了！鱼
还可以这样做，外形看着很像松鼠，味道还超好，外酥里嫩！
3、东坡肉... 阅读全帖 |
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A***s
发帖数: 809 | 13 今年雨水特别多，花也开得格外多。在这早春时节，凄清雨夜，不知怎的，我想起了苏
州。和任何事物一样，年代久远，有关记忆就开始模糊了，但有些东西却潜藏在深处，
不时地会朦胧浮现，缥缈着纯粹和美丽。那里现在该是桃红柳绿，春风醉人了，想象过
去一定是满眼俊男倩女，美酒画舫；又或许正在细雨缠绵，料峭春寒之中，可闲看雨巷
花伞，愁人依窗。
遙想当年刚到苏州，苏州还是一副幽静安详的小城模样，古色古香，透着江南的灵秀。
第一次走过观前街，和现在一样嘈杂喧闹，却是踏踏实实，没有半点浮躁之气。记得在
那里第一次看到"文武百官军民人等至此下马"的竖碑【注】，以前常在书中见到，第一
次见到实物，登时觉得苏州的历史沉淀愈发厚重。当时在松鹤楼吃了午饭，吃的什么早
已印象全无，但松鹤楼之名却深印脑中。
信步所致，处处新鲜，最为新鲜的是太监弄。这个名字给人以无限的遐想空间，但我至
今没有索隐到名字的由来，只是总在心里搬出金庸小说里的套路，一套一套的演绎开去
，每次招数都不相同。然后印象深刻的是功德林，让我隐约想到了《水浒》，当然《水
浒》里我想到的是快活林，哈哈；得月楼，自然很有脂粉之气，大有花街柳巷，温柔之
乡的意 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
Aetos (游天) 于 (Sat May 1 01:44:29 2010, 美东) 提到:
今年雨水特别多，花也开得格外多。在这早春时节，凄清雨夜，不知怎的，我想起了苏
州。和任何事物一样，年代久远，有关记忆就开始模糊了，但有些东西却潜藏在深处，
不时地会朦胧浮现，缥缈着纯粹和美丽。那里现在该是桃红柳绿，春风醉人了，想象过
去一定是满眼俊男倩女，美酒画舫；又或许正在细雨缠绵，料峭春寒之中，可闲看雨巷
花伞，愁人依窗。
遙想当年刚到苏州，苏州还是一副幽静安详的小城模样，古色古香，透着江南的灵秀。
第一次走过观前街，和现在一样嘈杂喧闹，却是踏踏实实，没有半点浮躁之气。记得在
那里第一次看到"文武百官军民人等至此下马"的竖碑【注】，以前常在书中见到，第一
次见到实物，登时觉得苏州的历史沉淀愈发厚重。当时在松鹤楼吃了午饭，吃的什么早
已印象全无，但松鹤楼之名却深印脑中。
信步所致，处处新鲜，最为新鲜的是太监弄。这个名字给人以无限的遐想空间，但我至
今没有索隐到名字的由来，只是总在心里搬出金庸小说里的套... 阅读全帖 |
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b******y
发帖数: 2729 | 15 1972年初夏，安东尼奥尼一行扛着摄影机，在苏州的“复兴回民面店”里进进出出
地忙活了两个多小时。这一通忙活，在不到两年之后，生生地把他自个儿忙成了一个“
跳梁小丑”。
又过了三十多年，直到安东尼奥尼去世之后，更多的中国观众才在他的那部纪录片
里看到了1972年初夏的“复兴回民面店”：顾客进进出出，店员忙前忙后。店堂里，一
张方桌，大叔大嫂各据一边，都叼着烟，中间夹着背带裤男童一，大嫂说“蛮糯格”，
大叔道“弟弟吃”，一边用筷子夹若干不明小菜送入男童口中，男童每张一口，大叔大
嫂就笑上一笑，其乐融融；厨房里，另一围裙大嫂当炉，动作娴熟地把出锅的面条分盛
到两个碗里：
“两碗浇头好哉!”
