m*****n
发帖数: 3575 | 1 感觉就是火辣辣的掉皮
会不会太猛反而激起来？？？？？
附成分
广藿香 1.30毫克
茯苓 1.30毫克
白芷 1.30毫克
紫苏叶 1.30毫克
厚朴 0.86毫克
苍术 0.86毫克
陈皮 0.86毫克
干姜 0.86毫克
甘草 0.43毫克
水至10毫升 |
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g***l
发帖数: 2753 | 2 不知道北方的重金属污染都是什么
调查称中国多地10%大米镉超标 食物污染链已持续多年
2011-02-14)
早报导读
[名家专评] 论埃及人民运动的胜利及其影响
[中国早点] 阿拉伯国家革命的启示
[中国政情] 李因才：被妖魔化的中国地方政府
[埃及局势] [社论]埃及民主阵痛伊始
联合早报网招聘 Freelance网络新闻编辑
从一张油漆斑驳的桌子下面，84岁的李文骧老人扯出小半袋大米。颜色纯白，略有
透亮感，颗粒饱满，肉眼看不出这些大米有什么异样。
但是，经过检测，这种大米中镉成分严重超标。当地人将这种大米简称为“镉米”。
镉，一种重金属，化学元素周期表中排序第48位。在自然界，它作为化合物存在于
矿物质中，进入人体后危害极大。
李文骧老人怀疑自己得的怪病与这种大米有关。老人身体还算硬朗，但已经20余年
没法好好走路了。只要走上不超过100米，脚和小腿就会酸疼难忍。
医生无法确切诊断，老人干脆自己命名——软脚病。他告诉本刊记者，在其生活的
广西阳朔县兴坪镇思的村，另外十几位老人也有类似症状。
从1982年退休回村算起，李文骧吃本村产大米已有28年。多位学者的研究论文证实
，该村耕... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 3 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: zhengshi (zhengshi), 信区: Returnee
标 题: 以后只敢吃东北大米了。中国多地10%大米镉超标 食物污染链已持(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 14:57:33 2011, 美东)
发信人: gmail (Gmail is Nothing --Lanxiang/SJTU), 信区: Military
标 题: 以后只敢吃东北大米了。中国多地10%大米镉超标 食物污染链已持续多年
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 13:07:20 2011, 美东)
不知道北方的重金属污染都是什么
调查称中国多地10%大米镉超标 食物污染链已持续多年
2011-02-14)
早报导读
[名家专评] 论埃及人民运动的胜利及其影响
[中国早点] 阿拉伯国家革命的启示
[中国政情] 李因才：被妖魔化的中国地方政府
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从一张油漆斑驳的桌子下面，84岁的李文骧老人扯出小半袋大米。颜色纯白... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 4 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: ChineseMed
标 题: 关于经络系统
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 1 19:56:22 2012, 美东)
人民日报1963年12月14日第4版
本报讯 据朝鲜中央通讯社消息：十一月三十日在平壤举行了以金凤汉教授为首的经络
研究所的研究成果学术报告会。
朝鲜生物学和医学部门教授、博士和著名学者多人出席了报告会。
会上介绍了自一九六一年发现经络实体以来经络研究所取得的新成就。
据金凤汉教授在宣读的《关于经络系统》的论文指出，经络系统是一个新的、独立的机
能——形态系统。
经络系统由从经穴部位找到的结构和把它们连接起来的管状结构组成，新的事实表明，
前者不仅存在于皮肤而且存在于机体的内部，管状结构在血管、淋巴管内走行。值得特
别注意的是，管状结构内流动的液体中含有大量的脱氧核糖核酸。
在报告会上发言的许多学者高度评价了以金凤汉教授为首的研究所取得的巨大成就。
在发言人的倡议下，并且获得与会者全体一致同意下，决定以金凤汉教授的名字把在经
穴部位新近发现的结构命... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 5 人民日报求证称吃碘盐不会致癌
2012年10月23日02:24 人民网-人民日报 评论(0)
●我国是严重碘缺乏的国家，除高水碘地区外，绝大多数居民应食碘盐
●我国做过多次监测与调整，目前居民摄碘量处于适宜水平，吃碘盐不会导致碘过量
近日，有网友称：甲状腺癌在癌症中的发病率已从第十五位升至第五位，主要原因
是吃加碘盐造成的；我国沿海地区居民常吃富含碘的海产品，不需要吃加碘盐。这些传
言是否属实？人民日报“求证”栏目记者就此采访了有关部门及专家。
疑问一：加碘盐易诱发甲状腺癌？
【回应】 甲状腺癌与遗传、自身免疫性及精神因素有关；补碘的益处远大于碘过
量引起的风险
“所谓甲状腺癌增多与食盐碘过量有关的说法并不准确。”卫生部疾病预防控制局
国家卫生监督专员肖东楼介绍，“从全球范围看，近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤
都呈上升态势。甲状腺癌与食盐加碘存在某种联系的推论依据不充分， 相反，采取补
碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论，已被广泛认同。”
针对“甲状腺癌高发”的观点，上海市第一人民医院内分泌代谢科主任医师吴艺捷
坦言，在临床中确实发现患有甲状腺疾病的病人增多的现象。“但这不等于甲... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 6 ZT <素食同样补钙>
http://ss.51ttyy.com/ys/200809/85649.shtml
牛奶(或奶制品)历来被公认为是最佳补钙食品。然而，美国一个提倡素食的组织竟向现
代奶制品工业提出挑战，宣称蔬菜在预防骨质疏松方面比牛奶更有益。根据是由于最新
的研究发现：食用牛奶并不意味着人体不缺钙，常食绿色蔬菜同样能补钙壮骨。
据“美国医学医生委员会”发布的报告说，常喝牛奶的人骨折的可能性并不比以素
食为主的人低。骨折是由人体缺钙、骨质疏松所致的危险后果。
新的研究结果表明，人体对有些蔬菜如芥菜、黄芽菜中钙的吸收率大大高于牛奶。
因而，常食素并不意味着人体就一定会缺钙。科学家们经试验检测得出：一杯8盎司(1
盎司≈28.4克)的橙汁中含有350毫克钙，其中有130毫克(约37.1%)会被人体吸收。而8