“来哉来哉!”
相对于“好哉好哉！”以及“来哉来哉!”，导演的电报式旁白，听起来多少就有
些“嘲讥讥”的：“这是城里最好的饭店，花几分钱就能吃到面条和糕点，拌了酱油的
真正的面条和宽面。面条的品种之少，很难令我们接受是中国人发明了一切的说法，包
括fettucine（宽面条）。”
1974年2月，学校组织学习了《人民日报》的一系列大批判，“复兴回民面店”职
工欧阳娟娟发表在2月23日《人民日报》第四版题... 阅读全帖 |
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W**T
发帖数: 18996 | 16 我能答4题， 要知道这只是最简单的选择题，剩下的考题在此：
===========================
二 判断题（10小题每题0.5分）
21，萧峰与段誉在无锡城外的松鹤楼首次相遇（ ）
22，牛毛针是川西青磷洞桑土公独门暗器（ ）
23，八部是指8个神，其中紧那罗是第7个神（ ）
24，无量剑北宗是于段誉出场前25年迁往山西（ ）
25，过彦之是崔百泉的同门师叔（ ）
26，要到达万劫谷的石屋必须经过一道树墙（ ）
27，悲苏清风的解药是一种装在瓶中极臭的药水（ ）
28，冰蚕是慧轮和尚在昆仑山所逮（ ）
29，虚竹在皇宫内冰窖中首次破了荤戒（ ）
30，在书中“太祖长拳”只有萧峰所使（ ）
三 填空题（5小题20空每空0.5分）
31，函谷八友的老4，老5，老8的姓名_____， _____ ，_____。
32，写出7个使两件兵器的人物_____ ，_____ ，_____ ，_____ ，_____ ，_____ ，_
____。
33, 天山童姥在练八荒六合惟我独尊功时_____指指天，_____指指地。
34，止观寺在_____县_____山，____... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 17 哦，是苏州的
===
1972年初夏，安东尼奥尼一行扛着摄影机，在苏州的“复兴回民面店”里进进出出
地忙活了两个多小时。这一通忙活，在不到两年之后，生生地把他自个儿忙成了一个“
跳梁小丑”。
又过了三十多年，直到安东尼奥尼去世之后，更多的中国观众才在他的那部纪录片
里看到了1972年初夏的“复兴回民面店”：顾客进进出出，店员忙前忙后。店堂里，一
张方桌，大叔大嫂各据一边，都叼着烟，中间夹着背带裤男童一，大嫂说“蛮糯格”，
大叔道“弟弟吃”，一边用筷子夹若干不明小菜送入男童口中，男童每张一口，大叔大
嫂就笑上一笑，其乐融融；厨房里，另一围裙大嫂当炉，动作娴熟地把出锅的面条分盛
到两个碗里：
“两碗浇头好哉!”
“来哉来哉!”
相对于“好哉好哉！”以及“来哉来哉!”，导演的电报式旁白，听起来多少就有
些“嘲讥讥”的：“这是城里最好的饭店，花几分钱就能吃到面条和糕点，拌了酱油的
真正的面条和宽面。面条的品种之少，很难令我们接受是中国人发明了一切的说法，包
括fettucine（宽面条）。”
1974年2月，学校组织学习了《人民日报》的一系列大批判，“复兴回民面店”职
工欧阳娟娟发表在2月23... 阅读全帖 |
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q********m
发帖数: 3234 | 18 没有上次回去那么失望，主要是做了一点功课
最满意的是苏州山塘街松鹤楼，最失望是上海的渝信人家和杭州的玉麒麟，最佳景观是
上海正大广场的爱晚亭
山塘松鹤楼订的是一个14人的大包厢, 菜个个都灵,是我回国吃的最好的一次. 最灵的
是松鼠桂鱼,响油鳝糊,还有砂锅鱼头, 鳝糊一点也不腥的, 松鼠桂鱼炸的刚刚好, 酥酥
嫰嫰的. 虾仁其实也就那样, 家里人喜欢吃, 我一般, 蟹粉蹄筋姐姐很喜欢, 红烧肉比
我烧的略好一点点（大概区别就是我烧的肥肉部分不能吃，他们烧的肥肉也能吃，恩，
需要思考一下怎么去油）. 那个砂锅鱼头是最最赞的, 放了毛蟹和虾仁, 鲜的要命, 而
且不象放味精的, 我回国就这一顿饭吃完后没有嘴巴很干. 不要点鹅肉, 唯一的很一般
的菜.