盎司的牛奶中含有291毫克钙，其中只有93毫克(约31.9%)能被人体吸收。还发现，100
克芥菜中含有69毫克钙，有37毫克可被人体吸收；每100克大豆含钙170毫克，每百克芹
菜含钙160毫克，它们中所含的钙有50%以上可被人体所吸收利用。
牛奶含钙... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 7 大豆中没有钙？
“科学家们经试验检测得出：一杯8盎司(1
盎司≈28.4克)的橙汁中含有350毫克钙，其中有130毫克(约37.1%)会被人体吸收。而8
盎司的牛奶中含有291毫克钙，其中只有93毫克(约31.9%)能被人体吸收。还发现，100
克芥菜中含有69毫克钙，有37毫克可被人体吸收；每100克大豆含钙170毫克，每百克芹
菜含钙160毫克，它们中所含的钙有50%以上可被人体所吸收利用。” |
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z**********e
发帖数: 22064 | 8 人民日报1963年12月14日第4版
本报讯 据朝鲜中央通讯社消息：十一月三十日在平壤举行了以金凤汉教授为首的经络
研究所的研究成果学术报告会。
朝鲜生物学和医学部门教授、博士和著名学者多人出席了报告会。
会上介绍了自一九六一年发现经络实体以来经络研究所取得的新成就。
据金凤汉教授在宣读的《关于经络系统》的论文指出，经络系统是一个新的、独立的机
能——形态系统。
经络系统由从经穴部位找到的结构和把它们连接起来的管状结构组成，新的事实表明，
前者不仅存在于皮肤而且存在于机体的内部，管状结构在血管、淋巴管内走行。值得特
别注意的是，管状结构内流动的液体中含有大量的脱氧核糖核酸。
在报告会上发言的许多学者高度评价了以金凤汉教授为首的研究所取得的巨大成就。
在发言人的倡议下，并且获得与会者全体一致同意下，决定以金凤汉教授的名字把在经
穴部位新近发现的结构命名为
“凤汉小体”，连结起它们的管状结构为“凤汉管”，管内流动的液体为“凤汉液”。
金凤汉教授在会上宣读的《关于经络系统》论文，全文如下：
前言
生物学中一个最基本的问题，是完全弄清有机体与外周环境统一的物质基础。
现代生物学认为有机体活动的... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 9 缺铁性贫血多发于6个月至3岁的婴幼宝宝，而断奶期喂养不当，未及时补充铁质是其中
一大重要原因。宝宝在婴儿时期每天需要铁约为0.5～1.5毫克，一般母乳含铁约为1.5
毫克/升，牛奶为0.5毫克/升;而母乳中的铁有50%可被吸收。显然如果不通过其他途径
补充铁剂，就必然会导致宝宝缺铁性贫血。
宝宝体内铁储存不足，造成血红蛋白合成减少而致病。贫血会使血液带氧能力减低，对
宝宝呼吸、消化、循环系统功能，以及体格发育和智力都有很大的影响。
如何判断宝宝得上了缺铁性贫血？
缺铁性贫血宝宝大多起病缓慢，症状的轻重取决于贫血的程度和贫血的发展速度;一般
缺铁性贫血的宝宝常有烦躁不安、精神不振、活动减少、食欲减退、皮肤苍白、指甲变
形(反甲)等表现;较大的宝宝还可能跟家长说自己老是疲乏无力，头晕耳鸣，心慌气短
，病情严重者还可出现肢体浮肿，心力衰竭等症状。
如发现宝宝有以上贫血的症状，应立即去医院做贫血检查，不应擅自盲目用补血药，以
免延误诊断和治疗。
哪些坏习惯容易使宝宝得上缺铁性贫血？
缺铁性贫血除少数先天性体质影响外，主要原因还和宝宝平时饮食、生活习惯有关。不
喜欢吃蔬菜，习惯吃快餐。宝宝饮食中... 阅读全帖 |
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z******i
发帖数: 721 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gmail (Gmail is Nothing --Lanxiang/SJTU), 信区: Military
标 题: 以后只敢吃东北大米了。中国多地10%大米镉超标 食物污染链已持续多年
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 13:07:20 2011, 美东)
不知道北方的重金属污染都是什么
调查称中国多地10%大米镉超标 食物污染链已持续多年
2011-02-14)
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从一张油漆斑驳的桌子下面，84岁的李文骧老人扯出小半袋大米。颜色纯白，略有
透亮感，颗粒饱满，肉眼看不出这些大米有什么异样。
但是，经过检测，这种大米中镉成分严重超标。当地人将这种大米简称为“镉米”。
镉，一种重金属，化学元素周期表中排序第48位。在自然界，它作为化合物存在于
矿物质中，进入人体后危害极大。
李文骧老人怀... 阅读全帖 |
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f**********y
发帖数: 1063 | 11 想当初在四川的时候，每年青菜里面最期待的就是冬旱菜了，拿来做汤或是煮粥都是绝
佳的好材料，尤其是冬寒菜煮的粥，碧绿清香，入口滑溜溜的，是我最爱。
这个菜的名字之杂，蔚为壮观，有冬苋菜，冬寒菜，东旱菜，冬旱菜，滑菜，东汉菜。
。。。无数，据说自古代起就已经把这一大队名字都搞混了，我还见过古文言文中对这
个菜的名字纠结来纠结去搞不出个所以然的，其中尤其是这个东汉菜，莫非是凤毛麟角
的夹藏了一点历史文化信息？ 原以为这个冬旱菜就是四川的土特产，因为一出四川便
少有吃到，后来竟然发现这东西居然就是中国古代很多文学作品中所提到的“葵”。这
个来头可就大了。想当初，《黄帝内经》可是将“葵”列为中国五菜之首的。古代中国
人吃葵应该是非常普遍的，至少到两汉时期葵都应该是中国种植最广泛的蔬菜之一。古
代名篇里面提到葵的比比皆是，让这种蔬菜充满了历史感和文艺气息。比如：
《长歌行》 青青园中葵，朝露待日晞
《诗经·豳风·七月》 六月食郁及，七月享葵及菽
。。。。。。
还有很多很多。
不知什么原因，葵在明代的时候退出了中国人的餐桌，在全国大部分地方都变成了一种
野菜，这真是一件很可惜的事情，这种蔬菜非常的... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 关于经络系统
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 6 00:35:55 2015, 美东)
人民日报1963年12月14日第4版
本报讯 据朝鲜中央通讯社消息：十一月三十日在平壤举行了以金凤汉教授为首的经络
研究所的研究成果学术报告会。
朝鲜生物学和医学部门教授、博士和著名学者多人出席了报告会。
会上介绍了自一九六一年发现经络实体以来经络研究所取得的新成就。
据金凤汉教授在宣读的《关于经络系统》的论文指出，经络系统是一个新的、独立的机
能——形态系统。
经络系统由从经穴部位找到的结构和把它们连接起来的管状结构组成，新的事实表明，
前者不仅存在于皮肤而且存在于机体的内部，管状结构在血管、淋巴管内走行。值得特
别注意的是，管状结构内流动的液体中含有大量的脱氧核糖核酸。
在报告会上发言的许多学者高度评价了以金凤汉教授为首的研究所取得的巨大成就。
在发言人的倡议下，并且获得与会者全体一致同意下，决定以金凤汉教授的名字把在经
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s**********e
发帖数: 2888 | 13 http://discover.news.163.com/11/0214/09/6SRIHSF7000125LI.html
从一张油漆斑驳的桌子下面，84岁的李文骧老人扯出小半袋大米。颜色纯白，略有透亮
感，颗粒饱满，肉眼看不出这些大米有什么异样。
但是，经过检测，这种大米中镉成分严重超标。当地人将这种大米简称为“镉米”。
镉，一种重金属，化学元素周期表中排序第48位。在自然界，它作为化合物存在于矿物
质中，进入人体后危害极大。
李文骧老人怀疑自己得的怪病与这种大米有关。老人身体还算硬朗，但已经20余年没法
好好走路了。只要走上不超过100米，脚和小腿就会酸疼难忍。
医生无法确切诊断，老人干脆自己命名——软脚病。他告诉本刊记者，在其生活的广西
阳朔县兴坪镇思的村，另外十几位老人也有类似症状。
从1982年退休回村算起，李文骧吃本村产大米已有28年。多位学者的研究论文证实，该
村耕地土壤早在上世纪60年代以前就已被重金属镉所污染；相应的，所产稻米中镉含量
亦严重超标。
医学文献已经证明，镉进入人体，多年后可引起骨痛等症，严重时导致可怕的“痛痛病
”。所谓“痛痛病”，又称骨痛病，命名于上世... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 14 人民日报1963年12月14日第4版
本报讯 据朝鲜中央通讯社消息：十一月三十日在平壤举行了以金凤汉教授为首的经络
研究所的研究成果学术报告会。
朝鲜生物学和医学部门教授、博士和著名学者多人出席了报告会。
会上介绍了自一九六一年发现经络实体以来经络研究所取得的新成就。
据金凤汉教授在宣读的《关于经络系统》的论文指出，经络系统是一个新的、独立的机
能——形态系统。
经络系统由从经穴部位找到的结构和把它们连接起来的管状结构组成，新的事实表明，
前者不仅存在于皮肤而且存在于机体的内部，管状结构在血管、淋巴管内走行。值得特
别注意的是，管状结构内流动的液体中含有大量的脱氧核糖核酸。
在报告会上发言的许多学者高度评价了以金凤汉教授为首的研究所取得的巨大成就。
在发言人的倡议下，并且获得与会者全体一致同意下，决定以金凤汉教授的名字把在经
穴部位新近发现的结构命名为“凤汉小体”，连结起它们的管状结构为“凤汉管”，管
内流动的液体为“凤汉液”。
金凤汉教授在会上宣读的《关于经络系统》论文，全文如下：
前言
生物学中一个最基本的问题，是完全弄清有机体与外周环境统一的物质基础。
现代生物学认为有机体活动的... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 15 【地震特辑】碘酒碘盐海带，全部都是浮云zz
by 果壳网
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因为日本地震和核泄漏事件，导致中国的加碘盐被卖疯了。我们先不说核辐射是否会影
响到中国，就讨论一个问题：吃加碘盐，或者吃海带，或者像某些很不负责任的人说的
那样：喝碘酒，这些方法到底能够防辐射吗？
tost1i.png
一句“补碘可以防辐射”，全国各地的加碘盐都卖疯了。更有甚者，居然有人劝大家喝
碘酒！吃加碘盐可以防辐射吗？喝碘酒……真的没问题吗？
补碘减辐射：那是不得已
关于服用碘来减轻核辐射危害的原理，果壳网的文章《以碘“抗”核？或许有用，但没
必要》 中对这个问题已经有了详细的介绍。简单来说，人体吸收的碘有一半左右都储
存在甲状腺里。如果人体吸收了含有放射性的碘，在甲状腺里积累，就有可能引发甲状
腺癌。而事先一次性摄入大量普通碘，“占据”了甲状腺和人体其它器官，那么放射性
的碘就不能被吸收，很快被人体排出去。
根据美国疾病预防控制中心（CDC）的指导，这种用于防辐射的碘化钾片的使用方法是
：成人一次性摄入碘化钾130毫克，儿童、婴儿等依体型大小等因素而依次减半。24小
时之内不可以服... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 中新网3月17日电 卫生部17日在其官方网站发布《放射防护中的碘知识问答》。问答指出，通过食用碘盐预防放射性碘的摄入是无法实现的，摄入过量的碘会扰乱甲状腺的正常功能。
以下是《放射防护中的碘知识问答》全文：
问：吃碘盐能不能预防放射性碘摄入？
答：碘盐中碘的存在形式是碘酸钾(KIO3)，在人体胃肠道和血液中转换成碘离子被甲状腺吸收利用，我国规定碘盐的碘含量为30毫克/千克。按人均每天食用 10克碘盐计算，可获得0.3毫克碘。而碘片碘的存在形式是碘化钾(KI)，碘含量为每片100毫克。按照每千克碘盐含30毫克碘计算，成人需要一次摄入碘盐约3千克，才能达到预防的效果，远远超出人类能够承受的盐的摄入极限。因此，通过食用碘盐预防放射性碘的摄入是无法实现的。
问：过量摄入碘对人体有什么副作用？
答：摄入过量的碘会扰乱甲状腺的正常功能，既可以导致甲状腺功能亢进，也可以导致甲状腺功能减退，孕妇暴露于高碘可导致新生儿甲状腺肿和甲状腺机能减退。无论是儿童还是成人，甲状腺功能减退的发病率随碘摄入量的增加而显著增高。还有研究表明，碘缺乏地区居民补碘后，一段时期内易导致血清中促甲状腺激素 (TSH)的升高。目... 阅读全帖 |
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x********i
发帖数: 905 | 17 美国冒天下之大不韪的“牛奶激素”
发布日期：2010-08-09 来源：科学松鼠会 作者：云无心
说起现在的牛奶，很多人会脱口而出“现在的牛奶都是激素催出来的，味道营养都
不行……”.所谓的“牛奶激素”其实是牛的生长激素，实际上，目前在多数国家都不
允许使用。美国在1993年批准了它的使用，也是至今与“国际主流”背道而驰的国家。
为什么其他国家要禁用，而美国又要“冒天下之大不韪”呢？
“牛奶激素”的作用
生长激素是动物脑中分泌的一种蛋白质，用于促进动物的生长。牛的生长激素自然
就叫“牛生长激素”了，简称bGH.好几十年前，人们就发现把bGH注射到母牛体内可以
促进产奶。不过，这一发现在当时没有什么意义。因为，那时候，bGH只能从死牛的脑
袋中提取，其成本会大大超过增加的奶量。
到了上世纪八十年代，生物技术的发展让bGH的应用成为可能。把控制合成bGH的基
因转到细菌中，通过培养细菌就可以合成出同样的蛋白质来。这样得到的牛生长激素被
称为“重组牛生长激素”,简称为rbGH,有时候也用另一个简称rbST.