反正就是强烈推荐拉，tianshu赶快去啊
正大广场的爱晚亭，一个trader定的靠窗位，最低消费258一人。景色很好，菜还行
先去学习了，下次update |
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c****t
发帖数: 19049 | 19 第一百一十七章 世间最美妙的声音
百世间有一条像废话般的真理：有就是有，没有就是没有。在世俗世界里，有没有的标
准很简单：看得见的东西如山便是有，听得见的东西如音也是有，触得见的东西如火同
样是有，但如果你看不到听不到也触不到，那自然便是没有。
这个标准并不适用于修行的世界，那些弥漫在天地间的呼吸或者说元气，那些经由
气海雪山轻奏而呜引发元气震动的念力，无法被平凡人感知，他们看不到听不到也触不
到天地之息和修行者的念力，但并不代表这种事物就不存在。
初境又称初识，指修行者之意念自气海雪山外放，明悟天地之息的存在。感知，指
修行者初识天地之息后，还能与之和谐相处，甚至进行一些感觉上的交流接触，这两个
最初的境界被统称为虚境。
一个平凡人能否踏上修行之路，可以通过上面的论述做出最简单的评判：如果他能
够看到听到或者触到天地之息或是意念，那他就真的已经站在道路上了。
宁缺怔怔看着自己微微颤抖的手指，看着指腹与湿毛巾之间那层薄薄的缝隙，看着
那些蒸腾的热气，知道自己感受到的并不是这些热气，而是一些别的东西。
这种感受用触碰到来形容并不准确，更像是一种感知。
人类的大脑里有精神，精神产生意念，意... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 20 第一百一十七章 世间最美妙的声音
百世间有一条像废话般的真理：有就是有，没有就是没有。在世俗世界里，有没有的标
准很简单：看得见的东西如山便是有，听得见的东西如音也是有，触得见的东西如火同
样是有，但如果你看不到听不到也触不到，那自然便是没有。
这个标准并不适用于修行的世界，那些弥漫在天地间的呼吸或者说元气，那些经由
气海雪山轻奏而呜引发元气震动的念力，无法被平凡人感知，他们看不到听不到也触不
到天地之息和修行者的念力，但并不代表这种事物就不存在。
初境又称初识，指修行者之意念自气海雪山外放，明悟天地之息的存在。感知，指
修行者初识天地之息后，还能与之和谐相处，甚至进行一些感觉上的交流接触，这两个
最初的境界被统称为虚境。
一个平凡人能否踏上修行之路，可以通过上面的论述做出最简单的评判：如果他能
够看到听到或者触到天地之息或是意念，那他就真的已经站在道路上了。
宁缺怔怔看着自己微微颤抖的手指，看着指腹与湿毛巾之间那层薄薄的缝隙，看着
那些蒸腾的热气，知道自己感受到的并不是这些热气，而是一些别的东西。
这种感受用触碰到来形容并不准确，更像是一种感知。
人类的大脑里有精神，精神产生意念，意... 阅读全帖 |
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D**e
发帖数: 10169 | 21
海底捞依然不错，一人干掉一整份羊尾很爽。松鹤楼的响油鳝丝有吃头，鲍鱼意思不大
，有点腻。小肠陈的卤煮火锅不错是不错，但是吃坏了肚子。金鼎火锅的凉拌海鲜和和
牛肉好好哦，鲍鱼也还行，比松鹤楼的强。隆福寺小吃居然不卖灌肠，非常不厚道。天
兴居的包子不错，炒肝还可以，算有点料。延吉冷面还在，辣狗肉28人民刀一盘，偏贵
。八先生的涮羊肉虽然佐料做得不如我，也将就吧。其余麻辣诱惑辣婆婆梅州东坡咸亨
什么的印象不算太深。 |
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c*****n
发帖数: 949 | 22 刚刚回去吃了的，推荐去石路边上那个茉莉花酒店里面的松鹤楼，味道比木渎那个什么
饭店和观前街上的老松鹤楼都要好， 鲅肺汤+清炒河虾仁+松鼠桂鱼， 传统中的精品啊！
发现其实吃苏州菜，我们很容易发现细微的味道区别，大概是从小锻炼的结果，带个外
地人去吃，什么都说好吃，感觉浪费了松鹤楼的招牌了。 就是价钱稍微贵点，不过4个
人也就一千不到，还可以了。 |
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d*****n
发帖数: 433 | 23 那家松鹤楼恰好去年回国的时候慕名去吃过
味道很正宗怀旧，环境也比老的松鹤楼好
其实价格和那些什么海鲜酒楼的比贵不到哪里去
啊！ |