跟社会上各种关于“牛奶激素”的传说不同... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 18 生活在农村的朋友就有一种儿时的记忆，以前人们总会在田里摘一些野菜回家做饭吃，
有时候还会摘一些野菜回家做各种好吃的糕粿。农村有一种野菜，怎么摘都摘不完。这
种野菜的学名是叫清明菜。它有很高的营养价值，还具有一定的食疗作用，快来和小编
一起看看吧。
清明菜为菊科植物，清明节前采摘。清明菜每百克嫩茎叶含水分85克，蛋白质3.1克，
脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙2.18毫克，磷66 毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素2.19毫克
，维生素B20.24 毫克，尼克酸1.4毫克，维生素C28 毫克，还含挥发油、 生物碱等。
清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯
化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创
伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。
据现代科学研究分析，药理实验及临床应用表名明：清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗
效显著。另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对
治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
清明菜清明菜性味甘平，具有祛风湿、利湿浊、... 阅读全帖 |
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t*********u
发帖数: 26311 | 19 中新网3月17日电 卫生部17日在其官方网站发布《放射防护中的碘知识问答》。问答指
出，通过食用碘盐预防放射性碘的摄入是无法实现的，摄入过量的碘会扰乱甲状腺的正
常功能。
以下是《放射防护中的碘知识问答》全文：
问：吃碘盐能不能预防放射性碘摄入？
答：碘盐中碘的存在形式是碘酸钾(KIO3)，在人体胃肠道和血液中转换成碘离子被甲状
腺吸收利用，我国规定碘盐的碘含量为30毫克/千克。按人均每天食用 10克碘盐计算，
可获得0.3毫克碘。而碘片碘的存在形式是碘化钾(KI)，碘含量为每片100毫克。按照每
千克碘盐含30毫克碘计算，成人需要一次摄入碘盐约3千克，才能达到预防的效果，远远
超出人类能够承受的盐的摄入极限。因此，通过食用碘盐预防放射性碘的摄入是无法实
现的。
问：过量摄入碘对人体有什么副作用？
答：摄入过量的碘会扰乱甲状腺的正常功能，既可以导致甲状腺功能亢进，也可以导致
甲状腺功能减退，孕妇暴露于高碘可导致新生儿甲状腺肿和甲状腺机能减退。无论是儿
童还是成人，甲状腺功能减退的发病率随碘摄入量的增加而显著增高。还有研究表明，
碘缺乏地区居民补碘后，一段时期内易导致血清中促甲状腺激素 ... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 20 种子含油可食用，种子（南瓜子）和瓜蒂常入药，能驱虫、健脾、下乳。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。有着不可
忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益
气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来
，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前
列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
【性味归经】性温，味甘；入脾、胃经。
【功效主治】补中益气，解毒杀虫，降糖止渴。主治久病气虚，脾胃虚弱，气短倦
怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症。
每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克
，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7
毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟
、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元
素等。各种成分的功用：
1 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 21 发信人： xxxiong(灰尘), 信区： Food
标题： 吃红枣补铁？别再被忽悠了！这4种食物是假的“营养冠军”！
发信站： BBS未名空间站(Thu Jul 13 11:44:11 2017,GMT)
现代人越来越重视养生，食补是大部分人最爱的选择。可在我们的日常生活中，却
常常对一些食物存在认识误区。以下被称为营养冠军的4种食物，就是我们最大的认识
误区！
1.虾皮是补钙冠军
100克虾皮的含钙量高达991毫克，吃半两虾皮就可以获得247毫克的钙，相当于喝
下了250毫升的牛奶。虽然如此，但虾皮并不是很好的补钙食品。
首先，虾皮很轻，日常一个菜加入的虾皮最多只有1-2克；其次，市场售卖的很多
虾皮，含盐量较高，如果长期吃，不仅补不了钙，还会增加钙的流失；最后，如果吃的
时候没有把虾皮彻底嚼碎，虾皮中的钙只会随着食物残渣一起排出体外。
如果想充分发挥虾皮补钙效果，可将其烘干，磨碎成虾粉，做成作料，添加到各菜
品中。
2.红枣是补铁冠军
很多人尤其是女性，相信红枣能够补铁。其实红枣等植物性的铁是非血红素铁，吸
收率非常低，一般为1%-5%。且容易受到其他因素的影响，如粮食中的膳食纤... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 22 我家崽崽小时候（比如月子里）很多屁，后来不记得什么时候开始就没屁了，好像一点
也没有，这么长时间里一个屁也没有呢。我还高兴想是不是没有肝胆浊气了呢。这段时
间我到中医版咨询改变宝宝的饮食以后，最近２个星期里宝宝有放过2－3次屁（我注意
到的）。是不是说明宝宝在好转呢？
2.重视孩子放屁和大便异常的问题
李主任特别重视小儿放屁与否。
特别提醒注意：放屁减少，就很可能是脾虚开始时的症状，千万别忽视。如果每两三天
能放一两个，还算正常，再少就表明有问题了。
如果大便经常干，很少是简单的缺水问题，大部分很可能是脾虚开始时的症状。
常拉稀可能生的凉的东西吃多了，凉茶、冷饮和其它生冷食物，害人不浅。
当然，拉稀也有热泄，酸臭的热泄可能大，原因是胃热、积滞、不消化
另外我不觉得宝宝吃奶粉上火是奶粉质量不好的问题。我家宝宝吃新西兰的绝对没有激
素的奶粉一样上火，添加剂就不好说了，比如硫酸亚铁，这种盐类需要肾脏代谢的.
还有一个可能是牛奶的本性决定的，牛奶不适合脾虚的人吃。这个原因的话，可能换羊
奶会好点。比如我宝宝对羊奶粉虽然也上火但比牛奶粉轻多了，大概和没有乳糖的牛奶
粉一个级别。所以这是我宝宝脾虚... 阅读全帖 |
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O**********n
发帖数: 5504 | 23 呵呵！看这里：
http://ks.cn.yahoo.com/question/1307010808837.html
海参胆固醇含量为0,海蜇每100克食物胆固醇含量为24毫克,牛奶每100克食物胆固醇含
量为24毫克,羊肚<山羊>
每100克食物胆固醇含量为41毫克,瘦猪肉每100克食物胆固醇含量为60毫克,山羊肉每
100克食物胆固醇含量为60
毫克,曹白鱼每100克食物胆固醇含量为63毫克,兔肉每100克食物胆固醇含量为65毫克.
在 anoia (high estrogen man) 的大作中提到: 】 |
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N****g
发帖数: 5246 | 24 呃。。我是无肉不欢型，虽然减肥，还得每天吃点肉啊蛋的。赶巧昨天傍晚难得一遇地
看见鱼头，赶紧包圆了。所以俺今天做的是剁椒鱼头
google了半天，发现跟“鱼”和“月”同时有关的说法也就是闭月羞花沉鱼落雁了。。
。那个凶恶的三文鱼头实在跟这俩词儿搭不上边。。。
不管了，上菜！
用一个以前奔过的照片
做法也很简单，就是鱼头剖半铺开，盐酒醋白胡椒粉腌制，铺垫葱姜蒜和辣椒，冷水上
锅蒸20分钟。最后撒葱花，用一点橄榄油稍微加热，明油浇上。
三文鱼的鱼头，软骨特别多。非常好吃。。。
从公主blog抄来的营养成分
剁椒鱼头：胖头鱼头200克、剁椒适量、味精3克、红油10克，热量：298，脂肪：14
不过我这个是三文鱼头，而且好像一个鱼头不只200克。虽然吃完只剩下一小堆骨头，
但还是觉得量不够，为了防止晚上饿了乱吃，又蒸上了。。晚上如果不觉得饿就不用吃
饭了。。
下面这个是中文网站找来的，不知道靠谱不靠谱
http://www.aijiankang.com/food/Food_CY/1336.html
营养标签（每100克）
56.5热量(千卡)
7.25碳水化合物(克)
... 阅读全帖 |
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n*2
发帖数: 19062 | 25 鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，
它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全
价的天然食品。
一天究竟吃几个鸡蛋好？首先来看看从一个鸡蛋能得到多少营养。
一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23
毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫
克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白
质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济
两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。
近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少
人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑
是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物
质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体
内还能转变成维生素D3。
另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有... 阅读全帖 |
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e***y
发帖数: 4472 | 26 zz http://www.guokr.com/article/62900/
隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗？
云无心 发表于2011-09-09 11:35:34
隔夜菜不能吃吗？所谓的“严重超标”其实是对国家标准的曲解。无论是否做熟，蔬菜
中的亚硝酸盐在储存过程中都可能增加。现代社会的生活方式使得大多数人很难顿顿新
鲜，如何保存蔬菜更值得关注。
流言： 【隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，
浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧
鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限
量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。隔夜菜你还敢
吃吗？
真相： 这个新闻里有几个要点：蔬菜和荤菜中的亚硝酸盐为什么会增加？“隔夜”之
后的菜中的亚硝酸盐含量真的“超标”了吗？这样含量的亚硝盐酸有多大危害？
超标，得明白超的什么标
新闻中的实验结果为：经过冷藏24小时，四种菜中的亚硝酸盐“全部超过了《食品中污
染物限量标准》的限量标准，其中青菜超标34%，韭菜炒蛋超标... 阅读全帖 |
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p*********g
发帖数: 22025 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
Slytherin (小余|小则|小成|小自|小来|小熟) 于 (Mon Apr 2 02:30:23 2012, 美东) 提到:
不知道算不算首发，算是来捧个场吧
戒烟的人是可耻的
（一）
每一个抽烟的人，恐怕都有过不止一次要戒烟的冲动。每一个抽烟的人，恐怕在学会抽
烟前，都曾经信誓旦旦地对自己说，自己绝对不会成瘾。即使有了瘾，也一定会戒掉。
很不幸，大多数人，包括我自己，都低估了人性的脆弱。
伊在四月一日打来电话，说是要嫁人了。言语间有些幸福，又有些歉意。我连声的祝贺
，言语间为伊感到幸福，又有些歉意。伊笑了笑，问我是否还记得当年对爱情的论断。
她说我曾经说过，有的爱情像是烟，是不能放的太久的。太久了，受了潮，发了霉，味
道也就变了。好的烟，是要立刻抽掉的，尽管可能会熏到别人。有的爱情像是酒，是一
定要久放的。放久了，才有味道。多年以后，依旧可以慢慢地品尝，还可以和朋友们一
起回味。
我很认真地想了想，老老实实地说我不记得自己曾经说过这些了。其实我没有告诉伊的
是，我觉得还有第三种爱情，那就... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 28 【地震特辑】碘酒碘盐海带，全部都是浮云zz
by 果壳网
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因为日本地震和核泄漏事件，导致中国的加碘盐被卖疯了。我们先不说核辐射是否会影
响到中国，就讨论一个问题：吃加碘盐，或者吃海带，或者像某些很不负责任的人说的
那样：喝碘酒，这些方法到底能够防辐射吗？
tost1i.png
一句“补碘可以防辐射”，全国各地的加碘盐都卖疯了。更有甚者，居然有人劝大家喝
碘酒！吃加碘盐可以防辐射吗？喝碘酒……真的没问题吗？
补碘减辐射：那是不得已
关于服用碘来减轻核辐射危害的原理，果壳网的文章《以碘“抗”核？或许有用，但没
必要》 中对这个问题已经有了详细的介绍。简单来说，人体吸收的碘有一半左右都储
存在甲状腺里。如果人体吸收了含有放射性的碘，在甲状腺里积累，就有可能引发甲状
腺癌。而事先一次性摄入大量普通碘，“占据”了甲状腺和人体其它器官，那么放射性
的碘就不能被吸收，很快被人体排出去。
根据美国疾病预防控制中心（CDC）的指导，这种用于防辐射的碘化钾片的使用方法是
：成人一次性摄入碘化钾130毫克，儿童、婴儿等依体型大小等因素而依次减半。24小
时之内不可以服... 阅读全帖 |
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T******e
发帖数: 18290 | 29 隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗？
云无心 发表于 2011-09-09 11:35
流言： 【隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，
浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧
鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限
量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。隔夜菜你还敢
吃吗？
真相： 这个新闻里有几个要点：蔬菜和荤菜中的亚硝酸盐为什么会增加？“隔夜”之
后的菜中的亚硝酸盐含量真的“超标”了吗？这样含量的亚硝盐酸有多大危害？
超标，得明白超的什么标
新闻中的实验结果为：经过冷藏24小时，四种菜中的亚硝酸盐“全部超过了《食品中污
染物限量标准》的限量标准，其中青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，
红烧鲫鱼超标141%”。
新闻中引用的亚硝酸盐标准为“蔬菜不超过每千克4毫克，肉每千克不超过3毫克”。实
际上，这个标准指的是新鲜蔬菜和肉类中的亚硝酸盐含量[2]。这个限量的依据，是蔬
菜和肉类中本来的亚硝酸盐含量一般不超过这个量。如果超... 阅读全帖 |
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r******l
发帖数: 291 | 30 流言： 【隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，
浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧
鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限
量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。隔夜菜你还敢
吃吗？
真相： 这个新闻里有几个要点：蔬菜和荤菜中的亚硝酸盐为什么会增加？“隔夜”之
后的菜中的亚硝酸盐含量真的“超标”了吗？这样含量的亚硝盐酸有多大危害？
超标，得明白超的什么标
新闻中的实验结果为：经过冷藏24小时，四种菜中的亚硝酸盐“全部超过了《食品中污
染物限量标准》的限量标准，其中青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，
红烧鲫鱼超标141%”。
新闻中引用的亚硝酸盐标准为“蔬菜不超过每千克4毫克，肉每千克不超过3毫克”。实
际上，这个标准指的是新鲜蔬菜和肉类中的亚硝酸盐含量[2]。这个限量的依据，是蔬
菜和肉类中本来的亚硝酸盐含量一般不超过这个量。如果超过了，说明受到了污染。它
跟最后直接食用的成品是否有害，并不是一回事。
因为国家标准不规范餐饮... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 31 我家崽崽小时候（比如月子里）很多屁，后来不记得什么时候开始就没屁了，好像一点
也没有，这么长时间里一个屁也没有呢。我还高兴想是不是没有肝胆浊气了呢。这段时
间我到中医版咨询改变宝宝的饮食以后，最近２个星期里宝宝有放过2－3次屁（我注意
到的）。是不是说明宝宝在好转呢？
2.重视孩子放屁和大便异常的问题
李主任特别重视小儿放屁与否。
特别提醒注意：放屁减少，就很可能是脾虚开始时的症状，千万别忽视。如果每两三天
能放一两个，还算正常，再少就表明有问题了。
如果大便经常干，很少是简单的缺水问题，大部分很可能是脾虚开始时的症状。
常拉稀可能生的凉的东西吃多了，凉茶、冷饮和其它生冷食物，害人不浅。
当然，拉稀也有热泄，酸臭的热泄可能大，原因是胃热、积滞、不消化
另外我不觉得宝宝吃奶粉上火是奶粉质量不好的问题。我家宝宝吃新西兰的绝对没有激
素的奶粉一样上火，添加剂就不好说了，比如硫酸亚铁，这种盐类需要肾脏代谢的，md
谁吃了都会上火，不用说那么小的宝宝了。
还有一个可能是牛奶的本性决定的，牛奶不适合脾虚的人吃。这个原因的话，可能换羊
奶会好点。比如我宝宝对羊奶粉虽然也上火但比牛奶粉轻多了，大概和没... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 32 来自主题: _StoneStory版 - 紅樓之影 baidu:
灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又名灰灰菜。一年生草本植物，
采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.
5 克，脂肪0.8 克，碳水化合物6 克，钙209 毫克，磷70 毫克，铁0.9 毫克，胡萝卜
素5.3 毫克，维生素B10.13 毫克，维生素B20.29 毫克，维生素C0.9 毫克等。灰条菜
性味甘平，具有清热、利湿、杀虫的功效。治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤。
[编辑本段]功效
别名：狗尿菜、猪菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰条草 使用提示：
每餐约50克 灰条菜介绍： 灰条菜又名灰菜、藜，是藜科植物藜、小藜、灰绿
藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普遍生长。每
年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。一年生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味
，可制成多种菜肴。 灰条菜营养分析： 灰条菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类
，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，，维生素PP，维生素C，还
含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 听说孕期要补钙，担心媳妇瘦弱的身体缺钙，婆婆想出各种招数为媳妇狂补钙，结果补钙过量引发肾结石。
去年6月，武昌的郭女士意外怀孕，家人大喜，特别是婆婆，每天悉心照料，见媳妇太瘦弱，硬是要给媳妇大补，听说孕妇缺钙对胎儿不好，她便每天早晚让媳妇喝孕妇牛奶，还吃钙片等各种含钙的保健品，几乎隔天就煨骨头汤给媳妇喝。可就在昨天，郭女士突然感到腰右侧疼痛，家人赶紧将她送到湖北省妇幼保健院。检查发现，郭女士的肾有积水，医生推断患有肾结石，通过大量补液利尿后，她体内的结石终于顺利被排出。
该院产科主任肖梅说，引发肾结石的“罪魁祸首”就是过度补钙。此外，因女性怀孕时子宫会向右倾斜，压迫输尿管，导致右侧输尿管堵塞，又造成了妊娠期肾积水。其实过度补钙容易诱发结石，尤其在怀孕期间补钙一定要适量，同时应多补充水分。
武汉市中心医院优生优育门诊主任陈彤介绍，每个孕妇都需要补钙。胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，因此孕妇钙的需要量要远远大于一般人，饮食中的钙很难达到这个标准。如果孕期钙不足发生轻度缺钙时，可动用母体骨骼中的钙盐，来保持血钙的正常浓度。若母体缺钙严重，就会造成肌肉痉挛，导致小腿抽筋或手足抽搐，还可导... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 江苏理化实验室实验员正在做实验
前段时间，有媒体曾报道了一则“螃蟹西红柿同食产生砒霜”的消息，引发热议。认同这一观点的人，大多认为维生素C能将虾蟹中所含的五价砷，转化为三价砷，从而形成与砒霜类似的毒素。
这个观点是否正确呢？近日，现代快报记者来到江苏省理化测试中心，与相关专家一起，使用专业仪器，进行了实验。
新闻背景
“螃蟹不仅不能跟西红柿一同食用，而且凡是含有维生素C（Vc)的食材都不适合跟螃蟹一同食用，否则后果将十分严重。”黑龙江一位皮肤科医师魏娟给出解释，螃蟹是甲壳类生物，含有五价砷，本身对人体没什么损害，但是在维生素C的作用下，会变成三价砷化物，也就是老百姓所说的砒霜。
哈尔滨市蟹凰宫大闸蟹的江经理更进一步建议说：螃蟹尽量不要与西红柿、冷饮、茶水、花生一起食用，会产生一些过敏症状。
对于这样的说法，专家反驳：不可能
中国农业大学食品安全专家范志红公开质疑，“如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。”她表示，这个谣言流传已久，“我们花了几年时间来辟谣，但还是架不住谣言继续。”
食品安全专家朱毅也在微博上评论道：“在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 江苏理化实验室实验员正在做实验 现代快报 记者 顾炜 摄
前段时间，有媒体曾报道了一则“螃蟹西红柿同食产生砒霜”的消息，引发热议。认同这一观点的人，大多认为维生素C能将虾蟹中所含的五价砷，转化为三价砷，从而形成与砒霜类似的毒素。
这个观点是否正确呢？近日，现代快报记者来到江苏省理化测试中心，与相关专家一起，使用专业仪器，进行了实验。
新闻背景
“螃蟹不仅不能跟西红柿一同食用，而且凡是含有维生素C（Vc)的食材都不适合跟螃蟹一同食用，否则后果将十分严重。”黑龙江一位皮肤科医师魏娟给出解释，螃蟹是甲壳类生物，含有五价砷，本身对人体没什么损害，但是在维生素C的作用下，会变成三价砷化物，也就是老百姓所说的砒霜。
哈尔滨市蟹凰宫大闸蟹的江经理更进一步建议说：螃蟹尽量不要与西红柿、冷饮、茶水、花生一起食用，会产生一些过敏症状。
对于这样的说法，专家反驳：不可能
中国农业大学食品安全专家范志红公开质疑，“如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。”她表示，这个谣言流传已久，“我们花了几年时间来辟谣，但还是架不住谣言继续。”
食品安全专家朱毅也在微博上评论道：“在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 每个人每天的日常活动都可能是无声的营养窃贼，如下班后的应酬，消耗你好不容易存下的营养，让你觉得莫名的疲倦。
或者你根本不注意营养，那更糟，你的身体更容易染上寻常的感冒，或是迟早慢性病上身。所幸，多数的维生素和矿物质可以补充你失去的营养，并预防你消耗殆尽，美国《健美（fitness）》杂志有以下的建议，避免这5个营养窃贼偷走你的营养。
1.咖啡：你需要更多的钙
为什么：过量的咖啡会增加你得到骨质疏松症的机率，纽约市营养师乔依.包尔认为，咖啡因会溶解骨头里的钙。
多少量：每天1500毫克，记住每多喝一杯咖啡，就要增加19～37毫克的钙。
从哪里摄取：很简单，在你每杯咖啡中，加上两匙的牛奶。如果你喜欢喝黑咖啡，那你只好吃钙片，并试着少喝点咖啡，一天不要超过4杯。
2.月经流量过大：你需要更多的铁
为什么：所谓的流量大，是指经期超过7天，或是你几乎每个小时都要换一次卫生棉，月经流量过大，会失去大量的铁，导致缺铁性贫血，主要症状就是疲倦。
多少量：每天18毫克。
从哪里摄取：牛肉、鱼、猪肉都有大量容易摄取的铁，或是全谷类、豆类、燕麦、深绿色蔬菜也有少量的铁。有个小秘诀可以学起来，你可以用铁锅煮菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 “中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”。近日，北京市外事办主任赵会民在接受采访中的这句话，引来了网友们的评论与吐槽，纷纷质疑这句话的科学性。
为了验证“中国式烹饪”对于PM2.5的影响，不少人进入厨房亲身实验，比较蒸、煮、炸等不同的烹饪方式对PM2.5数据的影响。结果发现，蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多；而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别。可见，虽然油烟对整个大气环境的“贡献”不大，但对于室内小环境来说，确实影响非常大；尤其是做湘菜和川菜时，油烟量明显高于做粤菜。
炒菜5分钟
PM2.5飙升近20倍
新京报记者邀请环保公益组织“自然大学”研究人员，在家中使用蒸、煮、炸、炒这4种方式，监测PM2.5的数值变化。
PM2.5上升最不明显
实验过程：在煮玉米前，实验操作人员——“自然大学”研究人员谢新源在煮熟玉米的10分钟内，每隔一分钟就监测数值变化。