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w****s
发帖数: 4430 | 24 你是小苏州了。
得月楼的确是拍了电影后才有的。当然这个电影叫满意不满意，不是小小得月楼。是前
传。开得月楼我有印象。得月楼开的时候实力是很强的，聚集了一批特级厨师，照片都
贴在门口，有和松鹤楼竞争的意思。
小小得月楼时，得月楼已经开张不久，也许是趁有这个电影，所以特意在电影公映前开
了这么个店。
你可以说明朝就有得月楼了，但不是一回事。老的，早没了。
的。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 25 “你晓得西湖边的人有多少多么？你晓得楼外楼昨天烧了多少条西湖醋鱼么？2000条！
”——读者郑功民就给早报打来热线电话，兴奋地报料，这是新华网长三角频道１０月５
日摘自今日早报的消息。看到这，或许有人不以为然，大惊小怪干什么，这有什么稀奇
的，我们苏州太湖边、金鸡湖四周也是人山人海那，松鹤楼的松鼠鳜鱼定然不会比楼外
楼少！是的，只是当我昨天（10月4日），从中央人民广播电台里听到记者发自杭州机
场的消息，令我沉默良久：因为国庆长假前三天，平均每天都有50000人次的旅客抵达
杭州机场。而苏州……
外界每每有与新建、改建、扩建机场相关的讯息，苏州的网友们就嗟叹一次，望机
场之眼欲穿：可怜天下盼机场之心。
但是，浏览每个帖子，实在看不出有什么能打动人的理由。我们总是泛泛在呼吁，
别人有，我们苏州更应该有！这只是一种诉求，不是理由呵。策略不对头，加之没有抓
住适当时机渲染，是不会产生共鸣的，我们就是呼吁上10000遍，也没有多少人会理会
与同情，更不用说上面了。
首先，我们要说明的是，苏州是有过民用机场的，那就是光福机场。国际航协分配
了一个机场代码给苏州的机场专用（ |
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p*********n
发帖数: 7788 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Sat Apr 24 15:38:59 2010, 美东) 提到:
“你晓得西湖边的人有多少多么？你晓得楼外楼昨天烧了多少条西湖醋鱼么？2000条！
”——读者郑功民就给早报打来热线电话，兴奋地报料，这是新华网长三角频道１０月５
日摘自今日早报的消息。看到这，或许有人不以为然，大惊小怪干什么，这有什么稀奇
的，我们苏州太湖边、金鸡湖四周也是人山人海那，松鹤楼的松鼠鳜鱼定然不会比楼外
楼少！是的，只是当我昨天（10月4日），从中央人民广播电台里听到记者发自杭州机
场的消息，令我沉默良久：因为国庆长假前三天，平均每天都有50000人次的旅客抵达
杭州机场。而苏州……
外界每每有与新建、改建、扩建机场相关的讯息，苏州的网友们就嗟叹一次，望机
场之眼欲穿：可怜天下盼机场之心。
但是，浏览每个帖子，实在看不出有什么能打动人的理由。我们总是泛泛在呼吁，
别人有，我们苏州更应该有！这只是一种诉求，不是理由呵。策略不对头，加之没有抓
住适当时机渲染，是不会产生共鸣的，我们... 阅读全帖 |
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x*******o
发帖数: 2581 | 27 我怎么感觉北京到处可以刷visa？上海上点档次的商店（巴黎春天一类的），饭馆也都
能刷各种卡。其他旅游城市好像也不错，杭州楼外楼，苏州得月楼，松鹤楼吃饭，visa
刷卡表示没有问题。上海大型超市中，乐购也能刷visa。其他大的超市只能用discover
了。 |
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x*******o
发帖数: 2581 | 28 我怎么感觉北京到处可以刷visa？上海上点档次的商店（巴黎春天一类的），饭馆也都
能刷各种卡。其他旅游城市好像也不错，杭州楼外楼，苏州得月楼，松鹤楼吃饭，visa
刷卡表示没有问题。上海大型超市中，乐购也能刷visa。其他大的超市只能用discover
了。 |
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t********s
发帖数: 1534 | 29 好吃的东西太多了，下面几个是老字号
苏州：松鹤楼（松鼠桂鱼），得月楼，王四酒家（叫花鸡）