实验结果：煮之前，厨房内PM2.5为31微克/立方米；10分钟后，PM2.5为42微克/立方米，整个过程仅上升11微克/立方米。
厨房内变为“严重污染”
实验过程：在锅中倒入油，烧热后放入... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 38 四川绵阳因矿渣流入涪江提醒市民不要饮自来水
http://www.sina.com.cn 2011年07月27日01:08 新华网
新华网四川绵阳7月27日电(记者党文伯、葛晨、杨迪)记者26日从四川省绵阳市了
解到，绵阳市政府当日发布通告，阿坝州松潘县一电解锰厂21日受暴雨影响，矿渣流入
涪江，绵阳市26日监测出涪江江油、绵阳段水质锰和氨氮超标，提醒市民不要饮用自来
水。
据绵阳市应急办主任鲁良军介绍，绵阳市环保局25日下午监测到距绵阳市50公里处
的涪江江油段武都水库水质异常，随即报告绵阳市委市政府，后在26日中午12时监测到
涪江绵阳段污染物含量升高并超标，当天下午4时左右达到峰值。绵阳市委市政府得知
水污染超标后，立即要求加强水质监测并保证安全饮用水供应，并启动《绵阳市环境安
全事件应急预案》二级响应，成立涪江水质异常处置工作指挥部，26日下午6时经由互
联网和电视台等媒体发布通告，提醒市民近期生活饮用尽量使用矿泉水、桶装水等成品
水，其他生活用水仍可使用自来水。
绵阳市环保局监测数据显示，截至26日23时20分，距绵阳市区上游1公里处的绵阳
涪江桥处水质锰含量为1.974... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 39 自然界中的亚硝酸盐在蔬菜中的平均含量大约是4毫克/千克，某些食品中含量更高，例
如：豆粉中的平均含量可以达到10毫克/千克，而咸菜中的平均含量也在7毫克/千克以
上。食品加工行业将亚硝酸盐作为食品添加剂使用有数十年的历史了，在肉类食品制品
中，亚硝酸盐的残留量最高不得超过50毫克/千克。
膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿排出，只有在特定的条
件下转化成为亚硝胺——一种已知的致癌物质。这种特定的条件包括环境酸碱度、微生
物菌群和适宜的温度。
一般膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，是因为造成亚硝酸盐中毒的剂量
是200毫克以上，而正常膳食中的亚硝酸盐即使是在食用了大量用亚硝酸盐做食品添加
剂的肉类，也不会超过50毫克。至于膳食中的亚硝酸盐的“致癌作用”，是人们把亚硝
酸盐与亚硝胺这两种不同的化学物质混淆而进入的一种误区。
亚硝胺的致癌作用是有许多科学研究做依据的。但是，食品中的亚硝酸盐含量不等
于亚硝胺的含量。食品中的亚硝酸盐限量也绝对不同于亚硝胺限量。
膳食中的亚硝酸盐在人体内转化成亚硝胺的已知“克星”是维生素C，还有维生素E
等其他营养物质。在正常平衡膳食中含... 阅读全帖 |
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n******7
发帖数: 5678 | 40 临汾以前2004年是很脏，高达219. 现在好多了。现在是印度，巴基斯坦，伊朗最脏，
很多城市污染密度200以上。
1. 临汾 2011 0.091 毫克/立方米
2. 临汾 2009 0.085 毫克/立方米
3. 临汾 2008 0.085 毫克/立方米
4. 临汾 2007 0.113 毫克/立方米
5. 临汾 2006 查 看 6. 临汾 2005 0.184 毫克/立方米
7. 临汾 2004 0.219 毫克/立方米
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S*********g
发帖数: 24893 | 41 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: StephenKing (Gay in Abortion), 信区: WaterWorld
标 题: 炒菜还是要少放酱油，酱油的危害（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 27 00:18:33 2012, 美东)
酱油安全可疑的證據
除了無數臨床紀錄證實不少人吃了酱油感到不適外，過去四十年來有大量科學研究及其
他紀錄，證實酱油在某些情況下會令動物或人生理嚴重受損害，以下列出其中一部分。
■ 酱油與發育
科學實驗結果顯示，酱油會妨礙發育，導致肥胖症及其他病症：
在1970年的一次實驗中，一群老鼠在出世後開頭十天用皮下注射方式把酱油打進體內，
結果長大後紛紛癡肥——附睪脂肪墊重量增加，細胞體積增大，脂肪質細胞數目下降。
此外，這群老鼠長大後與對照的另一群比較，體內較大型的細胞對於腎上腺素的脂解作
用反應特別差，但是對胰島素的抗脂解作用反應卻特別厲害。負責研究的專家認為酱油
造成肥胖症，原因是酱油改變了細胞對腎上腺素及胰島素的反應，令在脂肪質裡的脂類
成份增加。
在1974年的一次實驗中，科學家發現幼年老鼠... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 42 http://news.163.com/13/1015/03/9B6S5DV20001124J_2.html
“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”。近日，北京市外事办主任赵会民在接受
采访中的这句话，引来了网友们的评论与吐槽，纷纷质疑这句话的科学性。
为了验证“中国式烹饪”对于PM2.5的影响，不少人进入厨房亲身实验，比较蒸、煮、
炸等不同的烹饪方式对PM2.5数据的影响。结果发现，蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多
；而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别。可
见，虽然油烟对整个大气环境的“贡献”不大，但对于室内小环境来说，确实影响非常
大；尤其是做湘菜和川菜时，油烟量明显高于做粤菜。
菜系PK
湘菜川菜油烟大
粤菜最少
有人对不同菜系烹饪时产生的油烟量进行了比较，发现湘菜的油烟浓度最高，粤菜最少
。因为湘菜用油量大，火势猛，翻炒频繁，油烟的产生量就多。而粤菜都比较侧重清淡
适口，烹饪时放的油不多，而且火势适中，翻炒力度缓和，油烟产生量也相对少。
“确实这样。”南京一家湘菜馆的厨师告诉现代快报记者，湘菜里不少菜式都要放热油
爆炒，这样脆... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 43 真的么？
方舟子·
中药使用的甘草药材是豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。
中医认为甘草有益气补中、缓急止痛、润肺止咳、泻火解毒、调和诸药的功效，
是中药中的“国老”，是最常用的中药药材之一，大部分中药药方都搭配了甘草，
所谓“十方九草”，特别是由于其甜味能盖过其他药材的苦辛味，在中医儿科处
方中用得更多。中医之所以认为甘草有这些功效，是因为甘草味甘，根据阴阳五
行理论，甘属土，土居中，所以甘草能“温中”，而由于中医认为凡毒遇土即化，
甘草是“九土之精”，所以甘草能解所有的毒（《本草经疏》、《本草纲目》）。
甘草是生长在干旱荒漠区的一种耐旱、寒、热和盐碱性的良好的固沙草本植
物。近年来由于对甘草的市场需求量大，我国出现采挖甘草的狂潮，使我国西北
的生态环境遭到严重的破坏，沙化日益严重[3]。
甘草的主要成分是甘草酸（甘草酸的钾盐和钙盐俗称甘草甜素，是甘草的甜
味成分），它具有和人体肾上腺皮质产生的激素醛固酮相似的作用，因此长期或
大剂量服用甘草可引起“假性醛固酮增多症”[4]：由于尿量减少、体内水分储
存量增加，导致水肿；身体积存过量的钠引起高血压... 阅读全帖 |
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v******6
发帖数: 796 | 44 http://cn.nytimes.com/china/20160331/c31chinaair/
北京——你即将带着家人搬到北京，满怀兴奋却又忧心忡忡——这个国家臭名昭著的雾
霾，将对你和家里孩子的肺造成什么影响？
如果你心怀忧虑却还是要搬到中国，按照下面说的去做，可以把健康风险降到最低：
搬到广州。它是广东的省会，靠近香港。次优之选是搬到上海。
如果可以选择的话，不要搬到北京、成都或者沈阳。
上述结论是基于一份新近发布的研究报告推导出来的。由北京大学光华管理学院的统计
学者陈松蹊带领的团队，对这五大城市的空气质量进行了研究。
陈松蹊接受采访时说，之所以开展此项研究，是因为对空气污染感到“恶心”。“我觉
得作为科学家我们应该做点什么，改善亿万中国人面对的这种情况，”他说。
研究报告发在了网上，题为《空气质量评估报告（二）：中国五城市空气污染状况之统
计学分析》，里边既有好消息也有坏消息。
为了找到关于PM 2.5这种对人体健康有极大危害的细颗粒物的信息，研究团队仔细查阅
了三年间的空气质量数据。数据来源之一是中国的环保部。另外一个来源则是位于北京
的美国驻华大使馆和位于广州、上海、成... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 雾霾爆发主因：湿法脱硫 -- 基于大数据、气象数据和实验数据的确认
来源：北京国际能源专家俱乐部 时间：2017-10-29
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根据NASA灯光数据提取的PM2.5数据、二十世纪六十年代初至2013年山东省霾和雾的天
气数据、不同部门实验数据，能够确切地断定2013年雾霾大暴发是一个突发事件。
根据环保部大气质量实时监测数据（2014年5月13日开始公开）计算的不同时间、不同
区域采暖季启动日前后三周内PM2.5的变化，采用新的检测工具对行业性湿法脱硫排出
水汽的检测数据；李壮等在2015年《节能技术》上公开发表的实验结果；某著名大学雾
霾成因研究团队的部分研究结论，以及采用室内加湿器分别加入纯净水、矿泉水和自来
水所导致的室内PM2.5浓度巨大差异的简单实验等。若干条独立证据链证明湿法脱硫是
2013年雾霾暴发的主因，并且在之后一直起着主导作用。
1. 还原2013年雾霾大暴发形成过程
政府一系列针对湿法脱硫设备规范运行的政策和技术措施，以及企业的应对措施，在规
定的2012年底前完成。新的湿法脱硫设备运转模式与原来的模式相比，发生了... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 46 现在人们越来越重视身体健康和日常饮食，摘野菜也成了人们日常的生活方式之一，那
么碰见此菜一定要摘回家，作用非常大，这种野菜就是刺儿菜。
刺儿菜俗称青刺蓟，性凉，味甘，具有清热解毒、平肝降压、凉血止血之效，适用于高
血压、病毒性肝炎、吐血、尿血、便血、疮疖肿毒等。
刺儿菜是多年生草本植物，地下部分常大于地上部分，有长根茎。刺儿菜的营养丰富，
每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁
10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B2 0.39毫克，维生素C47毫克。因此，它的嫩苗
又是野菜，炒食、做汤均可，鲜嫩可口。
你认识刺儿菜吗？你食过吗？ |
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c****x
发帖数: 6601 | 47 中国顶尖核专家沦为乞丐 美国还黑了他的诺奖
北洋之家2019-06-27 8:38
河北出版传媒集团主办
文/北洋君
不管活着还是去世，
他始终默默无闻，
对于他的名字，
国人更知之甚少！
但他是人类科学史上的巨星，
更是值得中国人敬仰的英雄！
他叫赵忠尧,
他是世界最顶尖的科学家之一，
是中国原子能之父、
是世界上第一个
发现反物质的物理学家！
因为诺奖评委会的失误，
他曾与诺贝尔奖失之交臂！
中国第一颗原子弹爆炸、
中国第一枚氢弹爆炸、
中国第一艘核潜艇入水、
中国第一座核电站破土动工，
有一半的技术力量
来自赵忠尧和他的学生们！
这样一位闪耀世界的科学巨星，
因何沦为蓬头垢面的乞丐？
因何神秘“失踪”于美国？
因何被关押在日本监狱？
又因何功勋卓著却不为人知？
在他诞辰117周年的日子，
让我们一起认识
大师的大师赵忠尧！
NO.1
与诺贝尔奖
擦肩而过的“教授乞丐”
1937年秋，
在清华大学长沙临时校门前，
突然跑来一个脏兮兮的乞丐，
一手拄着木棍，
一手抱着一个咸菜坛子，
急切地要求见梅贻琦校长。
门卫认为这是一个精神不正常的人，
便要将乞丐轰走。
此时梅校长刚好走出来，
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D*V
发帖数: 3096 | 48 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 四川绵阳因矿渣流入涪江提醒市民不要饮自来水
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 26 19:15:44 2011, 美东)
四川绵阳因矿渣流入涪江提醒市民不要饮自来水
http://www.sina.com.cn
新华网四川绵阳7月27日电(记者党文伯、葛晨、杨迪)记者26日从四川省绵阳市了
解到，绵阳市政府当日发布通告，阿坝州松潘县一电解锰厂21日受暴雨影响，矿渣流入
涪江，绵阳市26日监测出涪江江油、绵阳段水质锰和氨氮超标，提醒市民不要饮用自来
水。
据绵阳市应急办主任鲁良军介绍，绵阳市环保局25日下午监测到距绵阳市50公里处
的涪江江油段武都水库水质异常，随即报告绵阳市委市政府，后在26日中午12时监测到
涪江绵阳段污染物含量升高并超标，当天下午4时左右达到峰值。绵阳市委市政府得知
水污染超标后，立即要求加强水质监测并保证安全饮用水供应，并启动《绵阳市环境安
全事件应急预案》二级响应，成立涪江水质异常处置工作指挥部，26日下午6时经由互
联网和电视台等媒体发布通告，提醒市民近期生活饮用... 阅读全帖 |
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a****e
发帖数: 88 | 49 中国一朋友，患有隐球菌脑膜炎（cryptococcal meningitis），在协和医院治疗了8个
月，现在协和基本上觉得无能为力，所以患者家属想查找一下看看美国这边有没有在这
方面特别有经验的医院，如果有希望，哪怕是希望很小，他们考虑把患者转到美国救治。
如果你有生么好的的建议，请告知，不胜感激！
患者的一些情况见下：
患者： 女 34岁，2009年12月患红斑狼疮疾病采用激素和免疫抑制剂治疗，病情稳
定，2013年3月感染隐球菌脑膜炎，目前在中国协和医院治疗8个月，感染一直反复。最
近检查T细胞群中的CD4只有39个，正常人的值应该为500个。
2013年
3月12日 入住宣武医院，开始口服大扶康
3月24日 从宣武医院出院，每天在家口服大扶康
6月9日 脑脊液墨汁染色阳性，脑脊液抗原1：2
9月6日 脑脊液墨汁染色阳性，脑脊液抗原1：64
9月27日 入住解放军301医院，开始点滴国产两性霉素B脂质体（共使用0.71克）
10月9日 转院到协和医院，停用国产两性霉素B脂质体，使用大扶康点滴
11月5日 脑脊液墨汁染色转阴
11月15日 脑脊液墨汁染色阳性，... 阅读全帖 |
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