杭州：楼外楼，山外山，吃西湖十大名菜
上海：老正兴，杏花楼 |
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x*******o
发帖数: 2581 | 30 个人觉得，华东一带（上海，杭州，苏州）一般是只收银联的。少数大店或者涉外的，
收visa，master，amex。
好点的饭店。杭州的楼外楼，苏州的松鹤楼都收amex。
一般的饭店，只收银联，比如琳达港，只收银联，visa都不收。
我觉得回国最好的组合是amex+discovery |
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x*******o
发帖数: 2581 | 31 在北京visa简直就是畅通无阻。在上海及江南一带visa的待遇和amex一样，高档的商店
和饭馆，比如苏州的松鹤楼，杭州的楼外楼一般都收。
超市什么的大多不收。如果要网购的话，amazon.cn是收外卡的。 |
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发帖数: 1 | 32 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【家乡的味道】哪里的小笼最好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 16 13:33:12 2017, 美东)
小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
看；也请推荐其他好吃的小笼。包子感谢！
上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
上满足。
2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
南翔小笼是上海的小笼头牌，不过各处分店质量参差。这家老店我阿姨从小就去吃（并
提醒千万不要去豫园吃！），附近居民都是几十年的铁粉。这是我吃过的皮最薄的小笼
，绝对薄如蝉翼。务必轻提并立刻用勺子迎接，否则极易皮破汁流。汁水之多也是我吃
过的小笼之最，多到让我惊讶怎么装得下……一笼18个，也是我见过的最多的小笼！因
皮薄汁多，卖相有点塌。另外... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 1958 | 33 吃：下面就是吃了，苏州最有名的得月楼和松鹤楼只吃了得月楼，说实话，一般。对于
苏帮菜的甜腻不适应。个人认为好吃的有琼林阁的面，观前街里有一家的鸭血粉丝，杜
三珍酱肉，徐州地锅鸡，还有船菜和手剥笋。太湖边上，面朝湖水，欣赏芦花深处泊孤
舟，品尝太湖白鱼，白虾，鲜美淡泊，吃的是意境了。在杭州吃了西湖醋鱼，东坡肘子
，印象不深，不做评论。南京的桂花鸭，狮子楼的狮子头好吃。最后不得不说就
是阳澄湖大闸蟹，想着就流口水了，前后吃了4次螃蟹，第一次是太湖蟹，味道一般，
另外三次是同学特意买回的大闸蟹，警告我吃太多了，会寒，可是没办法，克服不了，
我说再吃藏书羊肉补回来。Lol~~.在临安青山湖边上的一家酒店吃了笋干腊肉很有
特色，以及临安的小核桃，香酥脆，唇齿留香。带回来了30袋，分给了朋友几袋，结果
他们吃上瘾了，还管我要，可惜没有了，其余的我一天一袋的吃光了……… |
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R******k
发帖数: 4756 | 34 得月楼以前就有，在观前街那儿，只是没啥名气，拍了电影以后本地人还是不会去吃的。
得月楼的边上就是松鹤楼，是苏州最有名的馆子。 |
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c****t
发帖数: 19049 | 35 第一百六十六章 此间的师兄师姐们（上）
‘我第一次来时，也像你一样，被这里的美丽震的无法言语。"
不知何时，陈皮皮站到了宁缺的身边。
宁缺转头看了他一眼，问道：“比你原来住的那个地方还要美丽？”
陈皮皮看着他，不知道他是不是猜到了自己的来历，沉默片刻后说道：“庄严、肃
穆或者神圣，其实都不是美丽。”
他微笑继续说道：“欢迎来到真正的书院。”
宁缺笑着回答道：“看来你是我今天的导游。”
陈皮皮没有听说过导游这个词，但猜到大概是什么意思，笑了笑，领着他向崖坪间
走去。一路走过青青田野与草甸，踩着微湿的田垄，走上一道木桥，便来到了平静如镜
的湖面上。
湖间的白色水鸟时浮时沉，在水中捕食小鱼，无论成功还是失败，它们同样骄傲地
仰着头颅，或咽鱼下腹，或甩干羽毛上的水珠。木桥上的脚步声引得水鸟注目而望，但
它们明显并不怎么怕人，反而像是在好奇，显得极富灵性。
木桥中段有一方亭榭，湖光水色之间好不清幽，一位穿着淡黄色书院春服的女子，
正在亭间专心致志地拈架绣花。
陈皮皮带着宁缺走到那女子身前，恭谨行礼说道：“七师姐。”
那淡黄衣衫女子抬起头来，看了他身旁的宁缺一眼，笑着说道：“带小师弟好好逛
一逛。... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 36 第一百六十六章 此间的师兄师姐们（上）
‘我第一次来时，也像你一样，被这里的美丽震的无法言语。"
不知何时，陈皮皮站到了宁缺的身边。
宁缺转头看了他一眼，问道：“比你原来住的那个地方还要美丽？”
陈皮皮看着他，不知道他是不是猜到了自己的来历，沉默片刻后说道：“庄严、肃
穆或者神圣，其实都不是美丽。”
他微笑继续说道：“欢迎来到真正的书院。”
宁缺笑着回答道：“看来你是我今天的导游。”
陈皮皮没有听说过导游这个词，但猜到大概是什么意思，笑了笑，领着他向崖坪间
走去。一路走过青青田野与草甸，踩着微湿的田垄，走上一道木桥，便来到了平静如镜
的湖面上。
湖间的白色水鸟时浮时沉，在水中捕食小鱼，无论成功还是失败，它们同样骄傲地
仰着头颅，或咽鱼下腹，或甩干羽毛上的水珠。木桥上的脚步声引得水鸟注目而望，但
它们明显并不怎么怕人，反而像是在好奇，显得极富灵性。
木桥中段有一方亭榭，湖光水色之间好不清幽，一位穿着淡黄色书院春服的女子，
正在亭间专心致志地拈架绣花。
陈皮皮带着宁缺走到那女子身前，恭谨行礼说道：“七师姐。”
那淡黄衣衫女子抬起头来，看了他身旁的宁缺一眼，笑着说道：“带小师弟好好逛
一逛。... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 37 034、与佛有缘，在三清殿前
成天乐没认错人，他看见的就是曾在电视节目中闹出大笑话的持宝人李万。
李万今天是陪几位朋友来逛观前街的，正往三清殿方向慢悠悠的走去，一边走一边
还在说着话。他低声道：“那边那个傻小子，刚才对我指指点点的；还有那姑娘，也冲
着我诡笑！我脸上有东西吗？”
他身边的朋友笑道：“李万啊，你现在多少也是名人啦！自从上了那期节目之后，
很有可能在街上被人认出来啊。你看那傻小子和那姑娘的表情，我猜肯定是在说电视节
目的事。”
李万的神sè微有些狼狈与尴尬，扭头冲身后一位背手逛风景的朋友说：“风君子
，当初是你看着我买的那幅画，它是唐代真迹也是你说的！”
他那位叫风君子的朋友笑了：“哦？我是在何时何地看着你买的哪幅画呀？”
李万：“就是那一次啊，在上海文庙，附近有个很大的市场，卖旧书古册的。本来
我们只是随便逛逛，可是你进了一家字画店，拿了一个折子看，和老板讨价还价半天才
买下。我也在店里买了一幅画，后来你说那幅画是唐代真迹。你还说上面有清末收藏者
的印章题款，虽不是名家所留但也能看出历史，就算是假画也不吃亏。”
风君子点了点... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【家乡的味道】哪里的小笼最好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 16 13:33:12 2017, 美东)
小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
看；也请推荐其他好吃的小笼。包子感谢！
上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
上满足。
2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
南翔小笼是上海的小笼头牌，不过各处分店质量参差。这家老店我阿姨从小就去吃（并
提醒千万不要去豫园吃！），附近居民都是几十年的铁粉。这是我吃过的皮最薄的小笼
，绝对薄如蝉翼。务必轻提并立刻用勺子迎接，否则极易皮破汁流。汁水之多也是我吃
过的小笼之最，多到让我惊讶怎么装得下……一笼18个，也是我见过的最多的小笼！因
皮薄汁多，卖相有点塌。另外... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 39 多年没回，但听说古城区打的很杯具．
旅游
苏州市拙政园 AAAAA 苏州市东北街178号
苏州市周庄古镇景区 AAAAA 昆山市周庄镇全福路121号
苏州吴江市同里古镇游览区 AAAAA江苏省吴江市同里镇中川南路1号
苏州市虎丘山风景名胜区 AAAAA 虎丘山门内8号
苏州市留园 AAAAA 苏州市留园路338号
苏州市狮子林 AAAA 园林路23号
苏州市网师园 AAAA 苏州市阔家头巷11号
苏州乐园 AAAA 苏州新区金山路87号
苏州盘门景区 AAAA 苏州市东大街1号
苏州白马涧生态园 AAAA 苏州高新区华山路西南侧
苏州市寒山寺 AAAA 苏州市寒山寺弄24号
苏州市西园戒幢律寺 AAAA 苏州市留园路西园弄18号
苏州甪直古镇游览区 AAAA 苏州市吴中区甪直镇
苏州木渎古镇 AAAA 苏州木渎镇严家花园东侧
苏州西山景区 AAAA 太湖国家旅游度假区西山镇金庭路
苏州穹窿山景区 AAAA 吴中区藏书镇兵圣路穹隆山丽
苏州市东山景区 AAAA 吴中区东山镇
苏州吴江市静思园 AAAA 苏州吴江市松陵镇云梨路919号
苏州常熟市虞山－尚湖风景区 AAAA 常熟市尚湖环湖南... 阅读全帖 |
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s********d
发帖数: 443 | 40 发现有人真是敢开牙。
扬州富春茶社，冶春茶社，苏州松鹤楼，得月楼，都被赤裸裸的忽略了，你倒是说说上
海有什么出名的淮扬菜馆子？ |
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k********u
发帖数: 2209 | 41 你的这个要求好高啊。。。
即使能找到，估计也做不到得月楼和松鹤楼的水平的。 |
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k********u
发帖数: 2209 | 42 不是的。。。
我们都是从一个有得月楼和松鹤楼的过来的。 |
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w****s
发帖数: 4430 | 43 去错了地方。得月楼很差。 亏了这么大的名气。 比路边小店水平都不如。
松鹤楼还是不错的。
当然松鼠桂鱼这种东西是过去遗留下来的东西，做法比较特殊， 味道却没什么， 不喜
甜的人更会不习惯。 |
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m********n
发帖数: 2995 | 44 松鼠鳜鱼是活鱼虐食？？得月楼、松鹤楼都没有这样做。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 45 来自主题: LeisureTime版 - 纤瘦的江南 还是猫哥力害,偶再加点
美食
苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式
饮食文化的发扬地。
著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油
整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密
汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。
苏州小吃亦闻名天下，津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，
枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不
可不尝。遍布苏州的面店，表明浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条是广受欢迎的小
吃。苏州小吃是中国四大小吃之一（南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄
妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃）。
“得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜
而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。
苏州的主要美食街有太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等。碧凤坊、李
公堤为中国餐饮文化名街。
碧螺春
中国十大名茶之一，产自苏州市太湖洞庭山碧螺峰，俗名“吓煞人香”。条索紧
结，蜷曲似螺。康熙三十八年（16... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 47 中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“南甜、北咸、西辣、东酸
”，苏菜属于“南甜”风味。苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别
，在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁风味。口味清淡趋甜，配
色和谐。乾隆帝南巡苏州的时候，称苏州为“天下第一食府”。
苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式饮
食文化的发扬地。
著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖
莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
苏州小吃亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，猪
油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子
庙秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大
小吃)。
“得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而
闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。
苏州的主要美食街有：太监弄、十全街、学士街、嘉馀坊、凤凰街、干将路和石路
金门商市美食街等。 |
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S******M
发帖数: 688 | 48 我最稀饭这道菜了
现在做的最好吃的是石路holiday inn在5楼的松鹤楼
比观前街做的好吃 |
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b*******s
发帖数: 5216 | 49 <苏帮菜> 俞明
吃馆子怎么吃？一家名菜馆怎样做菜？现在的年轻人要说，这算什么问题，吃馆子就上
馆子去得了，至于怎样做菜，那是菜馆里厨师的事。唉，哪里知道，这本是大有学问的
事，苏帮菜不仅菜式好，馆子里还有许多方便顾客吃喝的优良传统，其中主客沟通的程
度是如今公关小姐所不能及的。
我小时候常跟一个堂叔上馆子，堂叔是一个鳏夫，一个美食家和一个酒徒，长着一
颗通红的酒糟鼻子，他独酌寂寞，牵着我去好有个活人听他说醉话，他常去的馆子只是
个普通馆子，但确是一个幽雅清静的去处。
在堂叔的吃喝经中，至关重要的一章是要讲究环境。这座小酒楼，正中堂叔的意，
它临着小河，船只经过的时候把搅碎的光影投射到吃客们醉红的脸上，河滩边植着几株
垂杨，春风把它们嫩绿的枝条直送到窗口，乳燕箭也似地穿梭其间，有时竟掠进小楼盘
旋数回再穿窗而出，凭窗远眺，望得见双塔膝陇的塔影，再远些，隐约可见青山。
这小小的酒肆还有一桩好处，就是有一个高明的厨子和一位热情的跑堂。跑堂名叫
阿六，并非兄弟6个；只是手上多长了一个指头。阿六一见我堂叔，赶紧上前招呼，引
到傍河的楼窗边。
堂叔宽了衣，小立窗前，自言自语道：“好景致呵，关城... 阅读全帖 |
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j**4
发帖数: 10425 | 50 我记得小时候， 傍晚去观前街， 人民商场。 都会经过松鹤楼啊， 得月楼啊， 什么
的。 然后就一直看见新娘新郎， 站在酒楼门口， 穿的花花的， 恭迎客人 |
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